¿Quién dijo que la calabaza está vacía? ¡Nunca cocinó una verdura con carne!
Esta es una combinación muy conocida que se usa a menudo en cazuelas, guisos y solyanka.
El calabacín con carne es frito, guisado, horneado y todo esto se puede hacer en una olla de cocción lenta. ¿Confía en el ayudante de cocina?
Calabacín con carne en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
Los más valiosos son los calabacines jóvenes, que pesan hasta 0,5 kg. Tienen una piel delicada, las semillas son pequeñas y suaves. Tales frutas no requieren limpieza. Basta con enjuagarlos bien, quitar las puntas y cortarlas en las piezas necesarias.
Procesamiento de carne, su tipo y método de corte depende del plato. Pero la mayoría de las veces, el producto se lanza en la olla de cocción lenta al calabacín. Es estofado o frito en mantequilla. Luego agregue otros ingredientes.
Lo que hace que el calabacín y la carne:
• papas;
• cebollas;
• zanahoria;
• repollo;
• berenjenas;
• los tomates.
A veces se añaden a los platos diferentes cereales, legumbres, setas. Pueden ir queso, diversas especias y salsas preparadas. La composición exacta del plato, así como la tecnología de preparación, está determinada por la receta. En una olla de cocción lenta, usualmente se usan tres modos: hornear, freír, estofar.
Receta 1: calabacines guisados con carne en una olla de cocción lenta
Opción de fácil preparación y para el estómago de platos de calabacín con carne en una olla de cocción lenta. Lo ideal es utilizar ternera magra. Pero puedes tomar cualquier otro tipo de carne.
Ingredientes
• 0,5 kg de carne;
• 0,8 kg de calabacín;
• 0.2 kg de zanahorias;
• 0.2 kg de cebollas;
• un poco de aceite;
• Ajo, especias.
Cocinar
1. Instale el programa "Hornear", vierta una capa delgada de aceite en el recipiente del dispositivo, solo unas cucharadas y caliente. 2. Lavamos la ternera, la cortamos en trozos pequeños, la echamos por unos veinte minutos.
3. Cortar la cebolla en medio aros, tirar la ternera. Cortamos las zanahorias en tiras y también las enviamos al plato. Freír con ternera durante unos diez minutos.
4. Mientras se cocinan los vegetales, corte el calabacín en trozos, agregue al tazón, revuelva y cierre.
5. Ponemos el programa de extinción durante una hora. No es necesario agregar ningún líquido, suficiente jugo de calabacín. Pero si la verdura no es muy jugosa, puede verter 100 ml de agua hirviendo o caldo caliente.
6. Al final, unos diez minutos, coloque el ajo, la sal, mezcle y ponga a punto.
Receta 2: calabacín frito con carne en una olla de cocción lenta
La opción de un plato muy fragante de calabacín frito con carne en una olla de cocción lenta. Consigue dos raciones completas. Inmediatamente encienda el programa "Freír", vierta un poco de aceite y caliéntelo.
Ingredientes
• 0,3 kg de carne;
• 1 cebolla;
• 1 calabacín mediano;
• 1 cucharada de harina;
• especias;
• el aceite.
Cocinar
1. Cortar un trozo de carne en varios platos y batir con un martillo. Luego triture cada rebanada en finas pajitas.
2. Espolvorear la carne con sal y pimienta. Poner en una olla de cocción lenta, que ya debería calentarse un poco. Freír las piezas a color rojo.
3. Agregue la cebolla, también cortada en tiras, continúe friendo.
4. Calabaza cortada en cubos o cubos, ligeramente más grande que la carne. Espolvorear con harina y depositar el resto de los ingredientes.
5. Freír la carne con un vegetal durante unos quince minutos, agregar sal, sazonar con otras especias y llevar a la preparación. Casi la misma cantidad de tiempo.
Receta 3: Calabacín guisado con carne en una olla de cocción lenta con salsa de tomate
Receta para un plato increíble de calabacín guisado con carne en una olla de cocción lenta. Gran idea para una cena sana y satisfactoria. Ingredientes
• 0.4 kg de carne;
• 0.7 kg de calabacín;
• 4 tomates;
• 2 bombillas;
• 2 pimientos búlgaros;
• 40 ml de aceite;
• Diversas especias.
Cocinar
1. Corte la carne en cubos, agregue a la olla de cocción lenta, vierta un par de cucharadas de aceite, cocine a fuego lento bajo una tapa en el programa apropiado durante media hora. Nada más se añade, cocinamos en nuestro jugo.
2. Abra, vierta el aceite restante, fije el programa de fritura y agregue la cebolla picada, cocine otro cuarto de hora.
3. Tire los pimientos picados y los tomates rallados, revuelva y caliente la salsa.
4. Agregue rodajas de calabacín, agregue un poco de sal, ciérrelo y prepárelo durante una hora en el programa "Enfriamiento".
5. Abra, agregue la cantidad correcta de sal, aquí ya al gusto. Tiramos pimienta negra, cualquier condimento, puedes añadir un poco de ajo.
6. Cierre y cocine a fuego lento otros 20 minutos.
Receta 4: Ragout de papas y calabacín con carne en una olla de cocción lenta
Una variante del increíble guiso con papas y calabacín con carne en una olla de cocción lenta. Muchas personas conocen una receta similar, pero las verduras se cocinan al vapor y no son muy sabrosas. Para no tener éxito, es importante freírlos correctamente.
Ingredientes
• 0.4 kg de carne;
• 1 cebolla;
• 7 papas;
• 0.7 kg de calabacín;
• 1 zanahoria;
• 60 ml de aceite;
• 2 cucharadas de pasta de tomate (2-3 tomates son posibles);
• especias.
Cocinar
1. Corte la carne en cubos de 1,5 centímetros, coloque la olla de cocción lenta y cocine en el programa de “freír” debajo de la tapa durante unos 15 minutos, agregue la mitad del aceite.
2. Tiramos los palitos de cebolla a la carne y también las zanahorias picadas. Fry otros diez minutos.
3. Añadir las patatas, cortar en trozos. Vierta el aceite restante y continúe friendo durante otros diez minutos.
4. Agregue el calabacín en rodajas y vierta un vaso de agua hervida con la pasta diluida en él. Los que gustan de platos más líquidos pueden agregar más agua. 5. Cubra y cocine a fuego lento durante una hora, reorganizando al programa apropiado.
6. Abra, llene el plato con especias, sal, mezcle bien con una espátula y hierva a fuego lento durante unos veinte minutos.
Receta 5: Calabazas con carne y berenjenas en una olla de cocción lenta
Otra opción es el ragú de verduras del calabacín con carne en una olla de cocción lenta, pero esta vez sin papas. El plato resulta menos calórico, pero también sabroso y nutritivo.
Ingredientes
• 0.4 kg de carne;
• 2 berenjenas;
• 2 calabacitas pequeñas;
• 2 tomates;
• cabeza de cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 40 ml de aceite;
• 1 zanahoria.
Cocinar
1. Inmediatamente se dedica a la berenjena. Cortamos el vegetal azul en trozos grandes, lo empapamos en agua salada.
2. Cortar en cualquier trozo de carne, echar en una olla de cocción lenta, verter el aceite y freír hasta que esté medio cocido, incluido el programa "Hornear" o "Freír".
3. Mientras se cocina la carne, se deben cortar las verduras restantes. Las cebollas con zanahorias son mejores que las pajitas, el calabacín con las mismas rodajas que las berenjenas.
4. Los tomates deben verter sobre agua hirviendo y quitar la piel. Luego los tomates se cortan en cubos o simplemente se frotan.
5. Agregue a la carne las cebollas, traza y las zanahorias, dale color marrón.
6. Tiramos los tomates y cocinamos hasta que el color se desarrolle. La masa del tomate debería oscurecerse.
7. Es hora de sacar la berenjena del agua salada y exprimirla. Enviamos a los principales productos.
8. Luego tirar los calabacines y mezclar bien.
9. Cubra y cocine en "enfriamiento" durante cuarenta minutos.
10. Agregue las especias, la sal, lance los dientes de ajo picados y mezcle todo.
11. Vuelve a cerrar a nuestro asistente y pon el plato a plena disposición.
Receta 6: Calabacín con multicooker de carne y repollo
Opción verano solyanka col con calabacín y carne en una olla de cocción lenta. Puedes agregar papas a este plato, será más satisfactorio. Ingredientes
• 0.5 kg de calabacín;
• 0,5 kg de repollo;
• 0,5 kg de carne;
• 3 tomates;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• el aceite.
Cocinar
1. Corte la carne en tiras, póngala en una olla de cocción lenta, agregue tres cucharadas de mantequilla y fríe hasta obtener un color rojizo.
2. Tres zanahorias, cortar las cebollas y trasladar estas verduras a la carne. Fry otros cinco minutos.
3. Triture el repollo, colóquelo en el recipiente con el ingrediente frito. Cocinando juntos
4. Mientras el repollo está asado, pique el calabacín en cubos pequeños o cubos, y cámbielo a las verduras.
5. Cortar los tomates por la mitad, frotar la carne, desechar las pieles. Verter el tomate en una mezcolanza.
6. Plato de sal, pimienta, revuelva bien. Puedes echar un poco de ajo.
7. Cierre y prepare el hodgepodge en el modo "Enfriamiento" durante aproximadamente una hora.
Receta 7: calabacines rellenos con carne en una olla de cocción lenta
Opción de platos que pueden ser festivos. Para tal calabacín con carne se utiliza cualquier relleno, en casa o comprado. Tomamos calabacín de tamaño pequeño, y el calabacín servirá.
Ingredientes
• 2 calabacines;
• 0.24 kg de carne picada;
• 1 cebolla;
• 1 tomate;
• un poco de aceite;
• 50 gramos de queso;
• especias.
También necesitarás un pequeño trozo de papel de aluminio.
Cocinar
1. Inmediatamente picar la cebolla y freírla con mantequilla, puedes tirar un diente de ajo. Dejar enfriar.
2. Lavamos los calabacines y cortamos de 5 a 7 centímetros en trozos. El tamaño depende de la longitud del vegetal. Lo hacemos para que haya menos sobras.
3. Saque todos los interiores con una cuchara. Agujero de paso, el agujero no duele.
4. Mezclar las cebollas doradas y la carne torcida, picar finamente el tomate y agregar a ellos. Rellena el relleno con cualquier especia, puedes echar un poco de verde.
5. Rellene los túbulos de calabacín, el agujero debe estar perpendicular al plano. Es decir, no nos acostamos de lado. 6. Pusimos un pedazo de papel de aluminio en una olla de barro, lo engrasamos con bastante aceite.
7. Extienda los trozos de calabacín rellenos, ponga el queso rallado encima.
8. Cierre la olla de cocción lenta y cocine durante media hora. Modo "Hornear". Si es necesario, se puede agregar tiempo, depende de la carne utilizada y la riqueza de la verdura principal.
Calabacín con carne en una olla de cocción lenta - consejos y trucos
• El calabacín permite el jugo muy rápidamente, por lo que no es conveniente que salpimente al comienzo de la cocción. Todas las especias se agregan mejor al final, cuando el plato es de solo 10 minutos.
• Si el calabacín no es muy joven, es mejor quitar la piel y las semillas, ya que están mal preparadas y permanecen duras durante mucho tiempo. Es más conveniente quitar una piel con un pelador. Y las semillas son más fáciles de quitar con una cuchara regular, la fruta se corta en dos botes.
• Si se agregan tomates al plato, el calabacín se cocinará por más tiempo. El ácido inhibe el ablandamiento de la fibra. Si necesita reducir el tiempo de cocción, los tomates son mejores para tirar en el plato casi listo.
