Debido a su delicado sabor y facilidad de preparación, la carne de pollo es muy popular.
Además, los platos con pollo preparan mucho más rápido que con cerdo o ternera.
Los muslos de pollo caben casi en con cualquier guarnición, pero la mayoría de las veces se cocinan con papas.
Se pueden cocinar muslos de pollo con papas en el horno para una cena familiar o una comida festiva. Asegúrate de que este plato no dejará indiferente a nadie.
Muslos de pollo con papas en el horno: los principios básicos de cocinar
Para empezar, los muslos de pollo se descongelan a temperatura ambiente, se lavan bien y se secan ligeramente con servilletas.
Para hacer que la carne esté fragante y tierna, se recomienda pisar preliminarmente . Para la marinada utilice productos lácteos, salsa de soja, mayonesa o pasta de tomate. Añaden especias, hierbas y ajo. Todos se mezclan bien y se les vierte el pollo. Necesito marinar al menos media hora.
Las papas se limpian, se lavan bien y se cortan. Puede triturarse con platos delgados, cubos o rodajas. Todo depende de la receta o de tus preferencias.
Las papas se colocan en el fondo del molde, se sazonan con pimienta, sal y especias. Las cebollas se pelan, se cortan en medio anillos finos y se extienden sobre las papas. Las cebollas se pueden descomponer en los círculos de los tomates. Las caderas marinadas arriba ponen la piel hacia arriba. Desde arriba se untan con mayonesa o se vierten con adobo de pollo.
Hornee los muslos de pollo con papas en el horno durante aproximadamente una hora.
Además de las papas, puede agregar otras verduras al plato, como las coles de Bruselas o el brócoli. El plato resultará no solo sabroso, sino también hermoso debido al color verde saturado.
Receta 1. Muslos de pollo con papas en el horno
Ingredientes
diez papas
pimentón molido;
seis muslos de pollo;
Sal extra, hierbas secas y pimienta molida.
Método de preparación
1. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino y la engrasamos con aceite vegetal.
2. Para esta receta no tomamos tubérculos demasiado grandes. Limpie las papas, lávelas bien y córtelas en cuatro pedazos. Extiéndelo uniformemente en la parte inferior de la sartén. Espolvorear con sal.
3. Lavar los muslos de pollo. Si después de cortar hubiera plumas o piel chamuscada, remueva todo lo innecesario. Escurrir la carne con una servilleta. Mezcla la sal con las especias y frota esta mezcla en cada muslo. Unte el pollo sobre las papas.
4. Coloque la bandeja de hornear en un horno precalentado a 200C. Hornee las papas hasta que estén hechas. Como regla general, se tarda aproximadamente una hora. Servir el plato, decorarlo con verduras o rodajas de verduras brillantes.
Receta 2. Muslos de pollo con papas jóvenes en el horno
Ingredientes
cinco muslos de pollo;
sal extra
900 g de papas jóvenes;
pimienta molida y condimentos;
tres dientes de ajo;
10 g de especias para las patatas;
cebolla;
Aceite de girasol - 60 ml.
Método de preparación
1. Enjuague bien las papas jóvenes con un cepillo y retire una película delgada. Cortar los tubérculos grandes por la mitad o cuatro, y dejar los pequeños.
2. Poner las patatas en un bol hondo. Pelar y picar los dientes de ajo. Mezclar las especias para papas con ajo. Espolvoree las papas con aceite de girasol y agregue la mezcla de ajo y especias. Si lo desea, puede agregar un poco de romero fresco o tomillo. Sal y mezclar todo bien. Apretar la parte superior del plato con plástico y dejar marinar en la nevera durante un par de horas. 3. Cubra la forma refractaria con papel de aluminio. Engrasarlo con aceite vegetal.
4. Enjuague los muslos de pollo y sumérjalos en toallas de papel. Mezclar sal con pimienta y condimentos para el pollo. Frote cada muslo con esta mezcla.
5. Coloque las papas jóvenes en la forma, ponga la cebolla cortada en mitades de anillos encima. Pon las caderas encima de las papas. Cubra el formulario con una hoja de papel de aluminio y envuelva los bordes. Enviarlo al horno precalentado a 220C. Después de diez minutos, reduzca la temperatura a 180 ° C y hornee por otra media hora. Unos minutos antes de la preparación, retire la lámina y deje que el plato se enrojezca. Espolvoree el plato preparado con eneldo fresco finamente picado. Servir los muslos de pollo con papas en el horno con una ensalada de vegetales de pepinos frescos y tomates.
Receta 3. Muslos de pollo con miel y papas en el horno
Ingredientes
tres muslos de pollo;
sal yodada;
patatas - 600 g;
50 g de miel líquida;
sobre una pizca de cilantro y albahaca;
80 g de aceite de oliva;
30 ml de agua potable;
Salsa de soja de 25 ml.
Método de preparación
1. Corte de cadera a través de la articulación en dos partes. Limpiamos el pollo de la grasa. Lavar la carne y secar con toallas desechables.
2. Las papas son de tamaño mediano. Con los tubérculos, retire la cáscara, lávelos y córtelos en rodajas bastante grandes. Cambiamos las papas en un bol, sal, pimienta y espolvoreamos con aceite. Mezclar y dejar durante un tiempo.
3. Mientras tanto, preparemos la marinada. Mezclar la miel líquida en un bol con salsa de soja, agua y aceite de oliva. Sazone la marinada con cilantro y albahaca y mezcle hasta que esté suave.
4. Con un cepillo, cubra cada trozo de carne con la marinada y espárzala en un bol. Verter los restos de la marinada y dejar marinar el pollo durante dos horas. 5. En una forma refractaria profunda extienda las cuñas de papa. Nivelación y colocación de muslos de pollo en la parte superior. Extienda la marinada restante uniformemente sobre la carne. Enviamos el formulario durante 45 minutos al horno. Hornear a 200C. Decore el plato terminado con ramitas de hierbas frescas y sirva con una ensalada de verduras o pepinillos.
Receta 4. Muslos de pollo en adobo de kéfir con papas en el horno
Ingredientes
seis muslos de pollo;
50 ml de aceite de oliva;
kg de patatas;
aceite de girasol;
tres dientes de ajo;
Especias para papas;
dos tomates;
especias para el pollo;
300 ml de kéfir;
sal extra y pimienta molida;
15 g de hierbas italianas.
Método de preparación
1. Lavar bien los muslos de pollo y secarlos con una servilleta. Especias para pollo mezcla con sal y pimienta. Frote cada muslo con una mezcla picante de todos los lados. Repartimos el pollo en platos hondos. Agregue hierbas italianas al kéfir, mezcle y vierta la carne con esta salsa. Dejar marinar las caderas durante media hora.
2. Mientras la carne está encurtida, preparemos las papas. Los tubérculos limpian, lavan y cortan en trozos bastante grandes. Lo ponemos en un bol. Ajo limpio y pasar por la prensa de ajo. Agregue el ajo, la pimienta negra molida, el aceite de oliva y la sal a las papas. Revuelva para que las especias cubran todos los trozos de papa.
3. Lubrique la forma profunda resistente al calor con aceite y coloque las papas en el fondo. Nivel y espolvorear con especias para papas. Enjuague los tomates, limpie y corte en círculos, de un centímetro de espesor. Extiéndelos sobre las papas. Luego extienda los muslos de pollo y vierta el marinado de kéfir.
4. Se envía la forma al horno. Horneamos alrededor de una hora a 200 grados. Decoramos el plato con cebollas verdes y hierbas picadas finamente. Sirva los muslos de pollo con papas en el horno como un plato separado con encurtidos caseros.
Receta 5. Muslos de pollo con papas en el horno en papel de aluminio
Ingredientes
seis muslos de pollo;
pimienta negra molida;
kg de patatas;
sal finamente molida;
tomate
Especias para pollo - 6 g;
cebolla grande
aceite de oliva - 50 ml;
tres dientes de ajo;
100 ml de crema agria.
Método de preparación
1. Rebanadas de ajo limpias de la cáscara y finamente desmenuzadas con un cuchillo. Limpie la cebolla, enjuague y corte en finas plumas.
2. Lave mis muslos de pollo, limpie todo lo que no sea necesario y limpie con toallas de papel. Las especias se mezclan con sal y frotan la mezcla picante de cada muslo. Coloque el pollo en un tazón, agregue la crema agria, el ajo y la cebolla finamente picados. Lo mezclamos todo con nuestras manos y lo apartamos para marinar.
3. Calentamos el horno a 220C. Patatas limpias, buen lavado. Secar ligeramente y cortar en trozos pequeños. Ponlo en forma profunda. Sal, pimienta, verter aceite de oliva y mezclar.
4. Retire los muslos de pollo de la marinada y extiéndalos sobre las papas. Enjuague el tomate, limpie y corte en trozos. Poner las rodajas de tomate sobre el pollo. La forma se cubre con papel de aluminio.
5. Envíe el formulario al horno durante 50 minutos. Cocemos a 220C. Sacamos el formulario, retiramos la lámina y la metemos en el horno durante otros diez minutos. Decore el plato y sirva con ensalada de verduras o encurtidos caseros.
Receta 6. Muslos de pollo con papas en el horno en la manga
Ingredientes
seis muslos de pollo;
verduras frescas;
siete papas;
sal extra
tomate
pimienta negra molida;
un vaso de agua potable;
cebolla;
medio limón
Método de preparación
1. Lavar los muslos de pollo, quitarles la piel y quitarles los huesos. Cambio de carne en un bol, sal y pimienta y mezclar. Carne de pollo para cambiar a la manga para hornear. 2. Pelar las papas, lavarlas bien y cortarlas en rodajas. Enjuague los tomates, seque con una toalla de papel y córtelos en círculos. Pon las patatas en la carne. Encima, coloque los tomates y las cebollas, picados con aros.
3. Enjuague el limón y córtelo en rodajas finas. Añadir a las patatas y la carne. Enjuague las ramitas de perejil y colóquelas enteras en la bolsa. Vierta un vaso de agua y ate firmemente el paquete. Colóquelo en una bandeja para hornear y envíelo al horno. Hornear a 200C durante 45 minutos.
Receta 7. Muslos de pollo con papas, brócoli y camarones en el horno
Ingredientes
muslos de pollo - kg;
sal fina y pimienta negra;
patatas - kg;
salsa de soja - 30 ml;
cebollas - 300 g;
miel - 30 g;
camarones grandes - 300 g;
cabeza de ajo;
Brócoli - 300 g;
mantequilla - 50 g;
queso - 100 g
Método de preparación
1. Desmontar el diente de ajo y pelarlo. Enjuague y ralle. Añadir sal, salsa de soja, pimienta negra y miel. Mezclar todo bien.
2. Lavar los muslos de pollo y secar ligeramente. Usando un cepillo de silicona, lubrique cada muslo profusamente con la marinada y dóblelo en un tazón. Deje marinar durante al menos media hora.
3. Engrasar la bandeja para hornear con mantequilla. Ponga los muslos de pollo en él y póngalos en el horno precalentado a 200 ° C durante un cuarto de hora.
4. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en rodajas. Las cebollas peladas pican finas plumas. Mezcle las papas con las cebollas, póngalas en una bandeja para hornear con muslos de pollo y mezcle. Poner de nuevo en el horno. Hornear durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Pelar las gambas, enjuagar el brócoli y desmontar en floretes. Sumergir el brócoli en agua hirviendo, ligeramente salada y hervir durante un par de minutos. Escurrir el agua y dejar el repollo en una cacerola, tapada con una tapa. Diez minutos antes del final de la cocción, poner los camarones y el brócoli sobre las papas. Después de diez minutos, rocíe el plato con chips de queso y envíe por otros cinco minutos al horno para derretir el queso.
Muslos de pollo con papas en el horno - consejos y trucos de chefs experimentados
- Cuanto más delgado esté para picar las papas, menos tiempo necesitará para preparar este plato.
- Para hacer el plato más jugoso, puedes agregar crema a las papas.
- Las especias y la sal se agregan mejor a las papas y la carne antes de cocinarlas.
- Muslos de pollo pre-pick. Es aconsejable hacer esto por la tarde. Cuanto más larga sea la carne en la marinada, más tierna y más jugosa será.
