La col este año ha crecido bien. El verano lluvioso para ella resultó ser muy útil. No es de extrañar que estemos tan felices, adoramos este vegetal. Hoy quiero compartir cómo sacar el repollo en una olla de cocción lenta es muy sabroso. Mi hijo vio varias recetas que no saben, él es mi cocinero, o más bien, un tecnólogo de catering.
Por cierto, me convenció de que el repollo cocido en una olla de cocción lenta es mucho más útil. Allí ella cocina en su propio jugo, la temperatura actúa sobre ella de manera uniforme, no como cuando se cocina a fuego lento en una sartén. Es por eso que las vitaminas se almacenan mucho más. Todos sabemos que, además de la fibra en el repollo, hay una gran cantidad de oligoelementos que necesitamos y mucha vitamina C. Por lo tanto, le aconsejo que se apoye en la verdura en el otoño y la primavera.
Apagar el repollo en una olla de cocción lenta es a la vez sabroso y saludable.
Para extinguir el repollo en esta cocina, para que sea tierno, no agrio y no amargo, debes conocer algunos de estos pequeños pero valiosos secretos.
- Por lo que sabemos, el repollo difiere en las variedades y difiere en el grado de maduración. Por lo tanto, las coles más densas, a menudo de cabeza pequeña - esta es una col tardía, sus hojas son más ásperas, pero es más sabrosa y más rica en vitaminas. Ella guisa más tiempo, unos 40 minutos. El repollo temprano con cabezas de repollo livianas y sueltas requiere solo de 15 a 20 minutos para extinguirse.
- A muchas personas les gusta guisar el repollo con pasta de tomate. Para evitar que ese plato se agrie, primero fríe la cebolla con el tomate en el tazón, luego coloque el repollo.
- La olla de cocción lenta es buena, lanzó todos los productos allí, la encendió y no hay necesidad de pararse y seguir. Pero esperará la cocción de la col durante mucho tiempo, si extingue inmediatamente el modo de extinción, tendrá que programar una hora y media. Irá más rápido si primero fríe la cebolla, luego la zanahoria, luego el repollo. Solo después de eso cambia el modo a "apagando". Si picas el repollo con carne, primero debes freírlo.
- En una olla de cocción lenta, también puede preparar un relleno para pasteles de repollo, incluso sin agregar aceite vegetal.
Parecería que un plato tan simple y familiar en realidad tiene muchas variaciones, cuántos suplementos puede aportar, con carne, champiñones, pollo y cuántos condimentos, no puede diversificar su menú de esta manera.
Al final del verano, generalmente es un placer cocinar así, junto con el repollo, tiro todo lo que crece en el jardín, zanahorias, calabacines, tomates, berenjenas, apio, vainas de frijoles de espárragos o frijoles comunes. Y qué sabroso es guisarlo con carne de conejo o cordero fresco. En general, por lo que amamos el repollo, por el hecho de que es simplemente perfecto con otros productos.
Repollo estofado con carne en una olla de cocción lenta
Necesitaremos dichos productos:
- Medio kilo de cualquier carne
- Horquillas de repollo promedio para un kilo
- una cebolla
- zanahoria media
- Para el aceite de girasol zazharki
- Medio vaso de agua
- Especias con sal como se desee
Cómo cocinaremos:
Lubrique el recipiente con aceite, separe la carne, córtela en trozos pequeños. En el modo de "horneado", fríe hasta que se ponga rojo, son unos veinte minutos. Mientras se fríe, cortamos cebollas y zanahorias, aunque esta última se puede rallar. Enviarlos a la carne y freír también.
El repollo cortado en cubos, y medio y medio cm, si lo desea, puede simplemente picarlo, agregarlo al tazón, remover, agregar especias, no se olvide de la sal. Cierre la olla de cocción lenta y establezca el modo de "extinción" durante cuarenta minutos. A veces miramos dentro para mezclar todo. Servir caliente.
Repollo estofado con pollo en una olla de cocción lenta
Tomamos los siguientes ingredientes:
- Mitad de repollo
- Una libra de filete de pollo, pechuga
- Dos cucharadas de pasta de tomate
- Dos cebollas de bulbo
- Dos zanahorias medianas
- Dos cucharas de aceite vegetal
- Para su gusto laurel, sal y especias
Cómo guisar el repollo en una olla de cocción lenta con pollo:
Necesitamos preparar filete de pollo, en general, podemos tomar las caderas o las piernas, solo cortarlas en las articulaciones. La carne debe lavarse, cortar las pieles, hacer una toalla de papel promaknem, cortar piezas no demasiado grandes.
Las zanahorias se deshilachan en un rallador, usted puede coreano, las cebollas se deben cortar en cubos. Vierta el aceite en el recipiente y extienda la carne, las zanahorias y las cebollas. Freír en modo de cocción durante siete minutos. Tienes que agitarlo todo. Al final agregar la pasta o la pulpa del tomate, también freír un poco.
Picamos el repollo en una pajilla fina, recordamos un poco con nuestras manos y lo añadimos a nuestro zazharochka. Sazonar con sal y sazonar con especias. Ahora cubra la tapa, seleccione el modo de "enfriamiento" y cuarenta minutos de tiempo, si el repollo es de variedades tardías.
Repollo guisado con salchichas en una olla de cocción lenta
Usaremos:
- col de tamaño mediano
- Trescientos gramos de salchichas, a menudo tomo pollo o carne de res
- Un par de pequeños bulbos de cebolla
- Dos zanahorias medianas
- Dos cucharadas de aceite de girasol
- vaso de agua
- Especias y sal para su gusto
Proceso de cocción:
Una “receta para estudiantes en una olla de cocción lenta suena muy sabrosa y jugosa. Lo principal es elegir salchichas buenas, naturales.
Antes que nada moleremos: frotaremos, cortaremos, saltearemos, como le plazca, una zanahoria y una cebolla. Vierta un poco de aceite en el tazón y en el modo de freír, almacenamos estos vegetales en un hermoso color dorado. Para este proceso será suficiente de cinco a siete minutos. Naturalmente, freímos con un multicooker abierto para que las verduras no hiervan.
Ha llegado el turno de la col, quitaremos las hojas superiores de la misma, la enjuagaremos y la cortaremos con una paja fina y hermosa si no tiene una trituradora para la col, necesariamente para estos fines. Todos los "fideos" de repollo deberán estar doblados en un tazón y bastante apretados con las manos para que el jugo sobresalga un poco, pero no es necesario que se excite, de lo contrario el repollo no se volverá crujiente.
Cortamos las salchichas en semicírculos y, junto con el repollo, lo enviamos al tazón multicooker, donde las cebollas y las zanahorias ya se han frito. También en el modo de freír durante unos quince minutos, freír el repollo con salchichas para que el proceso de cocción no tarde mucho. Después de verter en agua, agregue todas las especias y cubra con una tapa, seleccione el modo de enfriamiento y un tiempo de una hora y media.
Repollo guisado con papas en una olla de cocción lenta
De los productos que tomamos:
- Promedio por kilogramo de col
- Cinco papas no muy grandes
- Una zanahoria pequeña
- Una bombilla mediana
- Un cuarto de taza de aceite de girasol
- Dos vasos de agua
- Una cuchara de mesa de pasta de tomate
- Lavrushka
- Sal con especias para tu gusto
Cómo guisar el repollo con papas en una olla de cocción lenta:
Un plato es una verdadera varita mágica, cuando surge la pregunta de qué delicioso cocinar para la cena. El plato en la olla de barro resulta ser completamente diferente al estofado en una sartén, debido a que todos los productos se procesan de manera uniforme.
Picar las cebollas y las zanahorias y freírlas en aceite, no olvide revolverlas. Diez minutos más tarde agregue la pasta de tomate, puede jitomates frescos, guisado otros cinco minutos.
Las papas pueden ser desmenuzadas en cubos o cortadas en cubos. La col es tradicionalmente paja, se fríe en modo de freír durante quince minutos. Después de verter agua en las verduras y guisar en modo de cocción durante una hora.
Repollo estofado con carne picada en una olla de cocción lenta
Utilizaremos los siguientes ingredientes:
- Tenedor de repollo mediano
- Carne de cerdo o carne de cerdo con medio kilo
- Seis papas medianas
- Una zanahoria mediana
- Una bombilla pequeña de cebolla
- Medio vaso de agua
- Dos cucharadas de aceite de girasol
- Dos cucharadas de pasta de tomate
- Una mezcla de pimientos, sal, hierbas, si se desea
Cómo guisar el repollo con carne picada:
Al principio, freiremos la carne picada con aceite en el modo de hornear o freír, ya que estos diez minutos serán suficientes. Después de agregarle zanahorias y cebollas picadas, freír durante otros diez minutos. Después de colocar la pasta de tomate, revolviendo, continúe friendo durante otros cinco minutos.
Picamos el repollo en tiras, y las papas en cubos largos, esparcimos a la carne picada y vertemos agua. Con la tapa cerrada, cocine en modo fuego durante una hora, si el repollo es joven, o una hora y media, si el repollo es de variedades tardías.
Repollo estofado con champiñones en una olla de cocción lenta
Utilizaremos los siguientes productos:
- Medio kilo de col blanca
- Doscientos gramos de cualquier champiñones, puedes tomarlos enlatados o congelados
- Una bombilla de nabo
- Una zanahoria pequeña
- Dos cucharadas de pasta de tomate
- Un cuarto de taza de aceite de girasol
- vaso de agua
- Una hoja de laurel
- Sal con especias a su discreción
Cómo apagar papas con champiñones en una olla de cocción lenta:
Si tomamos champiñones congelados, es necesario dejar que se derritan y eliminar el exceso de agua, simplemente exprimir. Picamos la zanahoria con cebollas de manera conveniente. Picar la col ligeramente, preferiblemente con una trituradora o un cuchillo largo y afilado.
Vierta el aceite en un tazón y fríe las cebollas y las zanahorias en modo freír o hornear hasta que aparezca un hermoso tono dorado. Coloque los vegetales fritos en un tazón, y en el tazón, en el mismo aceite, coloque los champiñones, freír en el mismo modo durante unos siete minutos. Luego colocamos las verduras ya asadas, sazonamos con toda la pasta de tomate, las especias, la sal, ponemos el repollo y freímos durante quince minutos. Una vez finalizada la parte principal de la preparación, queda verter agua en las verduras, establecer el modo de enfriamiento y el tiempo durante 50 minutos. Servir se puede sazonar con crema agria.
Guiso de chucrut en una olla de cocción lenta
Tomaremos:
- Kilo de Sauerkraut
- Grano de cebolla
- Un par de zanahorias medianas
- Tomate mediano fresco
- Tres cucharadas de aceite vegetal
- Sal con especias para tu gusto
¿Cómo vamos a guisar?
La cebolla se corta y se desmenuza lo más pequeña posible. Las zanahorias se pueden limpiar con un rallador regular o coreano. La col, si es necesario, puede empapar o enjuagar, solo entonces asegúrese de exprimirla.
En el tazón, agregue la mantequilla y enroja la cebolla al color dorado con la zanahoria en el modo de hornear o freír. Luego, envíe las rodajas de repollo y tomate al mismo lugar, freír durante unos quince minutos, verter en un vaso múltiple de agua y dejar cocer bajo la tapa en el fuego durante una hora y media.
Repollo guisado con salchicha en una olla de cocción lenta
Usaremos:
- Tenedores de col pequeños
- Trescientos gramos de salchicha ahumada o hervida
- Bombilla de nabo grande
- vaso de agua
- Dos cucharadas de pasta de tomate
- Dos cucharadas de aceite de girasol
- Una cucharadita de azúcar
- Sal con otras especias para tu gusto
Proceso de cocción:
Otra versión del "plato para estudiantes", que en la olla de cocción lenta será muy jugosa y fragante (mucho depende de la variedad de salchichas seleccionadas).
Al principio, corte la cebolla y viértala en el tazón multicooker, donde ya se ha vertido el aceite. En el modo de freír o hornear, freír y colocar las piezas de salchicha a la misma. Freír durante unos ocho minutos.
Mientras se cocina la salchicha, cortamos el repollo, lo mismo que para el borscht. Viértalo en la salchicha, agregue la pasta de tomate y prisalivaem, para que se asiente más rápido. Freír todos los quince minutos. Después de verter el agua y en el modo "guisado" preparamos 40 minutos.
Repollo cocido con arroz en una olla de cocción lenta
Utilizaremos los siguientes ingredientes:
- Tenedores de col pequeños
- Un vaso de arroz crudo
- Un vaso y medio de agua
- Bombilla media
- zanahorias pequeñas
- Alrededor de medio kilo de carne grasa
- Dos cucharadas de aceite de girasol
- sal especiada
Cómo cocinar repollo con arroz en una olla de cocción lenta:
Lavar y cortar la carne en dados, freírla en modo freír o hornear durante media hora. Luego le echamos cebollas y zanahorias finamente picadas, las freímos juntos durante diez minutos. Picado finamente el repollo y enviándolo a la carne, solo continúa friendo durante otros quince minutos.
Lavamos el arroz, lo vertemos en el recipiente, vertemos agua y configuramos el modo "pilaf". Así que guiso hasta que esté hecho.
Repollo estofado con cerdo en una olla de cocción lenta
Tomaremos para la receta:
- Col Kilo
- Una libra de carne de cerdo magra
- Dos bombillas medianas
- Tres papas medianas
- Una zanahoria mediana
- Cuarto de un vaso de agua
- Tres dientes de ajo
- Sal y especias para tu gusto
Cómo cocinaremos:
Liberaremos la carne de las películas innecesarias, la enjuagaremos con agua corriente y la secaremos con una toalla. Es mejor cortarlo en trozos pequeños para que sea más conveniente para comer. Las papas también se cortan en cubos como de costumbre para extinguirse, las cebollas se pueden cortar en mitades de anillo y la zanahoria para frotar en un rallador regular. Pajitas desmenuzadas de ajo.
En primer lugar, enviamos a freír carne de cerdo, ya que es suficiente durante siete minutos en modo de cocción. Luego, sin cambiar el modo, agregue las cebollas con ajo, zanahorias, freír durante otros cinco minutos. Después de poner las papas y el repollo, freír todos los quince minutos.
Después de que todos los ingredientes estén fritos, agregue un poco de agua, cubra la tapa y establezca el modo de "enfriamiento" durante una hora. Así que el repollo con cerdo estará jugoso y fragante.
Guiso de repollo joven en una olla de cocción lenta
Tomaremos para preparar:
- Horquillas grandes para col
- Kilo de patatas
- Bulbo de cebolla grande
- zanahoria media
- Pimienta dulce grande y carnosa
- Tres cucharadas de aceite de girasol
Cómo sacar el repollo temprano en una olla de cocción lenta:
Los coles tempranos son siempre grandes y friables, se preparan mucho más rápido que tarde, y cuando se le agregan vegetales frescos del jardín, el plato resulta increíblemente sabroso.
Cortamos la cebolla en cubos pequeños, los enviamos para que se fríen en mantequilla en modo de horneado. Después de allí vertemos la zanahoria rallada, freímos hasta dorar. Luego viene el pimiento, cortado de las semillas, cortado en cubos, freír durante cinco minutos. Después de dormirse, los cubos de papas y repollo, finamente picados, se fríen durante otros diez minutos.
Después cerramos la tapa del multicooker y configuramos el modo de extinción durante veinte minutos. El agua en este caso no es necesario agregar, la col joven produce una gran cantidad de jugo.
