Las gachas de guisantes son un plato antiguo que estaba presente en la mesa de los ricos, los guerreros rusos, y los pobres y siervos los satisfacían con el hambre. Todo dependía del aditivo que se añadía a los guisantes. Las gachas de avena pueden ser simples, se hierven en agua corriente con sal, se agregan verduras. Platos nobles fueron cocinados con carne, carnes ahumadas, diversas delicias. ¿Qué cocinamos en una olla de cocción lenta?
Gachas de guisante en un multicooker - principios generales de cocción
Para las gachas de avena es mejor usar peladas, se pueden triturar los guisantes. Esta forma de producto reduce el tiempo de cocción. También el proceso de remojo previo se acelera mucho. Los guisantes se vierten solo con agua fría, se mantienen hasta la hinchazón y la suavidad, luego se elimina el líquido, se mueven los guisantes a la olla de cocción lenta y se llenan con agua limpia. En un vaso de guisantes secos hay 4 vasos de agua. Si los frijoles están hinchados, entonces 2-2.5 vasos es suficiente.
En una olla de cocción lenta, las gachas de avena se pueden cocinar en diferentes programas, pero el modo "Enfriamiento" es ideal. Un plato de guisantes hervido suave lentamente, resulta sabroso y rico. Duración de la cocción de una hora a dos. Pero en muchos sentidos el tiempo depende del guisante mismo. Existen variedades que muy rápidamente hierven suave. Pero hay un guisante que, después de dos horas de cocción, permanece vidrioso.
Gachas de guisantes simples en un multicooker
Receta gachas de guisante ordinarias en una olla de cocción lenta con mantequilla. Durante el ayuno, puedes usar aceite vegetal o no agregar grasas.
Ingredientes
• un vaso de guisantes;
• 2,5 vasos de agua;
• sal;
• 40 gramos de aceite.
Cocinar
1. Lavamos los guisantes, movemos la olla de barro a la cacerola. 2. Añadir el agua, cerrar.
3. Encendemos el programa de “Apagado”, cocinamos gachas durante dos horas.
4. 15 minutos antes de que finalice el régimen, debe abrir la olla de cocción lenta, agregar sal, aceite y revolver. Si hay un deseo, entonces la pimienta de lechuga, sazone con paprika, ajo, etc. Los condimentos para el arroz y las papas se combinan bien con los guisantes.
5. Cierre y espere al final del programa. Al final de la papilla, una vez más necesitas revolver.
Gachas de guisante en un multicooker con cebollas y zanahorias
Una variante de gachas de guisantes muy sabrosas y fragantes, que se pueden utilizar como guarnición. Es ideal para carne, pescado o cualquier ave.
Ingredientes
• 200 gramos de guisantes;
• 400 ml de agua;
• 40 gramos de mantequilla (se puede hornear);
• 2 zanahorias;
• especias;
• cabeza de cebolla.
Cocinar
1. Coloque los lavados y los guisantes en la olla de cocción lenta.
2. Llene con agua, cierre y ponga a extinguir. Cocinar durante 1,5 horas.
3. Triture la zanahoria en tiras, puede frotar.
4. Cebolla cortada en trozos.
5. Ponga la mantequilla en la sartén, especialmente si está cocida.
6. Agregar las verduras y freír bien hasta que estén doradas.
7. Tan pronto como los guisantes se hiervan durante 1,5 horas, agregue los vegetales fritos.
8. Tiramos sal, pimienta y llenamos a tu gusto con cualquier otra especia.
9. Revuelva, cierre y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos para que la papilla se empape con sabores vegetales.
Gachas de guisantes en una olla de cocción lenta con pollo
Opción de deliciosas gachas de guisantes en una olla de cocción lenta, que se prepara con la adición de pollo. Cualquier pieza servirá. Para este plato, los guisantes se deben remojar durante la noche en agua, de lo contrario se cocinarán durante mucho tiempo y el pollo quedará sin sabor al final de la cocción.
Ingredientes
• 0.5 kg de pollo; • 1 zanahoria;
• 150 gramos de guisantes;
• 4 cucharadas de mantequilla;
• 1 cebolla;
• especias.
Cocinar
1. Remojar los guisantes durante 4-5 horas. Puedes llenarlo con agua el día anterior.
2. Lavamos el pollo, lo cortamos en trozos, los cuales se obtienen.
3. Coloque el pollo en el modo de freír en la olla de cocción lenta, agregue inmediatamente el aceite y fríalo un poco.
4. Limpie la zanahoria, córtela en tiras. Añadir al pollo.
5. Tiramos la cebolla, cortamos los cubos. También se fríen con pollo.
6. Escurra los guisantes del agua, si es necesario, puede enjuagarlos. Cambiamos a la olla de cocción lenta, distribuimos uniformemente.
7. Agregue agua caliente para que se superponga los productos por dos centímetros.
8. Cerramos, nos preparamos en el programa "Gachas", pero es posible y al hornear.
9. Después de media hora, abrir, sal, pimienta o tirar cualquier condimento, puede agregar un cubo de caldo, molido o diluido con agua.
10. Revuelva y ponga el gachas en la preparación completa.
Gachas de guisante en una olla de cocción lenta con guiso
Para cocinar gachas de guisantes en una olla de cocción lenta con esta receta, ¡puede tomar cualquier estofado y todo funcionará! El aceite vegetal para freír no viene, ya que generalmente hay una buena capa de grasa en el estofado. Si no es suficiente (o si desea engordar el plato), agregue más aceite además.
Ingredientes
• 250 gramos de guisantes;
• 500 ml de agua;
• 1 lata de cualquier estofado;
• Cebollas y zanahorias, el número es arbitrario;
• especias.
Cocinar
1. Remojar los guisantes remojados en agua fría hasta que se hinche. Si no está empapado, entonces el agua deberá tomar un poco más de lo indicado en la receta.
2. Agregue una olla de cocción lenta, vierta el agua, ciérrela y cocine durante el guisado hasta que estén suaves.
3. Abra el guisado, retire la capa superior de grasa y colóquelo en la sartén, encienda la estufa. 4. Corte las verduras en trozos pequeños, fríe la grasa de la carne cocida al color rosado.
5. Distribuimos la carne del frasco en un tazón, la amasamos con un tenedor y también la enviamos a la sartén, freímos un poco y evaporamos el exceso de agua.
6. Cambiamos el guiso con verduras a los guisantes, revolvemos, sazonamos la papilla con especias.
7. Cierre y prepare otro cuarto de hora, no cambie el programa.
Gachas de guisante en un Multicooker con Champiñones
Opción de gachas de guisantes y setas en una olla de cocción lenta. El plato es apto para personas en ayunas y vegetarianos. Puedes tomar los champiñones congelados, pero en este caso, deja que los champiñones se descongelan por completo y exprime el exceso de agua.
Ingredientes
• un vaso de guisantes;
• 2 bombillas;
• 200 gramos de champiñones;
• aceite;
• Pimienta, sal.
Cocinar
1. Guisantes remojados. Remoje en agua hasta una buena hinchazón, luego drene el líquido restante. Cambiamos los guisantes en una olla de cocción lenta.
2. Llene con agua, aproximadamente dos veces más que los guisantes hinchados. Puede utilizar la decocción de setas, pero no el cubo de caldo diluido. El cubo contiene sal, lo que ralentizará la cocción de los guisantes.
3. Cocine las gachas de avena en el programa de enfriamiento por 1.5 horas.
4. Calentar el aceite en una sartén.
5. Lave los champiñones, córtelos en rodajas, colóquelos en una sartén. Cubra y cocine debajo de la tapa durante un cuarto de hora.
6. Retire la tapa, evapore el agua de los champiñones a fuego alto.
7. Cortamos cebollas, cambiamos de champiñones y freímos juntos.
8. Agregue los champiñones a la papilla de guisantes, ponga sal al gusto, agregue otras especias y mezcle bien.
9. Después de 15 minutos, apague la olla de cocción lenta y deje que la papilla se prepare.
Gachas de guisante en una olla de cocción lenta con
ahumado
La receta de las increíbles gachas de guisantes, en las que se agregan costillas ahumadas. Pero puedes tomar otros productos. Por ejemplo, el esternón o el jamón. Ingredientes
• 2 vasos de guisantes;
• 500 gramos de carne ahumada;
• 4 bombillas;
• 1-2 zanahorias.
Cocinar
1. Guisantes, es conveniente utilizar machacados. Lave, vierta 7-8 vasos de agua y deje hervir por 2 horas.
2. Cortar las verduras, las zanahorias se pueden rallar.
3. Las costillas también se cortan en pedazos, como lo hará.
4. Poner las costillas en la sartén, un poco engrasadas y freír. El exceso de grasa debe ser derretido.
5. Cambie la carne ahumada a otro tazón, vierta las verduras picadas en esta sartén con grasa. Si la grasa es baja, entonces puede agregar un poco de aceite.
6. Freír las verduras hasta que estén cocidas.
7. Ponga sal en la papilla casi cocida, agregue los vegetales y las costillas. Revuelva
8. Apague el fuego, mantenga la papilla para mantener la temperatura durante media hora.
Gachas de guisantes en una olla de cocción lenta con queso
Una variante de avena increíble con sabor cremoso. Todo lo que necesitas es añadir un poco de queso. Incluso el habitual queso procesado "Druzhba" servirá. Pero puedes hacer que el sabor sea más noble agregando queso duro.
Ingredientes
• 1 taza de guisantes;
• 4,5 vasos de agua;
• 100 gramos de queso;
• 2-4 ramitas de eneldo;
• 1 zanahoria;
• 30 ml de aceite.
Cocinar
1. Rellene los guisantes con agua. Si está previamente empapado y bien hinchado, reduzca la cantidad de líquido a 2,5 tazas. Miramos el producto, si es necesario, siempre puede agregar agua hirviendo.
2. Encienda y cocine en fuego durante 70-80 minutos. Los guisantes deben ablandarse.
3. Freír la zanahoria en mantequilla. Cambiamos a los guisantes, sal y revolvemos. Cocinar durante unos diez minutos.
4. Frotamos el queso pequeño o grande, sin diferencia.
5. Eneldo picar finamente, remover con queso. Puedes añadir una rodaja de ajo, pimentón, pimiento dulce o picante, quedará más delicioso. 6. Cambie el queso a la papilla y revuelva rápidamente.
7. Inmediatamente apagamos la olla de cocción lenta, dejamos el plato debajo de la tapa y lo empapamos en el queso.
8. Esta papilla debe servirse con galletas pequeñas de un pan blanco, preferiblemente hecho en casa.
Gachas de guisante en un Multicooker - Consejos y trucos
• Si el agua es dura, entonces los guisantes hervirán durante mucho tiempo. Para papilla, es conveniente usar agua filtrada y remojar el producto en ella antes de cocinarla.
• Cocer las gachas de guisantes no solo en el agua. Si se utilizan caldos de carne, champiñones o verduras como líquido, el plato aprenderá mucho más sabroso. La cantidad de líquido no cambia.
• Si la papilla se cocina más de una vez, debe recordar que la masa de arveja es muy espesa. Por lo tanto, la consistencia debe ser más líquida.
• ¿Quieres que la papilla sea más brillante y más interesante? Al final de la cocción, durante 15 minutos, agregue un puñado de guisantes verdes, puede congelar y las zanahorias ligeramente hervidas, cortadas en cuadrados.
• Si mantienes los guisantes en el agua durante mucho tiempo, se quemarán. El líquido se pondrá turbio, viscoso. Al remojar el producto durante la noche, debe verter más agua y colocar el recipiente en el refrigerador.
