La lenteja se diferencia de otras legumbres no solo en una variedad de variedades, sino también en el sabor, la velocidad de preparación y un conjunto de sustancias útiles.
Se cocina mucho más rápido, los platos son muy sabrosos y populares.
Fácil y simple se pueden cocinar en una olla de cocción lenta.
Vamos a intentarlo?
Lentejas en un multivariado - principios generales de cocción
En una cocina de lentejas, las sopas, las papillas y los guisos se hacen a menudo con lentejas. Pero puede usar el asistente de cocina para hervir los frijoles que se utilizarán en otros platos. Normalmente las lentejas no requieren remojo previo en agua. Pero si está indicado en la receta, los granos se vierten en el tiempo especificado. El agua debe estar fría.
En general, el tiempo de cocción de los frijoles a la suavidad depende del tipo de lentejas. En promedio, puede cumplir con los siguientes estándares:
• variedades rojas 16-18 minutos;
• marrón 22 minutos;
• variedades amarillas 20 minutos;
• negro 20 minutos;
• Verde 3 de 30 a 40 minutos.
Por supuesto, esto es información promedio. El tiempo puede variar ligeramente dependiendo del grado de madurez y humedad del producto. Además, los ingredientes adicionales afectan el tiempo, por ejemplo, en un tomate, los frijoles se cocinan por mucho más tiempo.
Con qué están hechas las lentejas:
• carne, aves de corral;
• setas;
• frutos secos, nueces;
• Verduras.
Puede agregar diferentes especias, condimentos, salsas, condimentos a los platos. Básicamente, los siguientes programas se utilizan para cocinar: estofado, pilaf (trigo sarraceno), sopa. Si necesita preparar ingredientes antes de freír, entonces la tarea hará frente perfectamente a "Hornear".
Lentejas en una olla de cocción lenta: una receta con verduras
La forma más sencilla de cocinar las lentejas en una olla de cocción lenta, la receta es adecuada para el ayuno y los vegetarianos. El color y el grado del producto principal no importan. Ingredientes
• cabeza de cebolla;
• vaso de lentejas;
• diente de ajo;
• 1-2 zanahorias;
• 1 pimiento;
• 3 cucharadas de mantequilla;
• sal;
• 4 vasos de agua.
Cocinar
- Vertemos cualquier aceite en la olla de cocción lenta, puede tomar girasol u oliva. Establecemos el modo de cocción.
- Agrega la cebolla picada, luego tira la zanahoria. Freír los vegetales durante unos cinco minutos.
- Agregue la pimienta dulce, corte la vaina al azar. Freír y tirar el ajo.
- Lavamos las lentejas, las ordenamos. Los frijoles no se pueden remojar. Si sabe que su producto está hervido durante mucho tiempo, entonces puede mantenerlo un poco en agua fría.
- Poner en una olla de cocción lenta, verter cuatro vasos de agua con sal.
- Cierre, active el modo “Alforfón” y espere la señal de listo.
- Abrimos y disfrutamos el plato fragante, saludable y magro. Esta lenteja se puede utilizar como guarnición.
Sopa de lentejas en una olla de cocción lenta: una receta del primer plato
Receta para sopa de lentejas aromática y saludable en una olla de cocción lenta, que se prepara con ternera. Pero siempre puedes reducir y simplificar la receta preparando una versión vegetariana sin carne.
Ingredientes
• 0,4 kg de ternera;
• 3 cucharadas de mantequilla;
• un vaso de lentejas amarillas;
• cabeza de cebolla;
• tres papas;
• sal, pimentón;
• zanahoria;
• Unas ramitas de perejil.
Cocinar
1. Cortamos la ternera en cubos, como para gulash. Espolvoree con pimentón dulce, sal y deje reposar durante una hora, deje que el producto se marine.
2. Limpie y pique todas las verduras recetadas. El tamaño de las piezas, así como la forma, lo hacemos a nuestra discreción.
3. Freír la carne en modo de cocción durante aproximadamente un cuarto de hora, agregar mantequilla de inmediato, cubrir mejor la tapa. Periódicamente buscamos el producto para no quemar. 4. Agregue las cebollas con las zanahorias, freír durante otros cinco minutos.
5. Agregue las lentejas lavadas, un vaso de agua y prepárese para el programa de enfriamiento por un cuarto de hora.
6. Reorganizar los programas en el modo de sopa.
7. Agregue los tubérculos de papa, vierta agua hirviendo al nivel deseado, ajuste el grosor de la sopa independientemente, sal.
8. Continuamos cocinando en el programa de enfriamiento por otra media hora.
9. El plato terminado se sazona con perejil. Puedes añadir ajo, laurel y otros condimentos.
Lentejas en una olla de cocción lenta: una receta con filete de pollo
Una variación de las lentejas con pollo, que es simple y fácil de cocinar en una olla de cocción lenta. Es algo similar al pilaf, pero solo el arroz es reemplazado por frijoles. Una receta maravillosa para la cena o el almuerzo. Se utiliza filete de pollo.
Ingredientes
• 1.5 tazas de lentejas;
• 3 vasos de agua;
• 0,5-0,7 kg de filete;
• 1 tomate o alguna pasta;
• 1 pimiento dulce;
• 0,2 kg de zanahoria;
• 40 ml de aceite;
• eneldo, especias;
• 2 cebollas.
Cocinar
1. Cortamos las zanahorias y las cebollas en tiras grandes. Opcionalmente, puedes cocinar sin cebollas, pero poner muchas zanahorias.
2. Coloque los vegetales junto con la mantequilla y fríalos en modo de hornear hasta que estén a la mitad.
3. Agregue el filete picado y siga friendo.
4. Tan pronto como los trozos de pollo estén ligeros por todos lados, tiramos el pimiento picado con tomate rallado, y después de un par de minutos las lentejas lavadas.
5. Prescripción de agua ligeramente salada, puede agregar directamente cualquier condimento.
6. Llene los productos, cierre nuestro asistente y prepare el plato en el modo pilaf. Sabroso y fácil!
Lentejas en una olla de cocción lenta: una receta con carne picada
Otra receta para la papilla de lentejas, esta vez se cocina con carne picada. Su composición puede ser cualquiera, no importa el tipo de carne.
Ingredientes • vaso de lentejas;
• 2 tazas de agua hirviendo;
• 180 gramos de carne picada;
• 2 cebollas;
• 1 zanahoria;
• Aceite, condimentos.
Cocinar
1. Vierta varias cucharadas de mantequilla en el tazón, lance la cebolla picada, fríe durante dos minutos.
2. Agregue la zanahoria, y luego la carne picada. Freír durante mucho tiempo no es necesario cambiar ligeramente de color.
3. Ejecutar las lentejas lavadas y tamizadas. Remojar los frijoles de antemano no es necesario.
4. Vierta el agua hirviendo hasta que se agreguen la sal y las especias.
5. Instalar el programa pilaf, preparar 15 minutos.
6. Abrir, añadir sal y otros condimentos.
7. Cierre y espere el final de la señal de cocción.
Lentejas en una olla de cocción lenta: una receta de sopa de tomate
Una versión sorprendente de sopa de lentejas en una olla de cocción lenta, para la cual el producto es deseable remojar ligeramente. Un plato sin carne, pero siempre puedes añadir caldo de carne.
Ingredientes
• 5 tomates;
• vaso de lentejas;
• 2 cebollas;
• 1 zanahoria;
• 0.8 litros de caldo o agua;
• sal, pimienta;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• Verdes, ajos.
Cocinar
1. Remoje las lentejas durante unos quince minutos.
2. Encienda el modo de cocción, agregue la mantequilla.
3. Lanzamos cebollas y zanahorias, cortamos los vegetales en cualquier pieza. Fry diez minutos.
4. Mientras se cocinan los vegetales, frotamos los tomates y de inmediato nos deshacemos de las pieles.
5. Agregue las lentejas a la olla de cocción lenta, vierta un vaso de caldo y prepárese para el programa de cocción durante 10 minutos.
6. Vierta el tomate, la sal y la pimienta, agregue el caldo restante y cocine por otra media hora.
7. Poner los verdes, el ajo en la sopa, servir con crutones y crema agria.
Lentejas en una olla de cocción lenta: receta para un plato con champiñones
Otra receta de Cuaresma, pero muy satisfactoria para platos de lentejas en una olla de cocción lenta. Estas gachas de avena se pueden cocinar con cualquier tipo de setas. Las setas se utilizan para esta receta. Ingredientes
• 0.3 kg de champiñones;
• 2 cebollas;
• 1 taza de lentejas;
• 2 vasos de agua;
• 1 cucharada de tomate si lo desea;
• condimentos;
• pimiento dulce;
• 50 gramos de aceite.
Cocinar
1. Lavar los champiñones frescos. Si los champiñones están congelados, descongelamos de antemano y exprimimos toda el agua. Cortamos el producto en piezas arbitrarias.
2. Vierta el aceite en el multicooker, puede agregar un poco menos. Ejecutar los champiñones y freír hasta que toda el agua se evapore en el programa de cocción.
3. Tan pronto como el producto empiece a asarse, y toda la humedad haya desaparecido, comience a cortar las cebollas.
4. Damos lentejas para que se paren en el agua mientras se cocinan los champiñones.
5. Agregue pimienta y pasta de tomate a la olla de cocción lenta.
6. Después de otro par de minutos, extienda las lentejas.
7. Rellenar con agua hirviendo, sal y pimienta.
8. Cocinar en el programa pilaf antes de la señal. Al final, puede agregar más sal, cualquier condimento y llevar el plato al sabor deseado.
Lentejas en una olla de cocción lenta: una receta para un plato fragante con berenjenas
La opción es muy sabrosa y fácil de preparar platos de lentejas en una olla de cocción lenta. Receta con berenjenas y ciruelas. El plato requiere remojar los frijoles para que se preparen rápidamente.
Ingredientes
• 0.5 tazas de lentejas;
• 3 berenjenas;
• 15 piezas de ciruelas;
• 50 gramos de nueces;
• 3 dientes de ajo;
• 2 cucharaditas. jugo de limon
• la pimienta es diferente;
• sal;
• un poco de aceite;
• mostaza, jengibre.
Cocinar
1. Rellena las lentejas con agua fría, deja que se hinchen durante aproximadamente una hora, puedes un poco más.
2. Cortar las berenjenas en cubos. Si la verdura es amarga, puede remojarla. Pero entonces hay que apretar bien.
3. Vierta un poco de aceite, ponga la berenjena en una olla de cocción lenta y fría, pero no por mucho tiempo, solo un poco. 4. Agregue las lentejas hinchadas, vierta el agua hirviendo tanto que cubra los productos.
5. Ponemos el programa de supresión, preparamos un cuarto de hora.
6. Añadir las ciruelas lavadas.
7. Tiramos las nueces. Puedes freír los granos un poco antes de eso, será más sabroso.
8. Agregue sal, diferentes tipos de pimienta, ponga una cucharadita de mostaza, jugo de limón, un poco de jengibre. Todo lo que necesitas para mezclar bien y nivelar la superficie con una cuchara.
9. Los dientes de ajo simplemente se pegan en el plato.
10. Cubra y cocine otros 10-15 minutos en el mismo programa.
11. Servir este plato puede ser tanto frío como caliente.
Lentejas en un multivariado - consejos y trucos útiles
• Si agrega un poco de aceite vegetal al cocinar las lentejas, se derretirá mejor y se volverá mucho más sabroso.
• Para que los frijoles hiervan más rápido y retengan todas las sustancias útiles en sí mismas, se deben verter solo con agua hirviendo.
• Si se agrega sal a las lentejas de inmediato, se cocinará durante mucho tiempo y se mantendrá firme. Cualquier especias son deseables para agregar al final de la cocción o en la segunda parte.
• Las lentejas naranjas son las mejores para la sopa. Los frijoles verdes y marrones se utilizan mejor para los platos principales.
