¡El pescado en una tortilla es una combinación maravillosa! Recetas para diferentes pescados en una tortilla en el horno, en la sartén y en el multicooker

¡El pescado en una tortilla es una combinación maravillosa! Recetas para diferentes pescados en una tortilla en el horno, en la sartén y en el multicooker

Pescado en una tortilla es un plato conveniente, rico en proteínas y una enorme cantidad de sustancias útiles. Sabroso, satisfactorio, fácil. ¿Qué más necesitas? ¡Sólo unas pocas recetas probadas para las que exactamente todo funcionará! Aquí están.

Pescado de tortilla - Principios generales de cocina

Pescado para este tipo de platos es deseable para usar filetes sin hueso, idealmente limpio. De lo contrario será inconveniente comer. Se puede utilizar pescado de río o de mar. El producto se corta en trozos, se condimenta con todo tipo de especias, se vierte sobre salsas, se agregan verduras. Si el plato está cocido, las verduras se pueden freír.

La tortilla para verter el pescado se puede preparar de forma clásica con la adición de leche. Pero a veces en los ingredientes hay otros productos: queso, hierbas, diversos vegetales, champiñones. En cualquier caso, la masa de la tortilla se agita bien antes de verter el pescado. Si el plato está cocido en el horno, puede espolvorearlo con queso duro encima. En una sartén y una olla de cocción lenta, por lo general no lo hacen.

Tortilla de pescado

en horno

Opción maravillosos platos para el almuerzo o la cena. Puede usar cualquier pescado, pero preferiblemente sin huesos, por lo que es más conveniente para comer.

Ingredientes

• 400 g de pescado;

• 20 ml de salsa de soja;

• 5 huevos;

• 50 g de crema agria;

• 50 gramos de queso;

• 20 g de aceite;

• Pimienta, sal.

Cocinar

1. Cortar el pescado en trozos pequeños, espolvorear con pimienta y espolvorear con salsa de soja. Revuelva y deje marinar mientras el horno se calienta. Lo fijamos a 200 grados.

2. Ponemos en forma de mantequilla los trozos de pescado. Es deseable que no se toquen entre sí. Poner en el horno y hornear durante 15 minutos. 3. Batir la crema agria con huevos y queso rallado. Tortilla también sazonada con pimienta, añadir un poco de sal.

4. Conseguimos el pescado. Tomamos la espátula y comprobamos si las piezas no se adhieren a la forma. Si esto sucede, retírelo con cuidado, pero no lo retire.

5. Vierta el pescado con la tortilla encima. Hacemos esto con cuidado para que el producto se distribuya uniformemente en la masa, no se desplace en una pila.

6. Vuelva a colocar el formulario en el horno. Cocinar una tortilla de 10 a 12 minutos, o simplemente llevar a una corteza crujiente.

Pescado en una tortilla en una sartén

Una forma rápida y fácil de cocinar una tortilla de pescado en una sartén. Se utiliza cualquier filete picado.

Ingredientes

• 300 g de filetes;

• 1 cebolla;

• 30 g de aceite;

• 3-4 huevos;

• 10 ml de salsa de soja;

• sal, pimienta;

• 3 cucharadas de leche.

Cocinar

1. Dice las cebollas, fríelas en aceite, un par de minutos es suficiente.

2. Corte los filetes en tiras o en trozos pequeños, agregue a las cebollas. Freír juntos casi a la disposición. 5-7 minutos es suficiente.

3. Espolvoree el pescado y las cebollas con salsa de soja, reduzca el calor, cubra y sostenga debajo de la tapa durante un par de minutos.

4. Bata los huevos con leche, agregue especias, agregue un poco de sal, ya que parte de la sal ya está en salsa de soja.

5. Rellene el pescado con tortilla.

6. Nuevamente cubrimos, mantenemos durante 3-4 minutos debajo de la tapa, el fuego aún es pequeño.

7. Opcionalmente, al final, agregue la llama y fría el fondo de una tortilla.

8. Cambiamos el plato terminado en platos, espolvoreamos con hojas verdes.

Pescado en una tortilla en un horno con tomates (caballa)

La receta de un excelente plato de pescado jugoso y muy sabroso en una tortilla al horno. Tomates es deseable utilizar no aguados, pero carnosos. Una gran cantidad de jugo retrasará la preparación.

Ingredientes

• 1 caballa fresca congelada; • 120 ml de crema 10%;

• 3 huevos;

• 1 tomate;

• sal y aceite;

• 2-3 ramitas de perejil.

Cocinar

1. La caballa. Retire la cresta con los huesos. O utilice 2 filetes ya hechos. Cortar en trozos un poco menos que una caja de cerillas. Cambiamos en una forma engrasada para que entre los peces haya un lugar. La piel se coloca abajo.

2. Caballa superior sal y pimienta.

3. Cocinar una tortilla. Batir la crema con los huevos. Añadir el perejil picado, sazonar con especias.

4. Riega el pescado con huevos cocidos.

5. Cortar el tomate. Primero a la mitad, luego a través. Se debe hacer piezas de medio círculo.

6. Poner encima las rodajas de tomate.

7. Poner el pescado al horno. Cocinar en un horno a 180 grados durante unos 25 minutos.

8. Retirar, enfriar durante 5 minutos. Descomponemos la tortilla con pescado del horno en platos, decoramos con verduras y verduras.

9. Este plato se puede cocinar en el microondas. Para ello, se debe recoger en un contenedor especial. Ponemos durante 12-15 minutos, cocinamos a máxima potencia.

Pescado en tortilla con verduras

La opción es platos de pescado muy suaves y bastante dietéticos con verduras en tortilla. Aquí se cocina en una sartén. Pero de manera similar, puede cocinar en una olla de cocción lenta usando el modo de horneado.

Ingredientes

• 200 g de filetes de pescado;

• 1 zanahoria;

• 0.5 pimientos;

• 1 cebolla;

• 3-4 huevos;

• 25 ml de aceite;

• especias.

Cocinar

1. Frote la zanahoria. Cortar la cabeza de cebolla finamente.

2. Vierta el aceite en la sartén y caliente bien, luego agregue las cebollas y las zanahorias. Si pones verduras en mantequilla fría, las absorberán.

3. Freír las verduras un par de minutos.

4. Cortar el filete de pescado en cubos por centímetro, agregar a las verduras. Traemos a la preparación. 5. Batir los huevos con un tenedor y sal. Añadir el pimiento búlgaro picado y 2 cucharadas de agua. Puede utilizar leche o crema, pero no demasiado grasa.

6. Vierta el pescado con las verduras y la mezcla de huevo.

7. Cubra la sartén con una tapa. Haciendo el fuego un poco menos que el promedio.

8. Coloque una tortilla durante 3 a 4 minutos, apáguela y deje reposar durante un par de minutos más.

9. ¡Se pueden colocar en los platos! Acompañado de verduras, zumo de tomate, verduras.

Tortilla de pescado

en horno con guisantes verdes

Para este plato puedes usar abadejo, salmón rosado, caballa o filete de cualquier otro pescado. La tilapia es muy sabrosa. Los guisantes se toman frescos, pero también se puede usar producto enlatado.

Ingredientes

• 700 g de pescado;

• un vaso de guisantes;

• 4 huevos;

• 2 cebollas;

• 100 gramos de queso;

• 200 ml de leche;

• 1 cucharadita. condimentos para el pescado;

• aceite;

• 1 cucharada. l almidon

Cocinar

1. Cebolla cortada en mitades grandes. Vierta un poco de aceite en la sartén y freír ligeramente las piezas.

2. Cambiamos el arco a la parte inferior del molde refractario, extendemos la capa con una espátula.

3. Corte el pescado en trozos de cualquier tamaño y forma, espolvoree con especias, mezcle con sus manos. Si hay tiempo, entonces esto se puede hacer por adelantado, para darle al producto un poco de soporte y marinar.

4. Extienda los trozos de pescado en las especias encima de las cebollas, que no sean necesarias.

5. Unte los guisantes en trozos de pescado. Si se utilizan alimentos enlatados, asegúrese de drenar toda la marinada. Sólo estropeará el sabor del plato.

6. Cocinar una tortilla de leche con huevos, queso rallado y almidón. No te olvides de condimentar las especias.

7. Vierta la mezcla de tortilla plato.

8. Poner en el horno. Preparación de tales peces 30-35 minutos a 180 grados. Luego saque el plato del horno, espolvoree con verduras picadas finamente.

Pescado en una tortilla con papas en una olla de cocción lenta

Otra opción útil, abundante y sencilla de platos de pescado en tortilla. Las papas deben hervir en uniforme de antemano.

Ingredientes

• 200 g de pescado;

• 2 papas;

• 40 g de mantequilla;

• 1 cebolla;

• 3 huevos;

• 40 g de queso;

• 50 g de crema agria.

Cocinar

1. Cortar la cebolla en cubos pequeños.

2. Coloque la mantequilla en el multicooker, encienda el programa de horneado. Tan pronto como la grasa comience a derretirse, agregue la cebolla picada. Freír ligeramente.

3. Cortar el pescado en cubos, enviar al arco. Freír juntos durante otros cinco minutos.

4. Durante este tiempo, cocinar papas. Si los tubérculos están soldados uniformemente, limpie. Cortar en cubos, extender a los peces.

5. Deje que se cocine todos juntos mientras hacemos una tortilla. Las papas con pescado pueden estar ligeramente saladas.

6. Bata los huevos y la crema agria, sal y pimienta, agregue un poco de queso rallado.

7. Verter el contenido de la olla de cocción lenta con una tortilla.

8. Cerrar, cocinar bajo la tapa. El modo no cambia. 10-15 minutos es suficiente y puede apagar el asistente.

9. Retire el plato girando el recipiente sobre el recipiente. O escriba una tortilla con una espátula, después de separar una porción del tamaño deseado.

Pescado en una tortilla con champiñones en el horno

Para este maravilloso plato de pescado en una tortilla al horno, se utilizan atún en conserva y champiñones hervidos. Puedes tomar cualquiera, incluidos los habituales champiñones.

Ingredientes

• 6 huevos;

• 150 ml de crema;

• 100 gramos de queso;

• 1 lata de atún en aceite;

• 0.5 bollos de eneldo;

• Especias, aceite y galletas.

Cocinar

1. Batir los huevos con crema.

2. Cortar los champiñones en cubos pequeños, añadir a los huevos.

3. Escurra todo el líquido del atún, mezcle las rodajas con un tenedor y envíelo a la tortilla. 4. Picar el eneldo, cambiar a la masa total.

5. Frotamos el queso, enviamos la mitad a los huevos.

6. Lubrique la forma, espolvoree con crutones, vierta la mezcla preparada.

7. La segunda parte del queso espolvorea el plato encima.

8. Coloque el plato en el horno calentado a 200 grados, hornee por 15-20 minutos. Tan pronto como aparece una corteza rojiza en la superficie, se puede quitar una tortilla.

Pescado de tortilla - Consejos y trucos

• Cuanto más se mezclen los huevos con la leche, la crema agria y otros ingredientes líquidos, más sabrosa será la tortilla. Si el líquido no se combina con el volumen, se acumulará en la parte superior del plato.

• Si necesita preparar una versión dietética de una tortilla, puede simplemente reducir la cantidad de yemas o simplemente eliminarlas. El contenido calórico de los alimentos proteínicos es mucho menor.

• La tortilla se volverá mucho más suave y más fragante si mezcla aceite vegetal y mantequilla durante la fritura. El plato para hornear también se puede engrasar con mantequilla, y para una hermosa corteza, espolvorear con crutones.

• Para hacer que el pescado sea jugoso y sabroso, se pueden condimentar previamente las piezas con especias, agregarles la salsa y dejar marinar. A diferencia de la carne, el pescado se empapa rápidamente, solo deje el producto solo durante 40-60 minutos.

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