Magdalena de Kéfir - Principios generales de cocina
No hay nada peor que los invitados no invitados! Los amigos vienen más a menudo cuando no los esperas, y cuando, desafortunadamente, en el refrigerador no hay nada más que kéfir y huevos. ¿No tratar a los compañeros huevos revueltos? Preparar una magdalena en kéfir. Este plato es bueno no solo porque se cocina rápidamente, sino también porque resulta muy sabroso. Los principales productos que tiene, y azúcar, especias y té que definitivamente encontrará. En veinte minutos tratarás a los invitados con tartas recién hechas con té.
Magdalena en kéfir - preparación de productos y platos
¿Cuál es la gran ventaja de este plato - en versatilidad. Usted puede usar kéfir no muy fresco, hornear en cualquier caso resultará fragante y sabroso. Además, solo necesitas una cantidad mínima de los otros componentes: azúcar, huevos, harina, vainilla, cacao (si estás listo magdalenas de chocolate). La mantequilla se utiliza mejor para la torta de mantequilla, pero si no lo está o si está en ayunas, reemplácelo por uno vegetal. La única advertencia: no use margarina barata u otros productos para untar. Es mejor tomar aceite de girasol, pero su pastel será inofensivo para la salud. Un pastel de kéfir se puede cocinar con relleno, mermelada o confitura. Pero no solo el relleno dulce decorará el sabor del pastel, ¡trate de hornear un pastel de kéfir con col o salchicha! Este aperitivo servirá como un excelente complemento para el té o la cerveza.
Pastel para recetas de kéfir:
Receta 1: Un kéfir plano en un kéfir plano
Preparar el plato más sencillo sin ningún tipo de adornos. El pequeño secreto de cocinar es usar azúcar en polvo en lugar de azúcar, por lo que la masa resultará más tensa y suave. Ingredientes Requeridos:
- 1 cucharadita Soda, extinguida con vinagre
- 1 cda. azúcar en polvo
- sal
- 100 gr. Mantequilla
- 2 cdas. harina de trigo
- 4 uds. huevos de gallina
- 200 ml de kéfir
Método de preparación:
1. En primer lugar, precaliente el horno, para que los pastelitos salgan mucho mejor. Ajuste la temperatura a 200 grados.
2. Retire el aceite del refrigerador y deje que se derrita durante unos 10-15 minutos, luego será más fácil batirlo.
3. Tamizar la harina en un recipiente hondo. Añadir el mismo azúcar glas, mezclar bien.
4. Usando una licuadora o batidora, combine los huevos, la mantequilla y la sal de la masa. Cuando obtenga una espuma espesa, vierta la mezcla espumosa a la harina, agregue soda, aplaste con vinagre.
5. Agregue kéfir al recipiente, mezcle la masa hasta que quede suave, luego vierta la masa en la sartén y colóquela en el horno precalentado. Hornee un muffin en kéfir durante unos veinticinco minutos a una temperatura de 200 grados.
Receta 2: Magdalena en kéfir en aceite de girasol exuberante
Si está de servicio o en su casa simplemente no tiene mantequilla, es muy posible reemplazar este componente con aceite vegetal. La magdalena resultante te sorprenderá no solo con gusto, sino también con pompa. El hecho es que a través del uso de aceite de girasol, la masa aumentará al menos una vez y media.
Ingredientes Requeridos:
- 3 huevos de gallina
- 1 cda. Kéfir cualquier contenido de grasa
- 4/5 art. aceite vegetal
- 1 cda. azúcar en polvo
- 2.5 art. harina de trigo
- vainilla
- 1 bolsa (11 gramos) de polvo de hornear
Método de preparación:
1. Antes de amasar la masa, debe calentar bien el horno.
2. Mezclar la harina con el azúcar en polvo, polvo de hornear, mezclar bien.
3. Bate el huevo con sal, luego agréguelo a la harina, vierta el kéfir y la mantequilla y amase hasta obtener una masa uniforme.
4. Verter la masa en un molde engrasado y enviar a un horno caliente. Las magdalenas deben hornearse durante al menos treinta minutos.
Receta 3: Salchicha con kéfir de col con col
Si tiene una cerveza y fútbol planeados para la noche, entonces una adición sabrosa no serán las papas fritas o los frutos secos, sino un kéfir casero con salchichas cocinadas en la casa. Es mejor usar salchichas de salami, pero no menos sabrosas complementan verduras al horno, doctores, salchichas o salchichas. Dichos pastelitos también se pueden dar a un niño en la escuela para una merienda, definitivamente serán más útiles que las galletas, que los niños comen a menudo durante el recreo.
Ingredientes Requeridos:
- 1 cda. kéfir para cualquier prueba de grasa
- 100 ml de aceite vegetal
- 3 huevos de gallina
- 1 cucharada de azúcar
- sal
- 1 sobres (11 gr) de levadura en polvo
- 150 gr. repollo fresco
- · 2.5 art. harina de trigo
- 200 gr. salchicha
Método de preparación:
1. Antes de comenzar a hornear la torta de kéfir, caliente bien el horno. Ajuste la temperatura a 180-200 grados.
2. Combine la harina con los ingredientes secos - con azúcar, levadura en polvo y mezcle bien.
3. Bate el huevo con sal hasta obtener una espuma espesa. Agregue esta mezcla a la harina, vierta el kéfir y el aceite de girasol y amase hasta obtener una masa uniforme. 4. Cortar la salchicha en cubos. Cuanto más tome la salchicha, más sabrosa resultará la cocción.
5. Triture el repollo lo más fino posible. Añadir la salchicha y el repollo a la masa nuevamente mezclar.
6. Vierta la masa en moldes previamente engrasados y envíela a un horno caliente durante 35-40 minutos.
Receta 4: Kéfir de chocolate con glaseado de chocolate
¿Te gustan los brownies? Aroma espeso, color intenso y excitante, sabor a chocolate suave ... Prepare un delicioso pastel de chocolate en kéfir, especialmente porque no necesitará mucho esfuerzo para prepararlo.
Ingredientes Requeridos:
- 11 gramos de polvo de hornear (1 bolsa)
- 1 taza de azúcar
- 4 cdas. cacao
- sal
- 100 g. mantequilla
- 3 uds. huevos
- 70 g. nuez
- 170 ml de kéfir para la prueba
Para el esmalte:
- 4 cdas. azúcar en polvo
- 1 cda. cacao
- 60 g. mantequilla
Método de preparación:
1. Retire la mantequilla del refrigerador y deje que se ablande durante 10-15 minutos.
2. Mezclar los ingredientes secos. Para hacer esto, tamice la harina a través de un tamiz en un recipiente profundo, agregue azúcar, cacao, polvo para hornear y mezcle bien.
3. Mezclar el huevo, la mantequilla y la sal. Cuando tengas una espuma espesa, vierte la mezcla en la harina.
4. Agregue el kéfir a la mezcla, mezcle la masa de chocolate hasta que esté suave, luego vierta la masa resultante en el molde y póngala en un horno precalentado. Hornear un pastel de chocolate en kéfir debe ser de unos 25-30 minutos a una temperatura de 200 grados. 5. Mientras el pastel está cocido, prepara la guinda. Para ello, mezcle el cacao, el azúcar glas y la mantequilla. Pon la mezcla sobre el fuego y revuelve hasta que aparezcan burbujas. Después de eso, retire el glaseado del fuego y deje que se enfríe. 7. Cuando saque la magdalena del horno, cepíllela con la formación de hielo y podrá servirla.
Cupcake on kefir - secretos y consejos de los mejores chefs
1. Si está cocinando pasteles de postre, agregue especias en forma de vainilla y canela. El aroma de preparar una magdalena en este caso atraerá a toda la casa a la cocina.
2. No es necesario un componente adicional en forma de frutas confitadas, nueces, albaricoques secos o pasas, pero mejorará significativamente el sabor del plato terminado. También puedes usar chocolate. Rómpalo en trozos pequeños y revuelve la masa. En un horno caliente, el chocolate se derretirá y será muy sabroso "sonar" en la magdalena caliente terminada.
3. Si no tiene kéfir, puede reemplazarlo con leche agria o yogur.
4. Agregue rodajas de manzana o bayas congeladas a la masa de kéfir.
5. Si no tiene polvo de hornear, no se preocupe, puede usar jugo de limón con soda.
