Brownies - pastel de chocolate, galleta, postre, pastel.
Como sólo no llamamos.
Pero todo es mucho más simple: esta es una delicia increíble que impulsará a cualquiera con un diente dulce.
Es muy fácil hacerlo en casa, especialmente si hay un multicooker.
Brownie en un Multicooker - Principios generales de cocina
La masa de Brownie tiene una consistencia líquida, similar a una masa de galleta. Después de hornear, la miga queda húmeda y jugosa. Los ingredientes principales son harina, huevos, mantequilla y azúcar. Pero el producto principal es el chocolate. Se puede usar un azulejo oscuro, cacao en polvo o una mezcla de estos ingredientes. Es el rico sabor del chocolate lo que hace que el brownie sea un postre especial.
Cereza, requesón, nueces y otras frutas y bayas a menudo se agregan a la masa de brownie. Hornee en una olla de cocción lenta en el modo apropiado de 40 a 60 minutos. Luego se sacan los brownies y se enfrían. Postre superior cubierto con glaseado de chocolate, espolvoreado con polvo.
Receta 1: Brownie en un multicooker con chocolate negro
Una receta común para el postre de brownie en una olla de cocción lenta, que se hace con chocolate preparado. Es recomendable utilizar un producto con un contenido de cacao de al menos el 72%. Y entonces todo saldrá bien.
Ingredientes
• 0.2 kg de chocolate negro;
• 0.15 kg de harina;
• tres huevos;
• 50 gramos de mantequilla + una pieza para la forma;
• 100 gramos de azúcar;
• Ripper 1 cucharadita.
Cocinar
1. Vierta la harina en un colador, agregue la levadura en polvo y tamice los ingredientes secos en un tazón. Añadir una pizca de sal.
2. Pon una olla de agua sobre el fuego, déjala hervir.
3. En una cacerola más pequeña o en un tazón, corte el chocolate y separe la mantequilla, también córtela en trozos más pequeños. 4. Derretir el chocolate con la mantequilla en un baño de agua. No permitimos que la masa se sobrecaliente, mezclarla regularmente. Tan pronto como todas las piezas se disuelvan, retire la cacerola y colóquela en la mesa por ahora.
5. Los huevos se combinan en otro tazón de azúcar y látigo.
6. Agregue el chocolate derretido a la masa del huevo, revuelva rápidamente.
7. Introduzca la mezcla de harina en la masa, vuelva a mezclar.
8. Engrase el recipiente con un trozo de mantequilla, vierta la masa en la olla de cocción lenta.
9. Cerrar y hornear durante una hora.
10. Luego dejar el postre en la calefacción durante otros 10 minutos.
11. Salir, enfriar, espolvorear con polvo y servir.
Receta 2: Brownie en un multicooker con cacao
Opción de postre para aquellos que no tienen chocolate negro, pero hay un polvo de cacao de calidad. Debe ser oscuro, amargo, sin ningún tipo de aditivos, incluido el azúcar. También se hace glaseado sobre cacao.
Ingredientes
• 110 gramos de aceite;
• un vaso de azúcar;
• 2 huevos;
• cacao 0,5 vasos;
• un poco de sal;
• 0.5 cucharaditas. destripador
• 0.75 tazas de harina.
En la formación de hielo:
• tres cucharadas de mantequilla;
• tres cucharadas de cacao;
• 0.5 tazas de polvo;
• Cuchara de miel.
Cocinar
1. Vierta el azúcar en un bol, agregue los huevos y batir un poco.
2. Poner el aceite en la masa, que debe ser ablandada. Derretir el producto no vale la pena.
3. Introducir la harina, mezclar y tamizar con cacao y ripper. Revuelva Le echamos una pequeña pizca de sal.
4. Vierta la masa en una olla de cocción lenta, no olvide engrasar bien la taza.
5. Hornear el postre durante 40 minutos.
6. No sacamos de inmediato, damos una fuerte con la tapa entreabierta.
7. Para el glaseado, solo necesita mezclar todos los ingredientes, frotar y calentar hasta que todos los granos se hayan disuelto. Puede hacer esto en una cacerola con agua o simplemente poner el tazón en el microondas. 8. Es necesario decorar los brownies con esmalte después del enfriamiento completo. De lo contrario, el recubrimiento se fijará por un largo tiempo y caerá como una crema común.
Receta 3: Brownie en un multicooker con una cereza
Para el postre, puede tomar cerezas frescas o congeladas. Esta versión del brownie para el multicooker está preparada para el cacao, puede hacer cualquier tipo de glaseado o simplemente derretir el chocolate.
Ingredientes
• 4 huevos;
• 2 multistacans de harina;
• 300 gramos de azúcar;
• 50 gramos de cacao;
• 200 gramos de aceite;
• 120 gramos de cerezas;
• 0.5 cucharaditas. destripador
Cocinar
1. Espolvoree azúcar en el cacao y frote con un cucharón.
2. Agregue los huevos a la mezcla seca y bátalos por un par de minutos con una batidora, agregue una pizca de sal en el camino.
3. A continuación, presentamos la mantequilla ablandada, debe dejarse un pequeño trozo para lubricar la forma del multicooker.
4. Para la mantequilla tirar la harina con levadura en polvo.
5. Retire las piedras de las cerezas y envíelos a la masa.
6. Mezclar todo, verter en el recipiente del multicooker, nivelar con una cuchara.
7. Ponemos al horno durante 50 minutos.
8. A continuación, dejar otros 10 minutos en la calefacción.
9. Retirar, enfriar, verter cualquier glaseado.
Receta 4: Brownie en una cocina lenta con queso cottage y cerezas
Otra versión de brownie de postre de cereza en una olla de cocción lenta, pero esta vez el relleno se complementa con queso cottage. El chocolate se utiliza amargo, el azulejo es estándar.
Ingredientes
• barra de chocolate;
• 0.4 kg de cerezas;
• 0,18 kg de requesón;
• 4 huevos;
• 130 gramos de azúcar;
• 4 cucharadas de harina;
• pocos pétalos de almendra;
• vainilla, sal;
• 0,1 kg de aceite.
Cocinar
1. Inmediatamente tamizar la harina.
2. La mantequilla y los trozos de chocolate se derriten hasta obtener una consistencia uniforme. Retire del fuego, deje enfriar, pero no permita que se endurezca de nuevo.
3. Se revuelven tres huevos y 100 gramos de azúcar, pero no se baten. Simplemente puede mover la cuchara o el batidor alrededor para disolver los granos. 4. Agregue a los huevos la harina, cuele antes, agregue sal y agregue la masa de chocolate. Revuelva la masa.
5. Combinamos el azúcar restante y el requesón, lo llenamos con el último huevo y la vainilla, lo frotamos con cuidado.
6. Cerezas y suelte de los huesos y ponga la masa, revuelva y vierta en el tazón de fuente del multicooker, previamente engrasado y espolvoreado con harina.
7. Vierta el relleno de cuajada sobre la masa. Puede colocar gotas, dibujar una espiral, círculos o dibujar cualquier otro patrón.
8. Espolvorear con pétalos de almendra.
9. Hornee durante 45-50 minutos en el modo de horneado habitual, corte y sirva después de enfriar.
Receta 5: Brownies en un Multivarke con Banana
Opción de otra golosina de chocolate, que se prepara con una banana. No menos interesante esta opción con durazno enlatado, también puedes intentar hacerlo.
Ingredientes
• 0,1 kg de chocolate;
• 0,11 kg de aceite;
• 0,1 kg de azúcar;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita. destripador para hornear;
• 0,1 kg de harina;
• 1 plátano grande.
Cocinar
1. Rompa el chocolate en pedazos, póngalo en un tazón o en una cacerola pequeña.
2. Lubricamos la olla de cocción lenta con un trozo de mantequilla, tiramos el resto al chocolate. Nos prendemos fuego en el baño.
3. Combine los huevos con azúcar, solo revuelva con una cuchara por un par de minutos.
4. En un tamiz, vierta la harina y el polvo de hornear, tamizar.
5. Combínalo todo: mezcla de harina, chocolate y huevo. Revuelva con un batidor hasta que quede suave.
6. Pelar el plátano. Si la fruta es pequeña, es mejor tomar 1.5 piezas. Cortar en trozos pequeños y enviar la fruta a la masa.
7. Cambiamos el futuro postre a la olla de cocción lenta.
8. Hornear unos 40 minutos, luego otros 15 remojar en calefacción. Abrimos, conseguimos, nos enfriamos. El polvo y la formación de hielo se utilizan como se desee.
Receta 6: Brownies en un multivariado con nueces
Para la preparación de un brownie de este tipo, puede usar cacahuetes comunes, pero con una nuez resulta mucho más sabroso y aromático. Productos medidos por multistakanami.
Ingredientes
• 3 huevos;
• 160 g de azúcar;
• 0,1 kg de chocolate;
• 0,1 kg de mantequilla;
• 1 pizca de sal;
• 1 pizca de vainilla;
• 1 vaso de nueces;
• 1 taza de harina;
• 2 cucharaditas. destripador
Cocinar
1. Ponga los trozos de mantequilla y trozos de chocolate en una cacerola, derrita.
2. Picar las nueces en trozos, freír durante un par de minutos en una plancha para que el producto revele el sabor. Enfriamiento
3. Combine los huevos con la vainilla y el azúcar, agregue una pizca de sal y revuelva.
4. Mezclar la harina con las nueces y el ripper.
5. Combine el chocolate, los huevos y la mezcla de harina, amasar la masa con una cuchara.
6. Cambiamos a la capacidad de varios tanques, que debe lubricarse con una pieza de aceite.
7. Hornear durante una hora, retirar, enfriar. Se puede cubrir con glaseado y, si no está congelado, espolvorear con nueces.
Receta 7: Brownie en una marca múltiple con fresas
Para este postre, necesitarás fresas densas, ligeramente verdosas. Para agregar sabor a un poco de brandy o whisky.
Ingredientes
• 3 huevos;
• 0.15 kg de fresas;
• 0.15 kg de chocolate;
• 0.13 kg de aceite;
• 60 gramos de harina;
• 60 gramos de cacao en polvo;
• 100 gramos de azúcar;
• 0.5 ripper de sacos;
• 1 cucharadita. coñac (whisky);
• vainilla si lo desea.
Cocinar
1. Lavar las fresas, secar.
2. Mezcle la harina y el cacao en polvo directamente en el tamiz, agregue el desgarrador y tamice.
3. Se revuelven los huevos y el azúcar, se puede batir un poco.
4. Derretir el chocolate y la mantequilla, agregarles un poco de brandy y vainilla.
5. Mezclar la crema de chocolate con los huevos, introducir la harina.
6. Añadir las fresas. Las muestras grandes se deben cortar en varias piezas. 7. Extienda la masa uniformemente en una olla de cocción lenta.
8. Hornee por 50 minutos hasta que la galleta esté completamente cocida.
9. Decore los brownies después de completar el enfriamiento, puede usar el glaseado, el polvo y las bayas frescas.
Brownie en el Multivarke - Consejos y trucos
• Si desea que los brownies sean más densos y secos, simplemente puede agregar un poco de harina a la masa. 3-5 cucharadas son generalmente suficientes. En lugar de harina, los copos de tierra, la harina de almendras también son adecuados.
• ¿Brownie no horneado? No hay necesidad de apresurarse fuera del multicooker. Si esto ya se ha hecho, lo devolvemos y configuramos el programa de horneado nuevamente. Cocine otros 10-15 minutos hasta el estado deseado.
• El postre a menudo es glaseado, pero muchas amas de casa son simplemente demasiado perezosas para hacer esto. Pero siempre pueden usar glaseado prefabricado, que se vende en las tiendas, o simplemente untar pasteles con pasta de chocolate.
• Los brownies se quitan fácilmente del pastel, si lo decoras con crema, espolvorea con nueces y agrega fruta. Pero en este caso es mejor hacer más densa la masa y agregarle 50-70 gramos de harina. La humedad extra le dará crema o relleno.
