Principios generales de cocinar pollo en una salsa cremosa
“¡No puedes prohibir comer una comida sabrosa!” - quizás, así es como puedes parafrasear una expresión conocida. Todas las cocinas del mundo (japonés, chino, indio, etc.) están en la disposición del hombre moderno, lo que le da la oportunidad de probar y enriquecer sus preferencias culinarias. Si las personas anteriores no prestaron mucha atención a lo que había en su mesa, incluso se regocijaron con un trozo de pan y salchicha, hoy en día muchos de nosotros somos más cuidadosos con la selección de productos y platos que conformarán la mesa del refectorio. Pasta, salsas, cereales ya no son relevantes hoy en día. Pescado en salsa de vino, carne de cerdo con piña, pato de Pekín: lo que hace el nombre de estos platos, y todo el mundo no debería intentar probarlos, pruebe los excelentes y delicados sabores de estas grandes obras maestras culinarias.
Hoy hablaremos sobre el plato menos conocido y sorprendente, como el pollo en salsa cremosa. Este es uno de esos platos, que se pueden cocinar para diversificar la cena diaria, y al agregar ingredientes adicionales, frutas y verduras, el pollo en una salsa cremosa ocupará un lugar destacado en la mesa festiva.
La carne de pollo se almacena en casi todos los refrigeradores y, si no está allí, puede comprarla fácilmente en la tienda. Por otra parte, también es una carne dietética, que permite que sea consumida incluso por aquellos que quieren o deberían seguir una dieta. Quizás sea el uso de pollo y su disponibilidad ha abierto horizontes para numerosas recetas para la preparación de esta carne. No hay límites para el uso del pollo en la cocina, y el plato “pollo en salsa de crema” es solo una pequeña pero muy sabrosa pieza en la dirección culinaria.
Preparando productos
Entonces, surgió nuevamente la pregunta, ¿qué es hoy para complacer a la familia en la cena? Ideal si no tienes que pasar mucho tiempo en la cocina. Una vez más, acudimos al rescate e intentamos llenar el libro de cocina familiar con más de una receta simple pero muy original. Créame, a pesar de la velocidad del proceso, los seres queridos apreciarán su talento culinario.
El secreto del pollo en una salsa cremosa es la salsa misma. Es él quien determina el sabor de la carne, depende de la jugosidad, la ternura y el sabor del plato. Además, se debe prestar atención a la marinada, si descuida esta condición, existe el riesgo de tratar a sus familiares con carne seca.
En cuanto a la carne, la anfitriona aquí está dotada de completa libertad de elección. Si los muslos son bienvenidos en la familia, entonces puede usarlos, este método también es adecuado para aquellos que no cuentan las calorías del plato. Para los alimentos dietéticos se recomienda usar filete de pollo. Por cierto, las albóndigas también se pueden hacer de carne blanca. Bajo la cremosa salsa, las albóndigas adquieren un sabor increíble. Para la mesa de fiesta es mejor cocinar toda la salsa de pollo. No te olvides de las especias, frutas y verduras. La combinación correcta de estos ingredientes básicos creará una creación culinaria única.
Recetas de pollo en salsa cremosa.
Receta
1. Pollo en salsa cremosa.
Ofrecemos comenzar a considerar una serie de recetas con platos de cocina para la mesa navideña. Después de todo, esta es otra razón para que una mujer se jactara de sus rasgos inmaculados. Así que quiero complacer a los invitados con platos increíbles, y a cambio recibir un aluvión de cumplidos.
En cuanto a esta receta, el proceso de cocción se puede dividir en dos etapas: cocinar la parrilla de pollo y luego guisar el pollo en la salsa preparada. Lo más destacado del plato es el cilantro! El papel de esta especia se da para dar un sabor picante, así como el diseño del plato con aroma embriagador. Ingredientes Requeridos:
• el ingrediente principal es el pollo (el peso depende del número de personas);
• crema - 250 ml;
• cilantro: aquí se necesitará en dos formas, semillas - 1 cucharadita, cilantro molido - 1/2 cucharadita.
• Aceite vegetal - 2 cdas. cucharas
• sal.
Proceso de cocción:
En este plato juega un gran papel la marinada. Se procede a su preparación. Tomamos la mitad de las semillas de cilantro y las mezclamos con aceite vegetal, aquí también tenemos syne y cilantro molido. Añadir un poco de sal y mezclar todo con cuidado. En la marinada resultante durante 30 minutos, dejar el pollo, cortar en porciones.
La siguiente etapa es la parrilla. Tenga en cuenta que el pollo está sumergido en el horno, no en una parrilla al rojo vivo, sino debajo de la parrilla, es decir, la parrilla debe quemarse en la posición superior. Poner el pollo en una bandeja para hornear, puedes en un horno, dejarlo durante 20 minutos para hornear a la parrilla.
El pollo ha adquirido una costra dorada, se puede servir con salsa cremosa y cocer en la encimera durante 20 minutos.
Receta
2. Bolas de pollo en salsa de crema
Esta receta original le permitirá complacer a una pequeña compañía deliciosas albóndigas de carne dietética.
Ingredientes Requeridos:
• filete - 500 - 700 g;
• huevo - 1 ud .;
• cebollas - 1 pieza;
• crema - 300 ml;
• queso - 150 g;
• Ajo - 3 dientes.
• Sal y condimentos.
Método de cocción:
1. Preparar la carne. Con cuidado, desaliente los filetes de pollo, córtelos en trozos pequeños. Todo está cuidadosamente procesado con especias, especias, agregue cebolla picada, no se olvide de la sal. En otro recipiente, batir bien el huevo y mezclar con la carne.
2. Tomamos la forma para hornear, engrasamos con mantequilla, y también puedes con crema! De la masa resultante haga bolitas pequeñas y colóquelas cuidadosamente sobre el molde. Sumergir durante 15 a 20 minutos en un horno al rojo vivo. 3. Mientras tanto, pasar a la salsa. Frotar el queso duro y mezclar con la crema. Aquí apretamos el ajo.
4. Después de 20 minutos, conseguimos las bolas y las vertemos vertiendo. De nuevo durante 15 minutos, envíelo al horno.
Disfruta del sabor de un plato increíble.
Receta
3. Pollo con calabacín en salsa cremosa.
Presta atención a esta receta. Incluso si no tiene apetito, usted mismo no notará cómo su plato está vacío. La combinación de ingredientes saludables te permite crear inimaginables en la cocina.
Ingredientes Requeridos:
• Filete de pollo - 500 g, también puede tomar cualquier otra carne de pollo;
• cebolla pequeña;
• calabacín - 2 uds.
• Pimienta - 1 pieza;
• tomate - 2 uds.
• Harina - 2 cucharadas de L.
• crema - 150 ml;
• mantequilla - 1 cucharada;
• Sal y especias.
Proceso de cocción:
Puedes cocinar este increíble plato en un tiempo sorprendentemente corto.
1. Calabaza, pimiento y carne de pollo cortada en cubitos.
2. Caliente la mantequilla y fríe el pollo con las cebollas primero, luego agregue los calabacines y la pimienta.
3. Pelar el tomate y picarlo finamente.
4. También enviamos el tomate a la sartén, agregamos un poco de agua - 100 ml, cerramos bien la tapa y cocemos a fuego lento durante 15 minutos.
5. Sal, agregue el condimento favorito, las hierbas y el estofado por otros 10 minutos.
6. Agregue la harina y mezcle todo a fondo.
7. Inmediatamente vierta la crema aquí.
8. Tan pronto como la salsa se espese, puedes apagar el fuego.
Excelente comida para todos los días!
Receta
4. Pollo con champiñones en salsa cremosa.
Ingredientes Requeridos:
• champiñones - 400 g;
• pollo - 1 kg;
• crema - 400 ml;
• queso duro - 200 g;
• cebolla;
• Mantequilla - 50 g. Método de cocción:
• Cortar el pollo en trozos, sal y pimienta.
• En aceite caliente, freír los trozos de carne en cada lado.
• Cortar los champiñones con pajitas, cebolla en medio aros.
• En una sartén profunda, ahogar en mantequilla. Primero ponemos las cebollas, luego los champiñones. Freír hasta que estén doradas. Sólo entonces puedes agregar crema aquí.
• En un rallador fino, frote cualquier tipo de queso duro.
• Procedemos a la colocación de los platos. En el recipiente resistente al calor, primero ponga la carne, luego la salsa con los champiñones, espolvoree con queso encima.
• Coloque el plato en el horno durante 30 minutos.
Secretos y consejos útiles de los mejores chefs
¡No es necesario utilizar ingredientes exóticos para hacer un plato sabroso y saludable! ¡Sé creativo, experimenta y desarrolla tus preferencias culinarias!
