¡La Pascua del queso cottage es un manjar solemne! Recetas de queso de Pascua escaldadas y sencillas con pasas, frutas confitadas, chocolate, nueces

¡La Pascua del queso cottage es un manjar solemne! Recetas de queso de Pascua escaldadas y sencillas con pasas, frutas confitadas, chocolate, nueces

Curd Easter es un plato ritual que ocupa un lugar destacado en una mesa festiva.

A diferencia de los pasteles de Pascua, no requiere mucho tiempo para cocinar, la tecnología es bastante simple y transparente.

Con la Semana Santa del requesón haz frente a cualquier anfitriona! Sorprende a los invitados?

Pascua de requesón: los principios generales de la cocina

• Requesón. No debe estar seco y sin grasa. Idealmente, se utiliza queso cottage elaborado con leche de granja entera. Produce los platos más deliciosos. Antes de usar el producto debe triturarse, frotarse en un tamiz o moler la licuadora.

• Crema agria. Siempre se agrega a la Pascua, es mejor no usar el producto con menos de 20% de grasa, ya que habrá mucho suero en él. En lugar de crema agria, puede tomar la crema de grasa del país.

• Mantequilla. No puede ser reemplazado con margarina u otra grasa. El aceite no se añade a la Pascua.

• Huevos. Tampoco se agregan siempre, más a menudo solo se van las yemas. Se pueden usar crudos o hervidos, tal receta está justo debajo.

• Sal, azúcar, vainilla, pasas, nueces, frutas confitadas, varias frutas secas. Todos estos ingredientes se añaden al gusto. Puede ajustar la cantidad a su discreción, agregar o eliminar algo.

• Forma. Generalmente se utiliza pasochnitsy clásico. En el interior están forrados con gasa húmeda. Doblado en varias capas. Si no está pasochnitsy, entonces use otros moldes, de tamaño adecuado y con aberturas para la liberación de suero. Top necesariamente pone opresión.

Pascua de requesón sin huevos

La receta para el requesón simple Easter, que es muy simple y fácil de preparar, necesitará frutas confitadas y pasas, pero si lo desea, puede tomar una cosa. Ingredientes

• 500 g de requesón;

• 0.5 taza de azúcar;

• un paquete de vainilla;

• 0.5 paquetes de aceite escurrido.

• 140 g de crema agria 20%;

• 100 g de pasas;

• 80 g de fruta confitada;

Cocinar

1. Retire el aceite por adelantado para que se ablande bien. También mantenga la crema agria caliente. Combinar, moler hasta que quede suave.

2. Agregue azúcar, batir hasta que los grumos se disuelvan. Puedes usar azúcar glas.

3. Limpie la cuajada. Añadir a ella todos los demás ingredientes, incluida la vainillina. Mezclar bien.

4. Si las pasas están secas, remójalas. Combine con queso cottage y fruta confitada, revuelva.

5. Distribuimos la masa de cuajada en una pasochnitsa, cubierta con una gasa húmeda.

6. Ponemos las mercancías. Ponlo en un recipiente en el que fluya el exceso de suero.

7. Enviamos la Pascua en el refrigerador por al menos diez horas. Luego retire el plato, retire la gasa, decore las frutas confitadas, pasas.

Cuajada de Pascua elaborada con huevos

Esta Semana Santa de requesón se prepara un poco más difícil, ya que utiliza tecnología elaborada. Pero luego puede agregar huevos de manera segura y no preocuparse de que dañen el cuerpo.

Ingredientes

• kilogramo de requesón;

• cinco yemas crudas;

• 500 gramos de crema agria;

• 250 gramos de azúcar;

• pizca de sal;

• bolsa de vainilla;

• 150 gramos de pasas.

Cocinar

1. Queso de requesón. Si es suave, simplemente puede amasar y dispensar un tamiz, esta receta lo permite.

2. Colocar en una sartén crema agria. Es mejor tomar grasa. Puede ser reemplazado con crema de vaca natural.

3. Añadir el azúcar y la vainilla, mezclar.

4. Para saborear una pizca de sal, hará que la Pascua sea más interesante.

5. Inmediatamente duerma el requesón y vierta las yemas de huevo. Las ardillas se pueden usar para otros fines, por ejemplo, para ponerlas en glaseado para pasteles de Pascua. Revuelva todos los ingredientes a fondo. 6. Añadir las pasas lavadas inmediatamente. Si se usan frutas confitadas, no es necesario ponerlas, se agregarán después de la cocción.

7. Ponga la cacerola con el contenido sobre la estufa. Empezamos a elaborar la misa. Revuelva constantemente, no le dé mucho calor desde el fondo.

8. Tan pronto como aparezca la primera burbuja. Retire la sartén del fuego. Las frutas confitadas se pueden agregar en esta etapa.

9. Preparar la forma, hacer, verter la masa preparada.

10. Deje enfriar, cubra con una gasa en la parte superior, ponga la carga y envíela al refrigerador. Nos olvidamos de la Pascua por un día.

11. Sacamos de la pasochnitsa en un plato para servir, ¡decore si lo desea y listo!

Pascua de requesón con gelatina

Increíble cuajada de Pascua, que solo se endurece, se volverá elástica y con forma, ¡ya que se le agrega gelatina! Esta idea puede tomarse no solo para unas vacaciones, sino también para otros postres. Para esta Pascua no es necesario pasochnitsa, puede tomar cualquier otra forma, incluida la silicona, mejorar aún más.

Ingredientes

• 700 g de requesón;

• 300 g de crema agria 20%;

• 220 g de azúcar granulada;

• 150 gramos de mantequilla;

• 125 g de agua o leche;

• un puñado grande de pasas;

• Un puñado de frutas confitadas;

• 20 g de gelatina;

• 1 limón.

Cocinar

1. Tome leche o agua a temperatura ambiente, agregue gelatina, mezcle, deje a un lado, deje que los gránulos se hinchen. El tiempo suele estar indicado en el paquete.

2. Verter las pasas con agua tibia, remojar durante diez minutos, escurrir el líquido y secar. Mezclar con frutas confitadas.

3. Moler el requesón.

4. Mezcle la crema agria con el azúcar y la mantequilla ablandada, agregue la vainilla al gusto.

5. Lave el limón con un cepillo, retire la ralladura fina, agregue a la cuajada, luego vierta la crema agria con el resto de los ingredientes. Mezclar bien.

6. Agregue la fruta confitada con pasas, distribúyala a granel. 7. Calentar la gelatina hinchada, agregar al queso cottage.

8. Poner todo en forma, aplanar, enviar al refrigerador por al menos 6 horas, preferiblemente durante la noche.

Queso cottage “Tsarskaya” de Pascua con yemas hervidas

Esta Semana Santa es una alternativa a la tecnología cervecera. A pesar de eso Con los huevos agregados, hervir la masa en la estufa no es necesario.

Ingredientes

• queso cottage 450 gramos;

• 3 huevos;

• 160 gramos de aceite;

• 160 g de crema agria;

• 140 g de azúcar;

• 70 g de pasas y fruta confitada;

• Vainilla, pizca de sal.

Cocinar

1. Hervir los huevos duros, enfriar, pelar, retirar las yemas. Las proteínas se pueden enviar a una ensalada festiva o Okroshka.

2. El requesón y las yemas se frotan a través de un colador en un tazón grande.

3. Ablandar el aceite, agregar el azúcar y batir durante unos minutos. Introducir la crema agria, batir la mezcla hasta que quede suave.

4. Añadir a la masa dulce cuajada, vainilla, saltear la sal.

5. Introduzca las pasas lavadas, las frutas confitadas, vuelva a mezclar, ponga en una pasochnitsa cubierta con una gasa húmeda.

6. Cubra con los extremos del paño, ponga una pequeña carga, envíelo toda la noche en el refrigerador, deje que el suero fluya hacia abajo.

Pascua de requesón con nueces

Para este queso de Pascua, lo mejor es usar nueces o una mezcla. Va bien con la cuajada de almendras. Simplemente con cacahuetes resulta no sabroso. Tecnología choux.

Ingredientes

• 600 g de requesón;

• 200 g de crema agria grasa;

• 100 g de aceite;

• un vaso de azúcar;

• 4 yemas;

• vainillin;

• 200 g de nueces.

Cocinar

1. Combine el requesón rallado con las yemas, ablandado con mantequilla y agregue la vainillina.

2. Combine la crema agria y el azúcar de venta con receta, agite bien, puede dejar unos minutos para separar los granos.

3. Combinar con queso cottage, moler bien, poner en la estufa. 4. Caliente la masa de cuajada dulce hasta la primera burbuja, retire del fuego y deje reposar por un tiempo.

5. Coloque las nueces en una sartén, seque bien a fuego lento, luego agregue y fríe. Enfriar, picar, dejar parte para la decoración.

6. Agregue las nueces picadas al requesón, mezcle y transfiera la masa al recipiente.

7. Dejar en la nevera durante 12-14 horas.

8. Retirar a un plato festivo. Decorar con trozos de nueces dejadas antes.

Pascua salada del requesón

Para la preparación de la Pascua salada cuajada, también necesita queso cottage de grasa. El número y tipo de especias se pueden cambiar.

Ingredientes

• 0.7 kg de requesón;

• 260 g de crema agria;

• 3 yemas;

• 0.5 cucharaditas. sales;

• 0.5 cucharaditas. ajo seco

• 1 cucharadita. eneldo seco

• 0.2 cucharaditas. pimienta negra

Cocinar

1. Ponga el queso cottage en una sartén.

2. Agregue a las yemas sal, paprika, pimienta y muela hasta que esté suave para cambiar a la cuajada. Vierta la crema agria, revuelva.

3. Poner la masa sobre la estufa. Caliente, pero no hierva, retire del fuego tan pronto como aparezca la primera burbuja.

4. Añadir el ajo seco y el eneldo. Revuelva

5. Transfiera el requesón preparado con yemas a una caja de huevos cocidos. Pon la opresión.

6. Después de 14-15 horas el plato puede ser retirado. La Pascua salada está decorada con verduras frescas, alrededor se pueden poner los trozos de queso.

Cuajada De Pascua Con Chocolate

La receta de chocolate de Pascua más fácil del requesón, que se prepara utilizando tecnología cruda. Si lo desea, puede usar chocolate para rellenar más de lo indicado en la lista de ingredientes.

Ingredientes

• 600 g de requesón;

• 3 cucharadas de cacao;

• 250 g de crema agria;

• 150 g de azúcar;

• 1 paquete de vainilla;

• 120 gramos de aceite;

• 70 g de chocolate negro. Cocinar

1. Para moler el requesón dos veces en un tamiz, es muy importante que los granos blancos sean lo más pequeños posible en la masa de chocolate.

2. Combine el cacao con el azúcar, vierta en crema agria, mezcle.

3. Vierta la crema agria de chocolate en la cuajada, agregue la mantequilla blanda y la vainilla, puede echar una pequeña pizca de sal. Sumergir la batidora, batir la masa durante unos minutos.

4. Enfriar el chocolate negro en el congelador. Toma un cuchillo grande, trocea los trozos.

5. Vierta el chocolate a la cuajada, revuelva.

6. Cubra el huevo, ponga la masa de chocolate, ponga la opresión, envíe en el refrigerador por 15 horas o un día. Para la decoración utilizar chips de chocolate o dulces, gragea.

Queso de Pascua - consejos y trucos útiles

• Si el queso está agrio, no necesita sentir pena por el azúcar, es mejor agregarlo más, para que el sabor de un manjar festivo no decepcione.

• Si no hay crema de grasa, puede "pesar" cualquier otra. Para hacer esto, el producto se coloca en una bolsa de lona, ​​se suspende y se deja durante varias horas para drenar el líquido.

• El azúcar es poco soluble en grasa, por lo que en Pascua es mejor usar polvo. La misa será más suave, aireada.

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