Pasar el cumpleaños de un hogar para un niño - no es tarea fácil.
Si desea organizar unas verdaderas vacaciones con la invitación de los invitados, no podrá arreglárselas con la torta, la soda y la ensalada de frutas.
Tendremos que romper mi cabeza y mostrar habilidades culinarias notables para que tanto los invitados como él mismo estén satisfechos con los refrescos.
Sin embargo, todo no es tan difícil como parece.
Por supuesto, tendrá que aprovechar las recetas especiales para fiestas de cumpleaños infantiles y aprender algunos trucos de los platos originales. Pero resultará ser una verdadera fiesta, lo que traerá mucho placer no solo a los niños, sino también a los adultos.
Recetas para cumpleaños de niños - principios generales de cocina
La regla principal de las recetas para el cumpleaños de los niños es no darles nada dañino, potencialmente peligroso. En consecuencia, la elección de los ingredientes para bocadillos, platos principales y dulces se reduce significativamente. ¿Qué se puede utilizar?
La lista es simple: pan, mantequilla, jamón natural, pollo, carne de res, verduras, queso cottage, crema agria, yogur, fruta. A partir de este sencillo conjunto, puede construir no solo una mesa hermosa, sino también fabulosamente hermosa y deliciosa.
Lo que se debe descartar: peces óseos, hígado grueso, hongos. ¡Ten cuidado con los huevos! Asegúrese de preguntar a sus padres si su hijo es alérgico a los huevos o nueces, si dichos productos se encuentran en las recetas seleccionadas para las fiestas de cumpleaños infantiles. Todos estos productos son alérgenos. Naturalmente, no debe haber mayonesa, alimentos enlatados, productos de confitería comprados con una larga lista de conservantes electrónicos en la mesa. Principios de cocción:
• La carne debe ser picada, suave. Permitido utilizar salchichas de alta calidad;
• Bocadillos más convenientes para hacer "un bocado", es decir, en forma de canapés;
• Las salsas se pueden hacer sobre la base de yogur natural fresco o de requesón blando, mezclando con verduras, pepino en escabeche rallado, una gota de salsa de tomate o salsa de soja.
Aperitivo para cumpleaños de niños "Rollito de pollo con salsa de frutas"
Excelente, sencilla y económica receta para cumpleaños de niños. La maravillosa y fresca carne de pollo realzará una maravillosa salsa agridulce agridulce. Bayas congeladas y fruta fresca se pueden encontrar en el supermercado durante todo el año.
Ingredientes:
• Cuatrocientos gramos de filetes de pechuga de pollo;
• cinco piezas de albaricoques secos;
• cinco ciruelas pasas;
• doscientos gramos de requesón blando;
• treinta gramos de gelatina;
• un montón de eneldo;
• media cucharada de nuez moscada molida;
• una pizca de pimienta negra molida;
• medio kilo de arándanos congelados;
• doscientos gramos de azúcar granulada;
• naranja medio;
• 50 ml de agua;
• Una pizca de pimienta de Jamaica.
Preparación:
Preparar la gelatina según las instrucciones. Vierta el agua, después de la hinchazón se disuelve en un fuego pequeño. ¡No hierva!
Eneldo picado.
Remoje los frutos secos.
Ponga la cuajada, el eneldo, la pimienta y la nuez moscada en el recipiente de la licuadora.
Batir hasta que quede suave.
Verter en la masa de gelatina media cuajada, mezclar.
Coloque una cuajada batida en una hoja de papel de aluminio o film transparente y forme una "salchicha". Se convertirá en el centro del rollo.
Poner en la nevera durante una hora.
Cocine el filete de pollo.
Retirar la carne, enfriar, picar y poner en una licuadora.
Dobla el pollo hasta que quede suave.
Poner en un plato aparte.
Sal, agregue la nuez moscada, la pimienta de Jamaica molida, la gelatina restante. Mezclar todo y también poner en papel de aluminio o película.
Pasta de pollo suave con una capa que no sea más gruesa que un centímetro y medio.
Cortar los albaricoques secos y las ciruelas en tiras finas.
Untar frutas secas sobre la carne.
En el centro para poner el núcleo cuajada congelado.
Minimiza el rollo, ponlo en la nevera durante cuatro horas.
Antes de servir, cocinar la salsa de arándano y naranja.
Verter agua hirviendo sobre naranja.
Retire la cáscara y exprima el jugo.
Batir los arándanos con el azúcar en una licuadora.
Vierta el agua en el puré de arándanos, hierva durante cinco minutos después de hervir.
Añadir la ralladura y el jugo de naranja, hervir durante otros cinco minutos.
Cortar el rollo, servir con la salsa.
Bocadillo para cumpleaños de niños "Bolas de arroz"
El bocadillo más simple, útil y sabroso que pueden tomar las manos los niños de tres años, y los de cinco años empaladas en pinchos. Una de las mejores recetas de aperitivos para cumpleaños de niños.
Ingredientes:
• doscientos gramos de arroz hervido;
• cien gramos de queso semiduro (holandés, Gouda, Edam);
• dos huevos;
• 150 ml de crema espesa;
• un montón de verduras frescas;
• un poco de harina;
• un vaso de galletas para empanar;
• Un vaso de aceite vegetal.
Preparación:
Rallar un trozo de queso finamente.
Picar las verduras (perejil, eneldo).
Verter la crema en una cacerola.
Añadir la miga de queso.
Derrita el queso a fuego lento, revolviendo la crema constantemente.
Vierta el arroz hervido y las verduras en una cacerola, mezcle.
Misa genial
Para formar bolas del tamaño de una nuez.
Batir los huevos.
Unte la harina y las galletas en diferentes platos.
Caliente el aceite en un plato para que la bola pueda ahogarse allí.
Sumergir las bolas de arroz en la harina primero, luego en el huevo, rodar en migas de pan.
Freír las bolas en grasa profunda hasta dorarlas.
Ponga en una toalla de papel para apilar el exceso de grasa. Traslado al plato. Si coloca un bocadillo en una capa, cada bola puede cortarse con un pincho. Otra opción es archivar las pelotas en una diapositiva, para que los propios niños las tomen con un tenedor, manos o pinchos.
Aperitivo para el cumpleaños de los niños "tortillas verdes"
Divertidas tortillas originales de espinacas y queso: un delicioso aperitivo para niños mayores de cinco años. A esta receta para el cumpleaños de los niños no le decepcionó, puede "ensayarla" poco antes de las vacaciones.
Ingredientes:
• cuatro huevos de gallina;
• un paquete de requesón suave (250 gramos);
• cien gramos de queso semiduro;
• treinta gramos de espinacas frescas o congeladas;
• un poco de perejil;
• un diente de ajo;
• sal, pimienta;
• Aceite para la sartén.
Preparación:
Verduras finamente picadas.
Lavar la espinaca, durante dos minutos verter agua hirviendo sobre ella.
Gran trozo de parrilla de queso.
Picar el ajo.
Coloque los huevos, las verduras picadas, el ajo y la mitad de las virutas de ajo en un tazón para batir, agregue dos cucharadas de agua fría y bata.
Calentar una sartén pequeña (23-25 cm de diámetro) sobre el fuego y cepillar con aceite.
Divida (aproximadamente) todo el volumen de la masa de huevo y queso en tres partes.
De una tercera masa de tortilla hornear tortitas de huevo.
Para hacer esto, vierta la masa en la sartén, distribúyala sobre toda la superficie, fría durante tres minutos.
Dale la vuelta suavemente y fríelo en la otra mano durante otros dos minutos y medio.
Ponga el panqueque en un plato grande.
Freír dos tortillas más, lubricando la sartén con aceite.
Cortar la espinaca en trozos pequeños, poner en una licuadora.
Añadir el queso cottage y el queso restante.
Sal, pimienta y batir hasta que quede suave.
Extiende el relleno verde sobre cada tortilla.
Gire los tres "tubos" de la tortilla, envuelva una película para que no se abran y envíela al refrigerador durante dos horas. Al servir, cortar en rodajas de tres centímetros de espesor.
Plato principal para cumpleaños de niños “Nuggets de pollo”
A los niños les encanta la comida rápida estadounidense para precisamente esto: la porción original, amigable para los niños, el sabor simple y el alegre sentido de la celebración. Una receta maravillosa para el cumpleaños de los niños: rodajas de pollo fritas doradas. No tendrás que freírlos durante mucho tiempo: media hora, y podrás llegar a un momento.
Ingredientes:
• una libra de filete de pollo;
• doscientos mililitros de crema espesa;
• cien gramos de semillas de sésamo;
• pan rallado;
• un poco de pimienta;
• sal;
• aceite para la sartén;
• un bote de yogurt natural;
• dos o tres cucharadas de mayonesa;
• un montón de verduras frescas;
• pepino encurtido;
• media taza de salsa de tomate;
• dos dientes de ajo;
• cuchara-otra miel;
• una cucharada de mostaza sin filo;
• Pimiento medio dulce.
Preparación:
Cortar el filete de pollo.
Sal de la carne, pimienta un poco.
Ponga el filete en un bol y vierta la crema. Marinar siempre que sea posible, idealmente - cuatro horas.
Retire la carne de la crema en una toalla de papel, seque.
Enrolle cada rebanada en pan rallado, luego en sésamo.
Calentar el aceite, freír los trozos hasta obtener una deliciosa corteza dorada.
Ofrezca a los niños cuatro salsas: la forma en que disfrutan los diferentes gustos. Pero al mismo tiempo organiza una competencia: determina los componentes de cada salsa.
Primera salsa: yogur natural con sal, eneldo picado, perejil y un trozo de ajo rallado.
Segunda salsa: Salsa de tomate casera mezclada con una cucharada de crema agria, pimiento fresco medio rallado.
Tercera salsa: miel mezclada con mostaza (mostaza ligeramente, para darle sabor).
Cuarta salsa: en partes iguales, mezcle la crema agria y la mayonesa, agregue pepino encurtido rallado, diente de ajo. ¡No olvides preparar premios para cada ganador del programa de la competencia!
Plato principal para cumpleaños de niños "Patatas"
La receta tradicional para el cumpleaños de los niños, que muchas madres adoran por la simplicidad y el éxito garantizado en los niños.
Ingredientes:
• seis papas grandes;
• carne tierna carne picada y cerdo (alrededor de trescientos gramos);
• cien gramos de queso;
• cincuenta gramos de mantequilla;
• Cuchara de aceite vegetal.
Preparación:
Precaliente el horno a 220 grados.
Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, cepille con aceite.
Lavar las papas, pelar, picar en tres o cuatro lugares con un tenedor y hornear.
Freír la carne picada.
Enfríe completamente las papas cocidas.
Cortar cada papa en mitades.
De cada mitad con una cuchara, retire con mucho cuidado las partes intermedias para hacer "botes" huecos.
Escogió las piezas del medio, picarlas finamente y freír un poco en mantequilla.
Rejilla de queso finamente.
Mezclar las papas asadas con queso, sal y pimienta.
Ponga el relleno en el "bote" para hacer una diapositiva.
Hornear durante unos quince minutos.
Puedes cortar en triángulos delgados de queso o paprika y hacer velas para barcos.
Dulces recetas para cumpleaños de niños "Banana cheesecake"
Sin postre, el día del nombre no es un día del nombre en absoluto. Especialmente para los pequeños dientes dulces, una receta simple y sabrosa para el cumpleaños de los niños.
Ingredientes:
• trescientos gramos de galletas ordinarias de bajo costo;
• cien gramos de mantequilla;
• 250 gramos de requesón suave;
• 180 gramos de crema agria baja en grasa;
• dos plátanos;
• dos huevos;
• bolsa de vainilla;
• Dos cucharadas de harina blanca.
Preparación:
Desmenuce las galletas en una licuadora para que se convierta en harina. Derretir la mantequilla.
Verter la mantequilla en las galletas, mezclar.
Pastelería para hornear con una hoja de papel aluminio, cepillar con aceite.
Distribuye bien la base de lija en forma, haz los lados bajos.
Requesón, crema agria, puré de plátanos en una licuadora.
Añadir la vainilla, los huevos, la harina, batir de nuevo hasta que quede suave.
Calentar el horno a 200 grados.
Verter la masa de plátano sobre la base de arena.
Hornear el pastel de queso durante treinta a cuarenta minutos.
Tan pronto como los bordes se vuelvan dorados, apague el horno.
Enfriar el pastel, luego mantenerlo durante 10-12 horas en el refrigerador. Es mejor hacer un pastel de queso en la víspera de las vacaciones y enviarlo durante la noche a la estantería del refrigerador.
Sirva en porciones para cada invitado, vierta jarabe de caramelo o adornado con crema batida.
Postre para cumpleaños infantil “Fruta en chocolate”
Son todas las recetas más simples para el cumpleaños de los niños, esta es la más fácil y efectiva.
Ingredientes:
• diez fresas;
• cinco a seis melocotones;
• tantos albaricoques;
• cinco nectarinas;
• seis ciruelas;
• un trozo de melón;
• Barra de chocolate (dos pueden ser).
Preparación:
Frutas cortadas en rodajas pequeñas.
Deja las fresas enteras.
Retira los huesos de las ciruelas y usa las mitades.
Derretir el chocolate en un baño de agua. Es importante que el fondo de los platos, donde se calienta el chocolate, no toque el agua.
Vierta el chocolate en trozos, caliente, revolviendo constantemente.
No permita que se caliente más de sesenta grados. De lo contrario, la masa de chocolate no se endurecerá.
Sumerja trozos de frutas y bayas en chocolate, espere a que se congelen, pique un pincho y colóquelo en un plato.
Bocaditos de cumpleaños para niños: trucos y consejos
- Los niños pequeños pueden hacer canapés de sándwich, picar en una brocheta una rebanada de pan con mantequilla, queso, jamón, pepino. Los chicos mayores pueden comer sándwiches planos reales. En lugar de pan, puede utilizar baguette fresco, manzana, panqueques, galletas, tostadas. Lo principal es hacer que cada canapé o sándwich sea del mismo tamaño y forma.
- Como relleno para sándwiches, puede usar pimienta búlgara, pescado ligeramente salado, salchicha hervida de alta calidad o salchicha, maíz marinado, otras verduras de las existencias de invierno de mi madre, carne blanda.
- Cuando sirves jugo o agua, puedes atar una linda baratija de recuerdo a la pata del vaso. Los niños estarán encantados con los regalos. Haz los recuerdos de la misma manera, para que nadie se lastime.
- Para los huéspedes muy pequeños, puedes hacer pequeñas chuletas de vapor y puré de papas. Pero someter un plato tan ordinario puede ser interesante. Por ejemplo, poner dos erizos en un plato. Para la decoración de platos infantiles haga buen uso de vegetales brillantes de diferentes colores y aceitunas.
