Jugo de arándano: principios generales de preparación
El jugo de arándano es una de las bebidas más polares y favoritas. Los arándanos son una baya muy saludable. Tiene efecto antiinflamatorio, antipirético, diurético, antibacteriano y tónico. Se observa que los arándanos aumentan significativamente el rendimiento humano, por lo que una bebida de esta increíble baya no solo calma la sed, sino que también se recupera perfectamente después de un duro día de trabajo. El jugo de arándano da vitalidad y da energía al cuerpo.
La bebida de arándano tiene la propiedad de disminuir la presión arterial y destruye los agentes causantes de varias infecciones. El arándano y el potasio mejoran el sistema cardiovascular y purifican la sangre. El jugo de arándano mejora el tracto gastrointestinal, elimina toxinas y toxinas, fortalece el sistema inmunológico y previene el desarrollo de anemia.
La fruta de arándano tiene el mejor efecto durante la temporada baja y durante la estación fría. Una escasez aguda de vitaminas se celebra en esta época particular del año. Los arándanos aportan al cuerpo vitaminas, fibra y pectinas esenciales. Varios estudios científicos han establecido que el jugo de arándano tiene un fuerte efecto antioxidante e incluso supera al vino tinto francés. 240 g de arándanos contienen aproximadamente 600 g de un polifenol antioxidante vegetal. El jugo de arándano no contiene conservantes, por lo que la bebida es excelente para los alimentos para bebés.
En el período de epidemias y resfriados estacionales, se recomienda combinar la medicación con el jugo de fruta de arándano. El arándano mejora el efecto de las drogas y ayuda al cuerpo a combatir las infecciones más rápido. Se sabe que los arándanos milagrosos contienen un potente componente anticancerígeno: la quercetina. El jugo de arándano es muy útil para las madres lactantes, ayuda a recuperar la fuerza después del nacimiento y estimula la producción de leche. Un vaso de jugo de arándano contiene la tasa diaria de hierro y calcio. Beber jugo de arándano se recomienda durante una hora y media antes de las comidas. Si bebe diariamente cerca de dos litros de jugo de arándano, después de 2 semanas puede restaurar la función dañada del tracto gastrointestinal. También después de que el metabolismo se normaliza y se nota la reducción de peso.
Cocinar morse de arándano no requiere mucho esfuerzo o tiempo. Por lo general, las bayas preparadas se amasan, se vierte agua y se ponen en la estufa. Los arándanos se hierven durante unos cinco minutos, luego el caldo se filtra y se deja enfriar. Puede exprimir el jugo de las bayas trituradas y verterlo en el jugo terminado. El azúcar o la miel se utiliza como edulcorante. A veces el jugo de arándano se prepara con jugo de limón o cáscara de limón. En el jugo de arándano puedes agregar un poco de canela o clavo de olor para darle sabor. La bebida se vuelve más útil si se mezcla con un caldo precocido e infundido en las caderas. El jugo de arándano se puede preparar no solo a partir de bayas frescas, sino también de las congeladas. Servir una bebida con una hoja de menta.
Jugo de arándano - preparación de productos y platos
Para preparar el jugo de arándano, debe descongelar previamente las bayas congeladas o procesar las frescas. Para ello, los arándanos se clasifican, se lavan y se amasan con tolkushka de madera. Después de eso, puedes exprimir el jugo y agregarlo al jugo terminado. Si se usa limón, se retira la cáscara y se exprime el jugo. Por adelantado, necesitas preparar la cantidad requerida de azúcar y miel. Si el jugo de arándano se mezcla con dogrose, dogrose también se clasifica, se lava y se cuece al vapor durante la noche en un termo. Lo que se puede necesitar: una cacerola, un tazón de jugo, un exprimidor, un tolbushka de madera, una licuadora, un tamiz y una gasa limpia y planchada. El jugo frío se vierte en vasos o copas de vino y se sirve con una rodaja de limón o una hoja de menta.
Recetas de jugo de arándano:
Receta 1: Cranberry Mors
La receta más fácil para la bebida popular de la baya. El jugo de arándano se hierve de los arándanos y el agua con azúcar agregada. La bebida es perfecta para un día caluroso de verano, por lo que se recomienda enfriarla antes de servirla. El jugo de arándano se puede dar a los niños.
Ingredientes Requeridos:
- 150 g de arándanos;
- Agua - 600 ml;
- Azúcar: alrededor de la mitad de un vaso (puede tomar una bebida más o menos dulce, si toma diferentes proporciones).
Método de preparación:
Los arándanos se clasifican, se lavan a fondo. Tomamos una olla grande de material no oxidante y colocamos bayas allí. Puré de bayas con tolkushkoy de madera. Luego tomar un bol de vidrio y preparar una gasa limpia. Cubra el recipiente con una gasa y ponga bayas sobre él. Exprime el jugo de la mezcla. Extienda el pastel de bayas de nuevo en la sartén, mientras que el jugo se retira a un lado. Llene las bayas con agua y colóquelas en la estufa. Llevamos el caldo de bayas a ebullición y filtramos. En el caldo caliente filtrado agregar la cantidad correcta de azúcar. Revuelva el jugo hasta que el azúcar se disuelva completamente. Luego el jugo se enfría y se vierte en el jugo prensado. Mezcla morse, después de la cual se puede servir.
Receta 2: Jugo de arándano con miel
La miel le da al jugo de arándano un agradable sabor envolvente. El tiempo total de cocción es de aproximadamente media hora. En una porción de tal morse contiene solo 46 calorías. Ingredientes Requeridos:
- Una libra de arándanos;
- 2 litros de agua;
- Miel - 2 cucharadas.
Método de preparación:
Las bayas de arándano se clasifican, se lavan y se disponen en un recipiente. Puré de bayas con tolkushkoy de madera. Exprima el jugo de arándano de las bayas en un recipiente de vidrio. Ponemos el pastel en la sartén, lo echamos en el agua y lo prendemos fuego. Llevar a ebullición y cocinar durante unos 5 minutos. Caldo de filtro en una sartén limpia. En el caldo caliente, revuelva la miel hasta que esté completamente disuelta, luego vierta el jugo de arándano. Mezclar el morse y dejar enfriar. En la estación cálida, se sirve frío.
Receta 3: jugo de arándano de bayas congeladas
Una gran receta para la bebida de fruta de arándano, para la cual se utilizan las bayas congeladas. La bebida se puede preparar en cualquier momento del año, si hace los preparativos con anticipación.
Ingredientes Requeridos:
- Una libra de arándanos congelados;
- Litro de agua hervida;
- Miel o azúcar - al gusto.
Método de preparación:
Sacamos las bayas del congelador y las dejamos fundir. Salta las bayas a través del exprimidor. Vierta el agua en el jugo resultante y endulce al gusto con azúcar o miel. Mezclar bien y servir. Este método de cocción del arándano te permite guardar todas las vitaminas y nutrientes.
Receta 4: Jugo de arándano con Rosa Mosqueta
Bebida muy útil y sabrosa. La rosa mosqueta le da al jugo de arándano un agradable aroma y delicado sabor. Preparando una bebida de las bayas de arándano y rosal silvestre.
Ingredientes Requeridos:
- Arándanos - medio kilo;
- Rosa Mosqueta - 1 taza;
- Azúcar - al gusto;
- Dos litros de agua.
Método de preparación:
Los arándanos se clasifican, se lavan y se amasan en un bol con tolkushkoy. De puré de bayas exprimir el jugo a través de una gasa. Poner el pastel en una cacerola y verter agua. Deje hervir y hierva por 5 minutos, luego cuele el caldo y agregue azúcar al gusto. Revuelva hasta completar la disolución del azúcar. En paralelo, realizamos la infusión de dogrose. Para hacer esto, ordene el dogrose, enjuague y vierta agua hervida en un termo. Es mejor dejar al perro rosa durante la noche. Se prepara el filtro de infusión y se mezcla con el jugo de arándano. ¡La bebida deliciosa y saludable está lista!
Receta 5: Bebida de arándanos con limón
Limón agrega agridulce agradable y aroma fresco al jugo de arándano. Esta bebida apaga perfectamente la fritura y es adecuada para un día caluroso de verano. Preparar el jugo de arándano con limón de forma rápida y sencilla.
Ingredientes Requeridos:
- Tres vasos de arándanos;
- Azúcar: aproximadamente 15 cucharas (la cantidad de azúcar puede variar);
- Pelar de un limón;
- Jugo de limón de un limón;
- Agua.
Método de preparación:
Los arándanos se clasifican, se lavan y se trituran con azúcar. Puedes usar una licuadora para esto. Luego colocamos los arándanos y el azúcar en un recipiente grande, agregamos jugo de limón y ralladura de limón. Rellene los arándanos con agua hirviendo. Deje que la mezcla se enfríe, luego cubra el recipiente con una tapa y póngalo en el refrigerador. Insiste en el jugo de arándano unas 12 horas. Antes de beber debe filtrarse.
Jugo de arándano: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
El jugo de arándano listo se puede almacenar en el refrigerador durante tres días, después de lo cual la bebida pierde sus propiedades beneficiosas. A algunas personas les gusta más o menos el jugo de arándano. Puede ajustar el sabor si agrega una cantidad diferente de azúcar. Para conservar las vitaminas y las propiedades beneficiosas del jugo de arándano exprimido es mejor verter el jugo de arándano frío. Para hacer la bebida más saludable, puedes reemplazar el azúcar con miel. La cantidad de azúcar o miel depende de la madurez de las bayas, mientras más dulces sean las bayas, menos necesitará agregar el edulcorante. Cuanto más tiempo se hierven las bayas, más vitaminas se pierden. Si el jugo se prepara todos los días, es mejor usar una licuadora para reducir el tiempo de cocción. Al exprimir las bayas, el jugo de arándano puede irritar la piel de las manos, por lo que es mejor usar guantes. Quien no tenga tiempo para cocinar jugo de arándano, puede hacer una cosecha útil de bayas. Para hacer esto, corte los arándanos con una licuadora junto con azúcar o miel, ponga la mezcla en un plato de vidrio, cierre bien y póngala en el refrigerador. Dicha mezcla de bayas se puede agregar al gusto en té, compota o en agua hervida simple. Para la preparación del jugo de arándano es necesario utilizar una cacerola metálica no oxidable.
