Los señuelos basados en pasteles son una buena manera de diversificar la mesa de postres.
Este es un maravilloso desayuno que puede crear una sensación de saciedad durante 5-6 horas, ya que los carbohidratos de la sémola se absorben por más tiempo que de la harina.
Esta es una merienda abundante por la tarde.
Este es un buen bocadillo, si no puedes cocinar algo más serio.
Y, por supuesto, esta es una gran adición al té en un día normal, así como en una celebración no muy grande, cuando el pastel parece ser irrelevante.
Principios generales de cocinar maná en kéfir
Como se desprende del nombre, la mannit sobre kéfir en el horno se prepara a partir de sémola, que es trigo finamente picado. Todavía no es harina, así que hornear sobre la base de cereales es más saludable y más satisfactorio. Kéfir se utiliza para hacer la torta exuberante, mejor subir. Con el mismo propósito se agrega polvo de hornear o soda. No es necesario extinguirlo, porque el kéfir contiene suficiente ácido.
Antes de cocinar la sémola debe empaparse en kéfir. Generalmente empapado durante una hora. Después de una hora de hinchamiento, la sémola se hace suave y aireada, y hornear es prácticamente lo mismo que hornear harina.
Puede verter el cereal con la cantidad necesaria de kéfir y dejarlo toda la noche en el refrigerador, cubierto con una tapa o una película adhesiva. El efecto será el mismo, simplemente delicioso, fragante mannich en kéfir en el horno estará listo a tiempo para el desayuno.
Kefir se puede tomar ayer e incluso anteayer, solo asegúrese de que no sea muy amargo. Si desea sorprender a su hogar con una mannica inusual en kéfir en el horno, tome un producto de leche fermentada con relleno de fruta. También puedes consumir yogur o yogur. La ventaja de la mannica sobre el kéfir en el horno es también el hecho de que su preparación no requiere mucho tiempo, ni mucho trabajo, ni habilidades especiales. Puede asignar parte del trabajo al niño (o incluso al conjunto, si es un adolescente; simplemente familiarícese con las precauciones de seguridad y encienda el horno usted mismo).
El chocolate, el cacao, la manzana, las bayas, la leche condensada, las piñas frescas o enlatadas, los duraznos, las ciruelas, los albaricoques, los plátanos, las pasas y otras frutas secas (todo esto, por supuesto, sin piedras) se pueden usar como aditivos, y para dar sabor a vainilla. Canela, Cardamomo, etc.
Si, de acuerdo con la receta, necesita agregar huevos al maná en el kéfir del horno, es mejor obtenerlos por adelantado, y batirlos con una batidora con azúcar por separado, y luego conectarlos con el señuelo y el kéfir.
El tiempo de cocción se indica aproximadamente: depende del horno, del formulario, etc. Es necesario comprobar la preparación para hornear. Para este propósito, es mejor usar una antorcha, pero puede usar un pincho de madera para una barbacoa o incluso un palillo de dientes si la forma no es demasiado profunda. Luchinku necesita pegarse en el pastel en el medio del medio y quitar. Si la astilla está seca, el pastel está listo, si está con la masa atascada, todavía no.
Receta 1. Mannik en kéfir en el horno con pasas (frutas secas, frutas confitadas ...)
Esta es, de hecho, la versión clásica de maná sobre kéfir en el horno.
Ingredientes
Sémola - 1 vaso lleno
Azúcar granulada - media taza
Azúcar de vainilla - un par de cucharaditas
Kéfir - medio litro
Huevos - 3 piezas
En polvo o soda - media cucharadita
Pasas, frutas confitadas, albaricoques secos en rodajas - un vaso en su conjunto
Leche condensada para servir
Aceite lubricante
Método de preparación
Vierta el kéfir de sémola, cúbralo con una tapa o película adhesiva y déjelo reposar durante una hora o noche.
Si las pasas están demasiado secas (u otras frutas secas), remójalas en agua fría. Mezclar los huevos con azúcar y vainilla o azúcar de vainilla con una batidora. Agregue el polvo de hornear o la soda y mezcle suavemente con sémola empapada en kéfir.
Vierta las pasas en la masa (frutas confitadas, albaricoques secos picados). Para hornear una forma para un horno con cualquier suero de leche, para verter la masa allí.
Hornee el maná en el kéfir en el horno durante aproximadamente 30 a 40 minutos a 180 grados.
Cortar el pastel horneado en trozos y servir con leche condensada.
Receta 2. Mannik en kéfir en el horno “Mármol”
Ingredientes
Sémola - 1 taza
Kéfir - 0.2 L
Azúcar granulada - 200 g
Huevos - un par de piezas
Mantequilla - 150 g
Harina - media taza
Sal, soda (o polvo para hornear), azúcar de vainilla - 1 cucharadita
Cáscara de una naranja grande
Chocolate - 50 g
Cacao en polvo - media taza
Método de preparación
Vierta el kéfir sobre la grupa y deje que se hinche durante una hora. Agregue la harina. Mezcle la mantequilla con el azúcar por separado, luego agregue los huevos, la sal, luego el azúcar de vainilla y el polvo para hornear o los refrescos. Combina ambas mezclas y mezcla suavemente.
Difundir la masa por igual en dos tazones. En una mitad mezcle el cacao y el chocolate finamente quebrado (no rallado). En la otra - ralladura de naranja aplastada.
La forma de la forma se debe engrasar con mantequilla y colocar alternativamente la masa de chocolate y naranja, a veces cambiándola ligeramente con una astilla en un círculo.
Hornee el maná en kéfir en el horno a 180 grados durante media hora.
Receta 3. Mannik en kéfir en el horno con grosella negra
Ingredientes
Sémola - una taza y media
Kéfir - una y media gafas
Huevos - 1 pieza
Grosella negra - una - una y media copas
Azúcar granulada - un vaso y medio
Mantequilla - media bolsa
Cardamomo - media cucharadita
Sal - Pizca
Polvo para hornear - 1 cuchara pequeña Método de preparación
Vierta el kéfir sobre la sémola y colóquelo, cubierto con papel de aluminio, en el refrigerador durante 30-40 minutos. Ablandar la mantequilla.
Mezclar la mantequilla con el huevo y el azúcar con una licuadora. Agregue cardamomo, sal y polvo de hornear a la mezcla de kéfir. Lavar y secar la grosella negra con una toalla.
Combina la mezcla de kéfir-maná y la crema de huevo. Revuelva
Extienda una forma, espolvoree con harina y envíe aproximadamente un tercio de la masa. En los dos tercios restantes, tenga mucho cuidado de no magullar, mezcle las grosellas. Vierta la masa con las bayas en forma.
Hornee el maná en kéfir en el horno, calentado a 190 grados, durante unos 35 minutos.
Receta 4. Mannik en kéfir en el horno con piñas
Ingredientes
Kéfir - 1 taza (se puede usar con relleno de fruta, pero mejor sin pedazos de fruta; luego tome menos azúcar)
Harina - media taza
Huevos - 3 pequeños
Azúcar - 1 taza
Piñas Enlatadas (Lavadoras)
Sémola - 1 vaso
Soda (sacar el jugo de limón) - media cuchara pequeña
Azúcar de vainilla, cardamomo, jengibre - un total de 1 cucharadita.
Aceite - para lubricar la forma.
Método de preparación
Vierta la sémola y el kéfir de harina (si toma el kéfir habitual, se puede diluir con jarabe de piña) durante aproximadamente una hora.
Bata los huevos con azúcar (es mejor hacer esto con una batidora), agregue las especias, la soda y mezcle. Combine cuidadosamente la mezcla de huevo con mann-kéfir.
La fuente para hornear debe estar ligeramente engrasada para que no se queme, y un poco en el fondo y las paredes rociadas con sémola. Es hermoso acostarse en la parte inferior y en las paredes de su arandela de piña. Vierta la masa.
Solo queda hornear el maná en kéfir en el horno a 180 grados, lo que debería ser suficiente para 40 a 50 minutos. Luego deje el pastel por unos minutos para "descansar", y luego sáquelo, dándole la vuelta en un plato para que las piñas estén en la parte superior. Si lo desea, puede espolvorear la superficie con azúcar en polvo.
Receta 5. Mannic en kéfir en el horno, chocolate con cereza
Una de las opciones más refinadas y sabrosas para el maná en el kéfir en el horno, aunque es simple para cocinar y no requiere grandes gastos.
Ingredientes
Harina - media taza
Sémola - media taza
Cacao en polvo - media taza
Azúcar - 1 taza
Cerezas secas (o cerezas confitadas) - 200 g
Kéfir - 1 taza
Huevos - 2 grandes
Soda - menos de media cucharadita
Método de preparación
Mezcle la harina con la sémola y el cacao en polvo, vierta la mezcla con el kéfir, mezcle bien y deje reposar durante la noche.
Por la mañana, batir los huevos con azúcar y soda, y luego mezclar muy suavemente con la mezcla de kéfir, harina, cacao y sémola. Revuelva en la cereza.
Engrasar la forma adecuada para cocinar en el horno con aceite y rociarlo ligeramente con harina o señuelo. Pon la masa allí, nivela la superficie.
Durante aproximadamente una hora, este mannin de kéfir se horneará en el horno a 180 grados.
Después de retirar la torta del molde, se puede cubrir con glaseado y batir proteínas con 3 a 4 gotas de jugo de limón exprimido y una taza incompleta de azúcar en polvo.
Receta 6. Mannik sobre kéfir en el horno “Queso”
Esta es una receta sabrosa para mannica en kéfir en el horno. Pero si le gustan las combinaciones atrevidas, puede agregar un poco de azúcar a la masa, con un tercio de un vaso. El sabor será original, pero no para todos.
Ingredientes
Sémola - una taza y media
Kéfir - una y media gafas
Sal: una cucharadita (o más, si el queso no es particularmente salado)
Tipo de queso "Kostroma" - 250 g (puede ser diferente e incluso derretirse; se obtiene un sabor extraño cuando se usa queso ahumado)
Huevos - 3 medianos
Mantequilla - medio paquete
Galletas molidas
Polvo para hornear - media cucharadita
Método de preparación
Primero debe llenar el kéfir de sémola, mezclar y poner en un lugar fresco durante una hora. Rejilla de queso bastante grande.
Mezclar la mantequilla (por ejemplo, en un microondas) y mezclarla con sal, queso rallado, polvo para hornear y huevos.
Ambas mezclas (con mantequilla y kéfir) se combinan cuidadosamente y se mezclan con una cuchara.
Cubra la forma con una capa delgada de aceite y espolvoréela ligeramente con pan rallado. Ponga la masa en ella, alísela y colóquela en el horno a 190 grados durante aproximadamente 40 a 60 minutos.
Retire la torta preparada del molde y espolvoree con queso parmesano rallado. Se puede servir como desayuno o cena por sí solo, o con una ensalada o caldo.
Receta 7. Mannik en kéfir en el horno con crema halvica
Tal mannich en kéfir en el horno puede ser un placer en unas vacaciones familiares, porque es muy sabrosa e inusual.
Ingredientes
Sémola - 1 vaso
Kéfir - 1 taza
Mantequilla - 350 g
Huevos - 2 piezas
Azúcar - media taza
Sal - Pizca
Polvo para hornear - 1/2 cuchara pequeña
Halva - 80 g
Leche Condensada - 100 g
Azúcar de vainilla - 1 bolsa
Método de preparación
Antes de sémola vierta kéfir y deje que se hinche durante una hora o incluso dos.
Ablande 100 g de mantequilla en el microondas o en un baño de agua, mezcle con azúcar y huevos, luego bata bien la mezcla. Vierta la misma sal, azúcar de vainilla, levadura en polvo, vuelva a mezclar. Luego conecte suavemente la mezcla con la sémola, rellena con kéfir.
La forma del tamaño adecuado (la empanada debe ser bastante alta) debe engrasarse y espolvorearse con sémola o pan rallado. Hornee el maná en kéfir en el horno, calentado a 180 grados, alrededor de una hora.
Mientras tanto, frote la halva (se puede triturar en una licuadora). Ablande el aceite (los 250 g restantes), asegurándose cuidadosamente de que no se convierta en líquido. Mezcle el aceite con halva y leche condensada en una masa densa homogénea con un mezclador. Poner en la nevera brevemente. El sabroso maná horneado se retira cuidadosamente del molde y se corta en tres tortas con una línea de pesca. Deje que se enfríen un poco (hasta que estén calientes, no calientes) y esponje la crema. Montar el pastel. La parte superior también se puede untar con crema o leche condensada.
Mannik en kéfir - trucos y consejos útiles
- Para facilitar la remoción de la torta del molde, rocíe el fondo y las paredes con señuelos o galletas, espolvoree con harina o cubra con papel aceitado.
- Puede dar la vuelta al formulario y cubrir la parte inferior del formulario caliente con una toalla húmeda.
- Puede agregar cualquier fruta o zanahoria finamente rallada al mannab sobre kéfir en el horno.
- Al servir, también puedes adornar con bayas y frutas, untar con crema o leche condensada, verter con miel, etc.
- A algunas personas les gusta que el mannik de kefir en el horno resulte ser ligeramente "grueso", es decir, cruje ligeramente en los dientes. En este caso, necesita remojar el cereal solo por 20 a 30 minutos, esto es suficiente.
