La granada crece en países con un clima subtropical: Asia, Transcaucasia, Daguestán, Irán, Afganistán y Persia se consideran la patria de la granada desde la antigüedad. Los sabrosos frutos de esta planta medicinal maduran de septiembre a noviembre. En la práctica médica, la planta es mencionada por primera vez por Hipócrates, que usaba jugo de granada para tratar el dolor de estómago.
En algunas naciones, la granada se llama "manzana granulada" porque, según su tamaño, tiene hasta 1,200 granos. Por lo tanto, esta fruta está asociada con un símbolo de amor, riqueza y fertilidad.
No todos los europeos aman esta baya debido a la presencia de numerosos huesos en ella, aunque existe una variedad con y sin ellos, un color rosa pálido. Los médicos recomiendan comer granada con piedras, ya que contienen aceite graso y fitohormonas, que ayudan a reducir la presión arterial alta, normalizan el equilibrio hormonal y eliminan la irritabilidad. Para aquellos que temen usar la granada, es mejor hacer jugo de ella, ya que este grano necesita saltarse un exprimidor. No se apresure a tirar el pastel, seque los huesos, muela en un molinillo de café y utilícelo como sazonador de anardana, que tiene un sabor astringente agridulce. El condimento se añade a los platos de verduras y frijoles.
Cómo limpiar la granada en casa: elige una fruta madura y jugosa
Vamos a hablar de cómo elegir una fruta jugosa y madura. La granada debe elegirse en apariencia, tacto y audición; esto se hace mejor en un hipermercado donde puede sostener la fruta en sus manos. La fruta madura y jugosa en peso es bastante pesada, su cáscara está ligeramente seca y envuelve los granos para que pueda ver sus contornos a través de la cáscara. No es de extrañar que en el este digan que la granada debe ser jugosa por dentro y seca por fuera. La fruta al tacto no debe tener abolladuras. Si lo están, entonces es probable que la granada estuviera deprimida o congelada durante el transporte y comenzó el proceso de descomposición en el interior. Al elegir, hay dudas - conecte la oreja. Haga clic varias veces en la cáscara de la uña, si escucha un sonido metálico: es una fruta 100% madura y jugosa. El sonido de la madera agrietada indica un exceso de madurez; pequeñas abolladuras y grietas se mantendrán en la piel de tal fruta con solo hacer clic. Una granada inmadura suena tranquila y sin brillo. Los expertos dicen que una fruta madura con un ligero apretón en su palma ligeramente elástica, solo necesitas escuchar tus sentimientos. Si la fruta se siente como una piedra, es inmadura. En la "corona" de la granada no debe haber rastros de moho o brotes verdes brotados, y no debe haber manchas marrones cerca del tallo. La granada se toma en casa con gusto. Para hacer esto, corte la "corona" de la granada y su tallo con un cuchillo. Haga varios cortes de cáscara poco profundos en un círculo, tratando de no tocar los granos, y rompa la fruta sobre un plato hondo en 4 o más partes. Además, al separar la membrana delgada, con gusto envían granos a la boca.
Cómo limpiar una granada alimentándola en una mesa para etiqueta
En los países europeos, la granada se utiliza con mayor frecuencia para decorar platos, pero en Asia Central se sirve como postre. En Uzbekistán y Afganistán se sirven granos de granada a los invitados de la cena de honor. Para una conversación de corazón a corazón, un plato con una granada en forma de una flor abierta se coloca sobre la mesa.
Para hacer esto, corta la parte superior de la granada e incide la cáscara en la base a lo largo de las venas blancas. Para que los lóbulos conserven la forma de una flor, los cortes no se conectan entre sí en el tallo. Después de eso, un ligero movimiento para romper la fruta. Es aconsejable no presionar con fuerza, para no dañar los granos jugosos.
De acuerdo con la etiqueta, los granos enteros de granada se sirven personalmente en la mesa en un jarrón en un plato con una cucharadita. Si alguien no come huesos de granada, los huesos escupen en una cucharadita y la ponen en un plato.
Cómo limpiar granada con Narmatik
Narmatik es un dispositivo práctico que ayuda a eliminar de forma suave y rápida las semillas de granada. Consiste en un cuenco, una celosía con celdas grandes y una tapa de silicona. Para limpiar la granada de los granos, se corta con un cuchillo entre la "corona" y el tallo en el medio. Se coloca una rejilla en el recipiente en el que se coloca la mitad de la granada, se corta. Cubra la baya con un sombrero y golpéela con una cuchara de madera. Después de unos minutos, todos los granos se vierten a través de la rejilla en un recipiente.
¿Cómo limpiar una granada, si no hay dispositivos especiales a mano?
¿Qué puede reemplazar a Narmatik? Necesitaremos una cuchara y un plato hondo. Cortar la granada. Sosteniendo la mitad de la fruta en su mano con los dedos ligeramente abiertos sobre un tazón, golpeando rápidamente la piel con una cuchara.
Después de unos minutos de trabajo, los granos jugosos se encuentran en el plato, que puede servirse como postre o usarse para preparar diversos platos culinarios.
