Si estás pensando en qué cocinar para el almuerzo o la cena para una familia numerosa o para invitados, entonces dale preferencia a los dumplings perezosos: este es un plato increíblemente sabroso y muy rico, cuya cocción es poco probable que resulte en una suma ordenada, porque consiste De los productos más sencillos y económicos. Además, los acumuladores pueden encontrar un frasco de mermelada de verano fragante para una delicadeza de la masa, por lo que el éxito estará garantizado. Todos sus amigos y familiares estarán satisfechos con la comida e incluso pedirán una receta a la salida.
El nombre de "bolas de masa perezosa" no significa en absoluto que solo las personas perezosas pueden cocinarlas. Fueron apodados un epíteto tan poco halagüeño solo porque se evitará rodar la masa, modelar y rellenar cada masa con queso cottage. Ni siquiera necesitas un rodillo para extender la masa. ¡Así es como los maestros culinarios han reducido esta receta de queso cottage! Entonces, tratemos de cocinarlos. Tome el número requerido de ingredientes para 4 porciones:
- 500 requesón;
- 350 g de harina de trigo;
- 1-2 huevos de gallina;
- 150 g de azúcar granulada;
- 2 pizcas de sal.
El requesón elige cualquier contenido de grasa, pero es preferible engordar, ya que le proporcionará fluidez y viscosidad adicional. Si está cocinando este plato también para niños, limpie la cuajada con un colador o colador, ya que interferirá completamente con la masa y no formará grumos. Coloque la cuajada en un recipiente separado y agregue un huevo a la misma. Vierta el azúcar y la sal, mezclando todo hasta que quede suave. Si resulta seco - martille allí otro huevo. Por cierto, con los huevos de gallina caseros, la masa adquiere un color más amarillo, porque en ellos hay más pigmento colorante y son mucho más útiles para la tienda.
Luego, agregue harina a la masa de cuajada y amase la masa ligera, que se adhiere ligeramente a sus manos. En el corte de dicha prueba deben aparecer intersticios visibles y pequeñas ranuras de aire. No hay necesidad de agregar harina más, ya que hará que la masa quede tensa y densa, y un producto así no hierve bien y ahoga el delicado sabor del requesón.
Luego, divide la masa en trozos pequeños y enrolla las salchichas con ellos. Cada salchicha se corta diagonalmente en segmentos iguales: esta será nuestra futura bola de masa perezosa. Como puede ver, el rodillo de esta receta no es realmente útil.
Hierva el agua en la sartén y, tan pronto como empiece a hervir, baje las bolas de masa una por una, manteniendo un intervalo de cinco segundos entre su inmersión para que no se peguen entre sí. Cocine estas deliciosas piezas de masa de requesón durante unos 3-5 minutos antes de que floten en la superficie.
Luego apaga el fuego y retira las bolas de masa con un skimmer en el plato. Derrita la mantequilla de antemano y vierta las albóndigas preparadas en la parte superior.
¡Sirve este delicioso plato ucraniano junto con bayas, mermelada, crema agria y buen humor! Por cierto, muy a menudo los invitados piden un suplemento, ¡pero ya saben cómo cocinarlo rápidamente! Mientras disfruten de esta porción, tendrá más de 20 minutos para preparar una nueva. Por otra parte, es satisfactorio y barato.
Cálculo del coste de las comidas.
- 500 g de queso cottage - 40-50 rublos.
- 350 g de harina - 15 rublos.
- 1-2 huevos - 15 rublos.
- 150 g de azúcar - 10 rublos.
- 20 g de mantequilla - 25 rublos.
Total: unos 110 rublos.
Y ahora piense: ¿puede alimentar a una familia de 4 personas con un buen almuerzo o cena por 110 rublos? No? Entonces comienza a cocinar bolas de masa hervida perezosas ahora. Buena suerte y buen provecho!
