A muchas amas de casa les encanta mimar a su familia con pasteles. ¿Pero quién quiere languidecer en el calor del verano en la estufa? Cocinar un pastel de gelatina simple, pero al mismo tiempo nutritivo y sabroso con cebollas verdes y huevos no le llevará más de una hora de su tiempo.
El pastel es ideal para el almuerzo en la vida cotidiana, y como un regalo en un día festivo. Es especialmente importante cocinarlo en los meses de verano, cuando el jardín complace con una gran cantidad de verduras frescas y fragantes. Además, ¡la tarta casera es increíblemente satisfactoria!
El pastel tiene una gran demanda, porque la combinación de cebollas verdes y huevos hervidos es un "clásico del género", un sabor tan familiar y querido.
Principios generales de cocción
• La masa se prepara generalmente sobre la base de kéfir, mayonesa, yogur o crema agria. Puedes combinar dos de los ingredientes anteriores.
• Para rellenar los huevos, hierva los alimentos duros, luego enfríelos en un recipiente frío, retire las cáscaras agrietadas y córtelos en cubos o cúbralos en trozos pequeños. Las cebollas verdes no deben ser poco profundas.
• Puede usar cualquier verdura que sea adecuada para la temporada o solo para degustar (perejil, eneldo, cilantro).
• Silicona, vidrio refractario e incluso metal se utilizan como moldes para hornear. En cualquier caso, debe lubricarse con aceite vegetal.
• La extensión del relleno debe estar estrictamente en el centro del formulario, las capas inferior y superior: la masa.
• Forme la forma en el horno y hornee a 180-220 grados 40-45 minutos.
• Antes de servir, asegúrese de dejar que el pastel se enfríe un poco, luego conviértalo en un plato y córtelo en porciones. • Este pastel está bien servido con una pequeña cantidad de crema agria y hierbas frescas.
Pastel de gelatina rápido con cebolla verde y huevo
Ingredientes:
• un siglo y medio en kéfir;
• Harina a ojo (aproximadamente 220 g);
• 10 g de polvo de hornear;
• crema de mantequilla dulce;
• st. N de azúcar;
• sal - 7-8 g;
• 5 huevos;
• Cebollas verdes.
Método de cocción:
1. Para obtener mantequilla derretida, póngala en el horno de microondas durante medio minuto, cúbrala con una toalla de papel o caliéntela en una placa de hierro o cacerola en una estufa de gas, revolviendo constantemente con un tenedor o un cuchillo. Cuanto más pequeños sean los trozos de mantequilla, más fácil y rápido se derretirá.
2. Agregue dos huevos batidos a la mantequilla derretida. En una mezcla de huevos y mantequilla, vierta el kéfir, agregue sal y azúcar granulada.
3. Mezcle la harina con el polvo de hornear, espere a que aparezcan burbujas. Los ingredientes mezclados se envían a la masa líquida.
4. Para el relleno, corte la cebolla verde y colóquela en mantequilla en una sartén precalentada. No sientas pena por las cebollas, cuanto más sea, mejor. El relleno debe hacerse sentir. Los huevos cocidos se cortan en rodajas y se añaden a la cebolla, se sazona con sal y pimienta al gusto.
5. La parte más importante de la cocción es la formación del pastel. Vierta aceite vegetal en el fondo de la bandeja para hornear, distribúyalo uniformemente en toda la longitud del plato, luego llene el recipiente con la mitad de la masa, agregue el relleno de los huevos y las cebollas verdes y luego vierta el resto de la masa líquida.
6. Hornee en el horno durante aproximadamente media hora. El rango de temperatura depende de las características de su horno, pero aproximadamente es de 180-220 grados.
7. Cubra el formulario con una toalla para enfriar el pastel. Antes de servir, puedes poner hierbas frescas en el plato.
Pastel de gelatina delicado con cebolla verde y huevo
Ingredientes:
• seis huevos (crudos);
• 150 g de mayonesa;
• 9 art. cucharas de harina tamizada;
• 300 g de crema agria 20%;
• sal, soda - 5-7 g;
• ocho huevos duros;
• cebollas verdes
• eneldo (o cualquier otro verde).
Método de cocción:
1. Mezclar el huevo con la mayonesa hasta una velocidad baja con una batidora. Añadir la crema agria, sal y seguir batiendo. Al final, agregue gradualmente la harina, la soda y revuelva hasta que la masa esté completamente formada. Deja la masa hasta que aparezcan burbujas de aire en ella.
2. Cortar los huevos en cubos medianos, la cebolla con eneldo no es pequeña. Queda a sal y pimienta - eso es todo el relleno.
3. Engrasar el cuenco de acero del multicooker con mantequilla. Vierta 1/2 masa en ella, extienda el relleno encima, extendiéndolo uniformemente a lo largo de todo el tazón, extendiendo la masa restante en la parte superior. Ponemos la función "hornear" y la dejamos durante 45-50 minutos. 5-7 minutos antes de apagar el pastel, debe darle la vuelta con un soporte de vapor.
¡La torta suave y suave conquistará con su aroma primaveral!
Tarta rellena de cebolla y cebolla a base de yogur
Ingredientes:
• un cuarto de paquete de mayonesa;
• yogur - 300 g;
• dos huevos;
• sal - 7 g;
• soda - 3 pellizcos;
• harina - 300 g;
• siete huevos duros.
Método de cocción:
1. Mezclar la mayonesa con el yogur hasta que quede suave. Añadir 2 huevos y mezclar de nuevo. La siguiente adición es sal y soda. Harina de harina gradualmente hasta obtener una masa espesa sin grumos.
2. Corte finamente las cebollas y los huevos, mezcle en un plato hondo, agregue sal y pimienta. Un pequeño plato para hornear debe ser untado con mantequilla dulce. El primer paso es verter la mitad de la masa y alinearla a lo largo de toda la longitud del molde. La segunda etapa - verter el relleno. El relleno también debe extenderse por toda la masa. Y finalmente, al final, vierta el resto de la masa y nivela de nuevo. 3. En el horno calentado enviar un tratamiento abundante durante 40 minutos.
4. Deje que el pastel se enfríe, no se apresure a cortarlo en caliente.
Pastel de gelatina exuberante
Ingredientes:
• dos huevos;
• 130 g de mantequilla dulce;
• dos artículos sobre harina;
• un siglo y medio con crema agria;
• soda - 6-7 g;
• La mitad del arte. Sobre el azúcar;
• sal, pimienta;
• tres huevos duros;
• Cebollas verdes.
Método de cocción:
1. En la mantequilla derretida agregar los ingredientes a granel: azúcar y sal. Revuelva, vierta la crema agria, sal y soda. En un recipiente aparte, batir 2 huevos y agregar a la masa. Tamizar suavemente la harina, verter en pequeñas porciones a la masa.
2. Secar las cebollas verdes y picarlas finamente. Huevos pre-hervidos limpiados de la cáscara y frotar. Queda por combinar los dos ingredientes que llenarán nuestro futuro pastel. No serán aditivos superfluos y picantes a tu gusto.
3. En la parte inferior del molde, engrasado con aceite vegetal, extienda la mitad de la masa, ponga toda la capa en la siguiente capa y finalmente vierta la masa restante.
4. Hornear el pastel a 200 grados durante 35 minutos.
Pastel de gelatina con cebolla verde, huevo y sésamo
Ingredientes:
• sésamo;
• dos huevos;
• mantequilla
• cuarto de litro de kéfir;
• paquete de polvo de hornear (10 g);
• 100 g de mayonesa;
• cuatro huevos cocidos;
• 300 g de harina de primer grado;
• 1/3 cucharadita de sal;
• manojo de cebollas;
Método de cocción:
1. Vierta el kéfir en el recipiente profundo, agregue la levadura en polvo a la masa. Cuando comience a aumentar de tamaño, agregue sal. Todos los ingredientes están bien mezclados. Siguiente paso: agregar mayonesa. A la masa resultante enviar dos huevos batidos y mezclar más a fondo.
2. Tamizar la harina en volumen y mezclar. La masa debe ser lisa, pero no muy fina. Lo enviamos a insistir en la nevera durante media hora. 3. Para el relleno, mezcle tres ingredientes: cebollas verdes, huevos de gallina y mantequilla derretida.
4. Asegúrese de engrasar el molde con mantequilla, extienda la mitad de la masa, con la segunda capa distribuya uniformemente el relleno. En ese momento, cuando comencemos a formar un pastel, puede encender el horno 180 grados. Cubra con una cuchara y coloque con cuidado la última capa de masa y nivela a lo largo de los bordes. Decoramos nuestro futuro pastel con una cucharada de sésamo.
5. Enviamos el pastel al horno durante 40 minutos. Horneamos hasta que aparece una costra rojiza. El pastel al horno debe enfriarse. Se sirve con crema agria.
Pastel de gelatina con cebolletas, huevo y arroz
Ingredientes:
• un vaso de harina;
• queso - 100 g;
• un siglo y medio en kéfir;
• azúcar, sal y soda - una cucharadita;
• 70 gramos de mantequilla;
• cebollas verdes;
• tres huevos crudos;
• dos huevos duros;
• arroz hervido - 110 g;
• Mayonesa - 2 cucharadas. cucharas
Método de cocción:
1. La preparación del pastel comienza con su relleno. La cebolla finamente picada, el queso rallado grueso y los huevos se combinan en una sola mezcla, engrasada con mayonesa para obtener jugosidad, pimienta y sal al gusto.
2. El azúcar, la sal y la soda se agregan a la harina tamizada, vierta suavemente el kéfir. La masa debe extenderse bien y parecerse a la crema agria de alto contenido de grasa.
3. Vierta la masa en la parte inferior del molde de metal, coloque el relleno encima.
4. Enviamos el pastel al horno caliente durante media hora o 40 minutos.
Pastel de gelatina con papas, huevos y cebollas
Ingredientes:
• 200 g de mayonesa;
• un vaso y medio de suero de leche;
• sal, pimienta de Jamaica;
• dos huevos crudos;
• cinco huevos duros;
• Harina - 15 cdas. cucharas
• polvo de hornear;
• papas - 4-5 piezas medianas; • bulbo de cebolla;
• cebolla verde - 300 g
Método de cocción:
1. En mayonesa, rompa 4 huevos, batir hasta que esté espumoso y agregue suero de leche, continúe mezclando, sal. A continuación, vierta el polvo de hornear en la harina y revuelva bien.
2. Corte las papas en cuadrados, agregue las cebollas y las cebollas verdes al relleno. Rallar los huevos. El relleno está bien agitado.
3. Vierta la mitad de la masa en una bandeja para hornear. Luego coloque las papas, después de lo cual una capa de cebollas, encima de la parte más deliciosa - cebollas con huevos. Al final vierta de nuevo la masa.
4. En el horno mandar hornear hasta que esté hecho.
Pastel de pescado en conserva
Ingredientes:
• dos huevos crudos;
• 400 ml de kéfir.
• 25 g de azúcar;
• 3 cucharadas. cucharas de aceite vegetal;
• 250 g de harina tamizada;
• soda - 7 g;
• cebollas verdes;
• cinco huevos duros;
• Conservas de pescado.
Método de cocción:
1. En un tazón profundo, combine todos los ingredientes para la masa: huevos crudos, kéfir, azúcar, sal, aceite vegetal, harina, soda. Revuelva la masa con una cuchara hasta obtener una consistencia homogénea.
2. El pescado enlatado debe amasarse con un tenedor o cuchillo en un recipiente aparte, no olvide drenar el líquido de la lata. Allí agregamos tres huevos cocidos finamente picados y cebollas verdes fragantes.
3. El formulario debe ser cubierto con pergamino. El pastel consta de tres partes: la primera es 2/3 de la masa, la segunda es el relleno de huevos y cebollas, la tercera es el resto de la masa.
Pastel
con cebolla verde y huevo - trucos y consejos
• La harina siempre debe ser tamizada para que se llene de aire y, al hornear, le da una curvatura a la masa.
• Para evitar que la mantequilla se queme cuando se derrite, agregue aceite vegetal. • ¿Está listo el pastel? Es fácil de verificar: debes perforar la masa con un pincho de madera. Si el palo se seca, se puede quitar la torta. Si puede ver piezas de masa cruda, envíe al horno durante otros 10-15 minutos.
• Agregar mayonesa eleva la masa, haciéndola más suave y más aireada.
• Para evitar que la torta se adhiera a la fuente para hornear y se retire fácilmente, agregue la sémola al fondo.
Toda la facilidad para cocinar tartas de gelatina con cebollas verdes y huevos radica en el hecho de que no es necesario agitar y enrollar la masa de forma activa, solo verterla en el molde. Los amigos y familiares no se quedarán indiferentes ante esta cocción casera. Relleno en forma de huevos cocidos y cebollas verdes frescas traerá recuerdos de los cálidos días de verano y primavera.
Asegúrese de probar el pastel de gelatina con cebolletas y un huevo de acuerdo con una de nuestras recetas. ¡Buen provecho!
