Soufflé de queso cottage - Principios generales de cocina
Cuando no quiera cargar el cuerpo con pasteles grasos o para hornear con alto contenido calórico, pero a pesar de eso quiere algo sabroso, las recetas de souffle de requesón vendrán al rescate. Este dulce regalo ligero es el más querido por los niños y sus madres. Para cocinar el postre, se utiliza queso cottage de cualquier contenido de grasa, así como la leche. El contenido de grasa de los alimentos determina el contenido final de calorías del plato. Agrega azúcar para endulzar, también puedes usar miel y jugos. Que el souffle haya adquirido una textura de "gelatina" requerirá gelatina. Se vierte con agua tibia y se deja por un tiempo, luego se mezcla con queso cottage. La masa terminada se retira en el frigorífico congelado.
Soufflé de queso cottage - Preparación de alimentos y platos
No se requiere nada especial sobre los platos. Solo un recipiente para las masas, formas para enfriar, una cacerola, si necesitas algo para calentar y un recipiente con agua para la gelatina. Si el souffle de requesón se cocina en una caldera doble, entonces necesita un formulario para el dispositivo.
Empapado en gelatina de agua caliente para hinchar, el queso cottage se deshilacha con cuidado.
Recetas para soufflé de requesón:
Receta 1: Soufflé de queso
Mima a tus hijos o amado a ti mismo con postres de cuajada ligeros y saludables. No es necesario gastar dinero en la compra de soufflé de queso ya hecho, cuando esta delicadeza se puede preparar completamente en casa. Además, los postres industriales no saben lo que están preparando. Ingredientes Requeridos:
- Requesón: uno y medio a dos paquetes;
- Cacao - 5 cucharas;
- Leche - 75 ml;
- Crema agria - medio kilo;
- Shortbread de embalaje;
- Azúcar - 10 cucharas;
- 100 ml de agua tibia;
- Gelatina - 40 g.
Método de preparación:
Para comenzar, remoje la gelatina en agua tibia y déjela durante media hora. Moler las galletas en una licuadora. La crema agria mezclada con azúcar y requesón, se mezcla muy cuidadosamente para formar una masa homogénea. La leche se calienta e introducimos gelatina hinchada. Calor, pero no llevar a ebullición. Poner gelatina en requesón. Mezclamos bien toda la masa y la dividimos en tres partes. Agregue el cacao a uno y revuélvalo ligeramente, pero no mucho (para que haya manchas claras de chocolate), mezcle la segunda parte con una galleta, deje la tercera como está. Presentamos la forma de película adhesiva. Primero, vierta 4 cucharadas de la primera parte, luego la misma segunda y luego la tercera. Vierta toda la masa de cuajada, alternando capas. Enviamos soufflé de requesón durante 7 horas en la nevera. Después de un tiempo, un delicioso y hermoso regalo estará listo. También puede ser decorado con chocolate rallado y frutos secos.
Receta 2: Souffle de queso con yogur
Un increíble soufflé de requesón tierno y ligero, una receta ideal en el caso de que uno quiera algo dulce y no permita comer pasteles. Preparar el postre es muy simple, no hace falta calentar y hervir para esto. Ingredientes Requeridos:
- 250 g de queso cottage y yogur;
- Cucharas dos gelatinas;
- Azúcar - al gusto;
- Un poco de agua tibia.
Método de preparación:
La gelatina se diluye en una pequeña cantidad de agua tibia y se deja hinchar. Mientras tanto, muela el requesón con la cantidad correcta de azúcar hasta obtener una consistencia uniforme. Añadir al queso cottage el yogur natural sin aditivos. Luego agregue la gelatina preparada y mezcle todo a fondo. Dicha jalea se puede servir después de la solidificación por sí misma o interesante de emitir. Como tintes, tomar jugos de frutas o bayas y cacao. Dividimos la masa en tantas partes como se planea hacer capas. Pintamos piezas en diferentes colores. Primero, vertemos una parte en un recipiente de vidrio y lo enviamos al refrigerador hasta que se solidifique, luego vertemos la segunda parte y colocamos el formulario en el refrigerador, luego el tercero y así sucesivamente. El soufflé de queso cottage congelado con yogur se puede colocar del molde simplemente girándolo sobre un plato grande. Si es necesario, el postre se puede cortar.
Receta 3: Soufflé de requesón en una caldera doble
Los platos más sanos se cuecen al vapor. Pero mucha gente piensa que sus ventajas se limitan a esta calidad. De hecho, en una caldera doble puede hacer una delicia muy sabrosa, por ejemplo, un soufflé de requesón.
Ingredientes Requeridos:
- 5 huevos;
- Una libra de queso cottage;
- 6 cucharadas de azúcar;
- 4 cucharadas de sémola.
Método de preparación:
Separar las claras de las yemas. Requesón molido cuidadosamente con dos cucharadas de azúcar y yemas. Agregar la sémola a la masa y batir todos los ingredientes hasta que quede suave. Las ardillas azotan con cuatro cucharadas de azúcar en una espuma rica. Introducimos proteínas batidas en la masa de cuajada. Rellene el formulario para el peso de la caldera doble y configúrelo para que se prepare durante media hora. Tal delicadeza se puede dar incluso a los niños pequeños.
Soufflé de queso cottage - secretos y consejos de los mejores chefs
- En el souffle puedes agregar frutas confitadas, cacao o trozos de fruta;
- Usted puede hacer un hermoso soufflé de queso cottage para las vacaciones con tintes naturales;
- El soufflé terminado puede ser rociado con chocolate o decorado con trozos de fruta.
