Las aves tiernas para la cena son adecuadas de muchas maneras. Este es un producto de dieta ligera que combina bien con los acompañamientos de vegetales y cereales, sin necesidad de perder el tiempo con él. Además, no tiene que preguntarse qué cocinar del pollo de forma rápida y sabrosa. En el camino puedes recordar al menos 10 recetas sencillas con pollo.
Qué cocinar para una cena de pollo rápida y sabrosa: principios generales
Para las cenas, puede utilizar todas las partes del pollo, e incluso canales enteras. Es más fácil trabajar con patas de pollo y alas. Pero la pechuga de pollo requiere un enfoque delicado, ya que la carne blanca es fácil de secar. ¿Cómo prevenir un error molesto?
El pecho permanecerá jugoso si lo fríes (guiso) en un recipiente con fondo y paredes gruesas. Con una distribución uniforme del calor, la carne de pollo es tierna y jugosa.
Cuando hornee pollo en el horno en la primera etapa, es conveniente utilizar papel de aluminio. La película metalizada retiene todos los jugos dentro de la carne y acelera el proceso de asado.
Al pollo al horno cubierto con una costra dorada, 15 minutos antes del final de la cocción, se retira la lámina.
Para ensaladas, puede utilizar pollo cocido ahumado o pechuga hervida. Cocine la carne en agua con sal con especias durante 20 minutos después de hervir el caldo.
¡Importante! El producto debe ser fresco. El color de la carne es rosa pálido, el olor es neutro, ligeramente dulce.
Qué cocinar para cocinar del pollo de forma rápida y sabrosa: una ensalada abundante con huevos revueltos
El plato es muy adecuado para la cena diaria y festiva. Ingredientes de la receta disponibles. Cocinar es absolutamente fácil.
300 g de carne blanca de pollo: · 3 huevos duros;
· 200 g de zanahorias terminadas en coreano;
· 1 cebolla (dulce blanco o crimea);
· 2 cucharadas. l vinagre
· 4 cucharadas. l aceite vegetal;
· Mayonesa light o yogurt natural;
· Sal, pimienta, verduras.
Orden de trabajo:
1. La cebolla pelada se corta en mitades finas. Verter en un bol, verter el vinagre, diluido con agua. Marinar 20 minutos.
2. Hervir la pechuga de pollo durante 20 minutos, enfriar. Cortar en cubos pequeños.
3. Batir los huevos con sal.
4. Vierta un poco de aceite en la sartén. Bien calentado.
5. La cuchara se vierte un poco de masa de huevo en la sartén. Freír las tortillas finas (como panqueques) en ambos lados.
6. Las tortillas se enfrían, se enrollan en un rollo y se cortan en tiras de 0,7 cm de ancho.
7. Cebollas sacadas de la marinada, ligeramente exprimidas.
8. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada. Servido con mayonesa (yogurt). Si es necesario, un poco de sal y pimienta.
El plato terminado se coloca deslizante en una ensaladera. Decorado con vegetación.
Qué cocinar de pollo rápido y sabroso para la cena: ensalada de vitaminas con espinacas
Puedes comprar verduras y verduras frescas en el supermercado en cualquier época del año. Por lo tanto, puede preparar rápidamente una ensalada liviana con pollo para la cena, incluso en verano, al menos para el Año Nuevo. La carne es deseable para tomar blanco. En casos extremos - caderas sin piel.
Por 500 g de pollo ahumado o hervido:
· 300 g de col de Pekín;
· Manojo (paquete) de espinacas frescas;
· 1 pepino fresco;
· Un paquete (200 g) de galletas de trigo (sabor opcional);
· Semillas de granada - 150 g;
· Queso duro - 150 g
Orden de trabajo:
1. Carne de pollo cortada en cubitos o dados.
2. Repollo bien picado.
3. Anillos de pepino.
4. Las hojas de espinaca se lavan con agua corriente, se secan con una toalla de papel.
5. Queso frotado con virutas grandes. 6. Todos los componentes de la ensalada están mezclados, sazonados con aceite vegetal, crema agria o salsa de mayonesa (a quienes les gustan tanto). Sal a voluntad.
El plato terminado se coloca deslizante en una ensaladera. Servir inmediatamente, hasta que los picatostes no estén saturados de humedad.
Qué cocinar para la cena, pollo rápido y sabroso: el pecho más sensible del horno
La preparación de los productos para este plato llevará un máximo de 15 minutos. El resto del tiempo, hasta que la carne esté cocida, puede dedicarse a preparar una ensalada o un plato de acompañamiento para pollo.
Ingredientes:
· Pechuga de pollo (con o sin hueso) - 1 pieza;
· El aceite de oliva - 2 cucharadas. l.
· Ajo - 2 dientes;
· Cebolla - 1 ud .;
· Sal, una mezcla de pimientos molidos, verdes.
Orden de trabajo:
1. Carne limpia de peliculas, grasa. La piel se puede dejar o quitar - una cuestión de gusto.
2. En los lugares más gruesos de la pechuga, haga cortes profundos para que la carne esté completamente saturada con marinada y bien cocida.
3. Las cebollas peladas se cortan en anillos gruesos.
4. Se mezclan ajo picado, sal, una mezcla de pimientos (blanco, negro, fragante) y aceite de oliva. Frotar el pecho marinado. Dejar por 30 minutos.
5. Hoja para hornear cubierta con papel de aluminio. Difundir los aros de cebolla. Top - pechuga de pollo encurtida hacia abajo.
6. Espolvorear la carne con verduras picadas. Envuelto herméticamente con papel de aluminio.
7. El pollo se envía al horno calentado a 200 grados durante 40 minutos.
Si el pecho se prepara con la piel, luego 10 minutos antes del final de la cocción, la lámina se desenrolla. La piel delicada se volverá rojiza, crujiente.
Qué cocinar para la cena, pollo rápido y sabroso: corazones bajo salsa de crema en una olla de cocción lenta
Problema frecuente - los corazones salen "de goma". Pero si los cocinas para la receta propuesta, el plato resulta perfecto. La carne guisada en crema agria se derrite en tu boca. ¡Y preparando tan rápido! Para 500 g de corazones de pollo:
· 2 bombillas pequeñas;
· 1 cucharada. l harina
· 300 g de crema agria (20%);
· 2 cucharadas. l manteca vegetal o derretida;
· Sal, pimienta.
Orden de trabajo:
1. Corazones de pollo limpios de películas. Cortar los vasos.
2. Cebollas peladas de cáscara cortadas en grandes medias anillas.
3. Multicooker incluido en el "Express" o "Baking". Vierta el aceite en el recipiente.
4. Cuando aparezcan burbujas y un olor característico, vierta las cebollas en la olla de cocción lenta. Freír hasta que esté transparente.
5. Corazones de pollo se añaden a las cebollas. Revolviendo, freír durante 15 minutos con la tapa abierta, sin cambiar el modo.
6. El multicooker se cambia al modo "Enfriamiento", los corazones se cierran y se asan durante media hora.
7. Vierta la crema agria en el recipiente, salpiméntela, sazone con pimienta, agregue harina. Revuelva Guisar otros 10 minutos.
Corazones de pollo en salsa de crema espesa servida como un plato separado con ensaladas de verduras. O complementar con un plato de acompañamiento - arroz, puré de papas, trigo sarraceno. Para la decoración usar verduras frescas.
Qué cocinar para cocinar el pollo rápido y sabroso: filete de pollo cordon bleu
Una versión de ganar-ganar de platos de pollo. Cordon bleu puede cocinarse audazmente por cualquier motivo, al menos para unas vacaciones, al menos para una cena familiar tranquila. ¡Los "bolsillos" calientes de filete tierno relleno de jamón, bajo una apetitosa corteza de queso se comen al instante!
Para 3 piezas estándar de filete de pollo:
· 6 lonchas de jamón;
· 150 g de queso duro;
· 1 huevo;
· 100 g de migas de pan;
· 1 cucharadita. mezclas de hierbas provenzales;
· Sal, pimienta.
Orden de trabajo:
1. Filete limpiado de películas. Muesca para desplegar en el embalse.
2. La carne se cubre con una película de alimentos y se bate hasta una anchura uniforme de 0,5 cm. Sal, pimienta en ambos lados. Apilados 3. Queso cortado en rodajas.
4. Pan rallado mezclado con hierbas provenzales en un tazón. En otro bol, rompe un huevo y agítalo con un tenedor.
5. Filete de pollo puesto en el tablero. En la parte superior de la pila 2 rebanadas de jamón + rebanada de queso.
6. Cortar el rollo enrollar. Para mayor confiabilidad, asegure el borde con un palillo de dientes.
7. Sumerja el cordón azul en el huevo. Rollo por todos lados en pan rallado con hierbas.
8. Extienda los rollos en una bandeja para hornear engrasada. Desde arriba un poco rociado con aceite vegetal.
9. Filete de pollo azul cordon al horno al horno a 200 grados durante 15 minutos. Sacan, ponen una rodaja de queso en cada pieza.
10. Regresa al horno y hornea otros 5 minutos.
Delicioso plato de carne deliciosa para la cena lista. Lo principal es no olvidarse de obtener un palillo de dientes de los bolsillos para no hacer el tonto delante de los invitados.
Qué cocinar para una cena de pollo rápida y sabrosa: un pollo de tabaco clásico
Familiar para casi todos los platos de la cocina georgiana. Los esfuerzos, el tiempo, los productos requieren un mínimo, pero siempre resultan fantásticamente deliciosos.
Productos:
· Canal de pollo - 1 pieza. (hasta 1 kg);
· Aceite vegetal para freír;
· Especias, sal - al gusto.
Procedimiento de operación;
1. Pollo lavado, secado con toallas de papel. Corte a lo largo del pecho hasta la cresta.
2. Golpee la película de alimentos con un martillo para que la carcasa quede plana. Condimentado a ambos lados con especias, sal.
3. Vierta un poco de aceite en la sartén de hierro fundido. Calentar bien.
4. Coloque con cuidado el pollo entero en la sartén, presiónelo con los dedos. Cubra con una tapa pequeña para que el pollo se acerque lo más posible al fondo de la sartén.
Asar el pollo de tabaco a fuego medio durante 8 minutos por cada lado. Servir caliente con verduras asadas.
Qué cocinar para una cena de pollo rápida y sabrosa: muslos de ajo en salsa de caramelo
Un plato de este tipo se puede cocinar no solo a base de carbonades (muslos), sino también de espinillas o muslos de pollo. Cómo será más conveniente. Todo depende de la forma de servir, en porciones o en un plato común.
Para 10 caderas estándar (200 g cada una):
· 3 dientes de ajo;
· 1 cucharada. l azucar
· 1 cucharada. l sales;
· 250 ml de agua;
· Aceite vegetal.
Orden de trabajo:
1. Los muslos de pollo se lavan, se secan con una toalla de papel. La piel no se elimina.
2. Se tritura el ajo.
3. Muslos ligeramente pegados y pimienta. Frotar bien con el ajo.
4. Derretir el azúcar en una sartén caliente. Verter la sal y verter todo con agua, revolviendo intensamente. Deje que el líquido se evapore un poco, de modo que el caramelo resulte moderadamente viscoso.
5. Se esparce la carne en un molde para hornear engrasado. Verter uniformemente el caramelo salado.
Hornee a una temperatura de 200 grados (¡no cubra el molde con papel de aluminio!) Durante 45-50 minutos.
¿Qué más puede ser delicioso y tan rápido cocinado para la cena de pollo? Por ejemplo, papas al horno con muslos de pollo, arroz, curry, asados, guisos de verduras, pasteles de pastelería y muchas otras comidas simples o deliciosas. Hay muchas opciones. ¡Solo queda elegir la receta que te gusta y ponerte a trabajar!
