Qué trucos los padres no hacen para que un niño coma requesón.
Se preparan una variedad de platos, pero los guisos son y siguen siendo los más favoritos.
Al hornear, se pierde la acidez característica del requesón y es más fácil para los niños tragarlo. Pero la principal ventaja de los guisos es su variedad.
Puedes complacer a tu hijo todos los días con un nuevo plato.
Cacerola de queso cottage para un niño - Principios generales de cocina
Las cazuelas de cuajada clásicas se pueden administrar a niños a partir de un año. Si se agregan vainillina, nueces, canela, cacao, frutas secas grandes, a partir de los dos años, siempre que el niño no sea alérgico a los aditivos.
Las cazuelas son:
• simple;
• Con rellenos.
Cómo hacer una cazuela simple para niños:
1. El requesón se deshilacha a través de un colador o se perfora a través de una licuadora. Si se usa masa, entonces se coloca sin procesamiento adicional.
2. Agregue las yemas, la sémola, el azúcar, para probar sal, crema agria, mantequilla y otros productos especificados en la receta. Dejar reposar la sémola hinchada.
3. Proteína batida en espuma, mezclada con la masa, toda vertida en un molde y cocida en el horno.
Bayas, frutas secas o frescas, verduras y especias se agregan como rellenos. Las cazuelas están decoradas con cremas, crema agria, leche condensada, mermelada y mermeladas. Pero debemos recordar que el exceso de azúcar es perjudicial para el cuerpo de los niños, por lo que cuando decore platos con estos productos, debe reducir la dulzura de la propia cazuela.
Las cazuelas al horno se hornean en forma general o en porciones, que deben ser pre-engrasadas, espolvoreadas con pan rallado, almidón, harina o sémola. Si hay moldes de silicona, entonces puedes cocinar en ellos. No requieren lubricación y se separan perfectamente de los productos sin estropear su aspecto.
Receta 1: cazuela clásica de requesón para un niño con sémola
Esta cazuela clásica está preparada en jardines de infancia, escuelas y otras instituciones infantiles. Si lo desea, puede agregar pasas, frutas secas, frutas confitadas y nueces.
Ingredientes
• 2 huevos;
• un paquete de requesón (0,25 kg);
• media taza de leche;
• 3 cucharadas de sémola;
• 2 cucharadas de azúcar (puede ser más, a gusto).
Cocinar
1. Calentar la leche a 60-70 grados, combinar con sémola, reservar para la hinchazón.
2. Tomar los huevos. Separar las yemas, combinar con el azúcar y la cuajada, mezclar.
3. Las ardillas azotan en una exuberante espuma.
4. Combine la mezcla de cuajada con sémola hinchada, mezclar.
5. Agregue espuma de proteína, agite suavemente hacia arriba con una espátula para no precipitar la masa.
6. Se esparcen en forma de crutones engrasados y espolvoreados, se envían al horno, se hornean unos 35 minutos. Stick de control de preparación.
Receta 2: Cazuela de requesón para el bebé “Makaroshka”
¿Comiste pasta después de la cena o el almuerzo? Puedes hacer una cazuela maravillosa para el bebé. Delicioso, dulce y con una corteza apetitosa que no necesita rellenos. Lo mejor de todo con fideos y pasta, pero puedes usar artículos grandes.
Ingredientes
• 350 gramos de pasta hervida;
• 250 gramos de requesón;
• 100 gramos de crema agria + 2 cucharas para lubricación;
• 3 huevos;
• 70 gramos de azúcar, puedes más.
Cocinar
1. Rompa los huevos en un tazón, vierta el azúcar y batir con una batidora durante 3 minutos. Luego agregar la crema agria y mezclar por otro minuto.
2. Limpiamos el requesón, lo combinamos con la mezcla de huevo.
3. Vierta la masa de cuajada en los macarrones hervidos, revuelva.
4. Nos esparcimos en forma engrasada, espolvoreados con migas de pan. Usted puede engañar. Nivele con una cuchara y grasa con crema agria, que se agrega una pizca de azúcar. 5. Hornear durante media hora a una temperatura media. Enfriar y servir con crema agria, yogurt, salsas dulces.
Receta 3: cazuela de queso cottage "Banana" para niño
Una receta muy rápida para cocinar guisos, especialmente si se hace en cupcakes. El proceso activo toma 5 minutos, horneando unos 20 a 200 grados.
Ingredientes
• 200 gramos de requesón;
• testículo;
• plátano maduro;
• 30 gramos de aceite;
• 2 cucharadas de azúcar y harina.
Cocinar
1. Ponga el queso cottage, las rodajas de plátano, la mantequilla, los huevos y el azúcar en un bol. Batir un minuto, verter la harina. Batir otro minuto.
2. Verter en moldes y hornear.
Receta 4: cazuela de requesón sin azúcar para un niño con pollo
Por alguna razón, los padres introducen platos dulces en el menú infantil. Pero este maravilloso producto es delicioso y con sal. La receta perfecta para esos niños que aman la carne. Usaremos pollo, pero también puede poner un pavo, un conejo e incluso un puré de carne ya hecho de un frasco.
Ingredientes
• 100 gramos de pollo hervido;
• 300 gramos de requesón;
• 2 huevos;
• 2.5 cucharadas de harina y almidón;
• Sal, hojas verdes.
Cocinar
1. Golpear la cuajada con una cuchara o batir en una licuadora.
2. Separe las yemas, ponga el requesón, sal y mezcle todo.
3. Proteja el látigo para espumar por separado, retire por un tiempo en el refrigerador. Se necesitarán antes de subir a la estufa.
4. La harina debe mezclarse con almidón.
5. Agregue el queso cottage, el pollo hervido y la mezcla de harina.
6. Antes de hornear, inyecte porciones de proteínas batidas, mezcle suavemente cada vez, aplique en forma de grasa y hornee por 40 minutos a 180 grados.
Receta 5: Cazuela de queso para un niño "My sunshine" con zanahorias
El requesón y las zanahorias son dos productos muy útiles, que también ayudan a absorber mejor las sustancias que se encuentran entre sí. Pero a menudo los niños no aman ni lo uno ni lo otro. La salida es esta cazuela. Resulta deliciosas y delicadas pastas en forma de pastel, que puedes decorar al gusto con cualquier crema, leche condensada o mermelada. Ingredientes
• 400 gramos de zanahorias;
• 250 requesón;
• 3 cucharadas de sémola y crema agria;
• 3 huevos;
• 70 gramos de aceite;
• 150 ml de leche;
• 70 gramos de azúcar.
Cocinar
1. Limpiar las zanahorias, triturarlas o triturarlas. La forma del corte no es importante, solo puede cortar en círculos delgados.
2. Dobla la zanahoria en la olla. Vierta toda la leche y ponga la mantequilla. Guiso después de hervir durante unos 20 minutos, hasta que esté suave.
3. Enfríe un poco las zanahorias, bata la licuadora en un puré y agregue la sémola al fuego, mezcle bien y deje enfriar hasta el final.
4. Separar las yemas y las proteínas. Batir por separado.
5. En la masa de zanahoria, agregue las yemas, mezcle, agregue el requesón y el azúcar. Todos amasan.
6. Introduzca las ardillas batidas y envíe en el horno. Hornear a 190 grados. No es necesario retirar el plato terminado inmediatamente, déjelo reposar en el horno durante 15 minutos con la puerta abierta. Así que no caerá y seguirá siendo magnífico.
Receta 6: cazuela de queso cottage “calabaza”
Esto no es una cazuela, sino un verdadero postre. En la almohada de manzana y calabaza se encuentra el soufflé de requesón más suave. El niño realmente aprecia tus esfuerzos.
Ingredientes
• 0,5 kg de calabaza;
• 2-3 manzanas;
• 3 cucharadas de sémola;
• queso cottage 250 gramos;
• media taza de azúcar;
• 3 huevos;
• 3 cucharadas de galletas;
• medio limón.
Cocinar
1. Pele la calabaza, córtela en cubos y hierva a fuego lento en una cacerola hasta que esté suave, si es necesario, agregue un par de cucharadas de agua.
2. Mezcle la sémola con la mitad del azúcar, agregue a la calabaza caliente, mezcle con una cuchara y deje que se hinche. En la masa enfriada se introducen las galletas y un huevo.
3. Las manzanas también se pelan, se trocean y se vierten con jugo de limón. Guisar en una cacerola aparte hasta que esté suave.
4. Moler el requesón con 2 yemas, agregar la segunda mitad de azúcar, mezclar. 5. En la parte inferior de las manchas y espolvoreadas con migas de pan, extienda una capa de calabaza, nivelada con una cuchara. Luego una capa de manzanas.
6. Batir las proteínas restantes, combinar con queso cottage y extender la crema resultante sobre las manzanas. Horneamos 25 minutos a 200 grados.
Receta 7: Cacerola de queso cottage para un niño “3 * 5”
Variante de una cazuela de queso cottage muy delicada para un niño, que es similar a un soufflé espacioso. Puede usarse como base para pasteles de niños, decorado con frutas y crema. En una libra de queso cottage hay 5 ingredientes, 3 cucharas / cosas cada uno. La receta es muy fácil de recordar, resulta deliciosa, tanto en forma pura como con rellenos. Es mejor usar requesón graso del 9%.
Ingredientes
• una libra de queso cottage;
• 3 cucharadas de sémola, azúcar, mantequilla, crema agria;
• 3 huevos.
Cocinar
1. Derretir la mantequilla hasta obtener un líquido en una cacerola, agregar el azúcar, la crema agria y la sémola, mezclar con una cuchara.
2. Conducimos los huevos y ponemos requesón. Ahora debes torcer bien la masa con una licuadora para que se convierta en una consistencia cremosa, sin granos.
3. Ahora conseguimos una batidora o pusimos una batidora y batimos por 15 minutos.
4. Vierta el soufflé resultante y hornee a 160 ° C durante aproximadamente una hora. Consulte con un palillo de dientes.
Receta 8: cazuela de cuajada para un niño con manzanas y pasas "Postre"
Muchos cocinan guisos parecidos, pero este tiene una peculiaridad. La pasa antes de poner la masa debe ser al vapor. El niño estará feliz "uvas" suaves que son fáciles de masticar.
Ingredientes
• 400 gr. requesón
• dos manzanas grandes;
• 3 huevos;
• 4 cucharadas de harina;
• 70 gramos de pasas;
• azúcar al gusto;
• Cuchara de mantequilla.
Cocinar
1. Llene las pasas con agua caliente e incube durante media hora para hincharlas. 2. Mezclar el requesón con el azúcar y la harina.
3. Limpiamos las manzanas de la cáscara, tres grandes y combinamos con la masa de cuajada.
4. Exprima las pasas del agua, agregue a la masa, revuelva.
5. Batir los huevos con una batidora durante 5 minutos y combinar con el volumen.
6. Poner la masa resultante en la forma, hornear hasta que esté hecho. Aproximadamente 35 minutos a 180ºC.
Receta 9: cazuela de pastel de queso para un niño con calabacín y arándanos
Es posible hornear tal cazuela en la forma general, pero es más sabrosa en porciones en forma de pequeños cupcakes. Son ligeros, aireados y solo se derriten en tu boca. La receta utiliza arándanos, pero puede ser reemplazada por cualquier otra baya.
Ingredientes
• 250 gramos de requesón y calabacín;
• 2 huevos;
• 4 cucharadas de sémola;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 0.5 tazas de bayas.
Cocinar
1. Calabacín limpiado de todo lo innecesario y frotado grande. No es necesario que vierta o exprima el jugo del tazón.
2. Libra de requesón, combinar con calabacín.
3. Agregue el azúcar, las yemas y la sémola, mezcle todo bien y deje reposar durante media hora.
4. Batir las proteínas, mezclar con la masa de queso cottage.
5. Distribuimos la masa en moldes, esparcimos los arándanos encima y los enviamos al horno durante media hora.
6. Los muffins ya hechos no necesitan ser retirados inmediatamente del molde, déjelos pararse y agarrarlos un poco para que no se rompan.
Receta 10: cazuela de requesón para bebé con arroz
La idea de un excelente desayuno o merienda para un niño que no le gusta el cereal. La cazuela se prepara de manera muy simple, la receta para la olla de cocción lenta, pero también puede hornearla en el horno. Para degustar añadir cualquier relleno. El arroz se puede hervir especialmente o utilizar la guarnición restante.
Ingredientes
• 0.2 kg de requesón;
• 6-7 cucharadas de arroz hervido;
• 2 huevos;
• Para probar el azúcar.
Cocinar 1. Separar las claras con las yemas, batir por separado.
2. Moler el requesón de cualquier manera conveniente, combinar con las yemas y el azúcar.
3. Agregue las proteínas batidas en espuma, mezcle y envíe a la olla de cocción lenta. Cocinar en “hornear” 20 minutos.
4. Para el horno, coloque la masa en cualquier molde, cubra con una capa delgada de crema agria fresca y hornee hasta que esté listo.
Receta 11: Cazuela de queso para un niño "Cebra"
La receta de una maravillosa cazuela con cacao para niños mayores de tres años, aunque los adultos estarán encantados con este plato. Hornear resulta hermoso, puede verter glaseado a voluntad.
Ingredientes:
• una libra de queso cottage medio en grasa;
• 6 cucharadas de azúcar;
• 2 huevos;
• 4 cucharadas de sémola;
• pizca de sal;
• cuchara de cacao;
• 150 gramos de leche.
Cocinar
1. Calentar la leche a 40 grados, mezclar con sémola y reservar.
2. Batir la cuajada con huevos, azúcar, sal.
3. Combine ambas masas, mezcle y divida en 2 partes. En una echamos el cacao.
4. Prepare la forma, es mejor poner pergamino engrasado en la parte inferior.
5. Tome una cuchara grande y ponga en el centro de la forma una masa blanca. Luego, coloque una cucharada de masa oscura en el centro, luego la masa blanca nuevamente y así sucesivamente hasta que todo haya terminado. La masa en sí se extenderá en forma, no se puede mezclar.
6. Hornee a 170 grados durante unos 45 minutos. Enfríe y saque una hermosa cazuela con rayas del molde.
Cacerola de queso cottage para un niño - Consejos y trucos
• La cazuela de requesón tiende a adherirse a la forma, especialmente si es metálica. Para retirar fácilmente los pasteles (y cualquier otro), inmediatamente después del horno, coloque el molde sobre una toalla húmeda o en una bandeja para hornear con un poco de agua y deje reposar por un tiempo. • Puede poner cualquier fruta seca en los guisos, pero es mejor remojarlos de antemano, llenándolos con una pequeña cantidad de agua tibia. Y no es sólo suavidad. Las piezas secas tomarán la humedad de la masa total y harán el plato más seco. Las nueces son mejores para agregar a los niños mayores de tres años y solo en la forma de suelo.
• ¿Quieres sorprender a tu bebé con un pastel de cazuela? Batir la proteína cruda con 70 gramos de polvo, como en merengue. Extienda las bolitas pequeñas con una cuchara sobre una cazuela cruda hecha con cualquier receta y hornee hasta que esté listo.
• Puede hacer que cualquier cazuela sea esponjosa, porosa, con aire, si la agrega al desgarrador de masa. Es un ingrediente frecuente en varios guisos, pero contiene soda, que tiene un efecto negativo en el sistema digestivo de los niños. Por lo tanto, evite estas recetas hasta que el niño tenga 5 años.
