El pastel a granel con repollo es una variante simple de un plato bastante sabroso. La esencia de la cocción es usar una masa especial, que se vierte como relleno de repollo.
Cómo hornear un pastel de relleno con repollo rápida y fácilmente
La simplicidad de las tartas de este tipo, de hecho, es su punto culminante.
Utilizando varios tipos de masa y opciones para preparar el relleno, así como el vuelo de fantasía, puede preparar más de una docena de pasteles que difieren entre sí.
- La masa, que es un ingrediente importante, es buena para cocinar en productos como el kéfir, la crema agria, el yogur y la mayonesa. Cada uno de estos productos puede dar un sabor específico, así como afectar el contenido de calorías.
- El relleno de pastel, como ya entendiste, es repollo. Sí, es mejor usarlo solo, habiéndolo salado con sal y pimienta. Sin embargo, no en vano, en el mundo hay una gran cantidad de otras especias y condimentos variados. Al usar comino, romero, pimentón y varios tipos de pimientos, agregará un ramo de sabores y aromas al relleno de repollo.
- El sabor del relleno también puede estar en productos adicionales. Mezclar el repollo con la carne asada o el filete de pollo. Agregue el repollo con zanahorias, pimientos o cebollas y mejore todo lo anterior.
- Es necesario hornear el pastel a granel en solo 30-40 minutos, incluso si usas el relleno de una mezcla de repollo y algo de carne finamente picada.
Pastel de repollo a granel en Kefir
Productos requeridos:
- Kefir 2% - 300 ml
- Mantequilla - 100-120 gramos
- Harina - una y media copas
- Bicarbonato de sodio - cucharadita
- Huevos de pollo - Tres piezas
- Ácido cítrico - en la punta de un cuchillo
- Col blanca - medio kilogramo
- Cebolla - cebolla mediana
- Comino seco - cucharadita
- Especias y sal al gusto.
Cebolla marrón picada 1/4 de la cantidad total de aceite. Ponle el repollo más fino en rodajas. Reduzca el calor, agregue otra cuarta parte del aceite y caliente el repollo mezclándolo con las cebollas. Cuando el repollo se cubra con mantequilla derretida y se ablande, fije el máximo y fríalo.
No olvide mezclar la col vigorosamente durante la fritura para que no se queme y se ase uniformemente. Al mismo tiempo, agregue la pimienta molida, el comino y la sal.
La masa en gelatina se prepara de acuerdo con el principio de "mezclar y mezclar", que es bastante simple y no lleva mucho tiempo.
Derrita la mantequilla restante, muela a la temperatura a la que los huevos no rueden. Mezcle los huevos y la mantequilla y vierta el ingrediente principal - kéfir.
En una mezcla, agregar soda. Cuando mezclas todo, puedes agregar harina. Continúa haciendo esto hasta que la masa adquiera la consistencia, como dicen, la crema agria.
Necesitará un plato para hornear o una sartén profunda. Cubrirlo con papel de pergamino, extender el repollo y distribuirlo de manera uniforme. Rellénalo con masa y aplasta con una espátula. Si tiene una forma con un buen recubrimiento antiadherente, puede hornear sin pergamino.
Hablando de hornear. Cocinar el pastel de repollo es necesario a 180 grados, dentro de 40 minutos. La voluntad, como es habitual, verifique con un palillo. Para la mejor eliminación de la torta del molde es enfriar su parte inferior y las paredes. Vierta agua en el fregadero y ponga una cacerola en él. Después de un par de minutos, el pastel se alejará de las paredes y permanecerá caliente por dentro.
Pastel de repollo en mayonesa
Productos:
- Col blanca - 300 gramos
- Mantequilla - 40 gramos
- Harina - 100-120 gramos
- polvo para hornear - cucharadita
- Huevos de gallina - 3 piezas
- Mayonesa - 160 gramos
- Sal para masa y relleno - a gusto
- Sésamo - una cucharada
Bata los huevos con sal, agregue crema agria mediana en grasa y también ponga mayonesa. Después de mezclar todos los ingredientes, agregue gradualmente la harina y el polvo de hornear para la masa.
Cortar el repollo en tiras, colocarlo en forma de pergamino y cubrir con masa. Ajuste la temperatura del horno a 180-190 grados.
Y mientras se calienta, vierta el sésamo en una sartén seca y caliente. Al tostarlo en un tono ligeramente amarillento, lo más importante es no excederse. La mejor opción sería, inmediatamente después de freír, verter las semillas de sésamo en un plato grueso de cerámica o vidrio.
Espolvoree el pastel sobre el sésamo frito y póngalo en el horno. 40-45 minutos serán suficientes
Pastel a granel con col en crema agria
La crema agria se utiliza en la masa de recetas, de una forma u otra relacionadas con la cocción. ¿Cuál es la razón de tal popularidad? Y la razón es simple: la crema agria permite que la masa se vuelva más exuberante. Lo mismo no es ajeno a la masa.
Para la tarta de pan de repollo necesitarás:
- Crema agria - 250 gramos
- Harina - 200 gramos
- 4 huevos de gallina
- Polvo para hornear - 2 cucharaditas
- Cebolla - Cebolla grande
- Un kilogramo y medio de col
- Zanahorias - 150 gramos
- Especias y sal - al gusto
Picar las cebollas y las zanahorias en tiras y freír. Para ellos, poner el repollo en rodajas finas, sal y sazonar. Guisar las verduras durante unos veinte minutos. No te olvides de revolver de vez en cuando. Continuar con la prueba. En un tazón grande, mezcle la crema agria con los huevos. Tan pronto como se logre una consistencia homogénea, vierta audazmente la harina. Es aconsejable tamizarlo o verterlo inmediatamente a través de un tamiz manual. Revuelva la masa y la sal, si es necesario.
Vierta la masa en dos etapas, colocando el relleno entre las capas. Hornea un pastel a ciento ochenta grados cuarenta minutos.
Pastel con repollo en mayonesa con crema agria en el horno
Pastel de gelatina con masa, basado en la unión de crema agria y mayonesa, es perfecto para recetas con rellenos salados.
Ingredientes:
- Harina - 250 gramos
- Mayonesa - 75 gramos
- Crema agria - 100-120 gramos
- Bicarbonato de sodio - una cucharadita y media
- Col - 500 gramos
- Mantequilla - 50 gramos
- Aceite vegetal - media cucharada
- Azúcar - una cucharada sin una colina
- Cebolla - cebolla mediana
Comencemos con el relleno. Rebanada de repollo y cebollas. Último envío a freír en mantequilla. Cuando se vuelva más o menos transparente, reduzca el calor, coloque la col y la mantequilla en la sartén. Caliente la col con mantequilla, agregue azúcar, guise las especias con la tapa cerrada durante 15-20 minutos.
La col guisada se debe agitar una vez cada 3-4 minutos, mientras que en el tiempo restante es posible hacer la preparación de la masa.
Mezcle la mayonesa, la crema agria y los refrescos, mezcle la harina en todo el negocio. La sal no vale la pena, porque hay suficiente sal en la mayonesa.
Vierta un trozo de masa en la forma, ponga el repollo y cubra con la masa sobrante.
Para hornear un pastel de este tipo no debe ser más de 25 minutos, a ciento ochenta grados.
Pastel de relleno de col en el microondas
El horno de microondas se acostumbró muy bien en nuestras cocinas, muchos ya no se imaginan la vida sin este dispositivo, lo que influye bastante en la comodidad. Sin embargo, en el 90% de los casos, se usa solo para calentar alimentos, a pesar de que es posible cocinar platos muy sabrosos, e incluso con bastante rapidez. Ingredientes:
- Col blanca - 300 gramos
- Crema agria grasa - 3-4 cucharadas
- Huevos de gallina - 4 piezas
- Harina - 100 gramos
- Para hornear en polvo o soda - media cucharadita
- Queso duro con alto contenido de grasa - 40-50 gramos
- Especias y sal al gusto.
Vamos a tratar con la preparación de la col. Córtelo en tiras, póngalo en un plato de cerámica o en un plato para el microondas. Sal y, inundando el repollo con agua, envíe el “estofado” al microondas durante 13 a 15 minutos. Después de un tiempo, retire la col y dóblela a un colador; el exceso de líquido no es bueno.
Durante el tiempo que la col pasa en el microondas conseguimos cocinar la masa. Se está preparando, como siempre, sobre el principio de "mezclado y mezclado". Amasar los huevos, la crema agria, el polvo de hornear y la harina en el recipiente.
Coloque el repollo en una forma adecuada para un microondas, agregue sal y pimienta según sea necesario, vierta la masa y envíelo en un microondas durante 10 a 12 minutos a 800-850 vatios.
Retire la torta prácticamente terminada del horno de microondas, espolvoree con una capa uniforme de queso rallado y devuelva la torta por un par de minutos. Si su microondas tiene un modo de parrilla, entonces úselo. Debido a este modo, el queso se cubrirá con una corteza ligera.
Finalmente, me gustaría señalar que no debe temer cocinar en el microondas. Ninguna radiación dañina y otras tonterías, inventadas, cercanas a la tecnología, personas en el microondas allí. El proceso de calentamiento ocurre debido al hecho de que las ondas de radiación de microondas pasan a través de los alimentos y causan oscilaciones de las moléculas de agua. Y cuanto más rápidas son las vibraciones moleculares, más aumenta la temperatura. Bueno, a una temperatura, típica, para cualquier proceso de cocción, los procesos comienzan a ocurrir.
Pastel a granel con repollo y carne picada
La combinación de repollo con carne nunca ha decepcionado a los cocineros. Bueno, para nuestra versión del plato es mejor usar carne picada, ya que es bastante rápido para cocinar.
Ingredientes:
- Col blanca - 500 gramos
- Mantequilla - 50 gramos
- Cebolla - 30-40 gramos
- Aceite de sésamo - una cucharada y media
- Espaldilla de ternera, carne picada - 300 gramos
- Tocino medio ahumado, para carne picada - 30-40 gramos
- Nuez moscada seca - un tercio de una cucharadita
- tomillo seco - media cucharadita
- Huevos de gallina - 4 piezas
- Crema agria 10% - 200 ml
- Soda - media cucharadita
- Harina - 200 gramos
- Sal y pimienta - al gusto
Cortar el repollo y enviarlo a una sartén profunda, agregando mantequilla. Caliéntalo y fríelo ligeramente, luego cierra con una tapa y guisa durante 15 minutos.
Carne de paletilla de cerdo y chuleta al estado de carne picada. Coloque la mezcla de carne y tocino en un tazón, agregue la nuez moscada, el tomillo, la sal y la pimienta, mezcle hasta que quede suave.
Vierta el aceite de sésamo en la sartén y ponga la carne picada. Freírlo hasta que esté dorado y crujiente. Mezcla el repollo y la carne picada y tu relleno estará listo.
La masa es el ingrediente más sencillo. En platos profundos, mezcle la crema agria, los huevos, los refrescos y la harina tamizada.
Poner el relleno en el molde, verterlo con masa y enviarlo al horno. Para hornear un pastel de carne picada cuesta unos 30-40 minutos.
El pastel, con la adición de especias y frito en aceite de sésamo, resulta extremadamente sabroso. Una combinación de repollo suave y crujientes trozos de carne picada crea un excelente contraste con la estructura de la torta.
Delicioso pastel a granel con col y huevo
Pastel con huevos y repollo, de hecho, de la misma ópera culinaria que las empanadas con cebollas verdes y huevos. Todavía delicioso, tiene una estructura divertida en el relleno y se come una o dos veces.
Ingredientes:
- Crema agria 20% - 4 cucharadas
- Harina / s - 150 gramos
- Polvo de hornear masa - h / l
- Huevos de gallina - 8 piezas
- Col - 350 gramos
- Cebolla - 50 gramos
- Aceite vegetal - cucharada
- Mantequilla - 30-40 gramos
Hervir 5 huevos duros y hervir la col y las cebollas mientras están hirviendo. Deje freír hasta que estén doradas en aceite vegetal, reduzca el calor y ponga el repollo. Freírlo ligeramente hasta que la sartén esté caliente, saltear y cubrir con una tapa durante 15-18 minutos para extinguirlo. No te olvides de revolver. Durante la preparación de la col y sus huevos de enfriamiento tendrá tiempo de hervir y enfriar bajo agua fría.
Coloque el repollo cocido en un tazón y agregue los huevos cocidos, cortados en cubos medianos.
En un recipiente hondo separado, rompa los cuatro huevos restantes y bátalos con sal. Verter la crema agria sobre los huevos batidos y batir hasta que quede suave. Ponga una cucharadita de polvo de hornear en la mezcla y tamice la harina, mientras revuelve la mezcla, para no formar grumos.
Poner el relleno en forma engrasada, llenarlo con masa y enviar a hornear durante treinta minutos, a ciento ochenta grados.
Pastel de relleno rápido con yogurt
La leche cuajada es un producto bastante útil y bastante sabroso, que influye en el organismo. Y es muy adecuado para las comidas. Bueno, y verter fácilmente la torta en el yogur es genial para este papel.
Ingredientes:
- Col b / c - 300 gramos
- Mantequilla - 50 gramos
- Cebolla - 40 gramos
- Aceite vegetal - cucharada
- Leche agria - 300 ml
- Harina - 150 gramos
- Para hornear en polvo - media cucharadita
- Huevos de gallina - 3 piezas
- Sal, especias y especias al gusto
Cortar las cebollas con una pluma o paja y freír. A él repartir, paja picada, repollo y poner la mantequilla. Deje que la mantequilla se derrita y cubra toda la col uniformemente, deje que se caliente. Este método permitirá que la col se ablande rápidamente.
Cuando el repollo se calienta de manera uniforme, reduzca el calor, agregue sal y especias y cierre la tapa durante 13-15 minutos. Este tiempo es suficiente para la col arrastrada
Mezclar los huevos en el bol con la sal y batirlos. Vierta el yogur, mezcle bien y tamice la harina en la mezcla, no se olvide de la levadura en polvo. .
Poner el relleno en el formulario y rellenarlo con masa. Tal torta se hornea durante unos 20 minutos, en el horno, con una temperatura inferior a 180 grados.
No te limites a las recetas propuestas, muestra imaginación. ¡Buen provecho!
