Qué trucos una mujer no intentará sorprender a sus parientes con platos inusualmente sabrosos. Las horas en la cocina transcurren sin descanso, pero no es una lástima el tiempo transcurrido si los catadores expresan con entusiasmo sus elogios en honor a la maravillosa anfitriona, que pudo decorar un plato excepcional. Independientemente de si se prepara una mesa elegante o un almuerzo o cena regular, el ingrediente más popular en el proceso de cocción es el pollo.
Lo barato, y lo más importante, la utilidad de este producto permite a las mujeres probar recetas originales. Se ha puesto de moda sacar la idea de cocinar pollo de las cocinas de los países vecinos. Sin embargo, en la búsqueda de nuevos, no se olvide de los viejos métodos habituales. Aquí y en el caso de cocinar pollo, puede seguir las recetas de moda, pero a veces no puede cocinar el pollo según la receta clásica antigua: un delicioso pollo con limón y una corteza crujiente.
El limón se usaba en la cocina mucho antes de que las salsas ahora populares entraran en la cocina. Hoy en día, la variedad de estas salsas, y sus componentes constituyentes, hace posible agregar cualquier sabor a la carne de pollo - dulce, amarga, con la presencia de varios sabores. Anteriormente, era el jugo de limón el que permitía que la carne se enriqueciera con un toque de acidez, lo que elevaba este plato, y por una buena razón se colocaba en el lugar de honor en la mesa festiva. En general, el limón tiene algo que compartir con la carne de pollo, y nos dejan considerar interesantes recetas para cocinar pollo con limón, cuyo sabor sorprenderá y deleitará.
Pollo con limón - Preparación de alimentos
Pollo con limón al horno. Puede ser envuelto en papel aluminio, cocido en la manga. No mala combinación adquiere un limón con miel. Debe admitir que está garantizada una combinación extraordinaria de agrio y dulce, pero precisamente debido a esto, el insuperable sabor de la carne está garantizado. Si el pollo se está preparando para un evento especial, recomendamos hornear toda la carcasa. Para las fiestas familiares, puede cocinar las piernas, el pecho, las alas, a discreción del cocinero. Prestamos especial atención a las especias. En muchos sentidos, determinan qué sabor estará en tu cocina.
Recetas para pollo con limón
Receta 1: Pollo al limón chino
El plato descrito se sirve en muchos restaurantes. Así, el pollo preparado puede servir como un plato principal y como un aperitivo.
Ingredientes Requeridos:
• Mama - 500 g;
• huevo - 1 ud .;
• Salsa de soja - 2 cdas. l.
• harina de maíz - 50 g;
• caldo - 100 ml;
• aceite vegetal;
• Vino blanco - 3 cdas. l.
• limón - 3 uds.
• azúcar - 3 cucharadas. l.
• Aceite de sésamo - 2 cucharadas. l
Preparación:
Prepare la marinada - para esto, en un tazón profundo, mezcle la salsa de soya con el huevo batido. Aquí enviamos aceite de sésamo y vino. Tomamos un limón, necesitamos jugo y ralladura. Mezclamos todos los ingredientes. Puedes proceder a la carne. El filete de pollo es mejor cortarlo en tiras medianas. Luego, durante un par de horas los enviamos a la marinada.
Después de un tiempo en un plato es necesario verter la harina, en ella se colapsa cada pieza de carne. Calentar el aceite vegetal en la sartén, debería ser suficiente para que la carne esté completamente sumergida en la composición hirviendo. La carne enrollada en harina se envía a la sartén, se fríe a fuego alto durante 5 minutos. Como resultado, la pechuga de pollo adquiere un tono dorado. La carne terminada es mejor ponerla en una toalla de papel, que absorberá el aceite, mientras que nosotros estamos comprometidos con la salsa.
Tomamos un limón, decantamos el jugo y la ralladura, añadimos azúcar y caldo al mismo recipiente. Deje que la consistencia hierva, no deje de revolver. Una vez que el azúcar se haya disuelto completamente, agregue una cucharada de harina de maíz y 2 cucharadas. Cucharas de agua, mezclar activamente. Tan pronto como la salsa espese, retire la salsa del fuego. Ponga la carne en un recipiente aparte, que luego se vierte con salsa. Sencillo y sabroso!
Receta 2: Pollo con limón, crema y champiñones
La crema y el limón son una combinación audaz, y si le agregas champiñones a esta composición, puedes hacer un exquisito manjar.
Ingredientes Requeridos:
• jamón - 700 g;
• limón - 2 piezas;
• Ajo - 2 dientes.
• setas - 400 g;
• mantequilla - 100 g;
• crema - 100 ml;
• Pimienta, sal.
Preparación:
Para esta receta solo es útil la carne pura sin hueso. Para ello, cortar con cuidado las patas de pollo, separar la carne. Los amantes de la carne blanca pueden tomar inmediatamente el pecho. Así, la carne se corta en trozos medianos. Use un cuchillo de cocina para batir con cuidado la carne de cada lado, sal y pimienta, como en el caso de las chuletas.
Champiñones frescos cortados en 2 - 3 partes. Caliente un poco de mantequilla en la sartén, luego extienda la carne, fríalo durante 10 minutos, no olvide voltear periódicamente los trozos. Mientras se cocina la carne de pollo, derretimos el resto de la mantequilla en la segunda sartén y luego freímos los champiñones. Picar el ajo y enviarlo a los champiñones. Las setas se asan a fuego alto durante 7 minutos.
Con los limones, exprime con cuidado el jugo con el que servimos la carne frita. Si el pollo está cocido, combine los dos componentes: carne y champiñones, luego agregue la crema. Apagamos toda esta estructura 10 minutos.
¡Excelente plato para deliciosos gourmets!
Receta 3: Pollo con limón y miel
¿Hay una canal de pollo, un limón y un tarro de miel en la nevera? No te preocupes Desde este juego mínimo, puede cocinar un pollo que se puede servir de inmediato incluso para los queridos invitados.
Ingredientes Requeridos:
• pollo - 1 kg;
• limón - 1 - 2 uds.
• miel - 2 - 3 cucharadas. l.
• especias (albahaca, paprika, pimienta negra, jengibre molido, pimienta roja) - en un apuro;
• Aceite vegetal - 1 cucharada. l.
• agua - 1 cda.
Preparación:
En una cacerola pequeña, hierva el agua y luego extienda la miel aquí. Limón cortado en rodajas y también poner en una cacerola. Dejar por un par de minutos. Tenemos un jarabe espeso. Apagar el fuego Sacar los círculos de limón. El líquido resultante se vierte en un plato pequeño, agregue una cucharada de aceite vegetal y las especias enumeradas. Revuelva la consistencia.
A continuación necesitamos una canal entera de pollo. En el área del pecho, levante suavemente la piel de la carcasa, cepille el pecho con salsa de miel con un pincel y extienda círculos de limón. Tenga en cuenta que el limón no está encima de la carcasa, sino debajo de la piel de un pollo. Para evitar que el jugo de limón salga, cose el pollo. Sigue siendo la composición de la miel para cubrir el pollo entero. Coloque en una bandeja para hornear y hornee a 180 grados en el horno durante aproximadamente 1,5 horas.
Receta 4: Pollo al horno con limón en la manga
Para rellenar el pollo no tardará más de 15 minutos.
Ingredientes Requeridos:
• pollo - 1.5 kg.4
• limón - 2 piezas;
• Ajo - 3 dientes.
• Cúrcuma y condimento para carne de pollo.
Preparación:
Lavar bien mi pollo en agua fría. A continuación, retire el exceso de grasa. Empujar el papel de ajo con ajo. Mezclar con sal y especias. La masa resultante procesará el pollo. Cortar un limón en rodajas y pelar el segundo. Corta con cuidado los trozos de limón debajo de la piel del pollo y coloca el segundo limón dentro del pollo. Colocamos la carcasa en la funda y la enviamos al horno.
Después de media hora, complace a su familia con carne fragante y jugosa.
Pollo con limón: secretos y consejos de los mejores chefs
Si lo desea, puede transformar radicalmente el sabor de la carne de pollo. Intente agregar un ingrediente tan importante como un limón a la receta y experimente el sabor inusual y tierno del pollo.
