Keta es un pez noble con excelente sabor.
Además, también es un producto muy útil.
Este es un pescado bastante magro, rico en vitaminas y proteínas.
Es muy adecuado para la alimentación de niños y ancianos, para aquellos que por alguna razón están a dieta.
Al mismo tiempo, es importante cocinar el ketu correctamente y correctamente. Para este multicooker perfecto, que hace posible hornear, hervir, hervir a fuego lento, freír, cocinar al vapor.
Principios básicos de cocinar chum en un multicooker
Ketu en una olla de cocción lenta o al horno, primero dándole algún tipo de envoltura: harina, galletas. O guisado con diferentes salsas - en crema agria, tomate, leche. Buen amigo cocido al vapor, así como hervido.
Modos para cocinar el amigo en una olla de cocción lenta: Enfriamiento, Horneado, se puede usar previamente en el modo de Freír.
La preparación del compañero no implica dificultades. Usualmente es suficiente lavar el pescado si se trata de un ave entera. La balanza no está disponible, por lo que no es necesario raspar el pescado.
Entonces necesitas dividir la carcasa en piezas adecuadas. Si se requiere filete, separe con cuidado la carne de los huesos y retire la piel con cuidado. Es mejor hacer esto cuando los peces están congelados.
Si no es necesario separar los filetes, simplemente corte el pescado en trozos de 1 a 3 cm de grosor, según los que necesite.
Puede utilizar el filete de chum listo.
A menudo, antes de la etapa principal de cocción, el pescado es marinado en una u otra salsa.
Tiempo de cocción del salmón chum en una olla de cocción lenta: de media hora a una hora.
Puede hornear al mismo tiempo, cocer al vapor o apagar el pescado y el plato de acompañamiento en forma de verduras.
Filete de bistec de pollo en una olla de cocción lenta
El pescado al vapor es el más útil. Alguien como ese plato puede parecer sin sabor, pero en realidad es una cuestión de hábito. Cuando se cocina para una pareja, se revela el verdadero sabor del producto. Y el aderezo adecuado solo lo enriquecerá. Se puede cocinar pescado con verduras como guarnición. Ingredientes
• 1 libra chum
• Pizca de sal
• Pimienta negra recién molida
• Limón
• Un par de zanahorias pequeñas.
• Puñado de brócoli.
• A petición - cualquier otro vegetal.
• Aceite vegetal.
Método de preparación
Preparar el pescado - lavar, dividir en filetes
Sal de ambos lados, espolvorea con pimienta, deja que la mina se acueste 15.
Poner en la parrilla para cocinar un par.
Espolvoree el jugo de limón encima o coloque las rodajas de limón en las rodajas.
Junto a colocar las verduras, rociar todo el aceite.
Encienda el modo de vapor durante 30 minutos.
Servir el pescado con verduras o con una salsa favorita.
Al horno en pollo de aluminio en una olla de cocción lenta
El salmón chum es un pescado muy rico en líquido. Para no perder su jugosidad y ternura, lo mejor es hornear el pescado. En una olla de cocción lenta, puede hornear en papel de aluminio, como en el horno.
Ingredientes
• Medio kilogramo de salmón chum: listo para carnes o bistecs
• Tomate
• Cebolla
• Limón
• Sal al gusto.
• Condimento para pescado (si es con ácido cítrico, entonces no se necesita limón)
• Aproximadamente 100 gramos de mantequilla.
• Una ramita de eneldo o una pizca de secado.
Método de preparación
Preparar el pescado, descongelar, lavar, dividir en filetes.
Cortar las cebollas peladas en anillos.
Lavar los tomates, también cortar en rodajas.
El limón también se pica finamente, después de haberlo lavado previamente, y retire las piedras.
Por el número de piezas de pescado preparamos papel de aluminio. Tamaño - para que pueda envolver libremente el pescado.
En cada trozo de papel de aluminio ponemos el filete, sal, espolvoreamos con el condimento.
Poner un limón, cebolla, un círculo de tomate, aceite plástico encima. Envuélvalo
Cuando todas las piezas estén dispuestas, coloque la lámina en una olla de cocción lenta.
Configura el modo Hornear y déjalo reposar durante 40 minutos.
Servir a la carta.
Cocido con queso en una olla de cocción lenta
A muchas personas les gustan los filetes de pescado bajo el abrigo de queso. La salsa de queso y crema hará que el pescado sea aún más jugoso, el plato es moderadamente satisfactorio y al mismo tiempo ligero. Ingredientes
• Keta que pesa un kilogramo
• 150 gramos de queso duro
• Un vaso de crema.
• un huevo
• un tomate grande
• Cucharadita de semillas de sésamo
• Pizca de nuez moscada
• Sal, pimienta negra.
Método de preparación
Lavar el pescado y cocinar los filetes.
Por lo que cuidadosamente cortamos de la columna vertebral, nos separamos de los huesos.
Retiramos la piel de las mitades, aunque se puede dejar con la piel. El pez será un poco más duro, pero mantendrá su forma mejor.
Cortar en trozos.
Rallar queso, verter crema, huevo, sal, agregar pimienta y nuez moscada.
Batir ligeramente un poco para que el huevo se distribuya uniformemente.
Luego, los peces deben colocarse en un tazón multicooker, si es mucho, primero una capa.
Verter la mezcla, encima de la segunda capa.
Espolvorear con semillas de sésamo.
Encienda la olla de cocción lenta durante 40 minutos en el modo Hornear.
Chum salmon en una olla de cocción lenta con salsa de champiñones
De hecho, aquí la salsa de champiñones no se realiza por separado, sino que se obtiene en el proceso de cocción. Por cierto, si cortas el pescado más pequeño y tomas un poco más de agua, entonces este plato se puede usar como una sopa de pescado de lujo. Y por eso es un gran plato caliente, que es adecuado para papas o arroz para decorar.
Ingredientes
• Filete de pollo que pesa medio kilo.
• cabeza de cebolla grande
• 3 grandes champiñones
• zanahoria promedio
• 100 gramos de crema agria
• Media taza de agua.
• Sal, especias al gusto.
• hoja de laurel
• Una cucharadita de aceite vegetal.
Método de preparación
El pescado se divide en piezas adecuadas, previamente lavadas y descongeladas.
Espolvoree cada pieza con sal, sazonando por ambos lados.
Poner el pescado en una taza del multicooker, agregarle una hoja de laurel.
Cebollas cortadas en cubitos.
Pajitas de zanahoria.
Champiñones finamente picados.
Guise las verduras y los champiñones en una sartén con una cucharada de mantequilla hasta que esté ligeramente enrojecido; puede prescindir de él, simplemente ponga todo sobre el pescado crudo y vierta el aceite. Con la extinción será más fragante y rico, sin - más dietético. Poner la crema agria, añadir el agua.
En el modo de cocción, 50 minutos son suficientes para crear un plato sabroso sorprendentemente fragante.
Al horno con papa keta en una olla de cocción lenta
Este plato es bastante satisfactorio: puede servir como una comida completa gracias a las papas. Al mismo tiempo, la crema agria, la crema y una gran cantidad de grasa no se utilizan aquí, por lo que el chum con papas es bastante fácil.
Ingredientes
• Medio kilogramo de salmón chum - filete o canal
• 4 papas grandes
• Cebolla grande
• cucharada de mantequilla
• Sal, pimienta negra al gusto.
• Media taza de agua.
• Una cucharada de harina.
Método de preparación
Lavar Ketu, si lo desea, hacer un filete de la carcasa, pero se puede cocinar con piedras.
Dividir en trozos pequeños, enrollar en harina, poner en un bol.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas o pajitas.
Semirings del vástago del bulbo.
Ponga las cebollas en el pescado y ponga una capa de papas encima.
Sal, espolvorear con especias.
Vierta el caldo y coloque encima las virutas de aceite.
Establecer el modo de hornear y mantener durante 50 minutos.
Puede usar el modo de guisado, entonces el plato no se horneará, sino que se cocerá.
Chum salmon en una olla de cocción lenta en salsa de tomate
El pescado en tomate es una combinación agradable, para muchos es incluso más sabroso que un pescado bajo una crema agria o crema. Las cebollas y las zanahorias complementan el plato, y los condimentos inusuales condimentan.
Ingredientes
• Carne de pollo de aproximadamente un kilogramo de peso.
• Dos bombillas grandes
• dos zanahorias
• Dos cucharadas de pasta de tomate o 3 ketchups, salsa de tomate.
• Aceite para freír - dos cucharas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida
• pimiento rojo picante
• Pizca de azucar
• Un trozo de raíz de jengibre - opcional para especias especiales.
Método de preparación
Lavar el pescado, cortar en trozos pequeños, sal, espolvorear con dos tipos de pimienta, mezclar y dejar marinar. Picar finamente la cebolla, rallar la zanahoria.
Vierta el aceite en el recipiente del multicooker, ponga las cebollas y las zanahorias y active el modo de freír.
Las verduras deben podzolotitsya.
Cuando esto suceda, agregue azúcar y ponga un tomate. Deje que se caliente durante otros cinco minutos.
Mientras tanto, rallar el jengibre, poner en la salsa.
Sumerja el pescado en la mezcla de tomate y verdura, si es demasiado espesa, agregue unas cucharadas de agua.
Cocine por 30 minutos en el modo de estofado.
Sopa finlandesa de chum en la olla de barro
Sopa finlandesa, o sopa finlandesa, un plato que se está volviendo cada vez más popular. Este es un gran estofado nutritivo para una temporada fresca. Esta oreja es deliciosa y fría, y es fácil de preparar. La olla de cocción lenta facilita la cocción.
Ingredientes
• Canal de pollo: puede tomar un pescado con la cabeza o, además, comprar un juego de sopa de cabezas, huesos y piel de pescado.
• 2 papas grandes
• zanahoria
• Cebolla
• Un vaso de crema.
• Nuez moscada, pimienta negra - en caso de apuro
• Sal al gusto.
• hoja de laurel
• Pimienta de pimienta
• agua
• Aceite para freír.
Método de preparación
Lavar Ketu, separar la carne de los huesos, quitar la piel.
Cortar el filete en trozos y reservar.
Huesos, piel, cabeza vierta dos vasos de agua y cocine durante media hora.
Cuela el caldo.
Pelar las patatas y cortar en cubitos.
Chuletas de zanahoria picadas o dados.
Picar finamente la cebolla.
Vierta un poco de aceite en el recipiente de la olla de cocción lenta y, agregando cebollas y zanahorias, active el modo Fry durante 10 minutos, para que las verduras estén podzolizadas.
Ponerles trozos de pescado, papas, laurel, añadirles especias, sal.
Verter la crema, caldo de pescado.
La sopa debe ser bastante espesa, pero no como un guiso.
Si es necesario, diluir con agua.
Encienda el modo de sopa o estofado durante media hora.
Secretos y trucos para cocinar en una cocina lenta
- Keta contiene algo de grasa y mucha agua. Por lo tanto, lo principal al cocinar este tipo de pescado es no secarlo en exceso.
- El salmón chum es bastante tierno y jugoso, es deseable preservar todas estas cualidades en él. Por lo tanto, no lo fríes así en aceite. Mejor guisado o hornear.
- Si quieres un pescado frito, es mejor sumergirlo en una masa. O hacer una capa de harina, galletas, huevos crudos.
- Al servir, las verduras encajarán bien con el pescado: pepino fresco, tomate, pimiento. De los acompañamientos más satisfactorios acompañan el arroz perfecto.
- Muchas personas tienen miedo de cocinar pescado en una olla de cocción lenta debido al olor. Para hacer esto, es suficiente colocar el multicooker lavado durante 10 minutos en el modo Multipar, Limpieza con vapor, verter un vaso de agua en el recipiente con un trozo de limón o jugo de limón.
