La hospitalidad es una de las cualidades que se aprecia mucho en las personas.
Además, esta cualidad distingue a los representantes de muchas naciones y culturas.
Una cálida bienvenida se asocia a menudo con un delicioso tratamiento.
Ya se trate de delicados pasteles delicados con una taza de té, café o una mesa maravillosamente puesta para la cena, la cena.
Mientras tanto, a menudo se produce una situación inesperada llamada "invitado en el umbral".
Es solo en el proverbio que un huésped no invitado es peor que un tártaro. Y si no ha sido invitado, pero es muy caro y agradable, estos huéspedes son bienvenidos. Sin embargo, a menudo en el caso de una visita inesperada, la alegría de la anfitriona se ve empañada por la preocupación: ¿a qué servir? ¿Que era sabroso, hermoso y lo más importante - rápido? Para resolver este problema, hay varios platos diferentes de la categoría "invitado en el umbral".
Algo sabroso a toda prisa: los principios generales de la cocina
La condición principal de tales platos es que se preparan a toda prisa. Es decir, de manera rápida, simple y de los productos disponibles habituales, que se encuentran con mayor frecuencia en cualquier hogar. En este caso, los productos pueden ser reemplazados y varían dependiendo de su disponibilidad. Los platos de la serie "guest on the doorstep" generalmente no requieren la observancia más precisa de la receta y permiten una buena cantidad de improvisación.
La mayoría de los sabrosos en un cocinero de prisa:
- Sandwiches
- Ensaladas
- Bocadillos
- Hornear
- Varios postres.
Esto utiliza una variedad de productos. Listo: pan, pan de pita, salchichas o salchichas, queso, pescado salado o ahumado, pescado enlatado, verduras frescas, bayas, frutas y que requiera procesamiento culinario. A menudo, para una deliciosa prisa necesita huevos, productos lácteos, harina. Especias, condimentos, sal, azúcar, aceite vegetal completan la lista de ingredientes. A toda prisa, puede preparar platillos completos como sopas, guarniciones, carnes, pescados; también hay muchas recetas sencillas.
Si se requiere el tratamiento térmico de un plato, para esto puede ser necesaria una estufa, un horno, un horno de microondas e incluso una olla de cocción lenta. Asistentes en la preparación de deliciosos a toda prisa serán una batidora, licuadora, herramientas para picar verduras.
Sándwiches calientes de la categoría de deliciosos a toda prisa
Los platos más simples que suelen ser batidos son los sándwiches. No ayuda en casos donde el tiempo es corto. Ya sea un desayuno familiar, una visita inesperada de los huéspedes o un refrigerio rápido. Los sándwiches calientes se han vuelto familiares, pero gracias a algunos matices pueden obtener notas de sabor adicionales.
Ingredientes
10 rebanadas de pan blanco o trozos de pan
200 gramos de salchicha o salchichas
200 gramos de queso duro o derretido
1/2 tarros de maíz enlatado
2-3 cucharadas de mayonesa
1 diente de ajo
Pimienta negra molida al gusto.
Las rebanadas de pan se pueden secar en el horno, freír en una sartén por uno o dos lados o usar sin preparación inicial. Depende de cómo serán los sándwiches crujientes.
Método de preparación
Cortar las salchichas en pequeños cubos. Las salchichas se pueden usar congeladas, entonces es conveniente rallarlas.
El queso también es frotar.
El ajo se salta a través de la prensa de ajo o la rejilla en un rallador fino.
Mezclar todos los ingredientes del relleno.
Ponga el relleno en el pan con los guisantes y póngalos en el horno o en el microondas.
Mantener hasta que el queso se derrita y servir.
Al servir, puede decorar con ramitas de perejil o eneldo fresco picado, plumas de cebolla.
• Opciones: En lugar de maíz, puede tomar pepino en vinagre o tomate fresco bien picado, eliminar el exceso de jugo. Un sabor adicional de sabor a los emparedados calientes agregará una introducción al relleno de salsa de tomate, adzhika y otras salsas de tomate. Por cierto, gracias al tomate obtendrán una buena sombra.
Sándwiches con queso cottage - saludables y sabrosos a toda prisa
Para muchos, el requesón es más familiar en la forma dulce, pero puede convertirse en un relleno para sándwiches ordinarios y salados.
Ingredientes
10 rebanadas de pan blanco o de centeno
300 gramos de requesón
2-3 cucharadas de crema agria
2 tomates o pepinos frescos
Un puñado de perejil, eneldo, plumas de cebolla y ajo.
Sal y pimienta negra al gusto.
Método de preparación
Requesón amasar bien, puede utilizar una licuadora.
Añadir la crema agria, la sal, la pimienta, las verduras picadas. Debe obtener una masa espesa, ligeramente salada y húmeda con sabor a eneldo y ajo.
Extender generosamente las rebanadas de pan con queso cottage.
Coloque el tomate o el pepino en rodajas en la parte superior, puede agregar uno u otro, agregue un poco de sal si lo desea.
Adecuado tanto para el desayuno como para un aperitivo para bebidas fuertes.
• Opciones: Si no hay plumas verdes de ajo, puede tomar un diente de ordinario y, moler, poner en el relleno. Además del pepino y el tomate, estos sándwiches con pimientos frescos son muy sabrosos. Para un sabor más brillante, el requesón se puede mezclar con queso duro rallado.
Lavash roll como algo sabroso a toda prisa
En términos de problemas de tiempo culinario, la capa de lavash a menudo se convierte en una varita mágica. Si está disponible, es fácil hacer un bocadillo sabroso con una masa de varios rellenos.
Ingredientes
Pan de pita
Para el relleno №1: 300 gr. Queso duro, 3 cucharadas de mayonesa, diente de ajo.
Para el número de llenado 2: 100 gr. Zanahoria coreana, 200 g de jamón, 2 cucharadas de mayonesa
Para el número de llenado 3: 100 gr. Remolacha hervida, 1 cebolla pequeña, 200 gr. filete de arenque salado
Para el relleno No. 4: un frasco de atún enlatado, 2 huevos cocidos, 100 gr. Queso duro, 2 cucharadas de mayonesa. Para el relleno №5: 200 gr. Filete de pescado rojo salado, 3 cucharadas de queso derretido suave, perejil y eneldo.
Método de preparación
Lavash se extiende si tiene bordes redondeados, es mejor cortar los bordes, dando una forma rectangular.
Ingredientes para el molido de relleno: frote el queso y mezcle con el ajo triturado, el jamón, la cebolla, el pescado salado cortado en trozos, los huevos duros y la remolacha rallada, haga puré el pescado enlatado.
Untar una capa de mayonesa o queso blando.
Coloque los rellenos constituyentes en capas.
Envuelva el lavash en forma de un rollo lo más apretado posible.
Si tiene tiempo, envuelva la película adhesiva y déjela remojar en el refrigerador durante una hora.
Picar suavemente el rollo en trozos estrechos, se puede servir con hojas de lechuga.
• Variaciones: Casi cualquier ensalada o variación de su tema puede servir como relleno para el pan de pita. La merienda con queso duro se puede enviar al horno o al microondas durante unos minutos para derretir el queso. Luego, ligeramente enfriado, picar.
Ensalada basada en “Mimosa” - un plato rápido y sabroso a toda prisa
La ensalada favorita "Mimosa" implica el uso de verduras hervidas, y esto es tiempo extra. Si quita estos componentes, el plato se puede preparar muy rápido y completamente sin sacrificar el sabor.
Ingredientes
Banco de conservas de pescado en aceite o en jugo propio "Caballa", "Sardina", "Atún".
5 huevos duros
1 cebolla mediana
Mayonesa al gusto
Sal
Perejil o eneldo.
Método de preparación
Pelar la cebolla, picarla finamente, agregar un poco de sal y triturarla para que quede menos amarga. Puedes salpicar las cebollas espolvoreando con jugo de limón o vinagre. Puedes verter agua hirviendo, entonces será completamente sin amargura.
Las cebollas preparadas se extienden en una bandeja, un poco manchadas con mayonesa. La siguiente capa es puré de pescado enlatado.
Ralle los huevos en la parte superior o solo los blancos solos, cepille las yemas, frote con mayonesa.
Para la decoración, puede utilizar verduras, así como yemas de huevo picado.
• Opciones: Los "Sprats" enlatados se pueden tomar como base. Pescado molido, y unas pocas mitades con colas a la izquierda. Cuando la ensalada esté ensamblada, pegue las partes restantes de los espadines con sus colas hacia arriba, imitando al pez buceador.
Sopa de queso delicioso a toda prisa
Ingredientes
100 gr de salchichas o embutidos
1 queso crema tipo “amistad”
4 papas
1 zanahoria
1 cebolla
Sal, pimienta, hierbas al gusto.
Método de preparación
Pelar las papas, cortarlas y sumergirlas en una cacerola con 1,5 litros de agua.
En paralelo para preparar el aderezo: spassirovat cebolla finamente picada, agregar las zanahorias ralladas o en rodajas.
Cuando las papas estén listas, ponga las salchichas en rodajas, el aderezo y el queso finamente rallado en la sopa.
Deje que hierva hasta que el queso se disuelva, pruebe la salchicha salada y el queso salado, por lo que es mejor no saltearlo de antemano.
Sazone con hierbas y pimienta negra, apague la sopa.
Servir con crutones, galletas.
• Opciones: Puede reducir la cantidad de papas y poner cualquier cereal en la sopa: arroz, trigo sarraceno, mijo y también fideos. Esta sopa tendrá un sabor más brillante si las salchichas se fríen ligeramente.
Cómo cocinar algo delicioso en una forma rápida de relleno: chuletas cuadradas en el horno
Además de estas chuletas, no es necesario dedicar tiempo, no solo a freír, sino incluso a moldearlas. Si hay relleno listo, las chuletas futuras se pueden cargar rápidamente en el horno y hacer otras cosas.
Ingredientes
1 kg de carne picada: cerdo y ternera o cualquier otro 2 cebollas grandes
2 rebanadas de pan blanco
Sal, pimienta negra al gusto.
Método de preparación
Remoje el pan en agua o leche durante cinco minutos, amasar bien.
Agregue la cebolla picada, el pan, la sal y la pimienta en la carne picada.
En una bandeja para hornear con mantequilla, coloque la carne picada en una capa tan gruesa como una empanada normal. Aplanar
Use el mango de una cuchara o espátula para dibujar líneas profundas a lo largo y ancho, dividiendo el relleno en cuadrados o rectángulos.
Poner en el horno y horno hasta que estén tiernos, hasta que aparezca un jugo claro.
Servir como empanadas regulares.
• Opciones: Puedes hacer un plato similar agregando arroz hervido a la carne picada. Será especialmente sabroso si espolvoreas carne picada con queso antes de hornear.
Pastelería de la categoría de sabroso a toda prisa - Bollo de chocolate
Muy rápido en preparación y muy chocolate horneando a todos les va a gustar. Cinco minutos para preparar la masa, media hora en el horno, un poco más de tiempo para enfriarse y usted puede tomar té o café con esta maravilla de chocolate.
Ingredientes
1 vaso de leche
2/3 taza de aceite vegetal inodoro
3 huevos
1 taza de azúcar
2 cucharadas de cacao
Aproximadamente 3 tazas de harina
Vanillin al gusto.
Método de preparación
Mezcle la leche, la mantequilla, el azúcar, el cacao con una batidora o licuadora.
Verter medio vaso de la mezcla y reservar.
En el resto de los huevos agregados, vainilla, mezclar.
Vierta la harina en trozos hasta obtener una crema agria de consistencia de masa espesa.
Vierta en una forma redonda, no puede pre-lubricar el aceite, ya que el aceite está en la masa.
Hornee durante media hora: primero a fuego alto, luego bájelo.
Dejar reposar durante cinco minutos después de apagarlo, colocarlo en un plato y volver a poner la mezcla.
• Opciones: Diversificar esta receta básica con nueces, albaricoques secos, pasas, ciruelas pasas agregadas a la masa. Una excelente opción de suplemento es el chocolate picado.
Secretos y trucos para cocinar de forma rápida
- Elija platos con un mínimo de tratamiento térmico y otras operaciones diversas.
- Todos los ingredientes deben ser frescos y de alta calidad, y no de acuerdo con el principio de "lo que estaba en el refrigerador".
- Los ingredientes congelados no pueden descongelarse antes del tratamiento térmico.
- No se olvide de mirar los productos enlatados, la vida útil de los alimentos de conveniencia.
- El corte hermoso en platos rápidos es la mitad del éxito. Al mismo tiempo, no es necesario lidiar con la decoración elaborada de los platos, es una pérdida de tiempo y esfuerzo, a menudo ineficaz.
Un plato sabroso y saludable no es necesariamente el que se preparó durante mucho tiempo. ¡Puedes elegir muchas recetas geniales para algo sabroso a toda prisa!
