El pollo fue y sigue siendo uno de los productos favoritos de las amas de casa.
Dicha carne es barata, se cocina rápidamente y resulta deliciosa en cualquier forma. Hoy, apareció en la implementación de las partes individuales de la gallina, incluso más me gustaron las mujeres ocupadas.
Puede comprar, por ejemplo, patas de pollo frías, enjuagarlas y escurrirlas rápidamente, ponerlas en un tazón multicooker, configurando el modo apropiado, y un almuerzo o cena rápido, sabroso y sabroso está listo.
Muslos de pollo en una olla de cocción lenta - principios generales de cocción
Al elegir la carne para cocinar, asegúrese de observar la vida útil y el aspecto del producto. La piel del pollo debe ser de color claro, sin manchas, el olor de la carne no es mohoso.
Basta con lavar las piernas, secarlas, frotarlas con especias o verter marinada y ponerlas en una olla de cocción lenta. El pollo se suele cocinar en el modo "Hornear" o "Enfriamiento", el tiempo de cocción varía de 30 minutos a 1 hora, dependiendo del tamaño de las piernas y los ingredientes adicionales.
Para obtener un plato completo, amas de casa con experiencia, junto con la carne, coloque verduras, champiñones, champiñones en el tazón, sin pensar en qué plato acompañar con patas de pollo.
1. Muslos de pollo en una olla de cocción lenta con salsa de crema agria
Ingredientes:
• kilogramo de muslos de pollo;
• 200 gramos de crema agria;
• 2-3 dientes de ajo;
• Sal, pimienta, curry.
Cocinar:
1. Pelar el ajo, picarlo, pasarlo por una prensa de ajo o picarlo finamente con un cuchillo.
2. Mezclar la sal, el curry y la pimienta negra con el ajo.
3. Agregue la crema agria a las especias, mezcle bien.
4. Lavamos las piernas, las secamos, secándolas con una toalla de papel o servilletas. 5. Cambiamos las patas de pollo en celofán, aquí también ponemos salsa de crema agria. Agitando, mezcle el contenido del paquete, atándolo bien.
6. Retire la bolsa de muslos de pollo durante 30-40 minutos en la nevera, dejando que la carne se empape en la salsa.
7. Después del tiempo asignado, transferimos el pollo del celofán al recipiente de cocción múltiple.
8. Cocinar a 120 grados en el modo "Multipovar" durante 35 minutos o en el modo "Enfriamiento" durante 45 minutos.
9. Sirva las piernas de pollo con cualquier plato de acompañamiento: puré de papas, trigo sarraceno o arroz, verduras horneadas o hervidas. Decorar con verduras.
2. Muslos de pollo en un multicooker con champiñones
Ingredientes:
• seis patas de pollo;
• 5 cucharadas. pasta de tomate;
• 250 gramos de champiñones;
• Ajo al gusto;
• aceite vegetal;
• Pimienta negra, curry, mejorana, sal.
Cocinar:
1. Patas de pollo bien lavadas, secas. Cambiamos en un recipiente hondo, sal, mezclamos. Dejar por 10 minutos.
2. Vierta aceite vegetal en el recipiente para que cubra completamente el fondo.
3. Colocamos los muslos de pollo.
4. Establezca el modo "Hornear" durante 30 minutos. Cocinando las piernas, dándoles la vuelta esta vez varias veces de lado a lado, para que salgan por todos lados.
5. Mientras se cocina la carne, enjuague los champiñones, córtelos en capas finas, pele el ajo y córtelo.
6. En un recipiente pequeño, mezcle la pasta de tomate con sal, pimienta y otras especias. Aquí ponemos ajo picado y un tercer vaso de agua. Revuelva
7. Tan pronto como el multicooker le informe con una señal sonora de que las patas de pollo están asadas, ponga los champiñones en la carne y vierta la salsa de tomate preparada.
8. Encienda el modo "Enfriamiento" durante 20 minutos ya.
9. Servir las piernas ya preparadas con guarnición de arroz.
3. Patas de pollo en una olla de barro con especias en yogur
Ingredientes:
• ocho patas;
• 300 gramos de yogurt clásico;
• aceite de girasol;
• Una mezcla de pimientos, sal, condimento para muslos de pollo.
Cocinar:
1. Lave las patas de pollo y dóblelas en un tazón de tamaño adecuado.
2. Espolvoree las piernas con una mezcla de pimientos, sal al gusto y condimento. Todo bien mezclado, asegurando que las patas queden completamente cubiertas con especias.
3. Vierta el aceite de girasol en el tazón, caliéntelo durante 3-5 minutos en el modo “Hornear”.
4. Distribuimos los muslos de pollo, los freímos en el mismo modo desde todos los lados durante 10 a 15 minutos, hasta que se forma un apetitoso crujiente.
5. Vierta en el yogur, mezclar suavemente. Cocinar las patas de pollo en una olla de cocción lenta en el modo "Enfriamiento" durante 30 minutos.
6. Servir, espolvorear con hierbas aromáticas frescas con cualquier guarnición.
4. Patas de pollo en una olla de cocción lenta con verduras
Ingredientes:
• 5-6 muslos de pollo;
• 80 ml de salsa de soja;
• medio vaso de agua;
• 3 cucharadas. l aceites vegetales;
• dos pimientos dulces;
• el art. l miel
• una libra de papas;
• Sal, cilantro, pimienta negra.
Cocinar:
1. Lavar a fondo el pollo, extender las piernas en un recipiente profundo.
2. En otro recipiente, mezclar el ajo que se pasa por la prensa, la salsa de soja, el agua, todas las especias, la sal y la miel.
3. Vierta la marinada preparada en las piernas, mezcle todo, retire por un par de horas en el refrigerador.
4. Pelar las verduras, cortar las papas en cubos, los pimientos dulces no son pajitas demasiado finas.
5. Tan pronto como la carne se empapa en salsa de soja y miel, cambiamos las piernas a un tazón de comida múltiple, previamente engrasado con aceite vegetal.
6. Poner papas y pimientos encima de las piernas.
7. Rellene todos los ingredientes con los restos de la marinada, agregue literalmente un tercio de un vaso de agua corriente. 8. Cocinar las patas de pollo durante una hora activando el modo de "enfriamiento".
9. El plato terminado se presenta en platos a la carta calientes, servidos con pepinos frescos o enlatados, tomates y verduras.
5. Patas de pollo en una olla de cocción lenta en salsa de mostaza
Ingredientes:
• 6 piernas;
• 2 cucharadas. mostaza
• 100 ml de crema;
• zanahorias;
• 5 tubérculos de papa;
• cebolla;
• sal, pimienta, hojas de laurel;
• Aceite vegetal.
Cocinar:
1. Mezcle la crema con la mostaza, la pimienta y la sal en un recipiente grande, agregue algunas especias al gusto.
2. Poner en la mezcla resultante, lavar bien y secar las patas de pollo. Revuelva para que las piernas estén cubiertas con salsa de mostaza por todos lados.
3. Lavamos y limpiamos todas las verduras necesarias para preparar el plato, trituramos todo en cubos pequeños o cubos.
4. Coloque la olla de cocción lenta en un tazón engrasado, primero la cebolla, luego la carne, las zanahorias y al final las papas.
5. Espolvoree las papas con sal, vierta la marinada restante en el recipiente.
6. Cocine activando el modo "Enfriamiento" durante una hora y diez minutos.
7. El plato está lleno y no necesita ser agregado como acompañamiento, se sirve caliente.
6. Muslos de pollo rellenos en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• ocho patas de pollo;
• cuatro rebanadas de tocino;
• una cebolla roja;
• 2 cucharadas. miel
• una tercera taza de nueces;
• aceite de oliva;
• perejil fresco;
• Hojas de tomillo.
Cocinar:
1. Corte el tocino en cuadrados pequeños, cebolla roja pelada, finamente picada en cubos.
2. Freír ambos ingredientes en el modo "Hornear" en aceite de oliva precalentado hasta que se ablanden las cebollas.
3. Agregue las nueces trituradas y el perejil picado, freír durante un par de minutos más.
4. Poner el relleno para las piernas en el plato, enfriar. 5. Lavar y secar todas las piernas. Mueve con cuidado la piel hacia arriba, intentando no rasgarla.
6. Con un cuchillo afilado, haga un corte profundo en la pulpa, coloque aproximadamente una cucharada del relleno ya enfriado en el recorte, apisonándolo bien.
7. Vuelva a colocar la piel en su lugar.
8. Revuelva la miel licuada con hojas de tomillo picadas, sal, pimienta y dos o tres cucharadas de aceite.
9. Llene la marinada con las piernas rellenas, póngalas en la nevera durante una hora, dejando que la carne empape.
10. Después del tiempo asignado para marinar, cambiamos las patas de pollo al tazón de cocina múltiple.
11. Hornee configurando el modo "Hornear" durante 40 minutos.
12. Servir con papas hervidas jóvenes.
7. Patas de pollo frito en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
• kilogramo de piernas;
• Dos copas de cereales.
• huevo;
• queso parmesano medio rallado;
• aceite vegetal;
• sal, pimienta;
• un vaso de leche;
• tazas de harina;
• Una cucharadita de cebolla seca y ajo.
Cocinar:
1. Prepare las piernas para cocinar: enjuague bien y seque con servilletas de papel.
2. Los copos de maíz se trituran, pero no en harina, sino en migas grandes.
3. Aparte, batir la leche con un huevo y una pizca de sal.
4. En el tercer recipiente, mezcle la harina con cebolla seca, ajo, pimienta y sal.
5. Enrolle las patas de pollo en una mezcla de harina, luego sumérjalas en un huevo batido. Por último, lo enrollamos en copos de maíz triturados.
6. Caliente el aceite en un tazón multicooker, fríe las patas por todos lados hasta obtener un apetecible tono dorado, dando a cada lado unos 3-4 minutos.
7. Cambie los palillos terminados a una toalla de papel, permitiendo así que drene el exceso de aceite.
8. Servido con cualquier salsa: crema agria, queso, ajo.
Muslos de pollo en una olla de cocción lenta - trucos y consejos útiles
• Si cocina patas de pollo sin ingredientes adicionales solo en un adobo en el modo de "enfriamiento", las patas serán jugosas, pero sin una corteza dorada apetecible y amada. Se puede lograr activando el modo "Hornear" al final de la cocción durante 10 minutos, literalmente.
• Cuando hornee las piernas en un multicooker, puede usar mantequilla en lugar de aceite vegetal, gracias a lo cual la carne se volverá aún más jugosa y tendrá un agradable sabor cremoso.
• Si no tiene tiempo suficiente para cocinar, puede acelerar el proceso de marinado perforando las piernas en varios lugares con un cuchillo afilado. Frote la marinada por un largo tiempo y cuidado.
• Si usa salsa de soja en la marinada, ponga solo un producto de alta calidad. La salsa no natural con la adición de potenciadores del sabor y otros aditivos puede estropear el delicado sabor del pollo.
• Si usa especias, intente tomar versiones no empacadas en polvo, sino frescas. Deben triturarse en un mortero, hará que el sabor del plato sea más brillante y más interesante. Pero no exagere, tenga en cuenta que las especias frescas, a diferencia de las especias preparadas, deben tomarse en pequeñas cantidades.
