Charlotte se cocina con una variedad de rellenos (cereza, requesón, bananas, caqui), pero la tarta de manzana es la más popular. En gran medida, la manzana charlotte es popular debido a la disponibilidad y el bajo costo del componente principal de la cocción. Por supuesto, muchas amas de casa, además de la tarta de fruta de presupuesto habitual, inventan las más caras y las originales, además de difíciles de preparar charlottes.
Productos para hornear manzanas en el horno
Para la preparación de la mayoría de las manzanas, utilice la harina, los huevos, los refrescos, el azúcar y, por supuesto, las manzanas. Aunque hay opciones para los guisos de manzana, que no usan soda, huevos e incluso harina. Si muchos ingredientes no tienen requisitos especiales (a excepción de los que los huevos deben ser frescos y tamizados de harina), las manzanas deben elegir ciertas variedades.
Para la preparación de charlottes son ideales las manzanas fuertes que son agrias. Simplemente no elijas fruta inmadura. Sólo compra manzanas agria, por ejemplo Antonovka.
Utensilios para cocinar manzana charlotte en el horno
No es necesario usar platos especiales mientras cocina la tarta de manzana. Para mezclar los ingredientes para la masa, cualquier envase conveniente (vidrio, porcelana o acero inoxidable) servirá. También es posible que necesite una sartén para el caramelo, asado, que a veces decora pasteles.
Si la receta es necesaria para batir proteínas, es mejor hacerlo no con un batidor, sino con un mezclador. Sin embargo, varias amas de casa batieron manualmente los ingredientes, no peor que el uso de la tecnología. Sin lo cual es difícil de hacer, por lo que es sin un buen molde, de la que la masa no se agotará. Y, por supuesto, la charlotte con manzanas en el horno no se puede cocinar sin el propio horno. Atención: Charlotte debe colocarse solo en un horno precalentado. Cuando la charlotte esté cocida, no abra el horno, de lo contrario la torta podría asentarse.
Charlotte con manzanas en el horno es simple (versión económica)
Hagamos la tarta de manzana más simple sin alcohol, soda y polvo de hornear. Esta receta charlotte conquista su sencillez. Al mismo tiempo, los pasteles resultan inusualmente suaves y fragantes. Para las chicas que son nuevas en la creación de tartas exuberantes, una versión económica de charlotte es perfecta para un debut culinario. Este sencillo pastel de manzana también será apreciado por las azafatas experimentadas, quienes inesperadamente pisaron el umbral.
La charlota no cargada con una gran cantidad de ingredientes refinados puede conservarse perfectamente durante varios días. Es cierto, es poco probable que puedas estirar el placer durante tanto tiempo. Estos excelentes pasteles se pueden tomar en la carretera.
Ingredientes
Para un presupuesto de charlotte necesitas: 2 cdas. harina de trigo (para la masa y un poco para el polvo) y tanta azúcar, margarina o ghee (media taza) y unas pocas manzanas. Tampoco lo hagas sin huevos de gallina. Necesitarán hasta 7 piezas.
Método de preparación
Toma un bol, rompe en todos los huevos, combínalos con el azúcar y bate bien. Agregue la margarina a los huevos y vuelva a batir la mezcla para hacerla homogénea. A continuación, comience a verter lentamente la harina en el recipiente, mezclando activamente la masa pastosa.
Después de hacer la masa, agarra las manzanas. Necesitan ser limpiados, deshacerse de las semillas y cortar en placas. Y para que las manzanas se distribuyan uniformemente en el molde y no se recuesten en el fondo, se deben rociar ligeramente con los restos de harina. Si no se calcula un poco, simplemente sacuda el exceso de harina.
Una porción de la masa se vierte en un molde lubricado abundantemente con margarina. Encima de esto, manzanas superpuestas, que se rellenan con la masa restante. La forma se debe colocar en un horno bien calentado. El presupuesto de charlotte se hornea con una potencia de 40 minutos, a una temperatura de 180ºC.
Delicioso pastel de manzana en el horno con kéfir
Charlotte en kéfir - otra versión simple de una deliciosa tarta de manzana deliciosamente deliciosa. La masa se airea, la charlotte se vuelve fragante con una corteza apetitosa. Muchas amas de casa dudan de que Charlotte deba cocinarse con kéfir. Pero lo hacen completamente en vano. Trate de dominar esta receta y usted, asegurándose de que se puedan hacer pasteles increíbles a partir de productos simples.
Ingredientes
Para preparar ocho porciones de manzana charlotte en kéfir, necesitará: un vaso de azúcar y kéfir, mantequilla (120 g), una cucharadita de soda, un huevo, 8 manzanas medianas. Tampoco te olvides de la harina de trigo. Necesitará mucho para hacer cremosa la masa. En términos generales, no más de dos vasos.
Método de preparación
Ablande la mantequilla y frótela con azúcar. Después de verter el kéfir en la mezcla, apagamos la soda. Añadir el huevo y mezclar bien la masa. Vierta la harina, revolviendo constantemente la masa. Debe verse como crema agria de espesor medio. Vierta la mitad de la masa en la forma (no es necesario lubricarla con algo). Extienda la masa sobre las manzanas y vierta la masa restante. Lo metemos en el horno y lo horneamos a una temperatura de 180ºC hasta que se produce una corteza apetitosa (unos 45 minutos).
Charlotte con manzanas en una masa de mantequilla con merengue
Tal charlotte es una alternativa digna a los deliciosos pasteles comprados. No solo es sabroso, sino que también se ve espectacular. Todos los invitados admirarán sus habilidades culinarias. El único "pero": esta receta para manzanas con manzanas puede parecer un poco complicada para un principiante. Aunque, parece tan solo a primera vista. Sin embargo, es necesario cocinar un charlotte con merengue por más tiempo, que los pasteles de manzana presentados anteriormente. Pero ella lo vale. El tiempo total de cocción es de 2 horas. Ingredientes
Para preparar seis porciones de charlotte con merengue, necesitarás:
- para la masa: 250 g de harina de trigo, 2 yemas, así como mantequilla (200 g), azúcar granulada (100 g) y una pizca de sal;
- Para el relleno: una manzana, alrededor de 5 cdas. l Mermelada de manzana y 2 cdas. cucharas de nueces;
- Para el merengue: azúcar en polvo (120 g), dos claras de huevo, una pizca de ácido cítrico.
Método de preparación
Mezclar la harina tamizada con azúcar y aceite a temperatura ambiente. Machaque todos los ingredientes con las manos y agrégueles las yemas. Amasar la masa, ponerla en una bolsa y ponerla en la nevera durante una hora.
Ahora puedes pensar en el relleno. En primer lugar, asegúrese de tener una buena mermelada de manzana. Después de eso, cuando la masa permanezca en el refrigerador durante unos 15 minutos, retome la preparación de manzanas y nueces. Picar el último bien, y cortar las manzanas en rodajas finas.
Tome la masa, extiéndala y póngala en la forma, caminando sobre sus paredes. Forma un cubo de masa estéticamente atractivo con un tenedor. Para hacer esto, presione los lados a lo largo del círculo con los dientes de un tenedor para obtener ranuras como las que se encuentran en la torta de la cesta.
Poner encima la masa de mermelada. Necesita ser untado con una capa uniforme. Las manzanas se ponen en mermelada y se espolvorean con nueces. La masa se cuece durante 30 minutos a una temperatura de 180ºC. Nuestros bumpers hermosos deben estar ligeramente dorados.
Mientras se hornea la masa, prepare el merengue; bata las claras con azúcar en polvo y ácido cítrico, como el merengue. La espuma debe volverse exuberante y densa. Pusimos el merengue encima de la charlotte, sin manchar los lados, y de nuevo pusimos la tarta de manzana en el horno. Hornee otros 20 minutos a un poco de merengue "al sol".
Charlotte de chocolate con manzanas en el horno
Vamos a cocinar algo inusual, como una charlotte de chocolate. Se prepara en breve (alrededor de una hora). Por lo tanto, tal tarta de manzana también se puede hacer con la llegada de invitados que desean reunirse inesperadamente. Esta pastelería hará las delicias de todos los amantes de las tortas de chocolate con fruta fresca.
Ingredientes
La charlota de chocolate con manzanas requiere: cacao en polvo (2 cucharadas de L.), un paquete de mantequilla (200 g), azúcar (150 g), 5 huevos. También necesitará 2 tazas de harina, un kilogramo de manzanas, una cucharadita de canela y soda, algo de azúcar en polvo para el polvo.
Método de preparación
Bate los huevos con la mantequilla, el azúcar hasta que quede una masa completa. A continuación, agregue harina y amase la masa, cuya densidad debe ser mayor que la de los panqueques. Vierta la canela y el cacao en nuestra masa amasada. Después de que la masa tenga un bonito color marrón, agregue manzanas en rodajas a la masa. Esta charlotte de chocolate con manzanas se hornea al horno a una temperatura de 180ºC durante no más de 50 minutos. Cuando la torta se haya enfriado, espolvoréala con azúcar en polvo encima.
charlotte alemana con manzanas en el horno
Sobre la economía de las esposas alemanas componen chistes. Están haciendo la misma tarta de manzana con pan duro. No hay nada de malo en eso, porque incluso en Inglaterra hacen excelentes budines de pan y manzanas empapados en huevos o mantequilla. Los alemanes hacen su propia variedad de natillas, pan blanco, licor y fruta. Hoy aprenderemos a hornear una charlota alemana más simple sin cremas y licores, pero con manzanas y pan.
Ingredientes
Para preparar cuatro porciones de charlotte con baguette, necesitará: 5 manzanas, 300 ml de leche, huevos (3 uds.), Media cucharada de canela y 6 cucharas grandes con un montón de azúcar. No te olvides de comprar mantequilla fresca. Para Charlotte no necesitas más de 50 g de aceite. Pues bien, ¿qué es la charlotte alemana sin pan? Para hacer pastel de manzana comprar una baguette rancio. También abastecerse de pasas. Solo necesita 100 g. Método de preparación
Te llevará una hora y media para hacer pastel de manzana alemán. Si se dio cuenta, no hay harina en la lista de ingredientes necesarios para la preparación de charlotte alemana. Pero hay una baguette añeja. Si no encuentra esto, simplemente seque el fresco, corte previamente en pequeños trozos del tamaño de pétalos de rosa, pero, por supuesto, más gruesos. ¿No quieres esperar hasta que el pan se seque naturalmente? Luego seque en el microondas.
Separar el blanco de las yemas. Las ardillas azotan hasta densa espuma. Mezclar las yemas con canela, leche y azúcar y batir también. Mientras batimos un poco de proteína en las yemas. Ponga un tercio de la masa de proteína-yema en una forma redonda y engrasada. En la "masa" se insertan rodajas de manzanas y pan, alternándolas. Espolvoree las pasas sobre el charlotte y vierta sobre los restos de la masa del huevo.
Charlotte debe infundir fuera del horno durante unos 10 minutos. Después de eso, ponga el molde en el horno y hornee Charlotte a una temperatura de 155-180ºC, no más de 45 minutos. Ahora debe poner en el horno pequeñas rebanadas de mantequilla y volver a poner el pastel en el horno. Deje que se enrojezca durante 15 minutos. ¡Todo está listo! Esta charlotte alemana es muy delicada.
Charlotte de manzanas en el horno con cacahuetes tostados
A pesar del nombre difícil, el pastel de cacahuate asado se cocina en unos 40 minutos. Además del hecho de que tal manzana Charlotte resulta extremadamente sabrosa, también es bastante original. No todas las amas de casa experimentadas conocen esta receta.
Ingredientes
Para hacer seis porciones de charlotte asado necesitará los siguientes ingredientes:
- Para la masa: una grande o dos manzanas de tamaño mediano, 1 vaso de harina y azúcar, 1 cda. cucharada de levadura en polvo, 10 g de vainilla y huevos (3 uds.);
- Para asar: una taza y media de maní molido, una cucharadita de cacao en polvo, 80 g de azúcar y mantequilla (unos 50 g). Método de preparación
Para empezar, a la parrilla. Freír los cacahuetes en una sartén sin usar aceite. La mantequilla solo necesita fundirse en el microondas, después de lo cual se le agrega cacao y azúcar. Los componentes deben agitarse hasta que el azúcar se disuelva completamente. Solo que ahora necesitas agregar cacahuetes a la mezcla de manteca de cacao y mezclar todo bien.
Si tiene que juguetear con el asado, preparar la masa para esta charlotte es fácil. Necesitas mezclar todos los ingredientes necesarios para hacer la masa. La masa debe ser homogénea.
Cortamos las manzanas en rodajas en el fondo del molde de tal manera que al cortar los charlottes no se vean afectados. Para esto necesitas hacer pequeñas hendiduras, según las cuales se hará la incisión. Las manzanas se vierten con la masa, después de su nivelación asada en la parte superior se presenta. Charlotte se hornea a 180ºC durante unos 35 minutos. Su disposición se puede comprobar con un palillo de dientes. Charlotte se retira del molde después de enfriar.
Cocinar con inspiración!
