De los ingredientes más simples que no requieren una preparación especial, puede preparar un plato sabroso, fragante y muy satisfactorio: repollo y salchichas en una olla de cocción lenta.
Sobre la base de estos dos productos, agregando especias, hierbas, verduras al gusto, puede crear nuevos platos cada vez.
Y el repollo y las salchichas se combinan perfectamente con papas, tomates, pimientos, zanahorias y otros ingredientes.
Repollo con salchichas en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
Para preparar un plato con repollo, es suficiente quitar las hojas superiores y cortar la cabeza de repollo en tiras finas, tiras o cubos. Por lo general, en el proceso de estofado, el repollo adquiere un tono pardusco; si no desea que esto suceda, vierta agua hervida sobre el repollo desmenuzado y luego vierta agua fría durante un par de minutos.
También se puede cocinar con salchichas y chucrut. Por lo general, no es necesario un tratamiento previo, pero si el repollo sabe demasiado salado o ácido, es mejor enjuagarlo y durante el proceso de cocción debe tener cuidado con la sal.
Salchichas para cocinar cualesquiera adecuadas, las más importantes, para que sean de alta calidad. Además, en lugar de salchichas puedes usar salchichas o salchichas hervidas. Con ellos, basta con quitar la película y cortarla en rodajas o pajitas.
Los ingredientes restantes, si son parte del plato, se lavan, se limpian, se cortan en las mismas piezas que el repollo y las salchichas.
En el momento en que el plato se prepara bastante rápido, de 40 a 60-80 minutos, dependiendo de la receta. Se utilizan los modos "Freír" y "Enfriamiento". Receta
1. Repollo estofado con salchichas en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• 700-800 gramos de col blanca fresca;
• cebolla grande;
• medio vaso de agua;
• una zanahoria;
• 60 ml de aceite vegetal;
• 250 gramos de embutidos lácteos;
• sal, especias, hierbas secas;
• 60 gramos de salsa de tomate.
Método de cocción:
1. Cortar la cebolla pelada en mitades finas.
2. Pelar la zanahoria, cortar la verdura en tiras finas.
3. Corte las salchichas en círculos, luego corte los círculos en dos o tres partes.
4. Del repollo, retire las hojas superiores, taje la cabeza del bol para que no queden pajitas demasiado largas.
5. Vierta aceite vegetal en el recipiente de la olla múltiple, caliéntelo en el modo "Freír".
6. Poner la cebolla preparada. Pasar, revolviendo, hasta que se ablande.
7. Añadir las zanahorias, freírlas durante cinco minutos.
8. Extender la col. Poner la salsa, mezclar. Freír todo junto durante cinco a siete minutos, recordando revolver, para que los ingredientes no se quemen.
9. Ponga las salchichas, vierta el agua, agregue las especias, sal al gusto, espolvoree las hierbas secas, las verduras.
10. Cambie el modo a "Enfriamiento", configure el temporizador a una hora.
11. Revuelva el plato listo antes de servir.
Receta
2. Sauerkraut estofado con salchichas en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• una libra de chucrut;
• 300 gramos de salchichas;
• cebolla;
• 30 ml de aceite para asar;
• una cucharada de azúcar granulada;
• Especias, sal, hojas de laurel;
• verdes;
• Una tercera taza de agua.
Método de cocción:
1. Ponga el sauerkraut en un tazón, exprímalo del jugo. Si la col está demasiado ácida, enjuáguela, piéntela sobre un colador, bajo un chorro de agua fría. Drenar 2. Pele la cebolla, córtela por la mitad, córtela en mitades finas.
3. Calentar el aceite en el modo "Freír", poner las cebollas. Pásalo en unos minutos a un apetitoso tono dorado.
4. Ponga chucrut exprimido, vierta en agua, agregue las especias y la sal. Cocer la col en modo de enfriamiento por 30 minutos.
5. 10 a 12 minutos antes del pitido, coloque las salchichas cortadas en círculos, hojas de laurel y azúcar en el recipiente. Revuelva
6. Tan pronto como el multicooker termine su trabajo, abra la tapa, mezcle bien las verduras y las salchichas.
7. Deje que el plato alcance la preparación en el modo "Climatizado" durante 15 minutos.
8. Coloque el repollo terminado con las salchichas en los platos, espolvoree con hierbas frescas picadas.
Receta 3. Repollo guisado con salchichas y verduras en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• 350 gramos de repollo fresco;
• cebolla;
• un pimiento búlgaro dulce y carnoso;
• dos tomates grandes;
• zanahorias;
• cucharada de aceite vegetal;
• 50 ml de agua;
• sal, especias;
• Dos salchichas.
Método de cocción:
1. Limpie y enjuague todas las verduras necesarias para cocinar.
2. Corte la cebolla en cubos pequeños, frote la zanahoria en el segmento medio del rallador.
3. Pelar los tomates de los tomates después de hervirlos. Cortar los tomates en cubos.
4. Cortar el pimiento búlgaro pelado en trozos pequeños.
5. Coloque la cebolla, el pimiento y la zanahoria en un tazón de cocina múltiple. Vierta el aceite vegetal, agregue sal y especias al gusto. Cocine en el modo "Freír", revolviendo durante cinco minutos.
6. Agregue las salchichas en rodajas y el repollo rallado. También poner hojas de laurel y verter agua. 7. Ajustar el programa de extinción a 40 minutos.
8. Después de que suene el pitido, lo que indica que el plato está listo, mezcle suavemente todos los ingredientes.
9. Deje el repollo guisado con salchichas para llegar a la olla de cocción lenta en el modo "Calentamiento", configurando el temporizador en 5-6 minutos.
Receta 4. Solyanka con col y salchichas en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• 300 gramos de salchichas;
• 300 gramos de papas;
• cebolla y zanahoria;
• un tomate;
• kilogramo de col blanca;
• eneldo fresco;
• sal, pimienta, hojas de laurel;
• pimientos secos;
• Aceite vegetal.
Método de cocción:
1. Aplastar cebollas y zanahorias peladas. Ponga ambos ingredientes en un aceite vegetal calentado en un recipiente de varias cocinas.
2. Establezca el modo Fry en 35 minutos. Cocine las cebollas y las zanahorias, cubriendo la tapa del multicooker, durante diez minutos.
3. Mientras que las verduras están salteadas, pelar y cortar las papas, colóquelas sobre las cebollas y zanahorias asadas.
4. Sal de todos los ingredientes, mezclar. Cubra la tapa, cocine por otros diez minutos.
5. Ahora coloque las salchichas en rodajas no grandes. Mezclar, cocinar hasta el final del programa.
6. Coloque la col picada en un recipiente hondo, sal un poco y frótela con las manos para que la col se ablande y empiece a exprimir. Transfiera la verdura a la olla de cocción lenta.
7. Poner un tomate en cubitos encima. Espolvorear con especias, pimiento búlgaro seco, colocar hojas de laurel.
8. Prepare el plato cambiando el programa al modo "Enfriamiento", configurando la hora en una hora.
9. Tan pronto como el multicooker termine su trabajo, abra la tapa, mezcle todo.
10. Servir la sopa de repollo caliente con salchichas.
Receta 5. Coliflor con salchichas en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• tenedores de coliflor para 400-500 gramos;
• dos salchichas;
• un huevo;
• 100 gramos de queso rallado;
• 50 gramos de pan rallado;
• Sal, pimienta, aceite para freír.
Método de cocción:
1. Vierta dos litros de agua hirviendo en el recipiente del multicooker, sálelo. Coloca los tenedores de coliflor lavados. Cocine en el modo "Cocinar" durante 20 minutos.
2. Retire con cuidado la col en un plato, drene el agua. Tan pronto como la verdura se haya enfriado, divida el repollo en flósculos, repele ligeramente cada uno.
3. Mezclar las migas de pan con el batido con huevo de sal.
4. Sumergir cada inflorescencia en el empanado, freír por ambos lados en el modo "Freír" en el aceite precalentado.
5. Dobla todas las inflorescencias fritas en el tazón, vierte las salchichas rebanadas en rebanadas, vierte las migajas de pan restantes, espolvorea con queso rallado.
6. Cambie el multicooker al modo "Enfriamiento", configure el temporizador en 15 minutos.
7. Cubra la tapa, ponga el plato a disposición.
Receta 6. Col frita con salchichas y papas en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• 500 gramos de repollo;
• tres papas;
• una zanahoria y cebolla;
• dos salchichas;
• dos salchichas;
• dos tomates;
• Verdes, especias, sal, aceite vegetal.
Método de cocción:
1. Cortar las patatas peladas en trozos pequeños.
2. Freír, revolver, papas, poner aceite vegetal, calentar en un recipiente, durante 15 minutos en el modo "Freír".
3. Corte las salchichas y las salchichas en tiras grandes, envíe los productos semiacabados de carne en el tazón a las papas. Freír en el modo antiguo durante cinco minutos.
4. Ponga las zanahorias ralladas y las cebollas picadas, cocine por diez minutos. 5. Por último, agregue la col y los tomates cortados en dados en tiras finas. Espolvoree todo con especias, sal, verduras picadas, vierta literalmente un tercio de un vaso de agua hirviendo. Revuelva
6. Cocine en el mismo modo de 30 a 50 minutos. Todo depende de tus preferencias gustativas. Si te gusta el repollo era suave, remoja el plato por más tiempo. Si te gusta un ligero crujido de verduras en el plato terminado, será suficiente para cocinar y media hora.
Repollo con salchichas en una olla de cocción lenta - trucos y consejos
• Para agregar un sabor agridulce a la col asada y las salchichas, puede agregar una cucharada de vinagre y una cucharadita de azúcar granulada diez minutos antes de que la comida esté lista.
• Para evitar que el olor del repollo guisado se extienda por todo el apartamento, coloque una rebanada de pan duro en el borde del tazón de la olla de cocción múltiple. Cuando el plato esté listo, saca el pan ablandado.
• La pasta de tomate, la salsa o el ketchup le darán al plato un sabor especial y un color brillante y apetitoso. Ajuste la cantidad del ingrediente prometido, de acuerdo con sus preferencias de sabor.
• Repollo con salchichas en una olla de cocción lenta: este es un plato completo y es una excelente adición a las papas hervidas, las verduras al horno o las verduras frescas.
• No olvide rociar las verduras con el plato terminado, esto le dará al plato una frescura especial y un sabor único.
