Tallarines en un multicooker - Principios generales de cocción
¿Cuál es el mejor asistente para la ama de casa moderna? En primer lugar, por supuesto, marido! Pero si está resueltamente en contra de la participación en batallas culinarias, entonces un discurso a este respecto puede ser reemplazado por un cocinero lento. Alguien dirá que este es un "plato para los perezosos", pero este no es el caso. De hecho, la acción del multicooker es tan buena como el trabajo de la estufa rusa. Los productos colocados dentro del recipiente están aislados del ambiente externo. Languidecen, se cocinan al vapor y se asan en su propio jugo, sin tomar olores ni sabores extra. Es por eso que la comida de la olla de cocción lenta parece tan deliciosa.
Los fideos también se pueden cocinar en una olla de cocción lenta. Hay varias posibilidades para esto. Si desea cocinar los fideos en la sopa, póngalos en el tazón justo antes del final del programa, de lo contrario se derretirá y se convertirá en una papilla. Si desea cocinar fideos con carne o verduras, puede agregar un poco de agua, la pasta empapada con carne al vapor y ser aún más sabrosa que el agua hervida.
El modo para hacer fideos puede ser "Guisado" o "Común".
Tallarines en una olla de cocción lenta: preparar alimentos y platos
¿Qué productos hay que preparar? Todo depende de qué plato planees hacer. Se puede hacer sopa de fideos, fideos con mariscos, carnes, pollo o verduras. Pero lo que elijas, sigue estas reglas:
No vierta mucho aceite. La olla de cocción lenta le permite cocinar un plato sabroso prácticamente sin él y, por lo tanto, usar una máquina "inteligente" para reducir el contenido calórico de los alimentos.
Elija el modo correcto y también calcule correctamente el número requerido de productos. Muchas amas de casa se quejan de que no consiguen fideos en la olla de cocción lenta. De hecho, el punto es que simplemente calcularon mal las proporciones de los productos, el tiempo o la temperatura se ajustaron incorrectamente. Recetas para fideos en una olla de cocción lenta:
Receta 1: Fideos en una cocina de pollo
El plato más popular desde el primer plato en la cocina rusa después del borscht es, por supuesto, la sopa de fideos con pollo. ¿Por qué es tan maravilloso? En primer lugar, debe tenerse en cuenta el sabor ligero y agradable. En segundo lugar, una porción de la sopa nutre nuestros cuerpos con potasio, magnesio, selenio, proteínas, grasas y carbohidratos. Tal sopa deja una sensación de plenitud durante mucho tiempo y, por lo tanto, estamos felices de comer ese "caldo de almas". Los fideos en la olla de cocción lenta se cocinan mucho más fácilmente que en la estufa.
Ingredientes Requeridos:
- papas - 1 pieza
- - 2 piezas
- zanahorias
- Agua - 1.5 litros
- 1 huevo
- Harina - 4 cucharadas
- Sal
Muslo de pollo
Método de preparación:
- Las zanahorias deben rallarse en un rallador, las papas se cortan en cubos.
- Shin lavar.
- Coloque todos los ingredientes en el tazón multicooker, cubra con agua, establezca el modo "Sopa / Primeros" durante 30 minutos.
- Preparar los fideos para la sopa. Para hacer esto, tamice la harina en un tazón, martille un huevo, agregue sal y mezcle los componentes con las manos.
- Amasar durante aproximadamente 10 minutos para hacer un trozo de masa uniforme y de consistencia gruesa. Déjelo por 15 minutos, luego extiéndalo y córtelo con un cuchillo.
- Abra la olla de cocción lenta y sumerja los fideos en agua hirviendo 3 minutos antes de que finalice el programa. Cuando la señal termine, finalice el régimen, deje que la sopa permanezca por otros 5 minutos en el calentador, y solo después de eso apague la olla de cocción lenta.
Receta 2: Fideos en un Multicooker con cerdo
¿A veces no sabes qué cocinar carne asada, con alforfón, arroz o pasta? Trate de cocinar los fideos! Si tiene una olla de cocción lenta, puede hacer dos platos al mismo tiempo, sin gastar mucho esfuerzo. La calidad de la carne es mejor carbonato, prácticamente no hay grasa. Ingredientes Requeridos:
- Fideos - 160 gramos
- Cerdo - 140 gramos
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- Especias
- Mantequilla
- Crema agria - 2 cucharadas
Método de preparación:
- Remoje la carne y luego córtela en cubos pequeños.
- Ralla la zanahoria, pica finamente la cebolla. Coloque las verduras en el fondo del recipiente, untadas con un pequeño trozo de mantequilla. Establezca el modo "Freír" durante 15 minutos.
- Después de 5 minutos agregar la carne, mezclar. Después de otros 5 minutos, vierta la crema agria sobre la mezcla. Cuando termine el modo, configúrelo en "Apagado" durante 25 minutos. En la mezcla de carne vierta unos 200 ml de agua para que cubra todos los componentes.
- Difundimos los fideos, cerramos la tapa. Los fideos se prepararán gracias al líquido que se evapora y se empapan con aroma de carne.
Receta 3: Fideos en un Multicooker con camarones
El plato oriental clásico es adecuado tanto para una cena familiar ordinaria como para una recepción formal. Si quieres sorprender a los invitados, lo mejor es usar langostinos, se ven muy ventajosos y caros.
Ingredientes Requeridos:
- Tallarines de trigo - 270 gramos
- Carne de camarón - 210 gramos
- Azúcar -1 cucharada
- Agua - 1 cucharada
- Salsa de soja -1 cucharada
- Jugo de limón -1 cucharadita
- Semillas de sésamo
Método de preparación:
- Prepararemos el plato en dos etapas. Primero hervir los fideos. Encienda el modo "Cocido al vapor" durante 10 minutos, vierta 800 ml de agua en el fondo del recipiente, vierta los fideos. Coloque los camarones en un recipiente al vapor. Cierre la tapa.
- Dobla los fideos en un colador, colócalos en un plato y espolvorea con jugo de limón.
- Establece el modo Fry en 10 minutos. En el fondo del tazón de la olla de cocción lenta, vierta agua, salsa de soja y agregue azúcar, revuelva hasta que se disuelva. A los 6 minutos, coloque los camarones en el fondo del tazón, una vez completado el programa, retírelos y espolvoree con sésamo. Poner los camarones en los fideos y servir.
Receta 4: Fideos en un Multicooker para el desayuno
¿Qué deben cocinar mis parientes para el desayuno? Los huevos revueltos, los huevos revueltos y la avena arrollada se aburren muy rápidamente. Por lo tanto, queremos presentar a su corte una receta que lo deleitará a usted y a su hogar: fideos en una olla de cocción lenta con salchichas y huevos. Su ventaja es que se cocina por solo 10 minutos, pero es muy satisfactorio y muy sabroso.
Ingredientes Requeridos:
- Tallarines de trigo -320 gramos
- 2 huevos de gallina
- 5 salchichas
- Salsa de soja 1 cucharada
Método de preparación:
- Lavar bien los huevos con la cáscara. Retire el celofán de las salchichas, si las hay.
- Vierta 800 ml de agua en el recipiente de cocción múltiple y configure el modo de cocción al vapor durante 12 minutos. Pon los fideos en agua, sal.
- En la parte superior del tazón, coloque la tara para cocer al vapor, ponga huevos y salchichas. Cierre la tapa y cocine hasta el final del modo.
- Limpia y corta los huevos en rodajas finas. Salchichas cortadas en cubos.
- Deseche los fideos en un colador, agregue el huevo y las salchichas, vierta la salsa, mezcle y sirva.
Receta 5: Fideos en una lechería multicocina
Otra opción de plato que es igualmente buena tanto para el desayuno como para las comidas posteriores. Todos recordamos las fragantes sopas de leche del jardín de infantes. Multivarka te permite recrear una receta deliciosa rápidamente y con poco esfuerzo.
Ingredientes Requeridos:
- Tallarines de trigo - 100 gramos
- Leche - 650 ml
- Azúcar y sal a gusto.
Método de preparación:
- Vierta la leche en el fondo del recipiente. Encienda "Cocer al vapor" durante 8 minutos.
- Verter la sal y el azúcar.
- Cuando la leche hierve, los fideos deben verterse en el recipiente.
- Revuelva los fideos gradualmente hasta que hierva. En este momento, el programa terminará. Establezca el modo "Plato caliente" en 10 minutos.
Receta 6: Fideos en un Multicooker con calabaza
Estamos acostumbrados a los fideos con verduras en forma sabrosa. Pruebe los fideos en una olla de cocción lenta con calabaza y azúcar; este plato seguramente no solo lo apreciará a usted, sino a sus hijos. Necesitará pulpa de calabaza y leche, estos son componentes esenciales. Pero las frutas secas y las especias se pueden agregar a su discreción.
Ingredientes Requeridos:
- Fideos de huevo - 90 gramos
- Leche - 550 ml
- Calabaza - 150 gramos
- Mantequilla - 1 pieza
- Pasa
- Azúcar y sal a gusto.
- Canela
Método de preparación:
- Lava la calabaza y córtala en cubos.
- Encienda el modo Fry durante 10 minutos, disuelva el aceite en un recipiente y baje la calabaza allí.
- Mientras revuelve con una cuchara, cocine a fuego lento hasta que esté suave. Espolvorear con canela.
- Llene la calabaza con leche, active el modo "Cocer al vapor" durante 8 minutos. Cuando la leche comience a hervir, agregue los fideos y las pasas al recipiente. Cierre la tapa y cocine hasta el final del programa. Después de desactivar el modo "Steaming", active el programa "Precalentar" durante 8 minutos.
Fideos en un multicooker: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
¿Cómo comer pasta y no mejorar? La respuesta a esta pregunta es conocida por los italianos y los japoneses. El primero no usa otros tipos de pasta, excepto el trigo duro. No compre pasta de harina procesada, no son útiles y no contienen nada más que calorías adicionales. Además, estas pastas no son muy sabrosas, son completamente neutrales y se pegan al frío. La pasta de trigo duro tiene un agradable sabor a pan, la estructura de dicha pasta parece ser más tensa y dura, y cuando están frías, no pierden su aspecto apetitoso. Los japoneses utilizan macarrones solo con proteínas. Estos son los mariscos, el pollo y las verduras (carbohidratos saludables). No comas fideos con carne grasosa ni los uses solo por la mañana, y entonces tu figura estará bien.
"Es mejor no hervir más que digerir". Ahora en todo el mundo en una tendencia el concepto de "al dente". En general, son pastas ligeramente poco cocinadas, pero son mucho más sanas y sabrosas que las digeridas. El cuerpo tendrá que gastar más energía y, en consecuencia, energía para digerir el producto mal cocido. Por esta razón, ponga la pasta en la sopa no antes de un par de minutos antes de cocinarla.
