El queso es un producto universal en la cocina. Su presencia puede mejorar y alegrar cualquier plato. El queso se combina idealmente con casi cualquier verdura, incluido el calabacín. Gracias al queso, el calabacín se vuelve mucho más satisfactorio, más nutritivo, más aromático y más sabroso.
Calabaza con queso: principios generales y métodos de cocción
Entonces, ¿qué se puede cocinar de calabacín con queso? Hay muchas variaciones, e incluso más de lo que puedes imaginar. El primer pensamiento que se arrastra en tu cabeza es hornear calabacines en el horno. Quizás esta sea la decisión correcta. ¡Pero piense cómo puede diversificar este tipo de plato! Por ejemplo, mezcle el queso con mayonesa, crema, crema agria o huevo, y agregue ajo, albahaca, jengibre y otras especias. Además, el calabacín se puede mezclar con otros ingredientes: verduras, champiñones, mariscos o carne. Intente cocinar una sopa ligera de calabacín con queso, que sin duda lo deleitará no solo por su ligereza, sino también por su increíble sabor.
La calabaza con queso también se puede utilizar como base para hornear y cocinar en casa. Pasteles, panqueques, panecillos: todo esto y mucho más se pueden preparar gracias a los saludables calabacines y quesos. Cualquier plato de esta verdura será excelente, y lo más importante, útil y fácil. De hecho, a pesar de los ingredientes vecinos, la fibra, que forma parte del calabacín, ayuda a digerir y utilizar incluso los alimentos más pesados.
Calabaza con queso - preparación de alimentos
Squash, dependiendo del plato seleccionado, puede utilizar tanto jóvenes como mayores. Para el pastel, por ejemplo, la receta que describiremos a continuación, las verduras viejas, previamente peladas de la piel, las semillas y ralladas en un rallador grueso, se ajustarán perfectamente. Para cocinar panqueques también se utilizan cualquier calabacín. No importa, ya que rallamos los vegetales. En cuanto a los platos de calabacín con queso como el rollo o la cazuela, aquí es recomendable utilizar solo frutas jóvenes sin semillas gruesas, de lo contrario el plato no tendrá éxito. Squash con queso - las mejores recetas
Receta 1: Pastel de calabacín con queso
El tipo abierto de pastel con calabacín y queso, hecho sobre la base de masa de pasta corta, atraerá a todos los amantes de las pastas caseras. El pastel original se deleitará con su sabor sencillo, pero a la vez excelente. Intente cocinarlo, y casi ninguno de los invitados lo adivinará: en qué consiste el pastel. Deja que sea tu pequeño secreto.
Ingredientes:
- 300 gr. harina a / c
- 200 gr. drenar aceite
- una cucharadita azucar
- sal - pellizco (en masa)
- Un huevo de gallina (en masa)
- 400 gr. calabacines
- 100-150 gr. queso duro (cualquiera)
- 100 ml de crema espesa
- Un huevo (por relleno)
- sal (en relleno)
- Para probar la pimienta molida.
Método de preparación:
1. Hacer la masa. Mezcle la harina tamizada con el azúcar fino, la sal, agregue la mantequilla fría, cortada en trozos. Amasar la masa en migas. A continuación, agregue un huevo y comience una masa suave. Lo enrollamos formando una bola, lo envolvemos con una película y lo retiramos en frío durante 20-40 minutos.
2. Hacer el relleno. Frote el queso en un rallador mediano, y mezcle con huevo y crema. Los calabacines también se frotan, solo en un rallador grueso, se ponen en un tazón y recuerdan sus manos. El exceso de jugo se escurre, sal y pimienta.
3. Sacamos la masa, encendemos el horno. Estirar la masa y distribuirla en una forma extraíble (parte inferior y los lados). Lo enviamos al horno (a 200C) durante 5 minutos. A continuación, sacamos, colocamos el calabacín rallado sobre la masa, vertemos la mezcla de crema de huevo encima y luego lo enviamos al horno durante 30-40 minutos y lo horneamos a 180ºC.
Receta 2: Buñuelos de calabacín con queso
¡Lo que no solo hacen estas maravillosas tortitas rusas! En el curso hay una variedad de productos. Las calabazas y el queso no son una excepción. Intentemos hacer panqueques tiernos y aireados para toda la familia a partir de estos ingredientes. Ingredientes:
- Un calabacín mediano
- dos huevos
- 500 ml de kéfir.
- harina
- sal al gusto
- 100 gr. queso duro
- aceite para freír
Método de preparación:
1. Aplaste el calabacín rallado, exprima el exceso de jugo y sirva. Mezclar el kéfir, el huevo y la harina. Obtenemos una masa fina (como los panqueques tradicionales). Ralle tres quesos y mezcle la masa con el queso y el calabacín rallado. Para la pompa puedes agregar un poco de soda.
2. Calentamos la sartén, calentamos el aceite vegetal, freímos los panqueques de la forma habitual hasta que estén cocidos. Servir caliente con crema agria fresca o mantequilla derretida. ¡Lame tus dedos!
Receta 3: Rollitos de calabacín con queso
El original aperitivo de calabacín frío con queso en forma de pequeños rollos encajará perfectamente en el menú de cualquier día festivo. Los rollos se preparan muy rápidamente y se van volando también al instante. Por lo tanto, le recomendamos que inmediatamente los prepare muy, mucho. Usaremos queso de salchicha con sabor ahumado como el ingrediente principal (es más viscoso y permitirá que los rollos se peguen mejor), aunque tiene todo el derecho de elegir su queso.
Ingredientes: (para dos calabazas medianas sin semillas gruesas)
- 200 gr. queso de salchicha
- Dos o tres dientes de ajo.
- mayonesa
- sal al gusto
- aceite vegetal
- cualquier verde
Método de preparación:
1. Squash si es necesario, pelado, cortado a lo largo de varios plásticos: la base de los rollos. Salgalos por ambos lados, sumérjalos en harina y fríalos a fuego alto durante 1-2 minutos por cada lado.
2. Frote el queso de salchicha, agregue el ajo, aplastado con una calabaza y unas cucharadas de mayonesa (para que no sea demasiado líquido). Toda la mezcla. 3. Cubrimos el calabacín con el relleno en toda su superficie y doblamos el plástico con un rollo. También puedes poner un poco de relleno en el borde y enrollar el plástico del calabacín. Realizar la manipulación de todas las capas.
4. Engrase la bandeja para hornear, extienda los rollos formados y envíelos a un horno bien calentado (hasta 2500C) durante cinco a siete minutos. ¡La merienda está lista! Enfriar y servir.
Receta 4: Cazuela De Calabacín Con Queso Y Patatas
Le ofrecemos una receta para una gran cazuela de calabacín con queso con la adición de papas y pollo picado. En principio, el relleno se puede utilizar a su discreción. Si lo desea, puede eliminarse por completo de la receta, si el estilo de vida lo requiere.
Ingredientes:
- 500 gr. calabacines
- 700-800 gr. papa
- tres huevos
- Dos dientes de ajo.
- 300 gr. crema
- 200 gr. queso duro
- nuez moscada al gusto
- 500 gr. pollo picado
- Para probar sal y pimienta.
Método de preparación:
1. Pelar las patatas, lavar la calabaza joven. Cortar las patatas en tiras y calabacín con aros. Formar drenaje de grasa. mantequilla, cortar el ajo con un cuchillo y colocarlo rovnenko a lo largo de la parte inferior de la forma.
2. Luego, coloque los calabacines en el fondo de la forma, sazone los círculos con sal y pimienta. Cubrir con una capa uniforme poner las patatas. No se olvide de salpicar, sal o agregar condimentos para elegir. En la parte superior de las papas nuevamente coloque una capa de calabacín.
3. Mezclar la crema, los huevos, la nuez moscada y batir todo con un mezclador hasta que se forme una masa de aire. Tres quesos y añadirlo a la masa resultante. Revuelva Vierta la salsa de calabacín con papas y envíe el plato al horno. Horneamos a 180-200C durante aproximadamente una hora. Entonces conseguimos y ayudamos. Disfruta tu comida!
Calabaza con queso - consejos de chefs experimentados
No hay nada difícil en hornear calabacines con queso en el horno. Sin embargo, muchas amas de casa a menudo enfrentan un problema: el queso se seca desde arriba, se endurece y pierde sus propiedades de sabor. Para evitar tales problemas, los chefs experimentados nos dan algunas recomendaciones útiles:
- Si usa queso en el contexto de un plato, moviéndolo, por ejemplo, entre capas, puede premezclarlo con crema agria o crema, pero antes debe apretar la calabaza para que el plato no resulte demasiado acuoso;
- Si el queso se utiliza exclusivamente para la capa superior, debe agregarse al plato unos minutos antes de prepararlo, de modo que no se seque ni se queme durante el proceso de asado. Como capa superior, también puede utilizar no las rebanadas de queso rallado y picado tradicionales.
