Pimientos rellenos con carne picada en el horno: ¡la receta más deliciosa de todas! El aroma de este plato es imposible de resistir. Una cantidad bastante grande de verduras se puede cocinar en el horno al mismo tiempo, si las dimensiones de la sartén o de la fuente para hornear lo permiten. Luego, unos días para comer deliciosos pimientos rellenos, tales alimentos nunca se aburrirán.
Las recetas para pimientos rellenos no se consideran vegetarianos, guisados, con arroz, con bulgur, en una palabra, cada ama de casa tiene su propia corona. En esta receta, sugiero cocinar pimientos al horno con carne y verduras, sin arroz.
- Tiempo de cocción: 55 minutos
- Porciones: 6
Ingredientes para pimientos rellenos con arroz picado
- 650 g de pimiento dulce;
- 600 g de carne picada;
- 120 g de zanahorias;
- 150 g de cebolla;
- 80 g de puré de tomate;
- 6 g de condimento para carne picada;
- 7 g de pimentón dulce molido;
- Aceite vegetal, pimienta negra, sal.
Método de cocinar pimientos rellenos con carne picada sin arroz
Cortamos una cabeza de cebollas bastante fina, echamos el aceite vegetal caliente. Para que el aceite no se queme, y el alimento terminado no adquiera un olor desagradable, utilizamos aceite refinado, inodoro (para freír).
Freír las cebollas durante unos minutos, mezclar.
Enviamos zanahoria rallada a las cebollas. Cocine a fuego lento todo junto por 7-8 minutos.
Para rellenar pimientos rellenos, tomamos carne picada fría, que generalmente consiste en la mitad de carne de cerdo, la mitad de carne de res, filete de pollo picado también es adecuado.
Sazone la carne con especias: pimentón dulce molido y condimento seco para carne picada (mezcla de especias) o verduras secas, por ejemplo, perejil, eneldo, apio.
Deje que las zanahorias y cebollas doradas se enfríen un poco, separe la mitad de las verduras. Añadir al relleno, mezclar. En esta etapa, la pimienta y la sal del relleno.
Vainas multicolores de pimiento dulce cortadas a lo largo. Dejamos los tallos, quitamos las semillas, luego enjuagamos la pimienta con agua corriente. Puede rellenar los pimientos de otra manera: corte las cabezas con colas y rellene las “tazas” con carne picada, pero este método no siempre es adecuado. Si el pimiento tiene un extremo afilado, entonces instálelo en una bandeja para hornear será difícil. Rellena las mitades de las vainas con carne picada, rellénalas bien y haz una pequeña colina.
A las verduras doradas restantes agregue puré de tomate, sal, pimienta, caliente a fuego moderado hasta que hierva. En lugar de puré de tomate ya preparado, puede picar unos pocos tomates frescos en una licuadora.
Coloque las verduras cocidas en el molde refractario. Ponemos pimientos rellenos en las verduras, ponemos las vainas apretadas entre sí.
Precaliente el horno a 185 grados. Formar con verduras colocadas a un nivel medio. Cocinar pimientos rellenos durante unos 45 minutos, el tiempo exacto depende de las características individuales de su plato.
Inmediatamente sirva los pimientos rellenos con carne picada sin arroz en la mesa, vierta la crema agria y decore con verduras frescas.
Por cierto, para este plato de pimientos rellenos como guarnición, te aconsejo que hagas un puré de papas con mantequilla y leche y una salsa de crema agria con eneldo y cebolla verde.
