La miel en Rusia siempre ha sido honrada. Se utiliza para la preparación de platos dulces, bebidas, aperitivos, adobos. La salsa es otra dirección en la aplicación de este producto sorprendentemente sabroso y muy útil, que nos presenta la naturaleza.
Pollo en salsa de miel - Preparación de alimentos
Las variaciones de una salsa tan dulce pueden ser muchas. Los matices de su sabor varían dependiendo de los componentes que complementan a la miel. Puede ser ajo, ketchup, jengibre, limón, salsa de soja, varios tipos de pimienta, vainilla, vinagre, mostaza. Una gran variedad de hierbas y especias! Cada uno de ellos puede cambiar el sabor de la salsa de miel más allá del reconocimiento.
La variedad de miel para hacer salsa puede ser cualquier cosa. De la gran cantidad de opciones que ofrece la anfitriona es capaz de elegir la más adecuada. Y los aficionados experimentados armarán su propio conjunto de suplementos de miel, las proporciones más adecuadas.
Para cocinar carne de pollo en salsa de miel, puede utilizar tanto la carcasa de pollo como las partes individuales: pechuga, alas y muslos.
Receta 1: Pollo en miel y salsa de ajo
Cocido al horno, rojizo, con una corteza crujiente y un regusto dulce, este pollo reunirá a toda la familia para una cena dominical.
Ingredientes Requeridos:
- miel (4 cucharadas),
- tres dientes de ajo,
- Pollo (1 pieza),
- tus especias favoritas,
- sal
Método de cocción:
Mezclar el ajo machacado con especias y miel, sal.
Lavado y secado con una toalla de papel, el pollo vierta la salsa y deje reposar durante al menos un cuarto de hora. Si es posible prolongar el tiempo de marinado, la carne, sin duda, resultará aún más fragante. Para hornear, la temperatura dentro del horno se debe aumentar a 200 grados.
Poner la carcasa en una bandeja para hornear, verter los restos de la salsa aromática y poner en el horno durante 45 minutos.
Receta 2: Pollo en salsa de miel
Las pechugas de pollo, ya amadas por muchos, en esta versión se vuelven deliciosas a increíbles.
La receta puede variarse cambiando las proporciones de los ingredientes de la salsa.
Ingredientes Requeridos:
- dos pechugas de pollo,
- aceite vegetal (2 cucharadas),
- la misma cantidad de mantequilla,
- miel (4 cucharadas),
- Un diente de ajo.
- vinagre balsámico (cuarto de vidrio),
- sal y pimienta.
Método de cocción:
En las tiras, cuyo grosor es de tres centímetros, corte las pechugas de pollo.
Deje marinar durante media hora en una mezcla de media porción de vinagre, ajo picado, sal y pimienta. Un lugar fresco es la opción más adecuada para marinar.
Freír hasta la aparición de la querida corteza dorada. Esto debe hacerse en una sartén con aceite vegetal caliente.
Poner las piezas apetitosas en el plato.
En una sartén, reducir el calor, poner la mantequilla, verter los restos de vinagre.
Después de esperar a que la mantequilla se derrita, agregue el ingrediente principal de la salsa: miel, así como sal y pimienta.
Devuelva las piezas fritas del pecho a esta mezcla fragante, guise un poco más, no más de cuatro minutos.
Receta 3: Pollo en salsa con sabor a miel
La composición de los productos propuestos para la salsa es tan prometedora que incluso una anfitriona inexperta se da cuenta de que el pollo saldrá genial.
Ingredientes Requeridos:
- mitad de pollo,
- una cucharada de miel, aceite vegetal, salsa de soja, mostaza, - semillas de mostaza,
- sal, condimento para pollo, pimienta,
- Tres dientes de ajo.
Método de cocción:
Todos los componentes destinados a la preparación de la salsa se mezclan.
En la composición aromática resultante el pollo marinado. Puedes dejarlo en la nevera toda la noche.
En el horno precalentado mantenga el pollo durante aproximadamente media hora.
Verter los restos de la marinada y enviar de nuevo durante diez minutos.
Receta 4: Pollo en salsa de miel y naranja
Una mezcla de miel con sabor a naranja le dará al pollo un agradable aroma y brillo. El plato será muy apropiado en la mesa navideña.
Ingredientes Requeridos:
- pollo
- 150 ml de agua.
- Vinagre (2 cucharadas),
- jugo de limón (1 cucharada. cuchara),
- dos cucharadas de miel y zumo de naranja,
- aceite vegetal,
- diente de ajo
- sal y pimienta.
Método de cocción:
Lavar el pollo, secarlo con una servilleta.
Mezclar el agua y el vinagre.
En la solución resultante, humedezca bien la carcasa del pollo.
Ralla con ajo (por fuera y por dentro), sal y pimienta.
Déjese solo estableciendo en un lugar fresco durante medio día.
Lubrique con aceite vegetal la forma, ponga el pollo en ella, cubra con papel de aluminio.
Para hornear, una hora y media es suficiente. La temperatura en el horno - 160 grados.
Después del período de tiempo indicado anteriormente, saque el pollo, retire el papel aluminio y vierta sobre la salsa.
Para obtener la salsa necesitas combinar los jugos de naranja y limón, agregándoles miel.
¡Otro cuarto de hora en el horno - y un pollo con una corteza apetitosa está listo para servir!
Pollo en salsa de miel - consejos y secretos de chefs experimentados
Si no está encantado con el sabor dulce, entonces puede reducirse significativamente cambiando las proporciones de los ingredientes en la receta. Servir el pollo cocinado en salsa de miel en un plato con lechuga. Los adornos en forma de aceitunas, rodajas de limón en rodajas finas, pepinos en vinagre en miniatura y tomates cherry harán que el pollo se adapte muy bien al ambiente festivo de la mesa.
Con la salsa de miel, no solo es raro el pollo, sino también las costillas de cerdo, el solomillo de ternera o de ternera y el pato.
Trate de cocinar la salsa de miel en francés. Puede almacenarse en un lugar fresco hasta por diez días. Igualmente utilizado con éxito para platos de carne y pescado.
Ingredientes Requeridos:
- una cucharadita de mostaza,
- Miel (2 cucharadas),
- la misma cantidad de vinagre (vino o manzana),
- aceite de oliva (3 cucharadas),
- Pimienta negra molida.
Método de cocción:
Mezclar el aceite de oliva con una batidora.
Agregue alternativamente todos los ingredientes, miel - al final.
Otra variante de la salsa de miel a cualquier carne.
Tome en partes iguales la miel y el jugo de limón, mezcle y diluya con una pequeña cantidad de agua tibia.
Hervir la mezcla durante unos cinco minutos a fuego lento.
Al final del procedimiento, añadir un poco de mantequilla.
Si agrega un poco de menta al comienzo de la cocción, la salsa se volverá aún más picante.
La salsa de miel, cocinada según cualquiera de las recetas anteriores, hará que el plato sea más sabroso, más tierno, más aromático.
