Los rollos de jamón
son un gran hallazgo para aquellas amas de casa que no quieren pasar todo el día en la cocina preparando la mesa festiva.
Snack tiene muchas opciones de aderezos para el menú de invierno y verano.
Aunque no es necesario cocinarlo solo para las fiestas.
Los rollitos de jamón son una excelente alternativa a los emparedados ya molestos y aburridos.
Especialmente para cocinar puede usar una variedad de productos, y aquí puede encontrar las opciones más exitosas para aderezos.
Rollos de jamón
- Principios generales de cocción
Jamón - la base del rollo. Y para hacerlo, es muy importante cortar las rodajas finamente. Si no sabe cómo hacer esto, entonces es mejor obtener un corte listo para usar. Las piezas delgadas se doblan bien y no se agrietan. Pero puedes comprar un cuchillo especial para rebanar rebanadas, en el futuro aún será útil.
Qué productos se utilizan para el relleno:
• quesos de diferentes tipos;
• verduras, verduras;
• huevos;
• setas;
• productos cárnicos;
• Alimentos enlatados.
Rellene los rellenos con varias salsas, crema agria o solo mayonesa. Es muy importante hacer un relleno espeso, para que no fluya hacia afuera en los bordes. Especialmente con cuidado hay que estar con las verduras frescas, que eventualmente dejan el jugo. Pero en general, los rollos no se preparan con anticipación y se enrollan justo antes de servir.
Receta 1: Rollitos de jamón con queso y ajo
La versión más fácil y rápida del relleno para rollos de jamón es el ajo y el queso. Puedes preparar un aperitivo en unos minutos. El queso puede tomar cualquiera, incluso derretido. Ingredientes
• 8 lonchas finas de jamón;
• 250 gramos de queso;
• 4-5 cucharadas de crema agria;
• 3 dientes de ajo;
• Pimienta negra, perejil.
Cocinar
1. Rallar el queso en un rallador fino. Si se usan quesos procesados, es mejor mantenerlos antes de esto durante media hora en el congelador.
2. Pelar el ajo. Desde que rallamos el rallador, molemos los dientes con su ayuda.
3. Añadir la crema agria al relleno. Esta cantidad se calcula para el queso duro, pero si se usa un producto procesado, tomamos un poco menos. La masa no debe ser líquida y esparcida.
4. Cortamos 1 cucharada de verduras muy finamente y agregamos al relleno, echamos un poco de pimienta negra y mezclamos.
5. Distribuimos en el centro de cada pieza de jamón una tira de relleno en forma de rodillo, levantamos los bordes e imponemos uno sobre el otro. Sujetar con un pincho o un palillo.
6. Inserte las hojas de perejil una por una en los bordes abiertos.
Receta 2: Rollitos de jamón con huevos y pepinillos
Opción picante de relleno sobre la base de encurtidos. Además, los rollitos de jamón necesitarán huevos cocidos y queso.
Ingredientes
• 2 pepinos;
• 70 gramos de queso;
• 10-12 lonchas de jamón;
• 2 huevos;
• Verdes eneldo;
• mayonesa;
• 2 dientes de ajo.
Cocinar
1. Picar los pepinos finamente. Si son lo suficientemente duras, puedes frotar. Luego ponga las piezas en una gasa y exprima ligeramente el jugo.
2. Tres huevos y queso, picar el ajo.
3. Combine los pepinos prensados con ajo, huevos y queso.
4. Picar el eneldo y poner en la masa total.
5. Agregue un poco de mayonesa y mezcle. El relleno debe ser espeso.
6. ¡Tomar el jamón, poner el relleno, girar y listo!
Receta 3: Rollitos de jamón caliente con champiñones
Para esta merienda necesitas champiñones frescos o hongos ostra. Pero no menos sabroso se obtiene con champiñones enlatados. Estos rollos de jamón se pueden rellenar por adelantado, doblar en un recipiente hermético y hornear justo antes de servir.
Ingredientes
• 400 gramos de jamón;
• 200 gramos de champiñones;
• 150 gramos de queso;
• 2-3 cucharadas de crema agria;
• 1 cebolla;
• 4 cucharadas de mantequilla;
• Para decorar los verdes.
Cocinar
1. Cortar los champiñones en rodajas finas, freír en una sartén con la adición de 2 cucharadas de mantequilla. Tan pronto como los champiñones estén rosados, debes ponerlos en un tazón.
2. Agregue 2 cucharadas más de mantequilla a la sartén y fría las cebollas.
3. Queso tres, mezclado con champiñones, cebolla y crema agria. Mucha sal, se puede salpicar.
4. Corte el jamón en rodajas finas, rellene los rollos y fíjelos con palillos de madera.
5. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear pequeña y envíe al horno durante 3 minutos para derretir el queso y asar ligeramente el jamón. A petición de los rollos en la parte superior, también puede hacer tarta con queso duro.
6. Del mismo modo, puede cocinar un bocadillo en el microondas, pero luego no obtendrá una corteza fragante.
Receta 4: Rollitos de jamón con palitos de cangrejo
Coberturas fáciles y sencillas para rollitos de jamón a base de palitos de cangrejo. Del mismo modo, puede utilizar carne de cangrejo e incluso camarones.
Ingredientes
• 150 gramos de palitos de cangrejo;
• 3 cucharadas de mayonesa;
• 1 pepino fresco;
• 3 huevos;
• 1 pimiento dulce;
• sal;
• jamón;
• greens a voluntad.
Cocinar
1. Hervir los huevos duros. Luego cortar en cubos pequeños. 2. Picar palitos y huevos, poner todo en un bol.
3. Retire las puntas del pepino; si la cáscara es dura, limpiamos. Cortar en cubos.
4. Liberamos el pimiento dulce de las semillas, también lo cortamos finamente.
5. Combine todos los ingredientes, agregue la mayonesa, la sal, el relleno, ponga algunas verduras y mezcle.
6. Haga rollos de jamón y lechuga, fije la punta con un pincho y ¡el aperitivo está listo!
Receta 5: Rollitos de jamón de zanahoria coreana
Otra versión ganadora de rollos de jamón con relleno picante. Puede utilizar la clásica zanahoria coreana o con varios aditivos: espárragos, berenjenas, champiñones, pimiento.
Ingredientes
• 200 gramos de zanahorias en coreano;
• 2 quesos procesados;
• 8-10 ramitas de perejil;
• 8-10 lonchas de jamón;
• 1 diente de ajo.
Cocinar
1. Con las zanahorias coreanas, debes drenar la marinada o simplemente apretar con las manos. Luego ponga una tabla de cortar y corte con un cuchillo para que la pajilla sea más corta.
2. Frotar el queso, finamente, también tres ajos.
3. Mezclar el queso con el ajo y las zanahorias coreanas.
4. Comience las rebanadas de jamón, ponga una ramita de perejil en la parte superior para que las puntas se asoman alrededor de los bordes.
5. Gire el rollo, apriete las puntas.
Receta 6: Rollos de jamón exóticos con pollo
Relleno delicado y fresco para rollos perfectamente combinado con jamón. Y las nueces hacen bocadillos especialmente fragantes.
Ingredientes
• 1 pata de pollo;
• 3 anillos de piña enlatados;
• 50 gramos de nueces;
• 3-4 cucharadas de mayonesa;
• 2 huevos;
• jamón
Cocinar
1. Llena la pierna con agua y cocina hasta que esté cocida. Luego retire del caldo, enfríe, retire la piel y los huesos. Dice la carne. 2. Hervir los huevos duros, tres rallados.
3. Piña cortada en cubos, mezclar con los demás ingredientes.
4. Cortar las tuercas con un cuchillo y agregar al relleno.
5. Poner mayonesa, mezclar y probar. Agregue sal si es necesario. Verdes y pimienta con este relleno no se combinan.
6. Coloque una cucharada de relleno en cada pieza de jamón, enrolle el rollo y fije el borde.
Receta 7: Rollitos de jamón con ciruelas pasas
Para la preparación de este snack necesitas unas ciruelas pasas. Si la fruta está demasiado seca, puede remojarla en agua tibia y luego exprimirla.
Ingredientes
• 150 gramos de queso fundido;
• 80 gramos de ciruelas pasas;
• 1 pepino fresco;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• 300 gramos de jamón.
Para la decoración y la decoración del plato, se necesitarán hojas de lechuga y ramitas de perejil.
Cocinar
1. Cortar las ciruelas en tiras. Cuanto más delgado mejor.
2. Tres quesos rallados.
3. En el pepino, retire las puntas y también córtelas en tiras. Puedes usar el rallador para las zanahorias en coreano.
4. Mezclar todos los ingredientes, agregar la mayonesa y mezclar. Si es necesario, entonces sal. Si el relleno parece seco, entonces no te preocupes. Un pepino todavía hace jugo.
5. Corte el jamón en rodajas finas, coloque el relleno y envuelva los rollos. Poner el perejil en los bordes abiertos.
6. ¡Transferimos los rollos a un plato con verduras y listo!
Receta 8: Rollitos de jamón con queso Philadelphia y rábano picante
En lugar del queso "Filadelfia" puedes usar cualquier otro queso blando, también resulta delicioso.
Ingredientes
• 300 gramos de queso;
• 2 cucharadas de rábano picante rallado;
• sal;
• pimienta negra;
• jamón;
• cualquier greens.
Cocinar 1. Poner el queso en un bol y amasar bien con un tenedor.
2. Añadir el rábano picante rallado.
3. Cortar las hojas verdes finas y añadir al relleno.
4. Mezclar todo bien y poner en lonchas de jamón. Gira los rollos. Las puntas se sujetan con pinchos.
Receta 9: Rollitos de jamón con col
Un aperitivo maravilloso con un sabor fresco y ligero. Si usa jamón magro y reemplaza la mayonesa con crema agria, obtendrá una opción dietética.
Ingredientes
• 10 lonchas de jamón;
• 150-200 gramos de repollo;
• 0.5 zanahorias;
• 1 queso fundido;
• 1 cucharada de mayonesa;
• 2 cucharadas de guisantes verdes;
• sal.
Cocinar
1. Triture finamente el repollo, sálelo, tritúrelo con sus manos, pero no mucho, solo para reducir el volumen de la masa.
2. Tres zanahorias y añadir a la col.
3. Poner el queso rallado y los guisantes verdes allí. Se puede utilizar tanto en fresco como en conserva.
4. Rellene el relleno con mayonesa, puede poner un poco de verde.
5. En las lonchas de jamón ponemos la ensalada resultante y los rollitos.
Receta 10: Rollitos de jamón frito
Para la preparación de estos rollos inusuales se necesitará un fino lavash armenio y bastante tiempo. El aperitivo es muy aromático, con una corteza crujiente y sabor a queso. Perfectamente adecuado no solo para una mesa festiva, sino también para un desayuno normal. La cantidad de productos “a ojo”, según el tamaño del pan de pita y el grosor del jamón, es diferente para cada persona.
Ingredientes
• huevo;
• jamón;
• queso;
• pan rallado;
• pan de pita;
• el aceite.
Cocinar
1. Unte el pan de pita, espolvoree con queso rallado. Puede utilizar queso procesado y simplemente engrasar el lienzo con una capa delgada. 2. Coloca las lonchas de jamón, necesitas que sean delgadas.
3. Gire el rollo, córtelo en trozos de 10 cm de largo. Si el pan de pita es grande, entonces los rollos serán gruesos y no lo necesitamos. Por lo tanto, inmediatamente lo cortamos en 2 partes.
4. Bate el huevo con un tenedor, vierte las migas de pan en otro tazón.
5. Sumergir los rollos de pita en el huevo, luego enrollar en pan rallado y freír en una sartén con mantequilla.
Rollos de jamón
- Consejos y trucos
• Para hacer que los rollitos de jamón se vean espectaculares y elegantes, debe colocarlos en un plato forrado con hojas de lechuga.
• Si el relleno resultó ser líquido y se esparce, agregue un huevo cocido. Este producto se combina con cualquier ingrediente: pescado, carne, queso, palitos de cangrejo, verduras frescas y enlatadas. Y en algunas situaciones puede guardar el plato.
• Para hacer rollos de jamón rallado, simplemente puede cortar las rodajas con mostaza desde el interior y luego colocar el relleno. O ponga un poco de mostaza encima del relleno y luego gire el tubo.
• Los rollos serán especialmente hermosos y fragantes, si antes de cocinar las rebanadas de jamón, freír en una sartén con un poco de mantequilla.
