Alforfón con estofado es un plato maravilloso que se puede servir para un segundo almuerzo o para cocinar para la cena.
Para reducir el tiempo y desperdiciar esfuerzos adicionales en el proceso, la forma más fácil es usar la olla de cocción lenta.
Trigo sarraceno con estofado en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
El estofado no requiere preparación previa. El producto se abre y simplemente se extiende en una olla de cocción lenta. Para mejorar el sabor y la evaporación de la humedad, puede freír el estofado con verduras. Esto es principalmente cebollas, zanahorias, pimientos, tomates.
Antes de cocinar, la sémola se lava y los granos dañados se eliminan. El alforfón generalmente se coloca después de agregar verduras, guisos e ingredientes adicionales. El líquido siempre se agrega en una proporción de 1: 2. Si desea obtener papillas secas, puede reducir la cantidad de agua, pero solo por una pequeña parte. Para el trigo sarraceno hervido y pegajoso se agrega agua. Preparar papilla en el modo "Alforfón".
Receta 1: Trigo sarraceno con guisado en un Multicooker en el ejército
Opción de gachas de alforfón simples de alforfón con estofado. La preparación es muy sencilla, no requiere atención y es sabroso. Los productos son medidos por multiestacks.
Ingredientes
• 2 tazas de cereales;
• 4 vasos de agua;
• 1 cebolla;
• 1 lata de estofado;
• 30 gramos de mantequilla;
• 30 ml de aceite vegetal;
• zanahoria;
• Ajo, sal al gusto.
Cocinar
1. Moler zanahorias grandes, casi las mismas piezas cortan la cabeza de cebolla.
2. Enviamos vegetales a la olla de cocción lenta con aceite vegetal. Fry, es mejor usar el programa de horneado.
3. Rasgar el estofado, enviar a las verduras, agregar el ajo y el calor. 4. Lavamos el grano movido, nos dormimos en la olla de cocción lenta.
5. Añadir el agua de la prescripción, ligeramente salada. Revuelva el plato para que el estofado se distribuya uniformemente en él.
6. Cerrar. Exhibir el programa "Alforfón", la preparación tomará 40 minutos.
7. Cinco minutos antes de que finalice la cocción, echamos un trozo de mantequilla en el recipiente y lo removemos. En esta etapa, puede probar un plato con el contenido de sal y, si es necesario, agregar.
Receta 2: Alforfón con estofado y champiñones en una olla de cocción lenta
Para preparar tal alforfón con estofado en una olla de cocción lenta, necesitará unos champiñones frescos. Los champiñones le darán un sabor especial al plato, lo harán más aromático y sabroso.
Ingredientes
• 1.5 tazas de alforfón;
• 3 vasos de agua;
• 5 champiñones;
• cabeza de cebolla;
• 200 gramos de guiso;
• sal, aceite;
• diente de ajo.
Cocinar
1. Champiñones antes de cocinar, lavar, eliminar daños. Cortamos los champiñones en trozos pequeños, los metemos en una olla de cocción lenta y añadimos un par de cucharadas de mantequilla. Puedes sacar la grasa del guiso.
2. Freír en el programa apropiado durante 10 minutos.
3. Agregue la cebolla picada. Freímos los champiñones con él durante otros cinco minutos.
4. Triture el estofado en trozos iguales, ejecute en el plato. Cocinar durante unos diez minutos, evaporando el exceso de agua.
5. Lavamos el cereal, lo metemos en una olla de cocción lenta.
6. Tomamos agua hirviendo, medimos tres vasos según la receta. Los platos utilizan el que medía el cereal. De lo contrario, la papilla no funcionará la consistencia deseada.
7. Llene el agua en trigo sarraceno, salela y revuelva.
8. Diente de ajo tirado en el centro. La molienda no es necesaria.
9. Cierre el asistente, instale el programa para cocinar el trigo sarraceno y espere la señal. Antes de servir, puede llenar la papilla con mantequilla o mantequilla derretida, estará deliciosa.
Receta 3: Alforfón con estofado en una olla de cocción lenta (con berenjenas)
Una variante de un rico plato de trigo sarraceno con un guiso en una olla de cocción lenta, que se prepara con verduras de temporada. Necesito una berenjena joven.
Ingredientes
• 2 tazas de alforfón;
• 2 berenjenas;
• 300 gramos de guiso;
• 2 cebollas;
• 40 ml de aceite o grasa del guiso;
• sal, pimienta;
• 1 zanahoria.
Cocinar
1. Inmediatamente corta las berenjenas, quitando las colas. Espolvorear con sal y dejar amargo.
2. Retire la grasa del guisado y tire la olla de cocción lenta. O vierta en un poco de aceite. Ajuste el modo "Hornear".
3. Cortar las cebollas, tres zanahorias y freír. Cocinar unos diez minutos.
4. Lave las berenjenas previamente saladas, exprima bien y envíe al asado también.
5. Coloque el guisado en un tazón, con un tenedor divida la carne grande en trozos más pequeños. Cambiamos el guiso a la berenjena, damos la gelatina para que se derrita.
6. Ordenamos el cereal, lo lavamos. Cambiamos el trigo sarraceno a la olla de cocción lenta y revolvemos bien.
7. Llenar con agua hirviendo y sal un poco. Recuerda que las berenjenas y el guiso estofado ya están salados.
8. Apague el programa de horneado y encienda el alforfón. Plato de cocción hasta el final de la señal.
Receta 4: Pilaf de arroz y trigo sarraceno con estofado en una olla de cocción lenta
El pilaf de arroz y trigo sarraceno es un plato inusual, pero muy sabroso y fragante. Se puede preparar fácilmente usando el estofado y la olla de cocción lenta.
Ingredientes
• 0.2 kg de zanahorias;
• 1 taza de arroz;
• 4 tazas de agua hirviendo;
• 1 taza de trigo sarraceno;
• 0,1 kg de cebollas;
• 1 lata de estofado;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharadita. condimentos para pilaf;
• 70 ml de aceite.
Cocinar
1. Corte la zanahoria en tiras o use un rallador, pero las piezas deben resultar grandes. Triturar el arco. 2. Vierta el aceite en la olla de cocción lenta.
3. Encienda "Hornear", caliente y agregue las zanahorias con cebollas. Freír hasta que tenga un color rojizo.
4. Abrir el guiso, reposar en el futuro pilaf. Freímos todos juntos, el líquido debería evaporarse, la masa se volverá más espesa.
5. Arroz, como debe ser, lavado a la transparencia del agua.
6. Repasamos el alforfón y enjuagamos.
7. Combinar ambos cereales.
8. Agregue las especias para pilaf al estofado, agregue un poco de sal. Untar ambos cereales y nivelar con una cuchara.
9. Verter en agua hirviendo, la cantidad de agua indicada en la receta.
10. Metemos dientes de ajo en pilaf, puedes lanzar una hoja de laurel desde arriba, pero no debes profundizarla.
11. Encienda el programa "plov" y prepárese antes de la señal.
12. Luego, deje el pilaf durante 15 minutos para pararse, abrir, mezclar y servir.
Receta 5: Trigo sarraceno de tomate con estofado en una olla de cocción lenta
Opción de alforfón brillante y apetitoso con guiso en una olla de cocción lenta. Los tomates se utilizan para cocinar; si lo desea, puede sustituir la pasta de tomate.
Ingredientes
• 1.5 tazas de alforfón;
• 1 lata de estofado;
• 3 tazas de agua hirviendo;
• 4 tomates;
• 1 pimiento dulce;
• 2 cebollas;
• especias.
Cocinar
1. Cortar las verduras: cebollas, zanahorias, pimientos. Inmediatamente, vertemos el multicooker en el recipiente, agregamos un poco de aceite.
2. Poner el programa de freír y cocinar durante quince minutos.
3. Retire la cáscara de los tomates. Cortar la verdura en cubos y enviar al resto de los ingredientes. Freír hasta que se oscurezca la masa.
4. Abra el frasco con el estofado, amase los pedazos grandes y cambie a las verduras. Cocinen juntos por otros cinco minutos.
5. Agregue el trigo sarraceno lavado.
6. Verter en agua hervida, la cantidad de la receta. Si el estofado le dio mucha humedad o el tomate hizo mucho líquido, reduzca la cantidad. Puedes quitar la mitad del vaso. 7. Servir la sal, la pimienta y remover bien.
8. Cierre, cocine en el programa de trigo sarraceno todos los 40 minutos. Revuelva bien el plato antes de servir.
Receta 6: Alforfón con guiso en una olla de cocción lenta (con lecho)
Una variante del plato más simple, que se prepara de manera muy simple y rápida. Además del estofado, necesitas un poco de tomate y pimiento lecho natural. Pero nada terrible pasará si hay otras verduras en él.
Ingredientes
• 0.3 kg de guiso;
• 0.2 kg de lecho;
• 1 taza de trigo sarraceno;
• 1 cebolla;
• 1.5 vasos de agua;
• Aceite, sal.
Cocinar
1. Cortar la cebolla en cubos pequeños, freír durante cinco minutos en una olla de cocción lenta con mantequilla. Elija un programa de cocción.
2. Agrega lecho. Si los trozos de pimiento son grandes, puede sacarlos y cortarlos más pequeños.
3. Freír el tomate para que se vuelva más espeso y oscuro.
4. Agregue las piezas de estofado, que pueden ser desensambladas previamente por las fibras. Nos calentamos, no hay necesidad de cocinar durante mucho tiempo en esta etapa.
5. Añadir el cereal lavado.
6. Sal, pimienta, puede agregar cualquier condimento.
7. Llene el agua. Incluimos el programa "Alforfón" y traemos el plato a disposición.
Receta 7: Trigo sarraceno con guiso y huevo en un Multicooker
Para cocinar tal alforfón con estofado en una olla de cocción lenta, también necesita huevos. No es necesario hervirlos por adelantado.
Ingredientes
• 1 cebolla;
• 1 taza de trigo sarraceno;
• 1 lata de estofado;
• 2 huevos;
• Aceite, sal.
Cocinar
1. Freír la cebolla picada en la mantequilla, agregar el estofado.
2. Ordenamos el trigo sarraceno, lo lavamos, lo enviamos a la olla de cocción lenta con el resto de los ingredientes.
3. Añadir 2 tazas de agua hirviendo con sal. Mezclar, configurar el programa de trigo sarraceno y cocinar durante media hora.
4. Romper los huevos en un tazón. Puedes tomar más, no necesariamente solo dos piezas. Agregue cualquier especia, ajo molido o simplemente látigo con un tenedor. 5. Abra la olla de cocción lenta, vierta los huevos en el trigo sarraceno, revuelva bien.
6. Cierre y espere la señal. Al final de la papilla, una vez más, revuelva bien.
Trigo sarraceno con estofado en una olla de cocción lenta - consejos y trucos
• Amas de casa experimentadas compran estofado solo en frascos de vidrio. Muestran en qué consiste el producto, las piezas de carne, una capa de gelatina y grasa brillan a través. Si necesita comprar un frasco de metal, entonces es conveniente que esté marcado con GOST.
• La papilla de trigo sarraceno resultará más sabrosa y más aromática si usted fríe las sémola lavadas en una sartén seca y luego las transfiere a la olla de cocción lenta y las cocina de acuerdo con la receta.
• Se cree que la papilla de alforfón no le gusta la interferencia. Después de verter el líquido no es necesario agitar el plato y tocarlo hasta el final de la cocción. Después de cocinar, la papilla se deja reposar un rato.
• No es necesario cocinar papillas en el modo de multicooker hasta el final. Puede apagar el programa en medio de la cocción y simplemente dejar reposar el plato. Absorberá toda la humedad, resultará más sabroso y más aromático.
• Alforfón ama la mantequilla. Una pequeña porción hará que la papilla sea más deliciosa, pero debes agregarla al final. También puedes usar ghee.
