Galletas con manzanas: maravilloso pastel para una taza de té o un vaso de leche.
Tal delicadeza no se queda exactamente en la mesa y será demandada.
Al mismo tiempo, preparar la cocción es bastante simple y tiene muchas variaciones.
¿Galletas de manzana estropeadas?
Galletas con manzanas: los principios generales de la cocina
El tipo de masa para galletas depende de la receta, pero casi siempre está hecho de harina de trigo. A veces se le añade harina de centeno o avena. Algunas veces las galletas se hacen con masa comprada, principalmente hojaldre.
¿Qué más ponen en la masa:
• aceite;
• azúcar;
• huevos;
• polvo de hornear;
• vainilla, canela;
• productos lácteos.
El aceite vegetal se usa para las galletas magras, pero se puede reemplazar con margarina vegetal.
Las manzanas se agregan directamente a la masa o se utilizan para el relleno. La mayoría de las recetas requieren que pele la fruta, ya que la piel después de hornear permanece firme y puede estropear el sabor. Las pasas de cuaresma, las nueces y las semillas de amapola a menudo se colocan en pastas rápidas con manzanas. Estos aditivos enriquecen el sabor de las galletas.
Galletas con manzanas "Rosetones" de hojaldre
Opción de galletas simples, pero muy bonitas con manzanas. Para su preparación necesitarás un paquete de hojaldre, es mejor usar sin levadura.
Ingredientes
• 0,5 kg de hojaldre;
• 400 ml de agua;
• 5 manzanas;
• 5 cucharadas de azúcar;
• 1-2 cucharadas de polvo.
Cocinar
1. Preparar inmediatamente las manzanas. Para hacer esto, corte la fruta lavada por la mitad y retire suavemente el centro. Luego, cada mitad se corta en rodajas limpias de 2 milímetros. 2. Vierta el agua recetada en la cacerola, agregue el azúcar y deje que hierva.
3. Deje las manzanas, hierva por un minuto y vierta en un colador. Los lóbulos se volverán flexibles, solo hay que enfriarlos. Una decocción dulce se utiliza para la compota.
4. Coloque la capa de masa sobre la mesa y extienda hasta 0,5 cm. Luego cortar en tiras en toda su longitud. El ancho de cada uno es de unos tres centímetros.
5. A lo largo de un borde extendemos las rodajas de manzanas con el lado convexo hacia afuera. Imitarán los pétalos de rosas.
6. Con cuidado, gire la tira con un rollo, fije las rosas y colóquelas en una bandeja para hornear.
7. Del mismo modo, esculpe el resto de las rosas con manzanas.
8. Hornear galletas durante unos 25 minutos. Enfriar y espolvorear con polvo.
Galletas de avena con manzanas
Para hacer tales galletas de avena con manzanas, necesitará cereal instantáneo. Puedes tomar los que estén completamente sin cocinar. Si usas harina de avena clásica, será dura.
Ingredientes
• 100 g de mantequilla;
• 150 g de copos;
• 100 g de azúcar;
• 1 g de vainilla;
• 2 huevos;
• 200 g de harina de trigo;
• 1 bolsa de polvo de hornear;
• 3 manzanas.
Cocinar
1. Mantener el aceite caliente para que se ablande. Luego frote con azúcar y agregue los huevos uno por uno.
2. Combine la harina, la vainilla y el polvo para hornear. Tamizar, combinar con la mezcla de aceite. Amasar la masa, al final agregar la harina de avena. Dejar reposar un rato, mientras se dedica a la fruta.
3. Las manzanas se pelan y se cortan en pequeños cubos. Es mejor usar frutas agrias.
4. Vierta la masa en harina de avena y revuelva.
5. Recluta la masa con una cuchara, esparce en una bandeja para hornear. Es mejor cubrirlo con papel de hornear, puedes usar una almohadilla de silicona. / Entre las cookies deja suficiente espacio para esparcirse. 6. Hornee a 190ºC hasta que esté listo.
Galletas de Cuaresma con Manzanas
La peculiaridad de esta masa magra con manzanas es que las frutas se muelen y se agregan a la masa. La masa se vuelve homogénea y no contiene manzanas, mientras que hornear es agradable con un aroma inigualable.
Ingredientes
• 100 ml de aceite;
• 100 ml de agua;
• 3 manzanas;
• 100 g de azúcar;
• 2 tazas de harina;
• 1 cucharadita. levadura en polvo.
Para aroma vainilla, canela, clavo.
Cocinar
1. Pelar las manzanas, frotarlas sobre un rallador fino.
2. En la cacerola, lanzamos dos asteriscos del clavel, agregamos agua con receta y la prendemos fuego. Deja hervir y quita las estrellas, apaga la estufa.
3. Ponga canela y vainilla en el agua fragante, agregue aceite, es mejor no usar olores.
4. Vierta el azúcar en la mezcla tibia y revuelva para disolver.
5. Introducimos la harina junto con el polvo de hornear y luego las manzanas ralladas. Amasar la masa elástica. Masa debajo del rodamiento, por lo que debe enfriarse. Si las manzanas son muy jugosas, puedes llenar un poco más de harina.
6. Extienda la masa en capas de 4 milímetros, córtela en diferentes figuras, extiéndalas en bandejas para hornear y péguelas con un tenedor. Horneamos hasta color rosado.
Galletas con manzanas de masa de queso cottage
Receta de galletas suaves con manzanas. La masa se cuece con requesón, resulta delicada, fragante.
Ingredientes
• 0,1 kg de mantequilla;
• 0.15 kg de harina;
• 0.05 kg de azúcar;
• 0,1 kg de requesón;
• 1 pizca de vainilla;
• 0.5 cucharaditas. cáscara de limón.
Para el relleno:
• 1 manzana grande;
• Azúcar y canela.
Cocinar
1. Combine la harina tamizada y la mantequilla, es mejor usar ablandada. Nos frotamos en una miga. Si no hay mantequilla, entonces puedes usar margarina. 2. Agregue el azúcar y el queso cottage rallado.
3. Para el aroma traemos cáscara y vainillina. Revuelva la masa hasta que quede suave, forme un bollo. Eliminamos fresco.
4. Platos de manzana cortados, espolvorear con canela.
5. Después de 15 minutos, consigue la masa. Extender la capa. El tamaño es arbitrario, siempre que el grosor sea de unos 3 mm.
6. Tome un vaso con un diámetro del borde exterior de 6 centímetros, sumerja en harina y apriete las tazas.
7. Coloque las manzanas en el centro de cada una, espolvoree ligeramente el azúcar por encima y cubra con otro círculo.
8. Los bordes de las galletas se juntan firmemente para mantener todos los jugos dentro.
9. Cambiamos los productos en una bandeja para hornear, horneamos unos 20 minutos hasta que el color sea rosado.
Galletas de avena con manzanas, nueces y pasas
Una variación fragante de galletas de avena con manzanas, en la que también se agregan pasas, nueces y canela. Tal horneado es seguro que por favor. Tomamos escamas, si no te gustan los pedazos grandes, puedes detallarlos o molerlos en un molinillo de café, pero no en harina.
Ingredientes
• 0.3 kg de azúcar;
• 0.12 kg de pasas;
• 0.12 kg de aceite;
• 0.24 kg de copos;
• 2 huevos;
• 2 cucharaditas. destripador
• 0.22 kg de harina;
• vainilla, canela;
• 2 manzanas;
• 0,12 kg de frutos secos.
Cocinar
1. Retire el aceite al fuego, córtelo en cubos y déjelo reposar durante media hora. Luego ponga el azúcar y batir bien con una batidora hasta obtener una espuma blanca y esponjosa.
2. Conducimos los huevos uno por uno, revolvemos.
3. Poner el desgarrador, las escamas y la harina, amasar la masa. Para darle sabor, puedes agregar vainilla con canela, pero esto es opcional.
4. Lavar las pasas, cortar las manzanas y picar las nueces. Todo esto está dispuesto en la masa, mezclar.
5. Nos humedecemos las manos con agua, pellizcamos un pedazo de masa y hacemos rodar el bollo. El tamaño debe ser de una nuez. Cambiamos en una bandeja para hornear. De esta forma hacemos todas las galletas. La distancia entre los koloboks no debe ser inferior a cuatro centímetros. 6. Horneamos veinte minutos a 200ºC.
Galletas de avena cuaresmadas con manzanas y arándanos
Otra versión de galletas de avena, esta vez es magra. Además, necesitará bayas de arándanos. En su lugar, puede utilizar lingonberries. Y los huevos reemplazarán al banano habitual, elige una fruta madura y suave.
Ingredientes
• 1.5 cucharaditas. soda
• 1 taza de harina;
• 0.5 taza de avena;
• 1 cucharadita. canela
• 0.5 tazas de arándanos;
• 1 manzana;
• 6 cucharadas de mantequilla;
• 3 cucharadas de miel;
• 70 ml de agua;
• 1 plátano.
Cocinar
1. Moler plátano en gachas, agregar aceite vegetal con miel y moler bien hasta obtener una consistencia uniforme.
2. En otro tazón, combine la harina con canela, avena. Para degustar se puede poner nuez moscada o jengibre molido.
3. Combine ambas masas, agregue agua y mezcle vigorosamente, al final ponga soda, enfríese con cualquier ácido (cítrico, acético). Puede utilizar el polvo de hornear habitual de hornear. En este caso, simplemente revuélvalo con harina, y no hay necesidad de extinguirlo.
4. Lavar los arándanos y enviar la masa. Inmediatamente colocar la manzana frotada con chips medianos.
5. Revuelva la masa y extienda sobre una hoja engrasada con una cuchara.
6. Horneamos galletas durante media hora a 180 grados.
Galletas con manzanas de masa de galletas de mantequilla
La receta más simple para galletas con manzanas de masa de mantequilla normal. Los productos se pueden moldear en diferentes tamaños y formas, el grosor de las cookies tampoco importa. Para darle sabor, agregue vainilla o canela a la masa.
Ingredientes
• 0.2 kg de aceite;
• 2 tazas de harina;
• 2 yemas;
• 2 manzanas;
• 2/3 taza de azúcar;
• pellizcar el polvo de hornear.
Cocinar
1. Combine el aceite con la harina en un tazón grande y muélalo con las manos. Si no puedes hacer un buen trabajo, puedes tomar un cuchillo y cortar la masa hasta que quede suave. 2. Añadir las yemas de huevo y el azúcar. Pon una pizca de polvo de hornear, un poco y mezcla todo rápidamente. No es necesario amasar durante mucho tiempo para que la masa no se vuelva pegajosa y débil. Lo retiramos mientras estamos en la nevera.
3. Lavamos las manzanas y las cortamos en cubitos pequeños. Quitar la piel no es necesario.
4. Sacamos la masa y hacemos galletas. Puedes hacer solo bollos con manzanas rellenas. O enrolle la masa en el depósito, corte un vaso de pasteles y hágalo de dos en dos, emparedando el relleno. La opción más fácil es remover las manzanas con la masa y enrollar las galletas en forma de koloboks, luego aplanarlas en una bandeja para hornear.
5. Seleccione la opción adecuada para formar productos, colóquelos en una bandeja para hornear y hornee a 190ºC hasta que estén listos.
6. Enfriar, espolvorear con azúcar en polvo. Se puede mezclar con canela en polvo.
Galletas blandas con manzanas
La receta es otra galleta simple con manzanas, que es muy suave y desmenuzable.
Ingredientes
• 1 huevo;
• 1 taza de harina;
• 5 cucharadas de azúcar;
• 1 pizca de soda;
• 1 manzana;
• 50 gramos de aceite.
Cocinar
1. Batir el huevo por un minuto junto con el azúcar.
2. Añadir el aceite. Puedes derretirlo un poco o simplemente mantenerlo caliente para suavizarlo.
3. Vierta la harina y ponga una pizca de soda.
4. Limpie la manzana, rállela grande y también envíela a la masa. Para el aroma, puede agregar vainilla.
5. Mezcle todo bien, tome una cuchara y deje caer los trozos de masa en una bandeja para hornear. Para amontonar más fácil retrasarse, ayuda a la segunda cuchara.
6. Hornear hasta que estén tiernos. Temperatura 180.
Galletas con manzanas - consejos y trucos
• Las manzanas se oscurecen rápidamente en el aire. Para evitar que esto suceda, puedes espolvorearlos con jugo de limón. • La cocción con harina tamizada resulta ser más suave y sabrosa, así que no descuide este procedimiento antes de amasar la masa.
• A menudo las galletas están recubiertas con azúcar en polvo. Pero rara vez se le añade algo. Con vainilla, canela, cobertura de cacao será más interesante y mucho más fragante.
• ¿Hay algún ingrediente para las galletas? Trate de reemplazar! La mantequilla reemplaza fácilmente a la margarina, en lugar de kéfir, puede usar ryazhenka o yogur. En lugar de una manzana, puedes tomar una pera o membrillo. Los refrescos en la masa no son peores que hornear en polvo.
• Si el queso cottage entra en la masa para galletas, debe frotarse para eliminar las partículas grandes y hacer que el producto sea homogéneo.
