Las papas jóvenes al estilo de Selyan al horno pueden parecer un plato bastante común al principio, ya que se utilizan un mínimo de componentes y procesos, pero el resultado es un plato de acompañamiento muy sabroso y hermoso. Se usan tubérculos sin tratar para la receta, por lo que es mejor elegir una fruta joven con una piel delicada.
Las papas se lavan cuidadosamente, se trocean, se pulverizan con un conjunto diverso de especias. En una receta tradicional, siempre hay ajo, ya que es este alimento el que le da al plato un delicioso aroma y sabor. Las papas después de asarlas en el horno tienen una corteza densa y rojiza, con una parte interior más bien suave.
Se puede usar papa en un estilo rural, ya sea solo o en combinación con varias salsas, platos de carne o vegetales.
Lo que se necesita:
• 1000 gramos de papas;
• 3-4 dientes de ajo;
• 4 cucharadas de postre de aceite vegetal;
• Especias: pimentón, sal de Adyghe, cilantro, pimiento picante;
• perejil.
Instrucción:
Coloque los tubérculos de papa en un recipiente con agua, retire con cuidado la suciedad con un cepillo rígido. La cáscara del feto permanecerá en su lugar, por lo que debe estar lo más limpia posible. Secar la verdura después de lavarla bien.
Luego, corta cada tubérculo en 4 partes longitudinales; si la fruta es grande, puedes hacer más piezas. Intente hacer rebanadas de aproximadamente el mismo tamaño y forma para que el plato final se vea más hermoso.
Mezclar todas las especias en una mezcla picante, verter las papas con ella, mezclar. La cantidad de cada especia no debe exceder la mitad de una cucharadita, ajuste la porción de sal independientemente.
Separe los dientes de ajo de la película, aplaste bajo una prensa, arroje a las papas.
Coloque las papas en las especias en una forma resistente al calor o en una sartén de hierro fundido sin un mango de plástico. Las papas superiores vierten el aceite vegetal, se mezclan y se distribuyen uniformemente sobre el vegetal. Cubra el recipiente con un pedazo de papel de aluminio durante los primeros 20 minutos para que las papas no se sequen, luego retírelo.
Precaliente el horno, ponga el formulario dentro con el contenido. Hornee el plato durante los siguientes 45 minutos a una temperatura establecida de 200 grados. Pero el período de cocción también puede variar dependiendo de la variedad de papa en particular. Para determinar con precisión el nivel de preparación, perforar la fruta con un palillo de dientes. Revuelva las papas varias veces.
Antes de servir, espolvoréalo con hierbas frescas picadas.
