Los buñuelos no solo son un gran comienzo para el día, sino también una maravillosa continuación. Después de todo, pueden prepararse en cualquier momento del día, si hay una receta correcta y rápida. ¿Qué hoy nos tratamos?
Buñuelos rápidos - Principios generales de cocina
Los panqueques clásicos están hechos de masa a base de productos lácteos semilíquidos. Esto suele ser kéfir, yogur, leche. Si la receta es rápida, entonces se agrega polvo de hornear en lugar de levadura. También hay huevos, especias, a veces mantequilla. Puede freír los pasteles con sabor justo después de amasar, lo cual es muy conveniente. Esto generalmente se hace en una sartén con aceite vegetal, que debe ser refinado.
¿Qué más hay panqueques:
• calabaza
• hepático;
• squash;
• la papa
La mayoría de los buñuelos de verduras se preparan en una versión salada. Son un refrigerio maravilloso, pueden ser una comida abundante para el almuerzo o la cena, pero no están prohibidos para el té.
Buñuelos: una receta rápida de kéfir
La receta de tortitas rápidas en kéfir. Resultan muy magníficos, el aire, se combinan idealmente con crema agria, mermelada, leche condensada. Freír estos panqueques en una sartén con mantequilla.
Ingredientes
• medio litro de cualquier kéfir;
• un par de huevos;
• media cucharadita de soda;
• 300 gramos de harina;
• 0.5 cucharaditas. sales;
• 2 cucharaditas de azúcar.
Cocinar
1. Kéfir necesita tomar calor, se mantuvo a temperatura ambiente. O poner la botella a tiempo en agua caliente.
2. Batir un par de huevos con azúcar y sal. Agregue el kéfir, vierta el bicarbonato de soda, revuelva.
3. Tamice la harina directamente en la masa, revuelva hasta que quede suave. Puedes amasar la batidora. Todo saldrá muy rápido. 4. Tomamos una plancha ancha, le echamos una capa de aceite de alrededor de medio centímetro, ponemos el calentamiento en la estufa.
5. Cuchara grande para la masa de recluta. Sólo una cuchara llena para un panqueque estándar. Ponlo en la sartén. Recluta rápidamente otra masa y repite hasta que ocupemos toda el área.
6. Freír los panqueques de este lado hasta que adquieran un color rosado, luego voltearlos.
7. Coloque los productos terminados fuera de la sartén en un plato o en un plato grande. Hornear toda la masa.
8. Antes de servir, los panqueques se pueden pulverizar con azúcar en polvo con vainilla o rociar con miel.
Buñuelos
: receta rápida de leche
Si no hay kéfir, entonces puedes hacer tortitas con leche. Según esta receta rápida, resultan muy sabrosos, tiernos, serán el perfecto desayuno o merienda.
Ingredientes
• 210 ml de leche;
• un par de huevos;
• 350-380 gramos de harina;
• 1 cucharadita. soda
• vainilla, sal, azúcar;
• 15 gramos de aceite de ciruela.
• Aceite vegetal.
Cocinar
1. Derrita la mantequilla en el microondas o en la sartén sobre la cual se hornearán los panqueques. Deje que se enfríe por ahora.
2. Agite un par de huevos, agregue una pizca de sal, lance una cucharada incompleta de azúcar. Todo esto se agita de nuevo hasta que la masa se vuelve homogénea.
3. Agregue la leche, solo revuelva bien, ingrese la mantequilla previamente preparada.
4. La soda debe ser extinguida. Para ello, utiliza cualquier ácido: vinagre, limón diluido o zumo.
5. Vierta un vaso de harina, revuelva un poco, vierta la soda apagada. Revuelva bien y agregue harina hasta que la masa se vuelva homogénea, no muy gruesa, pero no completamente líquida.
6. Caliente una capa delgada de mantequilla en una sartén, coloque los panqueques con una cuchara y hornee por ambos lados hasta que se doren.
Buñuelos de dieta: receta rápida con queso cottage
A menudo, las comidas de dieta se cocinan en escamas, pero requieren mucho tiempo para hincharse. Estos panqueques se cocinan a base de queso cottage bajo en grasa de acuerdo con una receta rápida, de alguna manera se parecen a los pasteles de queso al gusto.
Ingredientes
• 100 g de queso cottage;
• 45 g de harina;
• 1 huevo;
• 2 pellizcos del desgarrador;
• 0.5 cucharaditas. azucar
• sal.
Cocinar
1. Pre-amasar el requesón o moler, agregar azúcar, pero puede cocinar sin él o usar un edulcorante artificial. Deliciosos panqueques se obtienen con miel, que también se puede agregar en pequeñas cantidades.
2. Batir el huevo. Vierta sobre el queso cottage, revuelva.
3. Conectar la harina y los desgarradores, añadir a la masa. Vuelve a batir la misa.
4. Precaliente la sartén antiadherente. Extienda la masa en una cuchara, póngala en un bollo pequeño para formar los panqueques.
5. Después de que se vuelven rojos, necesitas girar. Es mejor freír estos productos a fuego lento, ya que no se agrega aceite. De lo contrario, simplemente no hornearán dentro.
6. Puede poner la masa de requesón en una sartén con una esterilla de silicona, luego hornear en el horno. También obtendrá una versión maravillosa de panqueques de dieta sin exceso de grasa y calorías.
Buñuelos de calabaza: receta rápida para un plato sabroso
Aquí hay una receta rápida y fácil para buñuelos de calabacín. Es básico, es decir, si lo desea, puede agregar un poco de queso rallado a la masa, la salchicha picada o la carne picada será aún más sabrosa.
Ingredientes
• 500 g de calabacín;
• 2 huevos;
• un par de cucharas de harina;
• un par de cucharas de sémola;
• sal, pimienta, verduras;
• Una rebanada de ajo.
Cocinar
1. Enjuague el calabacín, limpie. Si la piel ya es gruesa, entonces la verdura debe limpiarse. Lo frotamos de manera gruesa o fina, lo que quieras, pero cuando uses un rallador fino habrá más jugo, esto debe tenerse en cuenta. 2. Agregue sal y pimienta a los huevos, bátalos con un tenedor y vierta en el calabacín.
3. Agregue los dientes de ajo picados y las hojas verdes a la masa, revuélvalos y pruebe con más sabor y aroma.
4. Llene la sémola, la harina, mezcle nuevamente y comience a freír inmediatamente. Si la masa con especias se pone de pie, entonces aparecerá una gran cantidad de jugo. En el caso de cocción diferida, la masa es mejor no sal.
5. Calentar un poco de aceite vegetal en la sartén. Para panqueques dietéticos, puede simplemente manchar una superficie con una gota de aceite o usar una sartén con un revestimiento antiadherente.
6. Cuchara poner buñuelos, nivelar. Los productos de calabaza no son gruesos, por lo general hasta medio centímetro. Coloque el resto de los panqueques, cuántos cabrán en la sartén, mientras que los pasteles no deben estar en contacto.
7. Tan pronto como un lado esté enrojecido, voltéelo suavemente.
8. Los panqueques terminados servidos simplemente con crema agria o con una salsa a base de hierbas, el ajo, se pueden mezclar con queso derretido, también resulta delicioso.
Buñuelos: receta rápida con manzanas
Otra variación de la prueba para kéfir. Receta rápida de panqueques con manzanas jugosas. Del mismo modo, puede agregar peras, pasas al vapor, albaricoques secos, ciruelas en la masa.
Ingredientes
• 250 ml de kéfir;
• 2 manzanas;
• 2 huevos;
• 1 cucharada. l azucar
• 1 cucharada. con un montículo de harina;
• 0.5 cucharaditas. soda
• Un poco de sal y aceite.
Cocinar
1. Batir los huevos de la receta rellenos de azúcar con una pizca de sal. Agregue el kéfir a la masa, vierta la soda y revuelva todo a fondo.
2. Agregue la harina, revuelva nuevamente. Si la masa resulta acuosa, puede deberse a un kéfir débil, entonces puedes llenar un par de cucharadas más de harina.
3. Manzanas cortadas en cubos pequeños. Si se usan variedades de otoño, entonces la piel es dura, es mejor quitarla. Vierta en la masa, revuelva. 4. Calentar la mantequilla, extender la masa con manzanas de la forma habitual, freír los panqueques por ambos lados.
Buñuelos: receta rápida de hígado
Estos buñuelos rápidos están hechos de hígado. Por lo tanto, pueden usarse no solo para el desayuno, sino también para el almuerzo o la cena. Para la prueba, puede utilizar absolutamente cualquier hígado: cerdo, ternera, pollo.
Ingredientes
• 300 g de hígado;
• cebolla;
• 3-4 art. l harina
• Especias y aceite.
Cocinar
1. Si hay una licuadora, entonces puedes usarla. Si no, entonces toma la picadora de carne. Cortar el hígado en trozos, también las cebollas peladas, picar hasta que quede suave. Si lo desea, agregue un diente de ajo.
2. Poner el huevo, verter las especias, remover hasta que esté homogéneo.
3. Agregue la harina. Puede reemplazar la mitad con sémola, también resulta delicioso. Revuelva, deje reposar la masa durante cinco minutos.
4. Calentar la mantequilla, freír las tortitas delgadas habituales.
5. Servir el plato simplemente con crema agria o complementar con cualquier guarnición de cereales y verduras. Puedes usar estos panqueques para hacer sándwiches saludables.
Panqueques
: una receta rápida de calabaza
Cuanto más deliciosa es la calabaza, más dulces y dulces son los panqueques. Pueden ser un maravilloso desayuno o postre, si lo desea, agregue un poco de pasas.
Ingredientes
• 500 gramos de calabaza;
• 6 cucharadas de harina;
• 3 cucharadas. l arena de azúcar
• 2 huevos;
• Aceite vegetal.
Cocinar
1. Rallar la pulpa de calabaza limpia en un rallador mediano. Transfiera a un tazón grande.
2. Rompa los huevos en un tazón, agregue azúcar y una pequeña pizca de sal, lo que mejorará el sabor. Agitar hasta que se disuelva.
3. Vierta los huevos a la calabaza, revuelva.
4. Agregue la harina de trigo. Si la calabaza no es muy jugosa, entonces cuatro cucharas son suficientes, nos guiamos por la consistencia, mezclamos bien. 5. Caliente un poco de aceite en la sartén.
6. Extienda la masa de calabaza con una cuchara, formando bolitas pequeñas y ordenadas.
7. Para freír hasta que esté completamente preparado en ambos lados, no es necesario hacer un gran fuego.
8. Sirva panqueques de calabaza con crema agria, yogur o cualquier mermelada, leche condensada.
Buñuelos rápidos - Consejos y trucos
• Los buñuelos son grasosos y grasos, no porque estén fritos. La razón es que esto no se hace correctamente. Extienda la masa en una mantequilla bien caliente para que los panqueques no empiecen a absorber la grasa.
• No es necesario hacer panqueques demasiado dulces, en general, el azúcar se debe poner en la masa un poco, solo para obtener un color marrón dorado y hermoso. De lo contrario, los productos se queman muy rápidamente, y en el interior permanecen crudos. Si quieres hacer un plato dulce, es mejor que viertes miel de inmediato sobre los panqueques, se extenderá sobre las tortas calientes, remojará y dará un aroma maravilloso.
• Si desea hacer panqueques más saludables, debe reemplazar parte de la harina de trigo con harina de avena molida, trigo sarraceno o agregar un poco de salvado. Solo recuerda que la tarifa diaria para una persona es de 30 gramos.
