El estofado de pavo en una olla de cocción lenta es un plato tierno y sabroso que también es muy fácil de preparar.
El asistente de cocina hará la mayor parte del trabajo para la anfitriona, solo tiene que elegir los ingredientes correctos.
Guiso de pavo en una olla de cocción lenta - principios generales de cocción
Para el guiso de pavo en una olla de cocción lenta, se utilizan todas las partes de la carcasa y el filete. Calorías de senos, piernas, alas diferentes, el sabor también es diferente. La piel del ave se puede dejar o quitar, según las preferencias personales. Se centra la mayor parte de la grasa. Antes de cocinar, la carne se lava con agua fría y se seca con una toalla de papel.
¿Cómo se puede cocinar un guiso de pavo en una olla de cocción lenta:
• en su propio jugo;
• Con verduras;
• Con setas;
• Con productos lácteos.
Independientemente del tipo de ingredientes adicionales, deben ser de buena calidad, sin signos de deterioro. Las verduras se pueden freír ligeramente en aceite antes de guisar, lo que mejorará el sabor final del plato. Para esto, se utilizan los modos de “hornear” o “freír”. Para las comidas dietéticas, se pueden agregar grasas. Luego se agrega caldo, agua o cualquier otro líquido y el plato se cocina en modo de "enfriamiento".
Si un estofado de pavo en un multicooker debe agregarse a los platos de acompañamiento, entonces puede agregar más líquido de una vez para hacer una salsa. Si a verduras o como un plato independiente, entonces es menos. No tengas miedo de que el plato se queme. Como se cocina bajo una tapa cerrada, una pequeña cantidad de agua, jugo de vegetales, crema agria o crema es suficiente.
Receta 1: Un guiso de pavo simple en una olla de cocción lenta
Para cocinar estofado de pavo simple en una olla de cocción lenta, es mejor usar trozos en el hueso. Las alas encajan bien. En este caso, además de la carne, puede obtener una rica salsa que, después de enfriar la solidificación, se convertirá en una gelatina. La carne es tierna, jugosa, tiene un sabor natural, sin especias adicionales. Por lo tanto, se puede utilizar para ensaladas, sándwiches y cualquier otro propósito. Ingredientes
• 1 kg de pavo;
• sal;
• pimienta negra molida;
• 1-1.5 tazas de caldo o agua.
Cocinar
1. Lave los trozos de carne con agua corriente, póngalos en el tazón del multicooker.
2. Sal, pimienta, agregue agua, puede usar caldo. Si el líquido no es necesario, puede agregar solo 100 ml para extinguirlo.
3. Cocinar al fuego durante 2-2.5 horas. Servir con cualquier guarnición. Puedes separar la carne de los huesos y simplemente verter el caldo.
Receta 2: pavo guisado en una olla de cocción lenta con papas al estilo rural
Para cocinar el pavo cocido en un multicooker con papas, puede usar cualquier parte de la carcasa e incluso filetes. El plato es más sabroso y más rico si la piel no se quita de la carne.
Ingredientes
• carne de pavo 1 kg;
• 1 zanahoria;
• 1 kg de patatas;
• cebolla;
• Sal, especias.
Método de preparación
1. Lave el pavo, córtelo en trozos pequeños y colóquelo en un recipiente multicooker.
2. Pelar la cebolla de la cáscara, cortarla en cubos pequeños. Tres zanahorias en un rallador grueso, puedes coreano. Enviamos verduras a la carne.
3. Pelar las papas, cortarlas en trozos al azar, verterlas en la olla de cocción lenta. Añadir sal, al gusto de las especias.
4. Rellene los productos con agua hervida para que apenas alcance la papa. Cierra la tapa del multicooker y cocina durante 1,5 horas. Luego debe abrir, mezclar, si es necesario, agregar sal y cocinar por otros 30-40 minutos. Sabroso guiso de pavo con papas listas!
Receta 3: Estofado de filete de pavo en una olla de cocción lenta con verduras
Este plato se puede llamar estofado de verduras, en las personas también se le llama el jardinero. El estofado de pavo en una olla de cocción lenta con verduras empapadas con jugos resulta suave y perfumado. Puede utilizar cualquier verdura de temporada. En invierno, por ejemplo, la col, las cebollas, las zanahorias y los tomates frescos pueden reemplazarse por pasta de tomate o ketchup. Ingredientes Requeridos
• 0,5 kg de filete;
• 2 berenjenas;
• 1 calabacín;
• 0.3 kg de repollo;
• 2 pimientos dulces;
• cebolla;
• 4-5 tomates;
• zanahoria;
• sal.
Método de preparación
1. Enjuague los filetes, luego córtelos en cubos pequeños y envíelos a la olla de cocción lenta.
2. Cebolla cortada en cubitos. Calabacín claro de semillas, si la piel es gruesa, luego retire. Retira las colas de las berenjenas, quita las semillas de los pimientos dulces. Todo cortado en cubos. Rollo de col, rallar zanahorias o cortar en tiras.
3. Todas las verduras dobladas en una olla de cocción lenta. Retire la cáscara de los tomates, córtela y envíela al resto de los productos.
4. Agregue sal, agregue las especias al gusto, mezcle bien y cocine a fuego lento durante 1.5-2 horas. No es necesario agregar ningún líquido, las verduras dejarán que el jugo, que será suficiente para preparar el plato.
Receta 4: Estofado de filete de pavo en una olla de cocción lenta en salsa de crema
Guiso de pavo en una olla de cocción lenta con la adición de crema agria resulta ser inusualmente tierna, va bien con trigo sarraceno, pasta. Los productos lácteos son ideales para piezas magras de carne, protegen del secado y lo hacen mucho más jugoso. Para cocinar, es mejor usar una crema no ácida con al menos 20% de grasa.
Ingredientes
• filete de 0,7 kg;
• 0,2 kg de crema agria;
• 3 dientes de ajo;
• bulbo de cebolla;
• Sal, pimienta.
Cocinar
1. Corte el filete en cubos pequeños, agregue, espolvoree con pimienta y envíelo a la olla de cocción lenta.
2. Pelar la cebolla de la cáscara, cortarla en mitades. El ajo picado. Enviamos todo a Turquía.
3. Rellene la crema agria, mezcle todo a fondo, cierre y cocine a fuego lento durante una hora. Guiso de pavo en una olla de cocción lenta listo! Va bien con el eneldo fresco, que puede rociar el plato cuando se sirve.
Receta 5: Un pavo guisado en una olla de cocción lenta con champiñones
Las setas y la carne son el dúo perfecto, que es difícil de resistir. Estos dos ingredientes se complementan perfectamente, a menudo los componentes principales de las obras maestras culinarias. Y el estofado de pavo en una olla de cocción lenta es uno de ellos. En la receta se usan champiñones frescos, pero puedes reemplazarlos con otros hongos si lo deseas. Sabroso con blanco, rebozuelos, setas. Ingredientes
• 0,8 kg de pavo;
• 0,4 kg de setas;
• 0,2 kg de crema agria;
• 2 bombillas;
• sal;
• 2 dientes de ajo;
• Un poco de aceite.
Cocinar
1. Lavamos bien los hongos, limpiamos y cortamos el daño si es necesario. Cortar en trozos al azar. Cebollas limpias, cortadas en cubos.
2. Vierta aceite vegetal en la olla de cocción lenta, vierta los champiñones y las cebollas y cocine en el modo de fritura durante 15-20 minutos. En este momento, puedes hacer carne.
3. Enjuague el pavo con agua fría, córtelo en trozos arbitrarios.
4. Agregue sal y ajo picado a la crema agria y viértalo en el pavo. Dar marinado hasta que los champiñones estén fritos con cebolla.
5. Envíe el pavo con crema agria a la olla de cocción lenta, mezcle todo, agregue más sal si es necesario y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas. Luego espolvorear con hierbas y servir.
Receta 6: Filete de pavo salado guisado en un Multicooker
Estofado de filete de pavo inusualmente fragante en una olla de cocción lenta. Especias sabrosas y adjika agregar al plato cuando se cocina. También se utilizan pimientos y tomates búlgaros. En invierno, pueden ser reemplazados por congelados, enlatados, y simplemente puede tomarlos listos.
Ingredientes Requeridos
• filete de pavo 0,8 kg;
• 3 pimientos;
• 5 tomates;
• 1 cucharadita. Adzhika agudo georgiano;
• cucharadita de hop-suneli;
• sal.
En lugar de lúpulo-suneli, puede usar cualquier condimento para probar o una mezcla de especias para freír pollo. Si no hay adzhika agudo georgiano, entonces puede usar seco.
Método de preparación
1. Los pimientos se liberan de las entrañas, se cortan en 4 trozos a lo largo y luego se trocean en una paja delgada. Enviado a la olla de cocción lenta.
2. Filete cortado en tiras como carne stroganoff. Enviado a la pimienta. Espolvorear todo con sal y condimentos. Es posible que algunas especias ya contengan sal, esto debe considerarse para no excederse. 3. Retire los tomates de la piel, enróllelos en una licuadora, rallado o simplemente finamente cortado. Mezclar con fuerte adjika.
4. Distribuimos la mezcla de tomate y carne, mezclamos, cerramos la olla a fuego lento y cocemos a fuego lento durante 40 minutos.
Receta 7: Filete de pavo guisado en una olla de cocción lenta con judías verdes
El estofado de filete de pavo en una olla de cocción lenta con frijoles es otra opción para cocinar platos de carne con un acompañamiento. La receta incluye judías verdes frescas. Pero puedes usarlo congelado. Pero en este caso habrá más líquido en el plato y no se puede agregar agua.
Ingredientes
• 0,5 kg de filete;
• 0.5 kg de frijoles;
• bulbo de cebolla;
• zanahoria;
• Aceite para asar;
• sal;
• Una cucharada de pasta de tomate.
Cocinar
1. Pelar el bulbo de cebolla y cortar en cubitos. Las zanahorias se frotan. En una olla de cocción lenta, vierta un poco de aceite y fría las verduras durante 5-10 minutos.
2. Filete cortado en tiras largas, de forma similar a las piezas de frijoles. Poner a las verduras asadas y seguir friendo durante otros 10 minutos.
3. Preparar los frijoles. Las vainas necesitan cortar las puntas de ambos lados. Acorte las vainas en trozos, del tamaño de 3-4 cm. Si usa un producto congelado, no necesita hacer nada.
4. Ponga los frijoles a las cebollas tostadas con zanahorias y carne, agregue la pasta de tomate, 100 ml de agua, sal. Si lo desea, puede agregar cualquier especias y hierbas secas. Cerrar la tapa y cocer durante una hora.
Para preparar un guiso de pavo dietético en una olla de cocción lenta con frijoles, puede simplemente poner todos los productos en un recipiente y cocer a fuego lento sin aceite durante 1,5 horas.
Receta 8: Guiso de pavo en una olla de cocción lenta con crema y nueces
Las nueces le dan al plato un sabor extraordinario, y la crema tiene un sabor delicado. Para cocinar el estofado de pavo en un multicooker con nueces, puede tomar absolutamente cualquier parte de la carcasa que pueda cortarse en trozos pequeños. Ingredientes Requeridos
• pavo 1 kg;
• 300 ml de crema;
• 50 gr. nueces
• sal;
• 2 zanahorias;
• 2 bombillas;
• 50 gr. mantequilla
Cocinar
1. Pelar las zanahorias con cebollas, cortar en rodajas arbitrarias. En una olla de cocción lenta, coloque la mantequilla picada, agregue las cebollas preparadas con zanahorias. Ponemos a freír en el programa de cocción durante 10 minutos.
2. Moler las nueces y verterlas en las verduras.
3. Lave el pavo, la toalla, córtelo en pedazos al azar y envíelo a la olla de cocción lenta. Vierta la crema, la sal, mezcle bien, cierre la olla a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 horas.
Receta 9: guiso de pavo en una olla de cocción lenta con calabaza y papas
Para este plato es mejor usar trozos de carne sobre el hueso, es posible con grasa. A partir de este guiso de pavo en una olla de cocción lenta solo se sabrá mejor. La calabaza se adaptará a cualquiera, incluso congelada. Todas las verduras se cortan en trozos grandes.
Ingredientes
• 0.7 kg de carne de pavo;
• 0,5 kg de calabaza;
• 0.7 kg de papas;
• 2 bombillas;
• 1 zanahoria;
• 0.5 tazas de pasta de tomate;
• Pimienta, sal, aceite.
Cocinar
1. Cortar la cebolla en medio aros, la zanahoria en círculos finos. Vierta el aceite en un recipiente de multicooker, coloque verduras.
2. Lave la carne, córtela en pedazos al azar y envíela a las verduras.
3. Limpiamos la calabaza, retiramos la pulpa y las semillas, las cortamos en cubos grandes, de aproximadamente 2-3 cm cada una, y las enviamos al resto de los productos.
4. Encienda la olla de cocción lenta en el modo de horneado y freír todos juntos durante 20-25 minutos.
5. Mientras se cocinan los vegetales, pele las papas y corte cada tubérculo en 4-8 partes, dependiendo del tamaño. Las piezas deben ser aproximadamente del mismo tamaño que la calabaza.
6. La pasta de tomate se diluye a la mitad con agua, debe hacerse un vaso de salsa. Verter sobre las verduras asadas. Agregue las papas, las especias, mezcle todo y cocine a fuego lento durante 60 minutos.
Receta 10: guiso de pavo en una olla de cocción lenta con ciruelas
Un plato con sabor y aroma divinos. Para cocinar estofado de pavo en una olla de cocción lenta con ciruelas, también necesitará verduras y crema fresca con cualquier contenido de grasa. La carne puede ser utilizada absolutamente como filete o en el hueso. Si las ciruelas pasas son secas y duras, entonces se debe remojar durante media hora en agua para ablandarlas.
Ingredientes Requeridos
• 0.6 kg de pavo;
• 0,1 kg de ciruelas;
• 0.2 l de crema;
• 1 calabacín;
• 1 zanahoria;
• aceite, sal;
• 2 bombillas.
Método de preparación
1. Preparar las verduras. Para hacer esto, todo lo que necesita es limpiar y cortar en cubos de tamaño arbitrario. Las zanahorias se pueden picar ralladas.
2. Cortar la carne de pavo en trozos pequeños.
3. Vierta un poco de aceite en la olla de cocción lenta, ponga los vegetales, la carne y fríalos durante 20 minutos.
4. Agregue las ciruelas picadas, sal, vierta la crema, cierre y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
Receta 11: guiso de pavo en una olla de cocción lenta con caracoles de la masa
Un rico plato con masa, que puede reemplazar las empanadillas clásicas, se prepara mucho más rápido. El pavo cocinado en una olla de barro según esta receta se puede usar tanto para el almuerzo como para la cena. Utilice cualquier parte de la carcasa como desee, puede poner las piezas con grasa. La masa se cocina en kéfir, se puede tomar leche agria.
Ingredientes Requeridos
• 1 kg de pavo;
• cebolla;
• un poco de aceite;
• sal;
• 1 zanahoria.
Para prueba:
• 0.5 taza de kéfir;
• sal;
• Soda en la punta del cuchillo;
• harina.
Para una capa de caracoles necesitaremos eneldo fresco o seco, ajo y aceite vegetal. Si lo desea, el ajo puede reemplazarse con cebollas finamente picadas, cualquier especia o adjika ordinaria.
Método de preparación
1. Cocinar la masa. Para hacer esto, disuelva la sal, la soda en kéfir, agregue la harina y amase la masa dura. Enviamos "descanso" durante media hora, cubierto con una servilleta. 2. Limpiamos los vegetales, los cortamos, los enviamos a la olla de cocción lenta, agregamos un poco de aceite.
3. Cocinar la carne. Cortamos el pavo con rodajas arbitrarias, lo enviamos a la olla de cocción lenta con verduras. Freír todo junto en modo de cocción durante media hora.
4. Picar el ajo, mezclar con el eneldo picado. Nosotros dejamos de lado.
5. Enrolle la masa en una capa delgada, lubríquela con aceite vegetal, espolvoree con ajo y eneldo, enrolle el rollo. Cortar en trozos de 1.5-2 cm de espesor.
6. Colocamos los rollos resultantes cortados en la carne sobre toda el área del tazón.
7. Llene con agua hirviendo, sal, hierva a fuego lento durante 40 minutos. La cantidad de agua depende de la preferencia personal. Si necesita caldo, vierta 2-5 cm por encima del nivel de los caracoles. Para el segundo plato puede ser más pequeño.
Receta 12: Estofado de filete de pavo en una olla de cocción lenta con berenjenas
Una receta sencilla para un delicioso plato de berenjena y filete de pavo. Los pequeños bluemen tienen un gusto pronunciado, y en combinación con la carne se mejora. El estofado de filete de pavo bajo en calorías en una olla de cocción lenta con berenjenas es ideal para los alimentos de dieta.
Ingredientes Requeridos
• 3 berenjenas;
• 0,3 kg de filete;
• 1 cebolla;
• 2 tomates;
• sal.
Método de preparación
1. Cortar las berenjenas en tiras. Si son amargos, primero debes sumergirlos en agua con sal, exprimirlos. Luego enviamos al tanque para cocinar.
2. Cebollas limpiadas, cortadas en cubos. Con los tomates, quitar la piel y moler. Enviamos verduras a las berenjenas.
3. Cortar el filete en pajitas finas, poner en una olla de cocción lenta. Toda la sal, mezcle bien, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 40 minutos en su jugo. ¡Comida saludable y baja en grasa está lista!
Guiso de pavo en una olla de cocción lenta - trucos y consejos
• Para cocinar el filete de pavo guisado en una olla de cocción múltiple, fue jugoso y aromático, se puede marinar de antemano. A grandes piezas rellenas de ajos, zanahorias. • El guiso de pavo en una olla de cocción lenta no le gustan las hojas de laurel. En el proceso de larga preparación, echa a perder el sabor de la carne y la salsa. Por lo tanto, necesitas poner una hoja pequeña o simplemente usar otras especias.
• No es necesario poner greens en el tazón multicooker. Al cocer, las hojas se derretirán y darán al plato terminado un color no muy hermoso. Es mejor espolvorear hierbas aromáticas ya cocidas de ave.
• Para cocinar pavo guisado en una olla de cocción lenta, puede usar cualquier mezcla de vegetales congelados, pero en este caso no debe agregar líquidos ni reducir su cantidad.
