El arándano es una fuente de vitaminas y oligoelementos necesarios para que el cuerpo funcione y mantenga el sistema inmunológico. Comer bayas puede ser en su forma pura, y preparar postres inusuales y dulces que a todos les gustarán.
En el artículo veremos cómo cocinar jalea de arándanos, a la vez que conservamos el sabor y los beneficios.
Jalea de arándanos
Este postre es adecuado para todos los dientes dulces, que están observando de cerca su figura y los alimentos ricos en grasas y carbohidratos. Una porción de jalea preparada de acuerdo con esta receta contiene 0 gramos de grasa, 3.3 gramos de proteína, 38.9 gramos de carbohidratos y 166 kilocalorías.
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
· Bayas de arándano - 250 gramos;
· Un cuarto de taza de azúcar;
· Cucharada de gelatina;
· Agua potable - 400 gramos.
La receta se calcula en promedio para tres porciones y se puede complementar o reducir con el número correspondiente de personas.
El tiempo total de cocción para la jalea de arándanos será de diez horas y veinticinco minutos.
1. Retire un recipiente o bolsa de arándanos del congelador y deje que se descongele a temperatura ambiente. Cuando las bayas se descongelan, las lavamos a fondo con agua tibia y las dejamos en un colador para eliminar el exceso de humedad del vaso.
2. Coloque la gelatina en un vaso y agregue agua hirviendo allí.
3. Regresamos a nuestras bayas, necesitamos exprimirles jugo de arándanos. Coloque los arándanos en cualquier recipiente con un fondo profundo, y utilizando tolkushki comience a amasar las bayas. Cuando el jugo se separa de la cáscara, se debe verter en otro recipiente, filtrando previamente a través de un tamiz. 4. No se apresure a tirar la piel de los arándanos. Póngalos en una cacerola, vierta un vaso de agua hirviendo y póngalos a hervir durante 10 minutos.
5. Después de cocinar, necesita filtrar nuevamente a través de un tamiz, para que la jalea salga sin agregar hojas, ramitas y partículas de piel. Después de eso, las pieles pueden ser desechadas.
6. El jugo regresa a gas lento y se hierve con azúcar hasta que se disuelva completamente.
7. Agregue gelatina a la solución aún en ebullición, revuelva cuidadosamente la masa resultante.
8. Finalmente, podemos apagar el gas debajo de la cacerola y agregar jugo a la solución hervida, que se presionó al principio. Mezclar la mezcla y verter en recipientes o recipientes de gelatina. Dejar enfriar.
9. Después de enfriar, congelar la gelatina en el refrigerador durante diez a doce horas.
Disfruta tu comida!
Gelatina de arándanos sin cocción y gelatina
Puede cocinar y una jalea más fácil y con menos consumo de energía, con la receta que puede encontrar a continuación.
Para la preparación solo necesitamos dos componentes:
· Azúcar;
· Bayas de arándanos.
Es importante saberlo: para solubilidad fina, elija azúcar granulada fina o prepare polvo en absoluto.
1. Descongele las bayas a temperatura ambiente, luego vierta con agua caliente. Tirar los arándanos en un colador, dejar escurrir el exceso de agua.
2. En esta etapa es necesario sacar el jugo de las bayas. Colóquelos en un recipiente con un fondo profundo, amasar con una cuchara o mortero. Averigüe cuántos gramos de jugo fresco recibió, por cada 200 gramos agregue 300 gramos de polvo.
3. Mezcle el jugo de arándano con azúcar en polvo en un recipiente separado, revuelva hasta que queden cristales de azúcar en el fondo. 4. Tenemos un jarabe que necesita ser congelado. Llene el líquido en los recipientes preparados y retire la gelatina terminada para congelarla toda la noche en el refrigerador.
Gelatina de arándanos que puede usar como desee: coma por separado o úselo como decoración para los postres.
Gelatina de arándanos y crema agria: una deliciosa sorpresa para el nuevo año
¿Ha estado pensando durante mucho tiempo para complacer a sus seres queridos para el nuevo año? ¡La jalea de arándanos y crema agria será una nueva obra maestra culinaria en tu mesa navideña!
Ingredientes requeridos:
· 1 paquete de crema agria;
· Una bolsa de arándanos congelados;
· 2 cucharaditas de azúcar en polvo;
· 2 bolsas de vainilla un gramo cada una;
· Cucharada de gelatina;
· A petición del azúcar.
Método de manejo:
1. Prepare la gelatina, llénela con agua caliente y mezcle bien.
2. Vierta la crema agria en un recipiente separado y agregue la vainilla y el polvo, mezclando bien. Allí también agregamos gelatina, previamente pasada a través de un tamiz. En vasos pequeños verter la mezcla y dejar en la nevera.
3. Los arándanos descongelados se lavan con agua y se limpian de ramitas u hojas. Para probar, vierta el azúcar en un cucharón pequeño, ponga los arándanos y cocine lentamente bajo la tapa cerrada hasta que hierva.
4. Mientras hierven las cañas de azúcar, prepare otra solución de gelatina y pásela por un colador.
5. Mezclar la gelatina y los arándanos preparados con azúcar. A través de un tamiz, decante el jugo de arándano, agréguelo a la crema agria en tazas, vuélvalo a retirar en el refrigerador.
6. Exactamente 60 minutos después, un postre inusual estará listo, ¡disfrútalo!
Dato interesante: tal vez usted no quiera servir este postre en la mesa en tazas, ¿o los necesita para algo más? Luego, solo coloque por unos segundos vasos con gelatina de arándanos confeccionada debajo de los chorros de agua caliente, ¡entonces puede sacarla fácilmente!
Cocinando gelatina de arándanos en el post
En el post, a veces también puedes disfrutar de dulces útiles y sabrosos. Esta receta es perfecta para hacer postres, cambia la gelatina al agar-agar.
Para preparar esta receta, debes preparar:
· Una pequeña bolsa de arándanos congelados;
· 3 cucharaditas de agar-agar;
· 1,5-2 vasos de agua potable;
· Azúcar, medio vaso.
Tecnología de cocción:
1. Descongelamos los arándanos, luego enjuagamos bien con agua corriente y clasificamos las bayas.
2. Coloque los arándanos lavados en un recipiente profundo y comience a presionar con un mortero o tolkushkoy para hacer puré de papas, hasta que las bayas se conviertan en jugo.
Es importante saber: los platos profundos se seleccionan para garantizar que el buen jugo no lo manche durante la cocción, ni todo lo que lo rodea. Berry contiene una gran cantidad de jugo, por lo que no puede prescindir de salpicaduras.
3. Separe la cáscara de las bayas del jugo con un tamiz, ponga la cáscara en un cazo, agregue agua y ponga a hervir sobre un fuego.
4. Mientras el proceso de cocción está en pleno desarrollo, vierta el agar-agar en una taza de hotel y cúbralo con agua muy caliente.
5. Volviendo al cucharón con la mezcla de arándanos. Páselo nuevamente por el tamiz, vuélvalo a poner en el cazo, agregue azúcar granulada y mezcle hasta que esté completamente disuelto.
6. Agregue el agar-agar a la masa, cocine por cinco a siete minutos. Después de cocinar, puede agregar el jugo expresado previamente y verterlo en recipientes de almacenamiento y ponerlo en el refrigerador.
¡La jalea de arándanos está lista!
Jalea de arándanos con espuma de arándanos
¡Otra receta que no te dejará indiferente ni en su sabor ni en sus cualidades específicas! La lista de productos que se necesitan se ha mantenido sin cambios: arándanos, agua, gelatina y azúcar granulada.
¡Advertencia! Mire cuidadosamente el empaque para las reglas de preparación de gelatina. Dependiendo de las instrucciones, remójalas en agua fría o caliente.
1. Limpiar y lavar los arándanos, dejarlos en un colador para que se sequen.
2. Remoje la gelatina de acuerdo con las reglas del paquete, filtrela a través de un tamiz.
3. Un nuevo paso para moler las bayas en esta receta es el uso de una licuadora. Saltamos el batido resultante a través de un colador, que no permitirá que la cáscara y los restos pequeños entren en el plato.
4. Coloque la cáscara que queda en el tamiz sobre el gas en un recipiente pequeño, agregue el azúcar y cocine por un corto tiempo hasta que el azúcar se disuelva completamente. Apague el gas y deje enfriar.
5. Habiendo esperado hasta que la temperatura de la gelatina se compara con la temperatura de la habitación, agregamos gelatina y otra vez ponemos gas o en el microondas para un poco de calentamiento.
¡Precaución! No hierva la mezcla, de lo contrario la gelatina nunca tomará la consistencia deseada. Solo calienta la mezcla a temperatura normal.
6. Después de filtrar el puré de arándanos, puede agregarle jugo hecho previamente junto con gelatina. Deja que el plato se enfríe.
7. Derrame parte de gelatina de arándanos en pequeñas formas, en la que la servirá a la mesa. Dejando un poco de espacio encima, retírelo para enfriarlo en el refrigerador. Espere hasta que la gelatina se endurezca por completo, de lo contrario, el postre podría echarse a perder.
8. Mezclamos esa parte del jugo que queda, usando una licuadora, hasta que se forme una espuma de pie. Es ella quien en la etapa final decora gelatina congelada desde arriba.
Arándanos y jalea de arándanos
En las recetas no es necesario limitarse a usar solo una baya, puede mezclarlas y crear un sabor único. Esta receta le explicará cómo hacer esto. Para cocinar, necesitamos:
· Media bolsa de arándanos;
· Media bolsa de lingonberries;
· Una bolsa de gelatina;
· Agua potable;
· Azúcar.
Prepare paso a paso:
1. Descongele las bayas, lávelas y frótelas, luego disuelva una cucharada de gelatina en agua.
2. Comenzamos a amasar las bayas en un recipiente hasta que se obtiene el jugo, pasar la mezcla a través de un tamiz y poner el resto de la cáscara en un cucharón, verter en agua, agregar azúcar y cocinar.
3. Después de hervir la mezcla, agregue la gelatina, revuelva y retire del fuego. Después de enfriar el futuro de la gelatina de arándanos y arándanos rojos, filtre a través de un colador y deseche la cáscara.
4. Vierta el jugo restante, mezcle bien, coloque en moldes o recipientes y deje en el refrigerador hasta que esté listo.
¡Solo espere un poco y muy pronto podrá obtener un impulso de vitalidad y vitaminas durante mucho tiempo!
Siguiendo cuidadosamente toda la receta de preparación, puede crear una impresionante gelatina de arándanos en sabor y beneficio, que será amado no solo por usted, sino también por toda su familia.
