Bolas de queso cottage - Principios generales y métodos de cocción
¿Necesita hacer un postre de forma rápida y urgente para la llegada de los invitados? Luego bolas de queso cottage - la decisión correcta! El nombre de la delicadeza muestra que su ingrediente principal es el queso cottage, que es un producto alimenticio muy valioso. Es por eso que debe dar preferencia a los postres de requesón, donde dos conceptos se combinan hábilmente: sabroso y saludable. Esto es especialmente importante para un organismo en crecimiento, porque la mayoría de los niños no toleran el requesón puro, y comen bolas de requesón con gusto y piden suplementos.
¿Crees que las bolas de requesón son solo un postre? En absoluto En la bola es muy posible enrollar un gran bocadillo, que será una gran adición a cualquier comida. El queso cottage es un producto universal, adecuado para cocinar platos dulces y salados. Agregue azúcar en polvo, mezcle bien, haga rodar la masa resultante en bolitas y enrolle en chips de chocolate para obtener un gran postre. Si actúa de manera diferente y mezcla el queso cottage con sal, especias, hierbas, harina, queso, forme bolitas de queso cottage y fríalos en grasa profunda: consiga el bocadillo original.
Bolas de queso cottage - Preparación de alimentos
Para que las bolas de cuajada tengan éxito, debe considerar cuidadosamente la elección del ingrediente constituyente principal. Primero, el requesón no debe estar seco o demasiado líquido, y en segundo lugar, no debe tener un olor desagradable o tener un tinte azulado. El queso cottage de alta calidad huele y se ve bien. El producto se ve blanco nieve o ligeramente crema. En cuanto a la grasa, aquí es mejor inclinarse a un alto porcentaje, en casos extremos, puede elegir el "punto medio". Una vez que haya decidido el tipo de plato, el requesón debe frotarse a través de un colador para triturar todos los granos. Así los productos serán más suaves, exuberantes y delicados en su estructura. Ahora puede ir al escenario principal: mezcle el queso cottage con ingredientes auxiliares y forme bolas de cuajada que no son demasiado grandes. Con algunas recetas sencillas, os presentamos a continuación.
Bolas de queso - las mejores recetas
Receta 1: Bolas de chocolate
Delicioso postre para quienes aman el requesón en todas las variantes y quiere diversificar sus platillos. Deliciosas bolas hechas a mano serán un buen complemento para cualquier mesa. Dichos productos se pueden rellenar de forma segura con nueces, mermelada picada, frutas, dulces y pasas. En esta receta, vamos a complementar las bolas de queso con pasas y chocolate, los ingredientes enumerados se combinan perfectamente con la cuajada.
Ingredientes:
- Requesón 400 gr.
- Pasa 100 gr.
- Tres mesas. cucharas de azucar en polvo
- Dos cucharadas de cacao en polvo.
- Una cucharada de mantequilla.
- Tres mesas. Cucharas de azúcar (para salsa de chocolate)
- Cuatro cucharadas de crema agria.
Método de cocción:
1. En primer lugar, preparar el chocolate vertiendo a enfriar. Mezclar el azúcar con el cacao en polvo y la crema agria. Poner la mezcla al fuego, dejar hervir. Luego agregue el aceite y apague la estufa. Deje reposar la salsa cuando la estufa esté apagada, para que la mantequilla se derrita. Mezclar la mezcla hasta que esté suave y retirar para enfriar. 2. Requesón limpie a través de un tamiz o un látigo con una licuadora. Agregue el azúcar en polvo, batir cuidadosamente la mezcla con un mezclador. Mezcla de requesón batido listo con pasas (remojadas en agua tibia durante diez minutos).
3. De la masa de cuajada, formamos bolas con nuestras manos y las colocamos cuidadosamente en un plato. Rellene las bolas de cuajada con salsa de chocolate fría y sirva a la mesa.
Receta 2: Bolas de queso cottage con queso parmesano
Las bolas de requesón con verduras y el delicado queso italiano, cocinado en grasa profunda, harán las delicias de todos los huéspedes. Magnífico aperitivo para cualquier fiesta, que generalmente se sirve en palitos pequeños.
- 250 gr. queso cottage
- dos huevos
- media cucharadita de sal
- 40 gr. Queso parmesano
- hojas verdes picadas (cualquiera)
- 120 gr. harina
- Una tercera cucharadita de l. levadura en polvo
- Aceite vegetal para grasas profundas.
Método de cocción:
1. Batir la cuajada con sal y huevos de gallina. Parmesano tres en un rallador fino, mezclar con queso cottage. Añadir la harina con el polvo de hornear, verduras. Revuelva
2. De la masa resultante se forman bolas. En una sartén con lados profundos, vierta una capa grande de mantequilla, hágala hervir. Ponga las bolas de queso en la mantequilla para que la mantequilla las cubra completamente. La manipulación se puede realizar utilizando un skimmer ancho.
3. Freír los productos hasta que se doren, luego esparcirlos en una toalla de papel para acumular el exceso de grasa. Enfríe las bolas y sirva en palitos delgados (o palillos de dientes).
Receta 3: Bolas de requesón con pescado rojo y ajo
El plato pertenece a la categoría de aperitivos. Muy sabroso para usarlo con mayonesa casera, mezclada con mostaza. Pruébalo es necesario.
Ingredientes:
- 400 gr. queso cottage
- Un paquete de pescado rojo picado.
- De cuatro a cinco dientes de ajo.
- perejil picado (hojas)
- mayonesa
- varias aceitunas
- 100 gr. queso duro
- sal al gusto
- pimienta roja molida
Método de cocción:
1. Queso de requesón con sal y ajo picado con ajo machacado. Mezclar con el perejil picado.
2. Formamos bolas de la masa. Enrolle en queso, rallado en un rallador fino. Luego, corte el pescado en tiras finas, envuelva cada bola con tiras de pescado. Nos extendemos en un plato. Decoramos con aceitunas y verdes.
Receta 4: Bolas de queso raffaello
El postre está diseñado para aquellos que no pueden imaginar sus vidas sin dulces. Delicadas bolas "Raffaello", cubiertas con chips de coco, muy parecidas a los dientes dulces pequeños y adultos. Y prepararlos no es para nada difícil, y lo más agradable es que el proceso toma muy poco tiempo.
Ingredientes:
- 300 gr. queso cottage
- Dos comedores l. azúcar en polvo
- chips de coco
- Dos cucharadas de leche condensada gruesa.
- vainilla al gusto
- Nueces enteras (pueden ser avellanas)
Método de cocción:
1. Pise cuidadosamente el queso cottage para que no quede un solo bulto, luego bátalo con el polvo, la leche condensada y la vainilla. 2. Usando las manos, forme un pequeño pastel de una parte de la masa de cuajada. En el centro colocamos toda la nuez pelada de la cáscara y rodamos la bola de requesón. Hacemos esto con cada tuerca, envolviéndolo con masa de cuajada.
3. Bolas terminadas rodar generosamente en chips de coco. Retire el postre en el frío durante treinta a sesenta minutos. Entonces conseguimos y disfrutamos. ¡Todo buen provecho!
Bolas de queso - consejos útiles de chefs experimentados
Aquellos que siguen cuidadosamente las líneas del cuerpo, chefs experimentados aconsejan en la fabricación de bolas de postre, azúcar refinada para reemplazar la fructosa natural. Por sus propiedades, no es inferior al azúcar tradicional, y el sabor de los productos a base de fructosa es mucho más sabroso, más sano y más suave para la figura.
