¿Vas a freír papas para la cena? Espera, ahora vamos a añadirle ... ¡una calabaza! Ya hemos preparado una bandeja de otoño de papas asadas con pimientos, zanahorias y tomates, pero ahora nuestra receta es diferente "ralladura" ... ¡es decir, calabaza! La combinación es original, ¿verdad? Y además, muy brillante y sabroso! Tu hogar disfrutará de la nueva interpretación de la cena habitual, ¡y también repetirás la receta de "bis"!
Todos los colores del otoño se han reunido en este sencillo pero espectacular plato: calabaza roja, papas doradas y soleadas, pimientos rojos y naranjas, albahaca morada, aquí y allá motas verdes brillantes ...
Vale la pena un poco de imaginación y puedes imaginarte que caíste en el bosque de otoño, admirando su tumulto de colores. Aquí es cómo diversificar una receta tan común, como las patatas fritas. Por cierto, la calabaza se siente en compañía de papas muy armoniosamente, incluso la variedad dulce seguramente encaja en el plato principal. El secreto es que la calabaza es un producto muy "amigable": está impregnada del sabor de sus "vecinos" en un plato, pero casi no se siente. ¿Recuerdas como receta para un delicioso asado de calabaza?
Aquí y la papa estarán felices de comer incluso a los que no les gusta la papilla de calabaza. Y esto a pesar de que entre los ingredientes no hay carne. Pero sigue siendo satisfactorio y sabroso! Sin embargo, si lo desea, puede agregar un conjunto de productos con lonchas de jamón, pollo hervido o cerdo. El plato solo se beneficiará de esto.
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 4-6
Ingredientes para papas al horno con calabaza y verduras
7-8 papas medianas;
200-300 g de calabaza cruda;
1 cebolla;
2-3 pimientos;
Mezcla de especias (sal, pimienta negra molida y roja, cúrcuma, albahaca seca, pimentón. Puede variar un conjunto de especias, según sus preferencias);
1 cucharada. l aceite de girasol;
Perejil, eneldo.
Cocinar papas al horno con calabaza y verduras
Mis vegetales limpiamos las papas y la calabaza de la cáscara, las cebollas - de las cáscaras, los pimientos dulces - de las colas y las medias.
Cortamos las papas y la calabaza en bloques, como para papas fritas. La forma más conveniente es usar un cortador de vegetales: luego las rebanadas son uniformes, tienen la forma correcta y el mismo tamaño, es importante que se cocinen uniformemente. Cebolla cortada en aros finos; Pimienta - anillos o rayas, como quieras.
Puedes cocinar papas con calabazas de dos maneras: freírlas en una sartén o hornearlas en el horno. Prefiero la segunda opción, ya que los alimentos horneados son mucho más saludables y, en la mayoría de los casos, más sabrosos. Pero aún así, primero vale un poco freír las verduras, esto reduce el tiempo de cocción.
Primero, vierta las papas en la sartén con mantequilla caliente, ya que se cocina durante más tiempo que otras verduras. Revolviendo, fríe el fuego un poco más de lo normal durante 4-5 minutos.
Luego agrega trozos de calabaza y, revolviendo, fríe durante otros 2-3 minutos. Calabaza más suave que las papas, y estará lista más rápido.
Y los pimientos dulces y las cebollas más tiernos se agregan 1-2 minutos antes de apagar el fuego debajo de la sartén. Hacemos sal, salpicamos vegetales, espolvoreamos condimentos, mezclamos.
Si tiene una sartén resistente al calor con un asa no consumible, por ejemplo, hierro fundido, entonces puede hornear todo directamente. Alternativamente, transfiéralo a un plato para hornear - vidrio, cerámica o papel aluminio.
Colocamos el molde en un horno precalentado y lo horneamos a 180-200 ° C a su nivel promedio hasta que las verduras estén blandas. Tomará de 30 a 45 minutos, el tiempo específico depende del horno y el tamaño de las piezas. Revisamos las papas con un pincho de madera: si están blandas, entonces todas las demás verduras también están listas.
Tomando la forma del horno, espolvorear con verduras mixtas picadas de verduras frescas. Puedes añadir un poco de ajo rallado.
Las papas al horno con calabaza y verduras están listas. Aquí es un colorido plato de otoño resulta!
¡Buen provecho!
