Apple es la fruta más popular en todo el mundo. Puede hablar sin cesar sobre sus beneficios y méritos, pero aquí esta información será superflua. Es mejor contar los postres que se pueden preparar y colocar en la mesa festiva. De las manzanas se puede hacer mucho!
Características de cocinar los postres de manzana
- Si la fruta no se somete a un tratamiento térmico, debe elegir la fruta más jugosa y fresca. Si las manzanas se cuecen al horno, guisadas o fritas, bastará con las muestras ligeramente marchitas.
- El sabor de una manzana depende directamente de su variedad, influye fuertemente en el resultado.
- Si las manzanas son agrias, necesitas agregar más azúcar. Al utilizar frutas dulces, se añade ácido cítrico.
- Las manzanas se combinan perfectamente con varias especias, desde canela y vainilla hasta jengibre y clavo. También pueden ser "amigos" con todas las demás frutas y bayas.
"Navidad" de Apple al horno
De hecho, este postre se puede preparar no solo para la mesa navideña. La manzana dulce y fragante es ideal para otras fiestas, meriendas diarias o desayunos.
Ingredientes
- 5 manzanas;
- 1 cucharadita. canela
- 2 cucharaditas. pétalos de almendra;
- 2 cucharadas de miel;
- 1 cucharadita. cáscara rallada;
- 2 cucharadas de nueces.
Cocinar
- Las manzanas se lavan, se corta un orificio. Trabajamos con un cuchillo afilado, hacemos un barril, no perforamos el lado opuesto. Es recomendable tomar manzanas del mismo tamaño y no más de 150 gramos.
- Chop nueces. Moler la ralladura de limón o naranja. Mezclar, rellenar con miel y canela, libra. Si la miel es espesa, entonces derrítala para una mejor distribución.
- Coloque la masa de miel sobre las manzanas, sin necesidad de llenarla hasta arriba. Instale cada fruta en un molde para pasteles o haga un soporte de papel de aluminio.
- Enviamos el postre al horno, horneamos hasta que la manzana esté suave. El tiempo depende de la variedad y la jugosidad, la temperatura es aproximadamente 180. Enfriar las manzanas listas, espolvorear con pétalos de almendras, enviar a la mesa navideña.
Es posible rociar manzanas ya preparadas, no con pétalos de almendra, sino decorarlas con "nieve" a partir de chips de coque. Consigue un espectacular postre de invierno.
Jalea de manzana con almendras
Otra variación de un postre sabroso y ligero, que también es muy saludable. Use la gelatina más común, que se vende en las tiendas de comestibles. La variedad de manzanas tampoco importa.
Ingredientes
- 6 manzanas;
- 140 g de azúcar;
- 1 cda. l gelatina
- 1 cda. el agua
- 50 g de almendras;
- un poco de entusiasmo.
Método de preparación
- Agregue 4 cucharadas de agua a la gelatina, póngala a un lado.
- Cortar las manzanas, agregar agua y llenar la ralladura, hervir hasta que esté suave. Una vez que se ablandan las piezas, cuele el caldo, apriete con cuidado el grueso.
- Derretir la gelatina, mezclar con caldo de manzana. Agregue almendras picadas, vierta el postre en moldes pequeños, ponga en el refrigerador por cuatro horas.
La jalea se puede servir en formas o voltearse en un platillo. Para hacer el postre fácilmente detrás de las paredes, debes poner la olla durante unos segundos en agua caliente.
Postre espectacular de manzanas en chocolate
Para un postre espectacular, tomamos manzanas de un tamaño pequeño y una forma limpia, además necesitamos palos. Chocolate a tu gusto, pero debe derretirse. Puedes usarlo para este postre y runé, el número de manzanas pequeñas tendrá que aumentar.
Ingredientes
- 4 manzanas;
- 150 g de chocolate;
- 4 palos;
- nueces o pistachos.
Método de preparación
- Para un postre de este tipo, las manzanas deben pelarse. Retire suavemente la cáscara con una capa delgada, trate de mantener una forma redonda.
- Enviamos glaseado de chocolate o confitería para fundir en un baño de agua. Cortar las tuercas en trozos, si es necesario, se pueden secar e incluso freír. Este postre es delicioso con pistachos.
- Pica una manzana en un palo, sumergela en chocolate y vierte una cuchara por todos lados. Sacar, sacudir el exceso de esmalte.
- Sumergir una manzana de chocolate en las nueces, hacerlo de inmediato, dejar que se pegue. Cambiamos sobre el papel, fresco para la solidificación, literalmente, un cuarto de hora.
Es posible usar no nueces para la decoración, pero una gragea multicolor resultará increíblemente hermosa. Las manzanas decoradas de una manera diferente se ven efectivamente. A veces pintan sobre chocolate con glaseado, pero el recubrimiento debe endurecerse.
Mousse de manzana
Esta receta está dedicada a los amantes de los postres tiernos y refrescantes. A la salida conseguimos una mousse muy fragante. Se puede servir en la mesa en jarrones, vasos o copas.
Ingredientes
- 750 g de manzanas;
- 5 cucharadas de sémola;
- 500 ml de agua;
- un poco de jugo de limón;
- 5-6 cucharadas de azúcar.
Método de preparación
- Pelar las manzanas, quitar los trozos. Después de que pesemos, deberíamos tener 650 gramos. Si hay muchos residuos, más de 100 gramos, entonces tomamos otra manzana y la añadimos a la cantidad que necesitamos.
- Cortar las manzanas, enviarlas a la sartén. Introducimos el azúcar y el agua. Para degustar zumo de limón. Poner en la estufa y cocinar hasta que las manzanas estén blandas.
- Retire las manzanas, corte la licuadora, agregue la sémola en una cuchara.
- La mezcla, llevada a homogeneidad, se envía a la estufa, hervir hasta que tengamos la sémola. Enfriar a un estado cálido.
- Coloque la cacerola con papilla de manzana en un recipiente con agua fría, baje la batidora y bata hasta que quede esponjosa. Deje reposar la mousse durante un par de horas en la nevera, luego sirva en la mesa.
Se puede usar la misma mousse en lugar de crema. Una excelente solución para las personas que no toleran los productos lácteos.
Rosas de manzana para el postre
Postre de manzana de aspecto elegante, pero fácil de preparar, con horneado. Además de fruta, necesitarás hojaldre.
Ingredientes
- 2 manzanas;
- 2 cucharadas de mermelada o mermelada;
- 150 g de masa;
- 1 cucharadita. jugo de limon
Método de preparación
- Corte las manzanas en rodajas finas en forma de semicírculo. Lo colocamos en agua hirviendo con jugo de limón, lo dejamos hervir y lo vertemos en un colador.
- Extiende la masa ligeramente y córtala en cintas, el ancho es igual a la altura del lóbulo de la manzana. La longitud no está limitada por nada, pero es mejor preparar rosas pequeñas.
- Lubrique la masa con mermelada o mermelada, cúbrala con una superposición de rodajas de manzana para que sobresalgan de la masa. Giramos el rollo no está apretado, damos la forma de una rosa.
- Cambiamos las rosas a los moldes de cupcake. Horneamos a 200 grados a masa de color rojizo. Asegúrate de que las manzanas no estén quemadas.
Las rosas listas se pueden espolvorear con azúcar en polvo mezclada con vainilla o canela. A veces se manchan con jarabe para el brillo e incluso gotas de rocío "plantadas" de perlas de confitería. Preciosa
