Solyanka de chucrut con pezones: una comida rápida y saludable. Receta fotográfica paso a paso del autor para sopas de chucrut con salchichas y encurtidos

Solyanka de chucrut con pezones: una comida rápida y saludable. Receta fotográfica paso a paso del autor para sopas de chucrut con salchichas y encurtidos

Un solyanka de chucrut con pepinos y salchichas en escabeche es un plato sabroso y satisfactorio que se puede cocinar de prácticamente nada. Este plato de cocina rusa es muy popular en muchos países y se cocina en todas partes de diferentes maneras. Por supuesto, la opción más deliciosa será con carne o setas con tomates en su propio jugo. El sabor especial y el caldo solyanka dan caldo de pescado, carne o champiñones. Pero si una variedad de caldos no está a la mano, use agua limpia.

Usted puede hacer solyanka no sólo de chucrut sino también con salchichas. La col fresca también es muy adecuada para este plato. Para lograr esa acidez, que será cuando se utiliza el kaput agrio, le recomendamos que tome pepino en vinagre y pasta de tomate. Así que la solyanka saldrá con ese sabor único.

Puedes empezar a cocinar. Preparar tales alimentos.

Ingredientes:

Sauerkraut - 500 g;

Pepinos en escabeche barril - 2 uds.

Cebollas - 1 pieza;

La sal es una pizca;

Pimienta negra molida - al gusto; Salchichas - 200-300 g.

Jugo de tomate - 1.5 cdas.

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Receta:

Limpiamos la cebolla y la cortamos en 4 partes. Destrúyelo. Ponga el sauerkraut comprado o hecho en casa en el tablero y córtelo con un cuchillo grande para hacer el repollo un poco más corto. Ponga la cebolla y el sauerkraut en cacerolas o sartén grande. El aceite no necesita ser agregado. Guiso de cebollas y repollo durante 5 minutos.

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Los pepinos salados se cortan en anillos pequeños si no son grandes, y más finamente si se atrapan pepinos grandes en el frasco. Salchichas cortadas en aros pequeños. Delicioso hodgepodge se hace con salchichas ahumadas del tipo "caza". Pero las salchichas simples decorarán el sabor de su plato.

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Inmediatamente agregue jugo de tomate. En su lugar, es bastante aceptable tomar pasta de tomate y diluirla en 200-250 ml de caldo o agua.

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Revuelva el hodgepodge y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego medio.

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La sopa de col agria lista con salchichas se sirve tanto fría como caliente. Buen provecho.

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Tiempo de cocción - 30 min

Porciones - 4

Por 100 g:

B - 4.33

F - 5.97

Y - 4.69

Kcal - 80.06

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