¡Cuántos días festivos y fiestas en invierno! Es recomendable prepararse para ellos con anticipación, abastecerse de buen alcohol. La tintura de pera es una de las mejores opciones que puede hacer fácilmente en casa.
La bebida hará las delicias del gusto soleado, agradable aroma y sin duda elevará su espíritu.
Tintura de peras en el hogar: los principios generales de la cocina
En general, puede usar cualquier pera para las tinturas, pero no tiene sentido preparar una bebida de frutas maduras o duras o usar variedades sin sabor. El sabor de la base de alcohol no cambiará mucho, y se gastará tiempo y productos. Es mejor elegir peras fragantes y maduras que hayan madurado naturalmente al sol. Si hay abolladuras o pudrición en la fruta, todo esto se puede cortar. A continuación, la fruta se corta en trozos, rellenos con base de alcohol.
Lo que se vierte peras:
• vodka;
• Moonshine;
• alcohol.
Por supuesto, hay tinturas y otras bebidas, pero muy raramente. Además de la pera, se pueden agregar otras bayas o frutas, hay muchas recetas con especias y raíces, que también vale la pena probar. Todos estos productos se rellenan con una base alcohólica, se tapan con corcho, se dejan insistir durante al menos un mes. Algunas recetas agregan azúcar, miel, que mejora y refina el sabor final de la bebida.
Tintura de pera clásica en casa
La receta más fácil para hacer tintura de peras en casa. Es muy importante en esta variante no usar fruta fresca para una bebida, sino aplicarlos adecuadamente. En este caso, el vodka será transferido al gusto soleado y estival. Ingredientes
• 1 kg de peras;
• 2 litros de vodka;
• 2 cucharadas. l azucar
Método de preparación
1. Lave las peras, córtelas en trozos pequeños, extienda sobre una bandeja para hornear y póngalas al sol. Dale un poco de fruta a la fruta, deben secarse por encima. Si no es posible secar las peras al aire libre, puede ponerlas en el modo más pequeño del horno, cocinar con la puerta entreabierta.
2. Vierta las peras en el frasco.
3. Mezclar vodka con azúcar, verter los trozos de fruta preparada. Asegúrese de cerrar el frasco para que el alcohol no se evapore. Una cubierta de nylon ordinaria hará.
4. Retirar a un lugar fresco y oscuro durante 1,5 meses. Periódicamente, puedes agitar el frasco ligeramente.
5. Colar la tintura de pera, exprimir los trozos de fruta. Se recomienda filtrar la bebida con un trozo de algodón o usar varias capas de gasa para evitar que caigan pequeñas partículas.
6. Verter en botellas, cerrar con tapas herméticas, guardar para el almacenamiento, enfriar antes de usar.
Tintura de peras en casa con un toque
Lo más destacado en esta tintura son las pasas más comunes. El aroma depende directamente de la variedad seleccionada. Las pasas claras y transparentes tienen un sabor completamente diferente al de un producto de uvas oscuras. Usted puede hacer varios tipos de tintura para elegir.
Ingredientes
• 300 gramos de pera;
• 50 gramos de pasas;
• 1 litro de vodka.
Método de preparación
1. Las pasas deben lavarse a fondo, pero en ningún caso remojar, no se necesita agua adicional en la tintura. Verter las uvas sobre una toalla de papel, secar.
2. Cortar las peras en rodajas. Doblar en el frasco, agregar las pasas. Estos productos en sí son dulces, por lo que no se puede poner azúcar. 3. Verter las peras con vodka de pasas, cerrar el frasco, enviar en un lugar oscuro. El frío es opcional, simplemente puedes ponerlo en la mesa de la cocina.
4. En un mes, obtenga la tintura, agítela bien, déjela por otras 4 semanas.
5. Cuele el vodka a través de 4 capas de gasa, exprima el resto de la fruta. Deje la bebida en un frasco cerrado para otro día.
6. Drene la tintura del sedimento que se ha acumulado en el fondo. Simplemente puede hacerlo suavemente o usar una manguera delgada (tubo), que se utiliza en la vinificación.
7. Vierta la tintura de pera terminada en botellas, corcho.
Tintura de pera picante en casa
Para hacer una tintura de pera en casa, necesitarás algunas especias. Si de repente no te gustan ciertos sabores, entonces estos ingredientes pueden simplemente eliminarse o reducirse en cantidad.
Ingredientes
• 2 botellas de vodka;
• 2 estrellas de anís estrella;
• 1 palitos de canela;
• 350 gramos de peras;
• 2 clavos;
• 1 vaina de vainilla;
• 1 cucharadita. el azafrán
Método de preparación
1. Cortar en trozos de pera, poner en una bandeja para hornear, pre-cubierto con pergamino. Poner en el horno, secar a 70 grados durante 2 horas. Es recomendable no cerrar la puerta, deje que haya un pequeño espacio arriba.
2. Sacar la fruta, verterla en la jarra.
3. Agrega una pera a las peras, rota en varios pedazos.
4. Ponga todas las otras especias en la lista. En ningún caso no puede utilizar vainilla en polvo. En este caso, es mejor excluir el producto. Tampoco puede extraer las especias molidas de las bolsas, ya que su composición a menudo no tiene nada que ver con un producto natural, tales opciones no son adecuadas para la tintura.
5. Vierta todo con dos botellas de vodka, corcho, guarde en el armario de la cocina o en la despensa. 6. Insistir vodka 1.5-2 meses.
7. Colar, tirar todo lo innecesario.
8. Filtre la tintura a través de un trozo de gasa para eliminar las heces y las pequeñas partículas aleatorias, verter en botellas, cerrar.
Tintura de pera en casa con una tuerca (en Moonshine)
Moonshine tiene un sabor específico, pero es fácil deshacerse de él. Una pera no puede con esto, se necesitarán piñones. A veces las nueces se utilizan de manera similar.
Ingredientes
• 3 peras;
• 50 gramos de nueces;
• 1 litro de licor de luna;
• 1.5 cucharadas de azúcar moreno.
Método de preparación
1. Cortar la pera, se puede secar previamente, verter en el frasco.
2. Enjuague los piñones, seque con una toalla, vierta a la pera.
3. Vierta el azúcar.
4. Agregue la licuadora al frasco, cierre, agite.
5. Mantenga la tintura durante dos meses en un lugar oscuro.
6. Colar a través de varias capas de gasa, verter en botellas, dejar en un lugar oscuro durante un par de semanas más. Si es necesario, retirar del sedimento.
Tintura de peras en casa con miel
Las peras mismas tienen un sabor a miel, y esta tintura será ante todo alabanza. El aroma y el sabor dependerán directamente de la miel utilizada. Para obtener un sabor pronunciado, puede tomar trigo sarraceno. Olor ligero y suave puede obtenerse con flores, miel de lima.
Ingredientes
• 500 gramos de peras;
• 80 gramos de miel;
• 1 litro de vodka.
Método de preparación
1. Mezclar la miel con el vodka, cerrar y agitar bien, hasta que todo se disuelva.
2. Cortar en rodajas de pera, extender sobre una bandeja para hornear o en una bandeja, dejar en un lugar ventilado por un día. Las piezas superiores deben secarse.
3. Transfiera las peras preparadas a la jarra, vierta vodka de miel, agite suavemente. No hay necesidad de agitar con fuerza, de lo contrario las piezas se arrugarán, se romperán, no lo necesitamos. 4. Retire el frasco cerrado durante 4-5 semanas en el sótano o simplemente en la despensa con una temperatura que no supere los 20 grados.
5. Consiga un frasco, cuele el vodka, apriete los trozos de fruta.
6. Vierta tintura de miel en la botella, corcho.
Tintura de peras en casa “Navidad”
Otra receta para la tintura de peras y especias, que es muy simple y fácil de preparar en casa. Como base, puedes usar vodka o licor de luna.
Ingredientes
• 30 gramos de jengibre;
• 3 clavos;
• 1 barra de vainilla;
• 700 gramos de peras;
• 1.2 litros de vodka;
• 130 gramos de azúcar.
Método de preparación
1. Corte las peras en rodajas, deseche las semillas con los talones.
2. Pelar la raíz de jengibre y cortar en rodajas finas.
3. En la parte inferior de la jarra para lanzar un clavo, poner palitos de canela.
4. Vierta unas peras para que cubran el fondo. Azúcar en polvo, esparcir trozos de jengibre.
5. Vierta una capa de peras nuevamente, espolvoree con azúcar y rodajas de jengibre. Recoge todas las capas hasta que los productos se agoten.
6. Llene el contenido de la lata con alcohol, cierre la tapa del capron.
7. Mantener caliente durante 4 semanas. Cada 3-4 días agitar.
8. Filtre la tintura, embotelle, ponga una tapa hermética, limpie antes de Navidad. Si el sedimento se recolecta en el fondo, drénelo suavemente.
Tintura de peras en casa con alcohol
Opción muy fuerte, rica tintura de pera. Se prepara con la adición de agua, o más bien jarabe de azúcar. La tecnología será completamente diferente.
Ingredientes
• 1 kg de peras;
• 0.6 litros de alcohol;
• 100 gramos de azúcar;
• 150 ml de agua.
Método de preparación
1. Lave las peras, córtelas por la mitad y con cuidado junte el trozo junto con las semillas. 2. Frotar pulpa pura, pero no usar rallador absolutamente pequeño.
3. Agregue el alcohol a las peras, revuelva. Coloque la masa resultante en un frasco grande, cúbrala con una tapa hermética y póngala en un lugar cálido.
4. Cada 4 días, la tintura futura debe agitarse vigorosamente.
5. Después de 4 semanas, colar a través de la gasa doblada en 4 capas.
6. Cocine el jarabe de azúcar y agua. Disuelva a fuego lento, apague y deje enfriar después de hervir.
7. Conecte la tintura de pera con el jarabe, revuelva, deje reposar durante 3 días, luego filtre y embotelle.
Tintura casera de peras - consejos y trucos
• No todas las bayas se pueden agregar a una tintura de pera. Por ejemplo, las moras, los arándanos y la madreselva pueden dar un tono azul feo, hay que tener mucho cuidado con ellos.
• Durante la infusión, el producto emite más sabor. Por lo tanto, no es necesario agregar muchas especias a la lata de vodka, puede obtener una bebida demasiado rica y amarga.
• La tintura de pera no solo se puede beber en forma pura, sino que también se puede usar en cócteles. Puede añadirse a algunos platos e incluso utilizarse con fines medicinales.
