Tomamos varios líquidos diariamente. Agua, jugos, té, bebidas alcohólicas y gaseosas están constantemente en nuestro menú, pero a veces usted desea algo inusual.
El ponche sin alcohol es una bebida increíble originaria de la India. Simplemente hay un número ilimitado de opciones para su preparación. De tal variedad es fácil encontrar una receta para el gourmet más sofisticado.
Principios generales de cocción
Según algunas recetas se prepara el ponche, que se bebe caliente. Este cóctel ayudará a calentar en el frío, advierte resfriados. Llena el cuerpo con un agradable calor después de caminar por las calles de invierno. Año nuevo, Navidad, reunión de Shrovetide: el momento adecuado para probar la bebida caliente con sabor.
El ponche frío vigoriza. Las opciones refrescantes son ideales para enfriar en calor extremo.
Una bebida sabrosa tiene un efecto tónico y antiinflamatorio. Tiene una gran cantidad de taninos, que tienen un efecto positivo en el tracto gastrointestinal. No se recomienda usar un cóctel para personas con alergias, niños pequeños, mujeres embarazadas y lactantes.
La base para la preparación de ponche sin alcohol puede ser agua pura, varios jugos, bebidas de frutas, té e incluso leche. Especias - un componente importante de esta bebida. Tradicionalmente se utilizan clavos, canela y jengibre. Si lo desea, agregue nuez moscada, anís estrellado, cardamomo, menta fresca. Las especias se utilizan en toda la forma, el suelo no tiene un aroma tan fuerte, además de que son difíciles de filtrar. La composición del ponche no alcohólico puede incluir adicionalmente varios jarabes, huevos, azúcar, crema, miel, azúcar en polvo.
La bebida se utiliza como postre. El cóctel puede ser un buen complemento para una fiesta temática o para reunirse con amigos. Esta es una gran opción para complacerte a ti mismo o a tus seres queridos. Puede experimentar con la cantidad de especias y las proporciones de ingredientes, creando su propia receta exclusiva y personal para el ponche perfecto sin alcohol.
Ponche clásico sin alcohol
Ingredientes
· 150 ml de agua;
· Medio vaso de azúcar;
· Medio vaso de jengibre triturado;
· Un cuarto de taza de jugo de limón;
· 1.5 vasos de jugo de piña con pulpa;
· Agua con gas.
Método de preparación
1. Combine el agua, el azúcar y el jengibre. Cocer a fuego lento el jarabe resultante durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
2. Enfríe el jarabe preparado, cuele a través de un tamiz y colóquelo en el refrigerador durante 2 a 3 horas.
3. Retire el líquido resultante, vierta la lima y el jugo de piña en él.
4. En un ponche, agregue un trozo de hielo y un poco de soda antes de servir.
Ponche de Navidad
Bebida caliente para unas vacaciones maravillosas.
Ingredientes
· 250 ml de zumo de manzana;
· 250 ml de jugo de arándano;
· 120 ml de zumo de naranja fresca;
· Un pequeño trozo de raíz de jengibre (alrededor de 1.5 cm de largo);
· Varias tiras de cáscara de limón;
· La mitad de una manzana;
· Canela;
· 5 piezas. claveles
· Badian y miel - a voluntad.
Método de preparación
1. Cortar la manzana en trozos pequeños, el jengibre en tiras finas.
2. Combine el jugo de manzana y arándano, agregue rebanadas de manzana, jengibre, tiras de cáscara de limón, especias y un iniciador dulce si lo desea.
3. Mientras revuelve, hierva la mezcla.
4. Vierta el jugo de naranja y agregue miel (si lo desea).
5. Calentar un poco, no hervir. Verter en vasos, beber ponche caliente.
Un vaso con este ponche sin alcohol puede ser decorado originalmente. Para hacer esto, varios arándanos frescos se sumergen primero en clara de huevo batida, y luego se espolvorean con azúcar. Dales que se sequen en papel pergamino. Antes de servir, decorar el vaso con bayas nevadas.
Ponche de fresa
Ingredientes
· 80 g de fresas;
· La mitad de un limón;
· Peeling de medio limón; · Una naranja;
· La mitad de una manzana;
· 150 g de azúcar
· Una cucharada de té negro;
· Jengibre, cardamomo y canela al gusto.
Método de preparación
1. En la manzana, retire el núcleo y la piel, córtelos en trozos grandes.
2. Pelar la cáscara de naranja y limón, cortar la fruta en rodajas.
3. Combina los trozos de manzana, naranja, limón y fresas con azúcar.
4. Deje reposar la mezcla durante aproximadamente media hora para ejecutar el jugo.
5. En este momento, prepare el té en aproximadamente 250 ml de agua.
6. Agregue el jengibre, la ralladura, el cardamomo y la canela a la fruta, vierta el té caliente.
7. Una hora más tarde, la bebida se infundirá y usted podrá beberla, si lo desea, filtrándola.
Ponche de Halloween "Siniestro"
Ingredientes
· Medio vaso de durazno y zumo de naranja;
· Jugo de medio limón;
· Jarabe rojo, mermelada o mermelada para decorar un vaso (puede ser cereza o arándano).
Método de preparación
1. Vacíe los vasos para untar con jarabe rojo, mermelada o mermelada, creando el efecto de gotas de sangre. Ponga el recipiente en el congelador durante unos minutos.
2. Combinar los jugos, mezclar.
3. Retire los vasos del refrigerador y vierta cuidadosamente la mezcla en ellos.
4. Antes de servir, agregue unos trozos de hielo al ponche sin alcohol. Además puedes decorar vasos con jalea arañas. Otra opción es hacer caras siniestras con papel autoadhesivo y pegarlas en las copas de vino.
ponche de frambuesa fría
Ingredientes
· 50 ml de zumo de frambuesa;
· 30 g de azúcar en polvo;
· 250 ml de crema;
· Frambuesa fresca para la decoración.
Método de preparación
1. Batir la crema.
2. Combínalos con azúcar en polvo y zumo de frambuesa.
3. Batir la mezcla, verterla en copas de vino.
4. Decorar con bayas frescas de frambuesa.
Ponche de huevo caliente
Ingredientes
· 3 cucharaditas de té; · 250 ml de agua;
· 1 yema de huevo;
· 15 gramos de azúcar;
· Nuez moscada al gusto.
Método de preparación
1. Prepare el té con 250 ml de agua y 3 cucharaditas de té.
2. Colar la mezcla y el azúcar.
3. Batir la yema y mezclarla con el té.
4. Añadir un poco de nuez moscada. Si lo desea, este ponche lo hace alcohólico, echando un poco de ron.
Ponche de lavanda original
Una refrescante bebida de verano que es especialmente popular en Francia.
Ingredientes
· Medio vaso de agua;
· La mitad de los palitos de canela;
· 1.5 cucharadas de flores frescas de lavanda;
· 1 taza de jugo de uva;
· Un cuarto de cucharadita de clavos;
· Media lima;
· 250 ml de soda.
Método de preparación
1. Hervir durante cinco minutos con canela y clavo.
2. Agregue flores de lavanda, retire inmediatamente del fuego e insista un poco más de 10 minutos.
3. Colar el líquido y combinar con el jugo de uva.
4. Vierta en una jarra grande, lance un par de rodajas de limón en el ponche.
5. Agregue hielo a la mezcla y vierta en soda, agite.
Hot Sea Buckthorn Punch
De las bayas agrias y amargas resulta un cóctel sabroso y saludable.
Ingredientes
· 150 g de espino amarillo fresco;
· 80 g de limón;
· 50 g de naranja;
· 10 g de jengibre;
· 170 g de azúcar;
· 800 ml de agua;
· Hielo al gusto;
· Un poco de cardamomo y menta fresca.
Método de preparación
1. Clasificamos y lavamos bayas frescas de espino amarillo.
2. Páselos por el exprimidor (puede aplastarlos con un rodillo de amasar y luego molerlos a través de un tamiz fino). Pastel y jugo se colocan en diferentes recipientes.
3. Exprima el jugo de limón y naranja, guarde las pieles.
4. Escurra el jugo de espino amarillo y cítricos en un recipiente y coloque la mezcla en el refrigerador.
5. Combinar la torta de espino amarillo y las pieles de limón y naranja.
6. Llene todo con agua, agregue una rama de menta y prenda fuego. 7. Tan pronto como la mezcla se caliente, vierta el azúcar y el cardamomo, mezcle.
8. Filtre el caldo, agregue el jengibre refinado por un par de minutos.
9. Retire el jengibre y en agua tibia con especias, vierta una mezcla de jugos del refrigerador.
10. Derrame de ponche caliente. Lo beben enseguida. Si lo desea, puede agregar hielo.
ponche de pepino sin alcohol
Ingredientes
· 1 pepino;
· 1 limón;
· Media naranja;
· 4 ramas de menta;
· 600 ml de limonada;
· Algunas fresas.
Método de preparación
1. Pepinos y naranjas cortados en círculos delgados.
2. Dividimos cada fresa en varias partes, la menta es molida.
3. En el fondo del vaso colocamos todos los ingredientes, los vertemos con limonada.
4. Al servir, arroja unos cubitos de hielo en el ponche.
Warm Apple Punch
Ingredientes
· 1 kg de manzanas;
· Alrededor de medio litro de agua;
· 100 g de azúcar;
· La mitad de un limón;
· 7 piezas. claveles
· 3 guisantes de pimienta de Jamaica;
· Canela.
Método de preparación
1. Pase por un exprimidor de manzanas peladas y peladas previamente sin núcleo.
2. Jugo de manzana (alrededor de medio litro), combinar con agua y hervir, eliminando constantemente la espuma.
3. Retirar del fuego, filtrar, agregar el azúcar.
4. Con limón, retire la cáscara, corte la fruta en rodajas finas.
5. En una sartén con el jugo tirar especias y trozos de limón.
6. Hervir la mezcla a fuego lento durante 5 minutos, después de cubrir el recipiente con una tapa.
7. Punch de filtro sin alcohol y verter en vasos.
Durante la maduración en masa de las manzanas, puedes enrollar los frascos de jugo de un litro. En este caso, la bebida se hace más rápido y la calidad del producto es mucho más alta que cuando se usan los jugos comprados.
Consejos y consejos para hacer una bebida
· Use jugos recién exprimidos para ponche. Es mucho más sano y sabroso. · En ausencia de frutas frescas y bayas, reemplácelas con frescas congeladas.
· En su trabajo, utilice platos de esmalte, vidrio, porcelana o cerámica para conservar las sustancias beneficiosas de los productos. No utilice utensilios metálicos, especialmente los contenedores de aluminio que se consideran dañinos, que oxidan y dañan las frutas frescas, las bayas y los jugos.
· Lave y seque todas las verduras, frutas y bayas antes de preparar el ponche.
· Antes de servir el filtro perforado. Para servir, use tazas de arcilla, porcelana o vidrio, los tipos de bebidas calientes se sirven con la entrega o el platillo.
· Las frutas y bayas recién congeladas deben descongelarse antes de usarlas.
· Ponche de especias insiste 5-10 minutos antes de servir.
· La bebida no se recomienda para recalentar, pierde su sabor único y pierde sus propiedades beneficiosas.
· Es mejor usar especias enteras, el polvo no tiene un sabor y aroma tan ricos.
