Sin duda, la cazuela de requesón es un plato sabroso, que también es beneficioso para nuestro cuerpo.
La mayoría la amó en la primera infancia, y este plato evoca una ligera y ligera nostalgia por esos momentos sin preocupaciones.
Hoy en día, puedes hacer una cazuela de requesón de varias maneras sin restringir tu imaginación y experimentar. ¿Por qué no usar otro aparato de cocina, donado por una idea de ingeniería, una olla de cocción lenta? La cazuela de requesón no será menos sabrosa que la del horno, y también se preparará automáticamente.
Cacerola de requesón en una olla de cocción lenta: principios generales y métodos de cocción
Las principales cazuelas compuestas - queso cottage, huevos, harina, sémola. También puedes usar mantequilla, leche, kéfir, frutas e incluso vegetales.
El plato será sabroso si lo cocina con productos frescos y no ahorra en la cantidad de ingredientes.
Es recomendable utilizar queso cottage de grasa. Para hacer que la cazuela esté tierna, debe molerla en pequeñas porciones a través de un tamiz o usar una picadora de carne.
Cocemos a partir de harina de la más alta calidad y no seamos perezosos para tamizarla.
La cazuela se cocina en una olla de cocción lenta en el modo “Hornear”, generalmente 60 minutos.
Después de que haya transcurrido una hora, el plato terminado debe reposar durante otros veinte minutos.
Ponga la cazuela fuera de la taza del multicooker en la forma que cuece al vapor. Se enfría allí.
Es aconsejable untar la parte inferior y las paredes del multicocador con mantequilla o aceite vegetal y espolvorear con sémola o harina.
1. Cacerola de requesón en el multicooker "Cool Zucchini"
Cazuela nutritiva y dietética con agradable sabor picante. Perfecto para el desayuno.
Ingredientes:
• Cinco calabacines (700 g).
• 0.500 kg de queso de leche agria bajo en grasa.
• 0.150 kg de queso duro.
• Tres huevos.
• 0.100 kg de crema 15%. • Un pimiento rojo.
• Tres art. Cuchara de vinagre balsámico.
• Pizca de romero.
• 50 gramos de perejil, eneldo y albahaca.
• Por una cucharadita de sal y pimiento rojo.
• Tres dientes de ajo.
• 0.100 litros de aceite de oliva.
• Dos cucharaditas de azúcar.
Método de cocción:
Cortar hojas verdes con hojas y esquejes. Picar el queso duro con un rallador mediano. Dientes de ajo machacados con un cuchillo y rallado.
Prepare la marinada: vierta el vinagre y el aceite de oliva en un tazón grande. Vierta el azúcar, sal, ponga ajo, hierbas, una pizca de pimienta roja y romero. Revuelva
Squash no limpiado, cortado en tiras finas y pasar a la marinada. Dejar por un cuarto de hora.
Calentar la crema en una sartén. Batir los huevos en una licuadora.
Prepare la base para la cazuela: mezcle la leche agria y los quesos duros, vierta la crema caliente y agregue los huevos.
Corte el chile rojo por la mitad y colóquelo en masa con queso durante unos segundos para obtener la nitidez de una cazuela futura.
Coloque las rodajas de calabacín en la taza de la olla de cocción lenta, vierta sobre la masa de queso y decore con unos pocos calabacines en escabeche. Antes de eso, córtalos por la mitad.
Hornear de la forma habitual.
2. Cacerola de requesón en el multicooker “Hello, Childhood”
Cazuela suave, dulce y exuberante, y pide el té de la tarde o el café de la mañana.
Ingredientes:
• 0.600 kg de requesón al 9%.
• Tres cucharas de art. Maná de azúcar y cereal.
• el art. Cuchara de crema agria y mantequilla.
• Dos huevos.
• Pizca de sal.
Método de cocción:
Los huevos se dividen en yemas y proteínas.
En el requesón agregue sémola, azúcar granulada, crema agria y 1,5 yemas de huevo. Todo se mezcla y se deja por unos minutos.
Revuelva la cuajada nuevamente y agregue la mantequilla suave. Moler hasta obtener una consistencia suave.
Las proteínas se colocan en un plato fuerte, se sala un poco y se baten a velocidad media hasta obtener una espuma espesa. Entra en la masa de cuajada y mezcla en sentido horario de abajo hacia arriba. La masa debe ser aire y sin grumos. Espolvoree la olla con el señuelo y transfiera la mezcla de queso en ella. Nivelar con una cuchara del multicooker.
Mezcle media yema con crema agria y vierta sobre la masa de cuajada. Distribuya uniformemente sobre la superficie con un cepillo de silicona.
Coloque una cacerola con un producto semiacabado en una olla de cocción lenta, cierre.
Cuando haya transcurrido el tiempo correcto, retire el contenedor del multicooker y déjelo por unos veinte minutos. Durante este tiempo, la cazuela se enfriará y usted puede conseguirla.
Servir la merienda con mermelada o crema agria.
3. Cacerola de requesón en una olla de cocción lenta con pasas
Una fragante cazuela con dulces pasas y crema agria convertirá una cena normal en una agradable reunión.
Ingredientes:
• 0.500 kg de requesón al 9%.
• 50 gramos de pasas ligeras.
• Dos art. cucharas de almidon.
• Tres cucharas de arte. crema agria
• Cinco art. cucharadas de azucar.
• Tres huevos.
• Pizca de sal.
Método de cocción:
Pasas de pie en agua tibia.
Cambio de cuajada en un recipiente grande. Lo combinamos con almidón, azúcar y crema agria.
Romper los huevos y batir un poco.
Agregue las pasas al vapor y los huevos en un recipiente con queso cottage. Mezclar bien los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea. Añadimos un poco de sal.
Movemos el tocho en forma de un multisocultor, que se espolvoreaba con migas de pan de antemano.
Enviamos a preparar en el modo correcto, estableciendo el tiempo requerido.
La cazuela terminada debe enfriarse un poco. Cortar el plato en varios trozos y servir con crema agria.
4. Cazuela de cuajada en una olla de cocción lenta con kéfir
Un plato cocinado sin harina y con requesón bajo en grasa, adecuado para aquellos que son demasiado cuidadosos para contar calorías.
Ingredientes:
• 0.500 kg de requesón 0%.
• 3/4 taza de azúcar granulada.
• Cinco huevos.
• Un vaso de kéfir.
• Ch. Cuchara de polvo de hornear.
• Medio vaso de sémola.
Método de cocción:
Rellena el kéfir con sémola y déjalo reposar unos veinte minutos.
Luego, la cuajada se vierte en un recipiente hondo y se mezcla con polvo de hornear. Separar las yemas de las claras y enviarlas a un bol con queso cottage.
Batir los blancos y gradualmente agregarles azúcar.
En un bol con queso cottage y huevos, vierta la sémola con kéfir, mezcle.
Aquí vertemos proteínas con azúcar y mezclamos todo de nuevo.
Cambiamos la masa de requesón en el tazón multicooker.
Cocinar durante cuarenta minutos en el modo "Hornear" y aproximadamente lo mismo en el modo de calefacción. Luego apague la olla de cocción lenta y déjela por unos minutos más con la tapa cerrada.
Extiende la cazuela y espolvorea con trocitos de chocolate encima.
5. Cacerola de requesón en un multicooker con manzanas
La combinación de queso cottage y manzanas es un plato aromático, sabroso y bajo en calorías.
Ingredientes:
• 0.600 kg de requesón bajo en grasa (0% de grasa).
• Cuatro huevos.
• Cuatro art. Cuchara de azúcar granulada.
• 10 gramos de azúcar de vainilla (bolsa).
• Dos manzanas grandes.
• Una cucharadita de polvo de hornear.
• Seis art. Cucharas De Semolina.
• 1/2 taza de arándano o pasas.
Método de cocción:
Muela el requesón en porciones pequeñas utilizando un tamiz.
Bate los huevos en un recipiente aparte con azúcar de vainilla y azúcar granulada durante dos minutos.
Manzanas peladas cortadas en trozos pequeños.
Para el queso cottage agregar polvo de hornear y sémola. Vierta los huevos batidos.
Vierta una pizca de pasas o arándanos.
Usando una batidora, mezclar los ingredientes.
Al final, agregue las manzanas al tazón con la cuajada y revuelva suavemente la mezcla con una espátula.
Vierta la cazuela en el tazón de multicooker preparado.
Cocine en el modo apropiado durante 60 minutos. Una hora más tarde, abra la tapa del multicooker y después de diez minutos, descargue la cazuela terminada en el plato.
Cubra con un poco de golosinas espolvoreadas con canela y pasas.
6. Cazuela de requesón en una olla de cocción lenta con ron y limón
Cazuela al aire y tierna, con un aroma muy agradable. Simplemente se derrite en tu boca. El sabor del plato es original. La rebanada por pieza se come de manera invisible.
Ingredientes: • 0.450 kg de requesón de cualquier contenido graso.
• Cinco huevos.
• 0,250 kg de azúcar.
• Una cucharadita de polvo de hornear.
• Un vaso de ryazhenka.
• Extracto de ron - unas gotas.
• Pizca de sal.
• 1/2 taza de sémola.
• Cáscara de limón.
Método de cocción:
Rellena la sémola ryazhenka y déjala reposar durante veinte minutos.
Separar las yemas de las proteínas. Enviado en las ardillas del refrigerador.
Vierta el requesón en un tazón de yemas, agregue el azúcar y agregue unas gotas de extracto de ron. Mezclar la licuadora.
Agregue la levadura en polvo, la sémola con ryazhenka y continúe trabajando. Al final nos dormimos cáscara de limón.
Batir las proteínas enfriadas, añadir un poco de sal. Luego, con una cuchara, colocamos estas “nubes de aire” en la masa. Mezclar muy cuidadosamente todo.
Vierta la masa de cuajada en un tazón multicooker y cocine de la manera habitual.
El plato terminado llenará la habitación con el aroma de ron y limón.
7. Cacerola de requesón en una olla de cocción lenta con miel
Una receta muy sencilla ayuda a cocinar un plato delicioso. Complacerá a los familiares y servirá como un buen complemento para el té o el café de la mañana.
Ingredientes:
• 0.500 kg de requesón de leche agria 5%.
• Tres huevos.
• 0.150 kg de sémola.
• 0.150 kg de miel líquida.
• Una bolsa de azúcar de vainilla.
• Dos art. Cucharas de mantequilla Vologda cremosa.
• 0.100 kg de leche 3.2%.
Para relleno:
• 0.150 kg de crema agria 20%
• Huevo.
• el art. Cuchara de azúcar granulada.
Método de cocción:
Romper los huevos en un bol y mezclarlos con la leche.
Añadir el azúcar de vainilla y la miel. Revuelva todos los ingredientes con una licuadora o batidora.
Vierta la sémola, mezcle todo de nuevo y deje reposar durante media hora.
Disolver la mantequilla y agregar a la mezcla de sémola.
Servimos queso cottage. Usando una licuadora, preparar la masa de queso cottage.
Viértelo en el multicooker preparado.
Mezclar todo el compuesto vierte y verter la masa encima. Bien nivelar la superficie. Hornear de la forma habitual.
El plato se sirve con mermelada o crema agria.
8. Cacerola de requesón en un multisocultor "Olas de chocolate"
El plato terminado se distingue por su textura: estas son deliciosas olas de chocolate y blanco. El cacao y el requesón crean una deliciosa y fragante cazuela, con la que no solo puedes tratar a tus amigos, sino que también cuentan con talento para cocinar algo original.
Ingredientes:
• 0.500 kg de requesón bajo en grasa.
• Dos huevos.
• 0.150 litros de leche.
• Media taza de sémola.
• Dos art. Cucharas de cacao en polvo.
• Cuchara negra de azúcar vainilla.
Método de cocción:
Ponga el queso cottage en el tazón profundo preparado. Rompemos los huevos y los vertemos junto con el azúcar: arena y vainilla. Mezclar con un batidor o utilizando una licuadora hasta que quede suave.
Rellenamos la leche, sin dejar de agitar el peso.
Verter la sémola en un chorro fino y dejar actuar durante diez minutos.
Dividimos la masa de la cuajada por la mitad y la colocamos en recipientes separados. Vierta el polvo de cacao en uno y revuelva hasta que se disuelva.
Ponga tres cucharadas de masa de cacao en el centro de la taza de multicooker preparada. Debería cubrir el fondo.
Vierta tres cucharadas de crema de masa desde arriba. Siguiente - otra vez masa de cacao. Seguimos vertiendo la masa en capas hasta que termina.
Usando un cuchillo o un palillo de dientes, necesitas cortar la masa ligeramente como un pastel, dándole una textura original.
Enviado a la olla de cocción lenta y cocinar como de costumbre.
9. Cacerola de requesón en una olla de cocción lenta con calabaza
La cazuela está hecha sin azúcar, pero gracias a la calabaza y los dátiles, es dulce y apetitosa.
Ingredientes
• 0.350 kg de calabaza al horno.
• 0,800 kg de requesón al 5%.
• Cuatro huevos.
• 0,300 L de jugo de naranja y piel de naranja.
• 0.150 kg de galletas galetny.
• 0.150 kg de dátiles.
• Dos art. cucharadas de almidon de maiz.
• Q. cuchara de nuez moscada.
• Media taza de sémola. Método de preparación
Separe las fechas de las semillas y muela en una licuadora con galletas galetny y un huevo.
Coloque la masa resultante en el recipiente inferior en el recipiente multicooker.
Bate el queso cottage con un vaso de jugo de naranja, agrega dos huevos, almidón, ralladura de naranja y 2/3 de calabaza al horno. Pon la segunda bola en el bol multicooker.
Aplasta los restos de calabaza, nuez moscada, sémola y el último huevo. La masa resultante se vierte en el recipiente, nivelado.
Encienda la olla de cocción lenta y cocine de la manera habitual.
Cacerola de requesón en una olla de cocción lenta - trucos y consejos
- Si la cuajada es demasiado líquida, puede usar sémola para sellar la base del plato.
- Para que la cacerola resulte uniforme y sin sémola, vertemos dos cucharadas de almidón de mesa en la masa.
- Se debe presionar una cuajada demasiado acuosa. En demasiado seco - agregue un par de cucharadas de crema agria.
- El queso de leche agria con almidón es bien molido con sémola o almidón.
- Utilizar productos a temperatura ambiente. La excepción puede ser proteínas.
- Todos los ingredientes interfieren con las agujas del reloj.
- Puede verificar si la cazuela ha sido preparada con un palillo. Lo pegamos en el centro del plato, y si está completamente seco, ¡eso es todo!
