Aunque los macarrones están hechos de los mismos productos, todos los platos tienen un sabor diferente. Especialmente si usas diferentes especias. El sentido en ellos es conocido no solo por los italianos. Sin embargo, fueron ellos quienes se convirtieron en los primeros en cocinar pasta no solo en agua salada, sino también en utilizar una variedad de condimentos para las salsas.
Especias para pasta en un estilo azul marino
Pasta clásica en estilo naval preparada casi sin condimento. Era una comida de marineros muy económica, pero abundante. Ahora es imposible imaginarlo sin especias, a menudo se agregan verduras y verduras. Por lo general, todo esto se introduce en la carne picada durante la fritura. ¿Qué tal relleno en relleno?
Qué especias son adecuadas para la pasta de una manera naval:
- ajo seco;
- pimienta negra;
- seque la albahaca picada;
- pimiento rojo;
- cúrcuma;
- nuez moscada;
- orégano.
No, no es necesario poner todas estas especias en la pasta, puede elegir dos o tres tipos. Además, en muchos sentidos, la cantidad y la composición dependen de la carne en sí. La carne de res es fragante y sabrosa por sí misma, solo agregue sal, pimienta, puede dejar de lado el orégano o la albahaca. La carne de cerdo no tiene un sabor pronunciado, esta carne se debe rellenar más abundantemente para dar un sabor brillante.
Por cierto, no es necesario agregar zanahorias y cebollas frescas a la carne picada. Las verduras secas también se pueden verter, ahorrará tiempo.
Especias para pasta con pollo
Muy a menudo la pasta se cocina no con carne, sino con pollo. El plomo, por supuesto, el pollo. Se fríe y se mezcla con pasta o se guisa en salsa o se tritura en carne picada. Independientemente del método elegido, es necesario agregar especias. Con ellos mucho más sabrosos. Qué especias agregar a la pasta con pollo:
- Orégano. Es posible y otras hierbas italianas, provenzales. Son muy fragantes, idealmente complementan el pollo, especialmente el pecho. Debe agregarse al final de la fritura de las aves o inmediatamente en la pasta cuando se mezcla.
- Cúrcuma. Puede utilizar condimento de pollo al curry especialmente diseñado. Con ella, la pasta no solo será más sabrosa y fragante, sino también mucho más brillante.
- Paprika. ¿Dónde prescindir de ella? Sin embargo, también se pueden agregar otros tipos de pimientos, todo depende de la especia deseada del plato.
- Ajos secos. Pero puedes usar clavos frescos, que se combinan idealmente con pasta y pollo.
- Raíz de la pastinaca. Se utiliza seco o fresco. Excelente enfatiza el sabor del pollo, va bien con la pasta.
Especias para pasta con crema
Muy a menudo la pasta se sirve con salsas cremosas. Se combinan idealmente, tienen un sabor delicado y agradable, no requieren una gran cantidad de aditivos y especias. Pero algo de salsa blanca todavía tiene que ser rellenado.
Qué especias añadir a la salsa para pasta:
- Salsa de camarones. Está condimentado con pimienta blanca y negra, ajo, puedes agregar un poco de orégano, literalmente una pizca.
- Salsa de crema con pollo. Se puede agregar cualquier condimento mixto para aves, cúrcuma, curry, pimentón y pimienta de Jamaica.
- Salsa de crema clásica. Por lo general se agrega nuez moscada, ajo seco o fresco, se puede salpicar y agregar un poco de pimentón dulce.
- Salsa blanca con champiñones. Además de la sal, es suficiente agregar un poco de eneldo, ajo. Opcionalmente, se introduce una pizca de nuez moscada.
La salsa blanca con especias no solo se puede mejorar, sino también estropear. Por lo tanto, no debe agregar muchos tipos y en grandes cantidades. También su sabor está muy afectado por la mantequilla. Lo ideal es usar mantequilla, pero se pueden agregar algunas grasas vegetales.
Especias para pasta con setas
Las setas son valoradas no sólo por el sabor, sino también por el sabor. Es importante mantenerlo, no matar aditivos demasiado brillantes. Especialmente más ordenado, vale la pena cocinar rebozuelos. No es necesario añadirles todo lo que hay en el armario de la cocina. Las setas se agregan directamente a la pasta en forma frita o guisada o participan en salsas y salsas.
¿Cómo se puede rellenar la pasta con champiñones:
- eneldo;
- ajo;
- pimienta blanca, negra;
- romero;
- Tomillo.
Al cocinar champiñones, puede agregar cebollas y otras verduras, hojas de laurel. Durante el posterior asado y estofado, se introducen los condimentos anteriores y se termina la pasta espolvoreada con verduras al final.
Especias para la cazuela de pasta
Muy a menudo, los restos de pasta utilizados para todo tipo de guisos. Esta es una excelente manera de no solo determinar el acompañamiento no reclamado, sino también de alimentar a toda la familia con una comida abundante. Típicamente, los guisos se cocinan con carne, queso, huevos, champiñones, pollo. Las especias no deben ser adecuadas para la pasta, todo va bien con ellas, pero sí con los aditivos. Es importante cortar con cuidado los condimentos, distribuirlos a granel.
No solo las salsas, sino también las guisos dulces con queso cottage, los huevos y las frutas están hechos de pasta. Tales platos se sirven para el desayuno o se utilizan como postre. Además del azúcar granulada, se les agrega vainilla, canela y, algunas veces, nuez moscada, jengibre y ralladura. Aquí hay una cuestión de gusto personal. Puede agregar algunas de las especias no a la masa para hornear, sino a la salsa para servir.
Qué especias agregar al cocinar pasta
Pasta perfectamente preparada en agua salada ordinaria. Esta receta está en la parte posterior de cualquier paquete. Pero no siempre se servirá pasta con algo brillante e interesante. A veces la pasta sirve solo como guarnición de una salchicha o albóndiga. Por lo tanto, sin especias, no son muy sabrosas, huelen a masa ordinaria.
Lo que se puede agregar al cocinar la pasta en la sartén:
- cúrcuma;
- condimento de curry;
- laurel;
- granos de pimienta;
- un diente de ajo.
Por cierto, cuando cocines pasta puedes usar sal común, pero Adygei con especias. Ella es adecuada para esto. También en la tienda se puede encontrar deliciosa sal. Si te gustan los ingredientes, ¿por qué no verterlo?
El ajo, el laurel deberá eliminarse cuando se escurre la pasta en un colador. Al cocinar, a veces introducen aceite de oliva u otro aceite vegetal. Puede agregar raíces, un pedazo de pimiento picante, si su sabor es apropiado. La guarnición se puede rellenar con eneldo picado, pero solo antes de servir. Se obtiene una pasta muy hermosa y brillante si los espolvorea sobre un colador con pimentón dulce.
