Un pastel rápido con cebolla y un huevo, ¡sin complicaciones! Pastel rápido con cebollas y recetas de huevo: aspic, abierto, en pan de pita y panqueques

Un pastel rápido con cebolla y un huevo, ¡sin complicaciones! Pastel rápido con cebollas y recetas de huevo: aspic, abierto, en pan de pita y panqueques

En primavera y verano, las tartas rápidas de cebolla y huevo son muy populares.

Es fácil cocinarlos, y el sabor superará todas las expectativas, sin mencionar los beneficios de tal horneado.

Este pastel será una gran adición a una sopa ligera de verano.

Pastel rápido de cebolla y huevo: principios básicos de cocina

La masa para un pastel rápido con cebolla y huevos se prepara a base de kéfir, yogur natural o crema agria. Puede ser líquido, y los pasteles de esa masa se llaman rellenos. La mitad de la masa se vierte en el molde, un relleno de huevo y cebolla se coloca sobre ella y se vierte sobre la masa restante. Esta es la forma más fácil y rápida de hacer un pastel.

Un pastel rápido con cebollas y huevos se puede hacer de hojaldre, panqueques o pan de pita.

Para el relleno, es necesario tomar muchas cebollas verdes, ya que en el proceso de tratamiento térmico se asienta. Se lava, se seca y se desmenuza finamente. Por cierto, las cebollas verdes se pueden agregar no solo al relleno, sino también directamente a la masa.

Huevos cocidos, frescos y limpios. Están finamente desmenuzadas o frotadas en trozos grandes. Luego se mezclan con cebollas verdes. Puedes hacer un relleno de huevos. Bátalos con crema agria o mayonesa y vierta la mezcla de cebollas verdes con la mezcla. Para tales pasteles, preparan una masa bastante densa en kéfir o crema agria. Luego se cambia a la forma y forman los parachoques. En la forma resultante coloque una capa de cebollas y vierta la mezcla de huevo.

Receta

1. Pastel de cebolla rápido con huevo

Ingredientes

400 ml de kéfir;

harina - 300 g;

Huevos - 2 piezas;

bicarbonato de sodio;

sal

Relleno

50 g de semillas de sésamo;

Huevos - cuatro piezas;

un gran manojo de cebollas verdes;

sal;

mantequilla - 40 g

Método de preparación

1. Vierta el kéfir en una taza adecuada, introducimos los huevos y agregamos sal. Batir batir todos juntos en una mezcla homogénea. 2. Vierta la harina con soda en la mezcla y amase la masa, la consistencia de la crema agria hecha en casa.

3. Las cebollas verdes se clasifican, se enjuagan, se secan y se trituran con tirabuzones. Un puñado de cebollas verdes picadas poner en la masa y mezclar.

4. Hervir los huevos para el relleno, enfriarlos bajo agua corriente y limpiar. Luego tres de ellos en un gran segmento del rallador. Mezclar las cebollas con los huevos, sal y un poco de pimienta.

5. Vierta la mitad de la masa en la forma. Encima de esto, extienda uniformemente el relleno de huevo y cebolla. Top poner mantequilla en rodajas.

6. Rellene cuidadosamente el relleno con la masa restante. Espolvorear el pastel con semillas de sésamo. Ponemos el molde en el horno durante cuarenta minutos. Pastel de hornear a 200C para dorar la corteza superior. Enfríe el pastel terminado, retírelo del molde y córtelo en rodajas.

Receta

2. Pastel rápido con cebollas, huevos y pollo en una olla de cocción lenta

Ingredientes

cebollas verdes - 200 g;

70 gramos de queso;

150 g de pechuga de pollo;

sal de mesa;

cinco huevos;

soda

150 ml de crema agria;

bolsa de polvo de hornear;

Un vaso de harina.

Método de preparación

1. Hervir dos huevos duros, enfriar con agua corriente y limpiar. Pechuga de pollo rellenar con agua fría y dejar hervir hasta que esté suave. Retire la carne preparada del caldo, póngala en un plato aparte y deje enfriar.

2. Bate los tres huevos en un recipiente hondo, agregue la crema agria y la sal. Todos baten hasta homogeneizar con una batidora.

3. Tamice la harina un par de veces y mezcle con bicarbonato de sodio y polvo de hornear. Poco a poco vierta la mezcla de huevo-kéfir en la harina y mezcle bien hasta que la masa esté suave y lisa.

4. Enjuague las cebollas verdes, seque ligeramente y desmenuce. Huevos duros. Pechuga de pollo hervida cortada en trozos pequeños. Combine todo en un bol hondo, sal y pimienta. Mezclar todo a fondo.

5. Transfiera el relleno a la masa y mezcle hasta que quede suave. Verter la mezcla en un recipiente con aceite, engrasada. 6. Active la olla de cocción lenta en el modo Hornear y cocine el pastel durante 65 minutos. Unos minutos antes del pitido, espolvoree queso rallado finamente sobre el pastel. Enfríe la tarta de cebolla y huevo ya preparada en la taza, luego retírela y córtela en rodajas.

Receta

3. Pastel de puerro rápido y huevos

Ingredientes

dos tallos de puerros;

sal;

400 g de masa de hojaldre sin levadura;

pimienta negra;

40 g de mantequilla;

azucar

verduras frescas;

tres huevos

nuez moscada

100 ml de crema.

Método de preparación

1. Lavar los puerros, secar y cortar en aros. Ponga la cebolla picada en una sartén con mantequilla derretida, pimienta, sal y espolvoree ligeramente con azúcar y nuez moscada. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que esté medio preparado a fuego lento.

2. Descongelar hojaldre, extender y poner en forma, sin olvidar fabricar los parachoques. Pinchar la masa en varios lugares con un tenedor. Corte un círculo desde el pergamino a través del diámetro de la parte inferior de la forma. Ponerlo sobre la masa y agregar los frijoles o guisantes. Envíe el formulario a un horno precalentado a 180 ° C durante un cuarto de hora. Saque la base preparada y deje enfriar.

3. Batir los huevos con crema. Coloque los anillos de puerro en la parte inferior de la base, alise y rellene con la mezcla cremosa de huevo. Colocar el pastel en el horno durante 25 minutos. Espolvoree la empanada rápida preparada con cebolla y huevo con verduras picadas y deje enfriar.

Receta

4. Pastel francés rápido con cebollas, huevos y queso derretido

Ingredientes

Masa

yema de huevo

harina - 300 g;

soda

crema de margarina - 130 g;

crema agria - 125 ml.

Relleno

manojo de eneldo

mayonesa - 50 ml;

tres quesos elaborados;

tres huevos

tres cebollas

clara de huevo.

Método de preparación

1. Margarina cremosa, rallada en un rallador mediano. Añadir a ello la harina con soda y crema agria. Amase una masa suave y suave, envuélvala en una película y envíela en un refrigerador durante media hora. 2. Pelar los bulbos y picarlos finamente. Poner la cebolla picada en aceite vegetal y freír a fuego lento hasta que se doren.

3. Bate los huevos con una batidora hasta que aparezca la espuma. Queso fundido finamente rallado (antes de colocarlos en el congelador). Picar el eneldo.

4. Poner en huevos batidos con queso, eneldo, cebolla frita y mayonesa. Mezclar hasta que esté suave.

5. Retire la masa del refrigerador, divídala en dos partes, una de las cuales debe ser más grande. Extiende el bulto y ponlo en forma, formando los lados.

6. Verter el relleno líquido sobre la torta resultante. Cúbralo con una costra de la parte más pequeña de la masa. Vierta la torta superior con un tenedor, fije los bordes y engrase la superficie de la torta con yema.

7. Pastel de hornear en el horno durante 25 minutos, a 180C. Luego cubra el pastel con una hoja de papel de aluminio y hornee por la misma cantidad de tiempo. Retire del horno la tarta rápida preparada con las cebollas y los huevos y deje enfriar.

Receta 5. Pastel rápido con cebolla y huevos de pita

Ingredientes

Dos hojas de lavash armenio;

sal;

0.7 litros de kéfir;

dos huevos

100 g de queso duro;

300 g de cebollas verdes;

50 g de mantequilla;

50 ml de aceite de oliva.

Método de preparación

1. Aplastar, enjuagar, secar ligeramente y cortar en aros pequeños.

2. Freír las cebollas en aceite de oliva, revolviendo constantemente, hasta que estén blandas. Pimienta y sal.

3. Vierta el kéfir en platos hondos, batir dos huevos y batir hasta que esté homogéneo con una batidora.

4. Divide las hojas de pita por la mitad. Coloque la hoja de lavash en la forma, extienda uniformemente parte de las cebollas verdes fritas y vierta la mezcla de huevo-kéfir. Espolvorear con virutas de queso. Repetir capas. Vierta la hoja superior de la mezcla de huevo y kéfir de pita. Cubrir con la mantequilla en rodajas.

5. Hornee en el horno precalentado a 180 ° C durante media hora hasta que se doren. Pastel rápido con cebolla y huevo, enfriar y cortar en rodajas.

Receta 6. Pastel rápido con cebolla, huevo y cuajada

Ingredientes

Masa

150 g de harina;

media taza de leche;

un trozo de mantequilla

12 g de levadura;

sal

Relleno

media libra de cebolla

100 g de perejil;

60 g de mantequilla;

30 ml de zumo de limón;

150 g de requesón;

sal;

dos huevos

50 ml de crema.

Método de preparación

1. Precaliente el horno a 200C. Calentar la leche a un estado cálido y disolver la levadura en ella. Deja un tiempo para que la levadura comience a trabajar. Luego vierta la mantequilla derretida en la leche, la sal y, agregando un poco de harina, amasar la masa suave y suave.

2. Extienda la masa en una capa delgada en la parte inferior del molde, formando al mismo tiempo lados bajos. Cubrir el formulario con una toalla y dejar reposar.

3. Pelar las cebollas, lavarlas y picarlas en cuartos. Freír las cebollas en mantequilla hasta que estén doradas, revolviendo constantemente, para que no se quemen. Cortar el queso cottage a través de un tamiz y mezclarlo con la crema. Batir ligeramente, agregar las cebollas, revolver y enfriar. Luego agregue los ingredientes restantes y mezcle nuevamente.

4. Coloque el relleno sobre la masa que se aproxima y distribúyalo uniformemente a lo largo de la parte inferior. Ponga el pastel en el horno y hornee por 20 minutos. Retire el pastel rápido con cebolla y huevo del horno, enfríelo y sírvalo con productos lácteos o frutas guisadas.

Receta 7. Pastel rápido con cebolla, huevo y dos variedades de queso

Ingredientes

cabeza de cebolla

60 g de perejil picado;

dos tallos de cebolla verde;

pimienta negra;

100 ml de aceite de oliva;

levadura en polvo

50 g de mantequilla;

queso duro - 125 g;

media taza de harina;

300 g de queso feta;

sal;

200 ml de crema agria;

Huevos - cuatro piezas.

Método de preparación

1. Limpie las cebollas. Las cebollas verdes se clasifican, se enjuagan y se secan. Uno y otro tipo de aros de cebolla.

2. Echar una cucharada de aceite de oliva. Freír la cebolla en una mezcla de oliva y mantequilla. Freímos unos diez minutos, revolviendo constantemente. Pasar la cebolla frita en un plato y dejar enfriar. 3. Rompa los huevos en una taza profunda, agregue la crema agria, el queso feta desmenuzado y parte del queso duro rallado. Batir la mezcla con un batidor.

4. En la mezcla resultante, vierta la harina con el polvo para hornear, agregue la cebolla asada y el perejil picado. Pimentamos, salemos y mezclamos.

5. Lubricamos la forma con lados altos con aceite, esparcimos la masa y lubricamos su superficie con el aceite de oliva restante. Espolvoree con queso duro rallado y hornee por cuarenta minutos a 180 ° C. Un pastel rápido con cebolla y un huevo se corta en porciones y se sirve de inmediato.

Pastel rápido con cebolla y huevo - Consejos y trucos

  • Antes de poner el pastel en el horno, déjalo reposar durante aproximadamente media hora.
  • Ponga solo las yemas en la masa, luego la torta quedará desmenuzada y tierna.
  • Después de que el pastel esté cocido, apague el horno y déjelo enfriar sin sacarlo del horno.
  • Agregue aceite vegetal a la masa, luego su torta conservará la frescura por más tiempo.
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