El pan hecho de carne picada puede forzar la salida de salchichas, jamón y otros productos no naturales. Esta es una excelente alternativa para los sándwiches, puede servirse en un plato de carne y usarse como un bocadillo independiente. En este caso, todo está preparado de una manera irreal simple, resulta barato y siempre resulta delicioso.
Pan de pollo picado - Principios generales de cocina
El pollo picado se puede comprar o hacer de forma independiente. Plato dietético y seco que se obtiene del pecho. De otras partes (muslos, piernas) el pan es más suave, más jugoso, pero su contenido de grasa es mucho más alto. Qué producto tomar es una cuestión de gusto personal, a menos que se indique lo contrario en la receta. Para hacer pan, también necesitará huevos, están en casi todas las variantes, ayudan a combinar los ingredientes y el sello, a veces se usan para el relleno.
Qué productos añaden más:
· Pan blanco, pan, migas de pan;
· Queso;
· Diferentes vegetales;
· Setas;
· Tocino, tocino, diferentes tipos de carne.
Por supuesto, todo depende de la receta elegida. A veces algunos productos se colocan dentro del pan, como el relleno. Resulta una especie de rollo de pollo o pastel.
Es deseable hornear tal pan en las formas extendidas con lados altos. Pero si no hay nada de eso, entonces toma otro barco. El tiempo de cocción del pollo picado rara vez excede una hora, la temperatura en la mayoría de las recetas es de 180-200 grados.
Pan de pollo picado con cebolla
En esta receta para pan de carne picada de pollo con cebolla no hay tantos ingredientes, resulta natural, tiene buen sabor. Además, puede introducir cualquier especia a su discreción. Ingredientes
· 900 g de pollo picado;
· 2 huevos;
· 250 gramos de pan blanco;
· 50 g de galletas saladas;
· 20 ml de aceite;
· 2 bombillas;
· 15 g de ajo.
Método de preparación
1. Encienda inmediatamente el horno a 200 grados, deje que se caliente. Forma para la grasa de pan inusual, espolvorear con croutons.
2. El pan blanco debe estar empapado. Puedes tomar solo agua, caldo, leche cruda o crema. Cualquier líquido es adecuado, por lo que no se especifica la cantidad exacta y el tipo en la receta.
3. Picar la cebolla y el ajo, agregar a la carne picada. Exprima los trozos de pan hinchado y colóquelos en la masa total. Revuelva bien varias veces.
4. Añadir las especias y los huevos. Como ya se mencionó, puede usar cualquier condimento a su discreción, o limitar la sal con pimienta negra. Revuelva de nuevo.
5. Cambiamos el pan al molde previamente preparado, lo nivelamos, es conveniente hacer una capa de no menos de cinco centímetros. La parte superior está cuidadosamente alisada, se puede enderezar con una mano mojada.
6. Poner el pan de pollo en el horno. Cocinar durante unos 50 minutos.
7. Retirar del horno, dejar reposar durante cinco minutos. Luego gire el formulario, retire. Damos otros diez minutos para acostarnos. Voltee el pan hacia el otro lado, enfríelo.
Pan de pollo picado con huevos (Mytlof)
La receta inglesa para un pastel de carne, que se puede hacer de carne de cerdo, carne de res, pero en esta realización, se utiliza la carne picada de pollo. Además de los huevos, que también se utilizan para el relleno, también se necesita cualquier queso duro. Las especias entran a voluntad.
Ingredientes
· 700 g de pollo picado;
· 4 huevos;
· 100 gramos de queso;
· 0.5 cucharaditas. sales;
· Cúrcuma, ajo, pimentón (cualquier condimento).
Método de preparación
1. Gire el pollo, si el relleno no está listo. Inmediatamente añadir los condimentos. Frote el queso y aproximadamente la mitad vierta para el registro, agregue el resto del producto a la masa total. 2. Cocine por separado los tres huevos, agregue el cuarto a la base para pan de pollo, revuelva bien.
3. Huevos hervidos limpios.
4. Tomar un tercio de la carne picada cocida y poner en forma. Simplemente puede lubricar o espolvorear.
5. Extienda la carne picada con la mano y coloque los huevos cocidos a la misma distancia. Por encima y en el medio.
6. La parte superior del pan de pollo se alisa y se presiona, se nivela.
7. Horneamos media hora a doscientos grados.
8. Retire el mitlof del horno, espolvoree con el queso restante y cocine durante unos veinte minutos. Salir inmediatamente del formulario no es necesario, apóyese y sea más fuerte.
Pan de pollo picado con pimientos
La receta no solo es deliciosa, sino también un hermoso pan de pollo. Es recomendable llevar un pimiento rojo. Se puede cocinar en la versión afilada. En este caso, también agregamos 1 chili pod, pero lo cortamos finamente.
Ingredientes
· 0.7 kg de pollo picado;
· 1 huevo;
· 1 pimiento búlgaro;
· 4 rebanadas de pan;
· 1 cucharada. l crema agria
· 2 dientes de ajo;
· 1 cebolla.
Método de preparación
1. Muela la cebolla con el ajo, agregue al pollo picado, agregue inmediatamente sal, pimienta.
2. Empapamos el pan y lo colocamos a continuación, pero exprimimos el exceso de líquido. Nos agitamos, luego nos dormimos pimiento rojo búlgaro, cortado en pequeños cubos.
3. Lubrique la forma, espolvoree con galletas, sémola o simplemente con harina a voluntad. Distribuimos la base de pan de carne, lijamos la parte superior, lubrificamos con crema agria, puedes tomar crema o mantequilla derretida.
4. Poner en el horno, hornear durante 45 minutos, la temperatura del pan de pollo es de alrededor de 190 grados.
Pan de pollo picado con tocino (manteca de cerdo)
Para la preparación de tal pan de pollo picado, puede tomar tocino real o reemplazarlo con cualquier pedazo de tocino salado o ahumado. Ideal esta receta es adecuada para pechugas de pollo, con tales aditivos para hornear solo se ponen jugosos. Ingredientes
700 g de pechugas de pollo;
· 100 g de grasa;
· 120 ml de crema;
· 4 rebanadas de pan (pan);
· 1 cucharadita. pimentón
· 0.3 cucharaditas. la cúrcuma
· Sal, pimiento picante;
· 2 huevos;
· 1 cebolla pequeña.
Método de preparación
1. Vierta la crema en las rebanadas de pan, deje que se hinche, periódicamente voltee hacia el otro lado.
2. Muela la cebolla y la pechuga de pollo, rompa los huevos y ponga los trozos de pan hinchados. Para el color y el sabor, agregamos paprika con cúrcuma, para el aroma, echamos un poco de pimienta aromática, asegúrese de picar la sal. Revuelva, deje a un lado.
3. Corte el tocino o el tocino en cubos pequeños, como el tocino en la salchicha. Es fácil de hacer con un producto congelado, resultará limpio y suave. Quedarse dormido en la masa total, remover la última vez.
4. Ponga el pan de pollo en la forma preparada (lubricado, espolvoreado). Alinear y enviar al horno durante 45 minutos, hornear a 200 grados.
Pan de pollo picado con champiñones
Receta increíblemente fragante e interesante para pan de pollo de carne picada con champiñones. Por ejemplo, se utilizan los champiñones. Pero con los hongos pequeños (que no se pueden cortar), los hongos ostra y los rebozuelos también se obtienen muy bien.
Ingredientes
· 200 g de champiñones;
· 800 g de carne picada;
· 30 g de mantequilla;
· 130 g de cebollas;
· 2 huevos;
· Sal y pimienta;
· 30 g de crema agria;
· 2 cucharadas. l queso
· 3 rebanadas de pan;
· Un poco de leche o caldo.
Método de preparación
1. Rellenar con leche o cualquier caldo, dejar reposar durante diez minutos. Tener tiempo para preparar los champiñones. Los cortamos en pequeños cubos, desmenuzamos las cebollas.
2. Freír un poco la cebolla en la mantequilla, introducir los champiñones, encender el fuego más poderoso. Cocinar durante unos cinco minutos para evaporar toda la humedad. 3. Tuerza el pollo o use carne picada preparada. Añadir a ello los champiñones con cebollas, introducir los huevos.
4. El pan hinchado se amasa primero con las manos, luego se inyecta en la masa de pollo y se continúa mezclando. Sal, pimienta, puede agregar un poco de hierbas frescas o secas. Puedes entrar y un poco de ajo.
5. Coloque la masa preparada en la forma engrasada, después de nivelar, espolvoree con queso rallado y cubra con crema agria por encima. Gracias a esto, el queso no se quema, pero aún está enrojecido.
6. Envíe el pan de pollo con champiñones durante 40 minutos al horno. Después de cocinar, enfríe un poco en la forma, luego retire cuidadosamente.
Pan de pollo picado con arroz (Econom)
Opción económica y rentable de pan de pollo picado con arroz hervido. Además, necesitas crema agria grasa, a veces es reemplazada por mayonesa. La cúrcuma se usa para el color, pero puedes tomar un poco de pimentón u otros condimentos.
Ingredientes
· 150 gramos de arroz;
· 750 g de pollo picado;
· 2 huevos;
· 1 cucharada. l vegetación
· 0.5 cucharaditas. la cúrcuma
· 1 cebolla;
· 1 cucharadita. ajo rallado
· 80 ml de crema agria (mayonesa).
Método de preparación
1. Lave el arroz, vierta en agua hirviendo, revuelva bien, sal y cocine durante aproximadamente 7-8 minutos. No te excedas. Después de eso, fusionarse en un colador. Si el tiempo se acaba, entonces enjuague con agua fría, se enfría rápidamente. Salimos, dejamos fluir.
2. En el pollo picado, agregue las cebollas picadas, introduzca el ajo. Luego ponemos crema agria, pero dejamos un poco para engrasar el pan antes de hornearlo. Inmediatamente rompa en el peso total de los huevos crudos, seguido del envío de especias. Revuelva bien todo, introduzca el arroz. Al final, agregue verduras picadas, pero puede cocinar sin él. 3. Ponga el pollo y el arroz picados cocidos en una forma adecuada, aplaste, engrase con crema agria y póngalos en un horno precalentado. Cocinando 40-45 minutos, la temperatura es de unos 180 grados. Después de sacar, cubrir con una servilleta, dar "descanso" durante 20 minutos.
Pan de pollo picado - Consejos y trucos
· Si se usa carne de pollo comprada, la consistencia puede ser débil debido a la abundancia de pieles. Además, puedes verter unas galletas pequeñas o un par de cucharadas de sémola.
· Cuando se usa pechuga de pollo picada seca, es útil agregar un poco de crema agria, mantequilla o girar un trozo de tocino en el plato. Puedes hacerlo, como en la receta inglesa, desmenuzar un poco de tocino.
· El pan de pollo es sabroso por sí solo, pero si agrega carne molida, cordero, carne de res o cerdo, el plato se beneficiará.
· Además del arroz, puede cocinar otros tipos de panes de pollo ahorrados con trigo sarraceno, cebada, pero es importante no olvidarse de los huevos que conectarán todo esto.
