El licor de fresa es una bebida fuerte con un increíble aroma de verano.
Se puede usar para su propósito específico o en postres, en la cocción, como ingrediente en una variedad de cócteles.
Y no es necesario correr a la tienda para comprar licor de fresa, es muy fácil cocinarlo en casa.
Licor de fresa en casa - principios generales de cocina
La fuerza del licor puede ser de 15 a 75 grados. Pero, a pesar de la alta tasa, la bebida es bastante fácil de beber. Y todo gracias a la adición de una gran cantidad de azúcar y un sabor pronunciado de las bayas. De azúcar, siropes hervidos o póngalos en su forma pura. Con el tiempo, se disuelve en una mezcla de jugo y alcohol.
Lo que hace que los licores sean más fuertes:
• vodka;
• brandy;
• alcohol;
• ron
Las fresas para cocinar licores pueden usarse no solo frescas, sino también congeladas. A veces, hacer una bebida en el jarabe listo con azúcar. Las bayas frescas se deben lavar bien, quite las colas y asegúrese de secarlas. Las gotas de agua no deben ser.
Los licores son rápidos para el consumo inmediato y para el almacenamiento a largo plazo. La diferencia entre ellos no es solo en la tecnología, sino también en los ingredientes utilizados. A menudo, los productos lácteos, el chocolate y la leche condensada se agregan a la bebida y simplemente no se puede almacenar por mucho tiempo.
Receta 1: licor de fresa en casa con vodka
Esta es quizás una de las maneras más fáciles y económicas de hacer licor de fresa en casa. Se puede comprar una botella de vodka en cualquier tienda, y la bebida estará lista en un mes.
Ingredientes
• 0.6 kg de fresas;
• 500 ml de vodka;
• 0,35 kg de azúcar. Cocinar
1. Lavar el vaso de 1,5 litros y secar.
2. Las bayas también deben lavarse y dejarse secar, las colas y los daños se eliminan de inmediato.
3. Cambiamos las fresas en un frasco, vertemos vodka, cerramos y ponemos en la ventana. Es mejor elegir el lado soleado.
4. Después de una semana, filtramos el licor, pero los años no son necesarios. Mientras se extrae la infusión de vodka, vertemos la mitad del azúcar en las fresas. Agite el frasco y déjelo reposar durante otros 2 días al sol.
5. Fusionamos un jarabe nuevo, ahora las bayas se pueden exprimir.
6. Combinamos con vodka y el azúcar restante, agitamos y retiramos para madurar en una habitación oscura durante 22 días.
7. Luego, la bebida debe retirarse del sedimento, que se sentará en el fondo. Puede usar una pajita o simplemente verter suavemente en otro recipiente.
Receta 2: licor de fresa alemán en casa “Xu-Xu”
Una receta muy conocida para el licor con limón en casa. En las tiendas puedes encontrar esta bebida tentadora con la inscripción XuXu, pero cuesta dinero fabuloso. La opción de casa es mucho más barata. La concentración de la bebida será de aproximadamente el 15%, es conveniente usar los ingredientes enfriados.
Ingredientes
• 0.1 litros de jugo de limón;
• 0.6 kg de fresas;
• 0,33 litros de vodka;
• 0.15 kg de azúcar.
Cocinar
1. Ponga las fresas preparadas en un recipiente para batir y batir.
2. Agrega el azúcar y hazlo juntos.
3. Añadirles jugo de limón.
4. Bátalo todo junto hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
5. Agrega el vodka y continúa batiendo. La bebida será espesa, similar al jugo.
6. ¡Derrame por el cristal y podrás utilizarlo de inmediato!
7. Si se siente avergonzado por la presencia de semillas trituradas en una bebida, puede pasar las fresas a través de un tamiz antes de colocarlas en una licuadora.
Receta 3: licor de fresa en casa con leche condensada
Receta de licor increíblemente delicioso, que requerirá leche condensada ordinaria. Elegimos un producto real sin grasas vegetales, de lo contrario se puede formar una película de grasa en la superficie de la bebida, que no es muy agradable.
Ingredientes
• 0.3 kg de fresas;
• 170 gramos de vodka;
• 0.12 litros de leche condensada.
Cocinar
1. Lavar las fresas y poner en un bol.
2. Agregue la leche condensada y batir en el puré de papas con una licuadora.
3. Queda verter vodka y batir de nuevo.
4. ¡El licor fragante está listo! Puedes tomar una muestra.
Receta 4: licor de fresa en casa para almacenamiento a largo plazo
Opción de licor, que se conserva notablemente durante todo el año. La bebida se deleitará hasta la nueva cosecha, si se almacena en el refrigerador, bodega, cuarto de almacenamiento frío.
Ingredientes
• 1.5 kg de fresas;
• 0.2 kg de azúcar;
• 0.2 litros de agua;
• 1 litro de vodka.
Cocinar
1. Ponemos las fresas en un frasco de vidrio, puedes triturar un poco.
2. Añadir vodka con receta. Puede tomar un alcohol diluido, brandy u otra bebida adecuada para la concentración.
3. Cierre la jarra y póngala al sol, puede simplemente en el alféizar de la ventana. Resiste 10 días.
4. Colar a través de la gasa, exprimir el resto de las bayas.
5. Hervir el jarabe de azúcar con agua de la receta, enfriar.
6. Combine la infusión de fresa con el jarabe, revuelva.
7. Embotellado, tapado y limpiado. El licor se puede consumir inmediatamente, pero es mejor madurar en dos semanas.
Receta 5: licor de fresas en casa con limón y menta
Para tal licor, además de las fresas, necesitará un poco de jugo de limón, vainilla y un par de ramitas de menta. La bebida es muy fragante y hay muchas variaciones con la adición de canela, clavo de olor y otros ingredientes fragantes.
Ingredientes • 1 kg de fresas;
• Jugo de limón 0.5 y ralladura;
• 0.5 vainas de vainilla;
• 2 ramitas de menta;
• 500 ml de agua;
• 0,8 kg de azúcar;
• Litro de vodka.
Cocinar
1. Combine las bayas lavadas con vodka en un frasco de vidrio, cierre, agite. Lo retiramos en un lugar oscuro durante 3 semanas. Es recomendable no olvidarse de la bebida futura y agitar periódicamente el recipiente.
2. Cocine el jarabe del agua con el azúcar, déjelo hervir por tres minutos, luego apague y sumerja la menta, la vainilla, la ralladura. Cubrir y dejar durante 4 horas.
3. Colar las bayas del vodka. La infusión se vuelve a unir al frasco.
4. Agregue el jarabe enfriado, que también debe ser escurrido.
5. Vierta el jugo de limón, revuelva. ¡El licor está listo! Puede probarse inmediatamente o verterse en contenedores convenientes y retirarse para su almacenamiento.
Receta 6: licor de fresa en casa con un plátano
Receta de increíble licor de fresa a domicilio. Tiene el sabor de la popular goma de mascar "Love is" y es imposible no enamorarse de ella.
Ingredientes
• 2 bananas grandes;
• 0,35 kg de fresas;
• 0,5 litros de vodka;
• 0.2 litros de agua;
• 0,25 kg de azúcar.
Cocinar
1. Pelar los plátanos, romperlos en trozos o cortarlos. Tirar en el banco.
2. Agregue fresas a ellos y vierta vodka en ellos. Agitar, tapar con corcho y calentar durante dos semanas.
3. Después de 14 días, hierva el jarabe de azúcar recetado con agua, enfríe.
4. Obtenemos tintura de bayas con plátanos, filtro. Puedes apretar un poco, pero no mucho.
5. ¡Queda por combinar el jarabe enfriado con tintura aromática y el licor está listo! Puede usarlo, pero es mejor enviarlo para que madure y mantenerlo durante una semana en un lugar fresco.
Receta 7: licor de fresa en casa con ron
De hecho, este tipo de licor casero está hecho de dos tipos de alcohol: vodka y ron. La bebida tiene un sabor inusual, agradable aroma y fuerza suficiente. Ingredientes
• 1 litro de vodka;
• 0.7 Lira Roma;
• 2 kg de fresas;
• 1 kg de azúcar.
Cocinar
1. Lavar y secar bien las bayas. Si son grandes o densos, entonces córtelos en varias partes.
2. Vierta las fresas en un frasco, llene inmediatamente las fresas con azúcar, mezcle e insista en resaltar el jugo durante 3 horas.
3. Combine el ron con el vodka, mezcle y vierta en las fresas.
4. Tape una lata con corcho y agite vigorosamente durante cinco minutos.
5. Ponemos en un lugar oscuro durante 60 días. Es recomendable recordar el licor 2 veces a la semana y agitar el recipiente.
6. Después de dos meses, la bebida se filtra y está completamente lista para usar.
Licor de fresa en casa - consejos y trucos
• ¿No te gustan los huesos en el licor o no la licuadora? Puedes saltear las fresas en un exprimidor y usar jugo puro para hacer una bebida.
• Los rastros más leves de podredumbre o moho estropean el sabor de la bebida y le dan un aroma desagradable. Por lo tanto, es importante recoger cuidadosamente las bayas y evitar las fresas en mal estado.
• ¿Las fresas son pocas y no son suficientes para hacer tu receta favorita? Siempre puedes agregar algunas otras bayas: cerezas, cerezas, frambuesas, moras. También caben frutas jugosas: melocotones, ciruelas, albaricoques. Pues no te olvides de las frutas exóticas: plátanos, naranjas, piña, kiwi. Todos ellos están en perfecta armonía con las fresas y resuelven el problema de la escasez.
