Ensalada de carne de res - Principios generales de cocina
¿Hay alguien que no quiera tener una figura hermosa y delgada y una buena salud? Es difícil de creer, pero, sin embargo, es la comida adecuada y saludable la clave para la belleza y la salud. Uno de los productos más conocidos y reconocidos para una dieta saludable es la carne de res.
La carne de res es carne magra, rica en proteínas. Cabello fuerte, uñas buenas, piel sana y limpia. Estos son los signos externos de un cuerpo sano, cuyo estado puede alcanzarse comiendo los alimentos adecuados. La carne se puede comer con guarniciones, salsas, pero lo mejor es cocinar la ensalada de carne. La ensalada con carne de res puede hacerse lo más equilibrada posible en el contenido de proteínas, grasas y carbohidratos mediante el uso de ciertos productos.
Ensalada de ternera - Preparando comida y platos
La ensalada con ternera debe prepararse exclusivamente a partir de carne bien cocida. ¿Cuánto hervir la carne para la ensalada de carne? La respuesta a esta pregunta depende de qué tipo de carne tiene. La carne de un ternero joven se llama ternera, es más tierna y se cocina muy rápidamente, literalmente, 30 minutos. Puede comprobar la preparación perforando la carne con un tenedor. Si el tenedor pasa fácilmente, la carne está lista.
Si cocina carne de res, prepárese para un proceso más largo de cocción de la carne. Cocinar carne puede llevar de una hora a dos, debe verificar la preparación con la ayuda de un tenedor.
Además, la carne se puede cocinar en una olla de cocción lenta. Para ello, seleccione el modo "estofado" y establezca el tiempo de cocción en 2 horas. La carne multicooker será más tierna y jugosa al final.
¿Qué platos para servir la ensalada de carne? Para servir, seleccione platos planos, necesita servir porciones o en un plato común. Además, aprovisione antes de cocinar la ensalada de carne con 5-6 platos o platos para los componentes de la futura ensalada.
recetas de ensalada de carne de res:
Receta 1: Ensalada de ternera
Deliciosa y nutritiva ensalada de ternera con una receta sencilla: cocínela y le encantará. Además de la carne, esta ensalada necesita queso suluguni, zanahorias y especias coreanas. Su particularidad es que la carne para ensalada no se debe cortar en cubos, sino que se debe dividir en fibras a mano. Fibras largas de carne combinadas con zanahorias coreanas largas y fibras largas de queso, que también deben ser fibradas a mano
Ingredientes Requeridos:
- zanahorias coreanas 300 gramos
- carne hervida 300 gramos
- queso suluguni 200 gramos
- Nogal 50 gramos
- 2-3 ajo, perejil, fresco
- Crema agria para el aderezo
Método de preparación:
Hervir la carne, luego enfriarla y dividirla en fibras finas a mano.
El queso suluguni también se divide en fibras.
Exprima las zanahorias del jugo para que no haya exceso de líquido en la ensalada.
Retire la cáscara del ajo, exprima a través de la prensa de ajo en la crema agria. Picar el perejil con un cuchillo.
Picar una tuerca con un cuchillo.
Mezcle los ingredientes de la ensalada, agregue el aderezo y mezcle nuevamente. La ensalada de ternera será sabrosa tanto de inmediato como después de que se saque.
Receta 2: Ensalada con carne y champiñones
Setas jugosas, pepino fresco y salado: este es el secreto para el sabor de la ensalada de res y champiñones.
La combinación del sabor agridulce del pepino en vinagre con champiñones fritos y fragantes hará que el plato sea especial.
Ingredientes Requeridos:
- carne hervida 300 gramos
- Champiñones 300 gramos
- Cebollas 1 pieza de tamaño mediano
- Pepino joven 1 pieza
- Pepino encurtido 1 pieza
- Perejil fresco
- Mayonesa y crema agria para aderezo, semillas de lino
Método de preparación:
Se pueden utilizar setas para el plato cualquiera. Por supuesto, las más deliciosas serán las setas del bosque, pero ¿dónde las puedo obtener de una metrópolis? Porque puedes usar setas, que se venden en cualquier tienda. Lavar los champiñones bien y cortar a lo grande. Picar la cebolla en medio aros, engrasar la sartén con aceite, calentarla y freírla durante 4-5 minutos, luego agregarle los champiñones. Freír los champiñones con las cebollas durante unos 10-12 minutos.
Ternera después de hervirla, enfriarla y cortarla en cubos grandes.
Pepino, fresco y marinado, también cortado en cubos, pero más pequeño que la carne de res.
Lavar el perejil y picarlo finamente con un cuchillo.
Para el aderezo, mezcle la mayonesa y la crema agria, lo mejor en una proporción de uno a uno. Agregue el perejil y la semilla de lino aquí.
Mezcle los ingredientes, agregue el aderezo de crema agria y disfrute la ensalada de carne de res y champiñones.
Receta 3: Ensalada de ternera con verduras a la parrilla
Para cocinar ensaladas con carne y verduras a la parrilla, cocine la carne en una olla de cocción lenta. Así resultará más tierno y jugoso, solo que es necesario para la ensalada. A pesar del nombre de la ensalada, puede usar verduras no asadas, pero verduras al horno.
Ingredientes Requeridos:
- Pimienta búlgara 2 piezas
- Patatas 2 piezas de tamaño mediano
- Tomates 2 piezas de tamaño mediano
- Carne 300 gramos
- Perejil, eneldo
- Para aderezo - aceite de oliva, salsa de soja
Método de preparación:
Cocine la carne en una olla de cocción lenta seleccionando el modo de extinción. Después de cocinar, cortarlo en rodajas grandes. Los tomates, las papas y los pimientos se deben lavar y cocinar, hornear al fuego. Pero si esto no es posible, entonces la ensalada estará deliciosa y las verduras al horno en el horno. Después de cocinar las verduras del pimiento, quite las semillas y quite las cáscaras de las papas. Corte las verduras grandes, las papas y los tomates en rodajas, y la pimienta en tiras.
Lavar y picar las verduras.
Mezcle los ingredientes del plato y sazone la ensalada con carne de res y verduras asadas con un poco de aceite de oliva. En lugar de sal, agregue media cucharada de aceite de oliva a la ensalada.
Receta 4: Ensalada De Carne De Vaca Española
Para la ensalada de ternera española, la ternera se cocina mejor en una olla de cocción lenta o al horno en papel de aluminio. Este método de cocción hará que la carne sea jugosa y tierna, justo lo que necesita para este plato.
Ingredientes Requeridos:
- tomates 2 piezas
- Carne 300 gramos
- pimienta búlgara 2 piezas
- aceitunas negras sin piedras 100 gramos
- Queso feta bajo en grasa 150 gramos
- Perejil
- Para rellenar - aceite de oliva
- sal.
Método de preparación:
Carne de res, cocinada para una ensalada en una olla de cocción lenta o al horno, cortada en cubos grandes.
Lave bien las verduras para ensaladas con agua corriente. Cortar los tomates en rodajas finas, quitar las semillas de la pimienta y cortar en tiras grandes.
Cortar el queso en cubos grandes.
Cortar las aceitunas por la mitad o usarlas enteras para la ensalada si son pequeñas.
Lavar los greens y picar finamente con un cuchillo.
Mezcle todos los ingredientes de la ensalada con la carne de res en español, agregue a la ensalada un poco de aceite de oliva y sal al gusto.
Receta 5: Ensalada de carne con granada
Cada vez más, la moda gastronómica incluye una combinación de dulce y salado. Pruebe una ensalada bastante inusual con carne y semillas de granada. Además, para esta ensalada necesitaremos setas porcini que hay que freír. Ingredientes Requeridos:
- Carne 300 gramos
- Queso de cualquier grado sólido 150 gramos
- Champiñones blancos 300 gramos
- Arco 1 pieza
- Granada 1 pieza
- Mayonesa y crema agria para aderezar
Método de preparación:
Hervir la carne, luego cortar en tiras.
Rejilla de queso sobre un rallador grueso.
Triture las cebollas, luego fríalos en una sartén caliente. Después de 3-4 minutos, agregue el hongo blanco, lavado y picado finamente con un cuchillo. Freír los champiñones con las cebollas durante unos 10 minutos.
Pela la granada y quita los granos.
Mezclar la mayonesa con crema agria para aderezo para ensaladas.
Mezclar los componentes de la ensalada e introducir el aderezo.
Ensaladas de carne - secretos y consejos de los mejores chefs
Para cocinar carne de res, seleccione la cacerola un poco más que el tamaño de la carne, para que resulte más suculenta.
Las ensaladas con ternera se aderezan mejor con aderezos cremosos: se estima, mayonesa. Pero si la ensalada está hecha de vegetales, entonces será apropiada una pequeña cantidad de aceite de oliva.
Agregue perejil, eneldo, ajo silvestre a las ensaladas de res, incluso si no está indicado en la receta de la ensalada.
Un pequeño puñado de nueces cambiará el sabor de la ensalada. Use nueces picadas o almendras.
