Charlotte en kéfir con albaricoques enlatados

Charlotte en kéfir con albaricoques enlatados es un simple pastel casero con albaricoques. Esta receta detallada ayudará a preparar una deliciosa pasta casera para el chef novato, y creo que las amas de casa experimentadas aprovecharán la oportunidad para complacer a sus seres queridos con un pastel aromático, que se prepara muy rápidamente.

Charlotte en kéfir con albaricoques enlatados

Dicen que un cocinero enamorado llamó a esta hornada en honor al corazón de su dama Charlotte. En la versión clásica de charlotte: pudín tibio, que se hace con leche, azúcar, huevos, pan blanco y manzanas, y se sirve con una cucharada de helado o crema batida. Sin embargo, los tiempos están cambiando, y ahora muchas personas llaman tartas simples con charlotte, y no es necesario gastar mucho tiempo y energía en cocinarlas.

  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Porciones: 6

Ingredientes para charlotte en kéfir con albaricoques enlatados

  • 400 g de albaricoques enlatados;
  • 175 g de harina de trigo;
  • 45 harina de maíz;
  • 5 g de polvo de hornear;
  • 200 ml de kéfir;
  • 210 g de azúcar granulada;
  • 2-3 huevos de gallina;
  • 30 gramos de aceite de girasol;
  • Mantequilla, azúcar glas, sal, soda.

Método de cocinar charlotte en kéfir con albaricoques enlatados

Mezclar la masa para charlotte. En un recipiente hondo vierta el kéfir, vierta una pizca de sal fina y azúcar.

Mezcla el azúcar y el kéfir con un batidor para disolver los granos de azúcar.

La leche agria, el ryazhenka o el yogur natural también son adecuados para preparar este plato. Los productos lácteos deben ser frescos, no usar amargo!

Charlotte en kéfir con albaricoques enlatados

Divida dos huevos grandes o tres pequeños en un tazón, bata los productos nuevamente con un batidor.

Charlotte en kéfir con albaricoques enlatados

Agregue aceite de girasol sin perfume refinado o mantequilla derretida a los ingredientes líquidos.

Charlotte en kéfir con albaricoques enlatados

Tamice la harina de trigo, mezcle con el polvo para hornear y una pequeña pizca de bicarbonato de sodio. Añadir la harina de maíz. Luego mezclar productos líquidos con seco.

En el horno, el bicarbonato de sodio reaccionará con el kéfir y, en combinación con el polvo de hornear, "esponjará" la masa.

Charlotte en kéfir con albaricoques enlatados

Amasar una masa suave y uniforme para una charlotte sin grumos (con una consistencia que se parece a la crema agria espesa). Encienda el horno para calentar a una temperatura de 180 grados centígrados.

Charlotte en kéfir con albaricoques enlatados

Lubrique la forma con un recubrimiento antiadherente con mantequilla y espolvoree con una capa delgada de harina de trigo para evitar que se queme la charlota.

Charlotte en kéfir con albaricoques enlatados

Distribuimos la masa para charlotte en la forma, distribuimos uniformemente.

Charlotte en kéfir con albaricoques enlatados

Verter albaricoques enlatados sin piedras en un tamiz para drenar el jarabe. Típicamente, los albaricoques conservan mitades y sin semillas.

Ponga la fruta en la masa, dejando una pequeña distancia entre ellos. Presione suavemente la parte superior o agite la forma para ahogar la fruta.

Charlotte en kéfir con albaricoques enlatados

Ponemos el formulario en el nivel promedio de un horno caliente. Horneamos una charlotte durante 35 minutos. Compruebe la preparación para hornear con un palo de madera; permanecerá seco si se pega el palo en el centro de la charlotte.

Charlotte en kéfir con albaricoques enlatados

Deje que el charlotte se enfríe en una rejilla, espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.

Charlotte en kéfir con albaricoques enlatados

Tal charlotte generalmente se sirve con una cucharada de helado o crema batida - estos productos complementan perfectamente el delicioso postre. ¡Imposible resistir!

Charlotte en kéfir con albaricoques enlatados está lista. ¡Buen provecho!

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